第64节

回到老家开农场+番外闲倚枝加入书签

('\n\t\t\t\t 喜欢曲达这小男孩的，所以认真地听他讲了起来。 另一半的全鱼宴上，没让食客们等多久，一个个紧盖着的鱼形盘子和一筐筐馒头被送了过来。 色泽鲜亮的糖醋鱼，整条摆放在白瓷盘中，下面铺着一层红色的糖醋汁，颜值极高。 番茄酱、糖和醋共同调配出来的糖醋汁，带着刺鼻的香味，浇在炸好的鱼上，糖醋汁慢慢浸入鱼肉，让这条油炸酥鱼拥有了酸甜的口感和绝美的颜值。 开花的糖醋鱼在众多筷子下很快就四分五裂，成块的鱼肉被送入食客们的口中，先接触到的便是酸酸甜甜的糖醋汁，融入整个口腔。 糖醋鱼的鱼皮外裹着一层薄薄的水淀粉，在经过油锅油炸定型后形成酥脆的外壳，所以当牙齿轻咬在鱼肉上时，能听见一声脆响，然后舌尖便能品尝到内里鲜嫩的鱼肉。 “谁把盘子给端走了？”品尝完夹到的鱼肉，一位食客想到那些酸甜开胃的糖醋汁，刚动了心思，就发现桌上没了盘子。 这剩下的糖醋汁早就别人给盯上了。 盘子目标大，所有人立马就锁定早早动手的食客，只见这位年轻人没有半点不自在，牢牢保护好手里的盘子：“刚才你们吃的都是鱼肉，就我吃的是鱼尾巴，所以糖醋汁就当补偿我了。” “那我吃的还是鱼头呢！”另一位年轻人不服气地说道。 抱着盘子的年轻人迅速给出解决办法：“这糖醋汁我分你一半。” 两个年轻人自顾自地决定好，不给别人争夺的机会，拿起刚端来的冒热气的大白馒头，直接沾着汁吃了起来。 他们两个自认为占了便宜，刚才的糖醋鱼被炸的酥脆，鱼尾和鱼头被清洗地干干净净，配上糖醋汁，嚼起来香极了，完全不比鱼肉差劲。 可惜有得必有失。 就在他们埋头吃馒头的时候，下道菜在众人期盼的目光下到来，这两人就这样失去先机。 “小张，小李，你们赶紧吃馒头，凉了口感就不好了。” “这回的菜的汤汁，我们给你们俩留着，慢慢吃馒头别着急。” “哎哎哎，小张快点把手挪开，我这豆腐里的汤汁都要滴下去了，当心被烫到。” “这季节应该是鲫鱼产的鱼籽吧，又是道米饭杀手。” 小张小李就这样迟迟没能伸出筷子，只能看见盆里的食材在眼前迅速消失，最后留在里面的鱼籽和豆腐，个头相比来说小了不少。 少就少了，至少还有的吃。 这道鱼籽烧豆腐带有浓厚的汤汁，小张半点都不舍得浪费，将馒头放在下面接着，然后才用筷子将鱼籽夹起。 一层薄膜包裹着的鱼籽断裂成两半，露出里面粒粒分明的金黄色鱼籽，瀑布期待的咬上一口，里面的油脂和汤汁猛的爆入口中，烫的舌头发麻，却又舍不得吐出。 鱼籽的口感容易做的很柴，不知道溪山村的厨师是怎么处理的，烧出来的鱼籽口感嫩滑，还没有什么腥味，只有被鱼籽吸收的红油带来微辣的口感。 其余人都舍不得美味这么快消失，想着一点点吃，小李却有所不同，等鱼籽微微放凉后他直接就吃了一大口。 满满一口的美味在嘴里爆炸，小李鼓着腮帮子慢慢咀嚼，这时候感觉简直不能更幸福。 和鱼籽一起烧的豆腐同样好吃，切成了薄片的豆腐明显先煎过，所以还保持着完整的形态，而且两面金黄。 豆腐比鱼籽吸收了更多的汤汁，筷子刚夹住豆腐，立即有汁水从接触处爆发出来，让人迫不及待地塞入口中。 香煎过的豆腐外皮带着丝丝韧性，内里的白嫩豆腐还保持着软绵，豆腥味完全被鱼籽的鲜味替代。 有喜欢琢磨的还把鱼籽铺在豆腐片上，同时放入嘴里咀嚼，口感更为丰富。 这道吃起来毫不费劲，还不用担心鱼刺的菜，更受到老人和孩子们的 \t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')('\n\t\t\t\t喜欢。 和老友们坐在同桌的王老爷子，菜上来的时候毫不迟缓地抢菜，刚抢完美味的鱼籽，立马又加入新一轮的战争。 新上来的这道菜黄白相间，雪白的蟹肉搭配金黄色的蟹黄，光想象就让人口水直流。 只是今天这桌是全鱼宴，现在也不是吃蟹黄的季节。 有食客一语道破：“这是赛螃蟹？” 这菜筷子不好夹，所以上菜的人手握着勺子，准备给食客们盛入碗中，食客们没法抢，倒有机会聊聊。 “今天是全鱼宴，估计是鱼肉版的？”这赛螃蟹的制作方法有多种，最简单的便是用蛋黄和蛋清分别做蟹肉和蟹黄，麻烦点的便是用鲜嫩的鱼肉来做蟹肉。 “不知道溪山村用的什么鱼做的这道菜，我先尝尝了。”第一位碗里盛入赛螃蟹的王老爷子用小汤勺盛了一勺。 鱼肉版的赛螃蟹最好使用的是黄花鱼，黄花鱼生活在海中，自然不会在溪山村出现，所以溪山村用了其它鱼作为替代品。 蟹黄和蟹肉全部都软嫩滑爽，蟹肉用是腹部的鱼肉，去除会腻的脂肪部分，鱼刺全部挑的干干净净，还经过适当的捶打，口感不光鲜还带着丝丝甜意。 蟹黄用的是鸡蛋黄和经过腌制的咸鸭蛋黄，经过微炒的鸡蛋蓬松可口，咸鸭蛋黄更是独特的美味。 三种口感的食材融合在一起，一齐吃下，简直是味蕾的极致享受。 “好吃！这道赛螃蟹口感和真正的螃蟹相差无几，甚至味道还要更好。”王老爷子连连赞叹，可惜同桌的老友没一个打理他的，全都忙着细细品尝赛螃蟹的味道。 王老爷子本来是来钓鱼的，后来遇到个男孩变成了拍照，现在更是完全享受到这些美食来。 溪山村的鱼平时是限量出售的，不过协会提前商量过，他们在比赛中掉上来的这些鱼，除去做成菜吃掉的，其余他们都是按照重量付钱带走。 作为这次钓鱼大赛的第三名，王老爷子钓上来的鱼可以说是不少了。 所以老友们在吃过完美的一餐后，琢磨着多买几条鱼回去，他还能挺着好久没吃撑的肚子悠哉地作者，寻找帮他拍照的小男孩。 那个娃娃为了帮他拍照，连蔬菜汁都没赚到几杯，王老爷子对这个孩子既喜欢又感谢，至少也要找到他爸妈好好夸奖几句。 知道那孩子的名字，回家后还能给他寄些学习资料过来，或者下次来钓鱼直接带过来也成。 帮忙的曲达要是预料到王老爷子是这样感谢的，指不定就不给帮忙了。 对于曲达这个学习不怎么样的初中生，送学习资料这种操作，完全是恩将仇报。 正抬着一箱和他爸兜里装的相同玻璃瓶的曲达，完全没想到自己将会收到什么样的礼物。 第49章 热热闹闹的全鱼宴过后,天色暗淡，不管是来玩的游客，还是来参加比赛的钓鱼人,都准备踏上回家的路程。 客人们走了后,只剩下村民们一起收拾残局，争取在天黑前将桌椅碗碟等恢复原样。 村民们忙碌着打扫，村里的几名村干部们回到办公室里，不是偷懒，而是在忙活着计算今天的收益。 这次钓鱼比赛提前和村里签订了条约，钓上来的鱼全都是需要花钱才能买走。按照提前商量好的,根据全鱼宴的状况来确定价格。 \t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')

第64节

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