('<!--<center>AD4</center>-->\n\t\t\t\t 候，他们才恍然，原来夏铮已经着手烹饪，说不定这菜肴都快完成了。<br/><br/> 事实上也是这样。<br/><br/> 虽然味道应该已经激发出来了，但炖久一点，风味更浓，所以夏铮等着最后时限才将菜肴交上去。<br/><br/> 许多而他一样选择了需要长时间烹饪的菜肴的厨师，也是这个时间交上自己的菜肴。<br/><br/> 这一轮的比试很简单，直接由评委进行品尝。<br/><br/> 厨师不会事先告诉评委自己创作的菜肴选择的是什么主题，一切由评委自己判断。<br/><br/> 有半数评委所判断的主题和厨师所提交的主题一致，才会进入味道评比环节。<br/><br/> 第一个信心满满的将自己作品交上去的厨师因为菜肴是生鲜，所以被评委第一个品尝。<br/><br/> 他所做的菜肴造型很漂亮，像是雪山一样，在雪山中，有各种花朵样式的肉类切片，这些肉类包括陆海空的生物。而花朵的叶子是由各种新鲜蔬菜切片制作而成。<br/><br/> 这道菜的刀工十分漂亮，对食材的质量十分讲究，而且难得的是，他的花朵和叶子并不是直接用的食材，而是经过调味的。有些还是熟食。<br/><br/> 那位厨师显然对自己的作品很自信。<br/><br/> 但评委们将猜出的主题亮出来的时候，那厨师脸色一下子就黑了。<br/><br/> 果然一点都没变。夏铮心想。<br/><br/> 厨师提交的主题是冬。<br/><br/> 评委给出的主题全是夏。<br/><br/> 那厨师显然不满意，自己这菜肴看着就是冬天啊，还是白雪皑皑呢。<br/><br/> 评委心中冷笑：谁冬天吃这玩意儿，会拉肚子吧。<br/><br/> 显然评委对这个在得到评分后还没领会到主题含义、还对评委不敬的厨师印象十分不好，不过因为对方是未成年，他们的话还是比较委婉。<br/><br/> “吃冰激凌的时候，会联想到冬天吗？”<br/><br/> 那厨师脸色一下子黑了。<br/><br/> 观众们窃窃私语，对不起，他们还没尝味道，只看到那菜肴，就觉得肯定是夏天。<br/><br/> 他们还想着，这厨师脑子挺灵活的，夏天不就该吃冰吗。<br/><br/> 结果人家的意思是冬天。<br/><br/> 当这一位厨师黯然退场时，有几位厨师脸色也黑了。<br/><br/> 他们当中，也有用冰作为冬天的，还有用辣椒表示火热的夏天的。<br/><br/> “烹饪不是只能看的艺术，而是舌尖的艺术。这些厨师只重视烹饪的表面形式，忘记了烹饪最重要的是在舌尖时的惊艳，滑过喉咙时的期待，进入胃里的满足，和蔓延整个身体的温暖。”李鑫挺感慨的。这些厨师的厨艺都没问题，但是对烹饪的理解，以及自身的灵 xi_ng ，就差些了。<br/><br/> 人说成功是百分之一的灵感，和百分之九十九的努力。但百分之九十九的努力，谁都可以达到，唯独那百分之一的灵感，才是天堑。<br/><br/> 这些厨师，就输在了那百分之一上。<br/><br/> 只是对主题的理解，完全错误的有三位，因模糊不清评委猜对不到半数的有四位，直接被刷掉了七位。<br/><br/> 剩下的选手的菜肴，不但要从味道上甄选，还要从食材、以及对身体的滋养方面来评定，最后才是对精神力的作用。<br/><br/> 夏铮的作品一是因为炖品不用过早拿出来味道也不会变，二是所有人最为期待的菜肴，担心评委吃了夏铮的菜肴之后即使用花草茶清除嘴里的味道，印刻在记忆中的味道仍然会影响他们对其他选手的公证评价。因此，他的菜肴是压轴。<br/><br/> 当夏铮那其貌不扬的瓦罐端上来的时候，评委不由自主的都下巴微微抬起，身体坐直，神情严肃，用肢体语言诠释了什么叫做翘首以盼。<br/><br/> 观众们也突然都鸦雀无声，用火热的眼神等着那个古朴的瓦罐。他们并未闻到香气，也并未尝到味道，口中的唾液就已经开始分泌。<br/><br/> 夏铮前两轮的表现，已经让观众们即使没有尝过他的料理，就已经在脑海中留下了美味的讯号。<br/><br/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')('<!--<center>AD4</center>-->\n\t\t\t\t\n<br/> 不只是评委和观众，支持人和看直播的人，还有所有参赛的厨师，视线都黏在了瓦罐上。<br/><br/> 这次这妖孽又会拿出什么惊人的菜肴？<br/><br/> 瓦罐上的盖子被打开的时候，密闭其中的蒸汽和香味共同一涌而出，熏的评委们脑袋一重。<br/><br/> 这味道怎么说呢，很香，很普通的香，很普通但是却让人心中忍不住心生暖意的香。<br/><br/> 如此矛盾的形容，让评委们十分疑惑。<br/><br/> 当他们舀起瓦罐里的炖菜，放进小碗，用勺子轻轻盛一点，在嘴前轻轻吹凉，放进嘴里。<br/><br/> 仍旧是普通的味道，普通到似乎吃过千百回的味道。<br/><br/> 但是这种普通味道，却让他们忍不住不断地继续品尝，直到勺子在碗底发出清脆的响声，那碗底只余下一丝残羹。<br/><br/> “冬！”<br/><br/> 所有评委一致提交。<br/><br/> “冬。”夏铮提交的主题。<br/><br/> 而提交完毕之后，评委们却并没有继续评价，而是飞快的把瓦罐里的汤菜瓜分干净。<br/><br/> 这么一小个瓦罐，这么多评委，每个人分到的还不到这个小碗的一整碗。<br/><br/> 意犹未尽。<br/><br/> 用炖菜来表示冬季，是很容易想到的主题。<br/><br/> 虽然四季都可以吃炖菜，但冬天吃这种热腾腾的汤菜最正常。<br/><br/> 评委们之前也吃到过用炖菜表示“冬”的主题。<br/><br/> 温暖的炖菜，适合冬天养生的食材，很容易就让人判断出。<br/><br/> 所以其实这个主题审对题并不难。<br/><br/> 但这种太过直白，用菜品和食材来表示主题的菜肴，在评委那里评分并不高。<br/><br/> 评委更想看到，厨师的灵 xi_ng 。<br/><br/> 这种玄之又玄的东西。<br/><br/> 夏铮提交的也是炖菜，也是很容易就让人联想到冬季的菜肴。<br/><br/> 但是其表现方向却和其他人不一样。<br/><br/> 他的食材虽然也滋补，他的汤虽然也让身体热乎，但是他所采用的许多食材却不是正常情况下，冬季该有食材。<br/><br/> 包括那冷水鱼，在冬季的时候都会潜入水底产卵，冬天禁捕捞（虽然吃这鱼的人不多）。<br/><br/> 他把许多并非冬季的食材，放进了炖汤中。<br/><br/> 然而，这炖汤一入口，评委们心中已经确认，这是冬。<br/><br/> 或者，“年”。<br/><br/> 更或者，“冬季过年时的家”。<br/><br/> 这种味道入口似乎十分普通，它并不令人感到惊艳，但入口之后，却发现，是最适合自己味蕾的味道。或许能品出瑕疵，说出那么七八种味道的不足，但是感情上，却觉得异常满足。<br/><br/> 四季分明的华都星，即使四季食材都有供应，但秉承着东盟传统的人们，还是保留了过年时的饮食习惯。<br/><br/> 在过年时，那年夜饭的主角，永远不会少了腌制的肉类和风干的蔬菜。<br/><br/> 还记得一碗平凡无奇的白萝卜炖腊排骨吗？不需要任何调味，桌上的人们就会把腊排骨啃得干干净净。平日不常吃萝卜的人，也不会拒绝一块被腊排骨汤浸透的白萝卜。<br/><br/> 还记得一盘平凡<br/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')