第542章
然后一块一块，放到盘子的底部，平铺起来。<br />
弄完这些，排骨也已经腌制好了。<br />
再把腌好的排骨，放到芋头上面，就能上锅蒸了。<br />
两种食材垒在一起，在高温的蒸煮中，上层排骨里的油脂包含着蒜蓉酱的味道，一滴一滴往下渗透。<br />
全都被下层的芋头所吸收，让普通的芋头有了浓郁的香味。<br />
而芋头本身已经煎过一遍，又被高温蒸到粉粉的，吃起来的时候是外酥里嫩，满是肉香。<br />
那滋味，入口即化，软糯香甜，只是想想就让人流口水~、<br />
【香芋蒸排骨配图】<br />
第421章 真乖，三个红包<br />
前面的这两道菜，还不是芋头大餐的全部。<br />
江柔准备的第三道菜，叫做“油渣芋头羹”。<br />
油炸，指的是猪油渣。<br />
这道菜的芋头，必须用小芋头。<br />
因为小芋头更软，更嫩，也更容易捣烂 。<br />
在煮饭的时候，把小芋头蒸煮在米饭上。<br />
等米饭熟了，小芋头也熟了。<br />
熟透之后的芋头去皮非常容易。<br />
芋头皮和芋头肉之间，会产生一层滑唧唧的液体，只要手指头轻轻一用力，就能撕下来。<br />
准备好小芋头，就能起锅热油了。<br />
葱末，猪油渣，放入锅里翻炒。<br />
再倒入芋头，继续翻炒。<br />
这期间，可以用铲子把芋头捣碎。<br />
几分钟之后，加水，煮沸。<br />
捣碎的芋头在沸水里不断翻滚，芋泥软烂，汤汁随之会变得软乎乎的粘稠。<br />
这道菜是快手菜，不需要太多的时间。<br />
在出锅前，放入酱油调味，以及撒上一层翠绿的葱花，就大功告成了。<br />
【油炸芋头羹配图】<br />
除了三道芋头大餐之外，江柔另外还做了几道清炒蔬菜。<br />
毕竟她家人多，三个菜可不够吃~<br />
……<br />
江柔在厨房忙碌的时候，三个孩子从学校里放学，一个接着一个回家进门。<br />
(╯▽╰ )好香~~！<br />
周小花刚一进门，已经闻到了飘散在空气中的香味。<br />
她一手拉着一个，像是为了做坏事找伙伴一样，拽着周小川和刘根生往厨房里走。<br />
小丫头狠狠地吞咽了一口口水。<br />
从屋子里传出来的声音，却喊住了她啪嗒啪嗒的脚步。<br />
“小花，先别进来。厨房里热，你们在外面院子里玩。等裴爷爷来了之后，才能开饭。”<br />
三个孩子都知道裴军医要来家里吃饭，也懂客人没来，是不能先动筷子的。<br />
周小花闻着浓郁的香味，有些舍不得，但是最终没有往屋子走。<br />
周小川摸摸她的头。<br />
“小花，我们把书包放下，在院子里玩一会儿，马上就能吃饭了。”<br />
周小花瘪瘪嘴：好吧。<br />
不能偷吃一口很可惜，但是能在院子里玩也不错。<br />
小丫头心思变得快，很快转移了注意力。<br />
她最新的玩具是鸡毛毽子，有黑色的，有棕色的，还有红色的鸡冠毛。<br />
周重山亲手给他做的。<br />
把它们踢得高高的，可好看了！<br />
院子里很快有了孩子们玩闹的身影。<br />
刘根生一开始也跟着一起玩，但是玩着玩着，他注意到院子的角落，堆放着芋头茎和芋头叶子。<br />
那是江柔清理芋头的时候，用刀切下来，放在一旁等着之后扔掉的。<br />
刘根生默默看了几眼之后，走了过去。<br />
他把芋头茎从角落里拖出来，小小的人儿往地上一蹲，便开始整理。<br />
很多人不知道芋头茎其实也是能吃的。<br />
刘根生知道，因为老瞎子教过他。<br />
只要把芋头茎外层粗糙纤维部分撕下来，里面是脆脆嫩嫩的，像莴笋一样，是能吃的。<br />
江柔做饭做到一半，擦了擦手，出来看情况。<br />
她第一眼先看到了周小川和周小花的身影，接着看到刘根生蹲在地上的背影。<br />
这一个月来，刘根生吃得好睡得好，身上总算是涨了点肉。<br />
不过看着还是很小一个。<br />
蹲在地上的时候，显得更小了。<br />
江柔看到他手上忙个不停，走过去看到他在处理芋头茎。<br />
“根生，怎么弄这个呀？芋头茎不能吃的，不用弄了。”<br />
刘根生仰头，眼睛亮闪闪，坚定道，“能吃的，这个能吃的。我都弄好了。”<br />
他坚定的话语里，还带着一些恳切。<br />
江柔仔细一看，发现刘根生把弄好的芋头茎放在干净的芋头叶子上，整整齐齐的摆放着。<br />
这一看，就是相当用心。<br />
再看着孩子眼神里，藏着深处的小心翼翼，一下子就让人心软了。<br />
“根生好厉害啊，原来芋头茎是能吃的啊，连我都不知道呢。”江柔笑着夸赞道，温柔的手掌摸了摸他的头，“我们把芋头茎洗一洗，晚上清炒着吃好不好？”<br />
刘根生露出大大的笑容，“好！”<br />
他可算是做了一点力所能及的事情，有一点点小贡献，特别的开心。<br />
周小川和周小花跟着围了过来。<br />
江柔笑眯眯的说道。<br />
“小川，小花，你们看—— 这是根生弄的，根生懂得好多，是不是很厉害。”<br />
周小川点头，“厉害。”<br />
周小花甜甜的笑。<br />
刘根生黝黑的脸，微微的发红。
弄完这些，排骨也已经腌制好了。<br />
再把腌好的排骨，放到芋头上面，就能上锅蒸了。<br />
两种食材垒在一起，在高温的蒸煮中，上层排骨里的油脂包含着蒜蓉酱的味道，一滴一滴往下渗透。<br />
全都被下层的芋头所吸收，让普通的芋头有了浓郁的香味。<br />
而芋头本身已经煎过一遍，又被高温蒸到粉粉的，吃起来的时候是外酥里嫩，满是肉香。<br />
那滋味，入口即化，软糯香甜，只是想想就让人流口水~、<br />
【香芋蒸排骨配图】<br />
第421章 真乖，三个红包<br />
前面的这两道菜，还不是芋头大餐的全部。<br />
江柔准备的第三道菜，叫做“油渣芋头羹”。<br />
油炸，指的是猪油渣。<br />
这道菜的芋头，必须用小芋头。<br />
因为小芋头更软，更嫩，也更容易捣烂 。<br />
在煮饭的时候，把小芋头蒸煮在米饭上。<br />
等米饭熟了，小芋头也熟了。<br />
熟透之后的芋头去皮非常容易。<br />
芋头皮和芋头肉之间，会产生一层滑唧唧的液体，只要手指头轻轻一用力，就能撕下来。<br />
准备好小芋头，就能起锅热油了。<br />
葱末，猪油渣，放入锅里翻炒。<br />
再倒入芋头，继续翻炒。<br />
这期间，可以用铲子把芋头捣碎。<br />
几分钟之后，加水，煮沸。<br />
捣碎的芋头在沸水里不断翻滚，芋泥软烂，汤汁随之会变得软乎乎的粘稠。<br />
这道菜是快手菜，不需要太多的时间。<br />
在出锅前，放入酱油调味，以及撒上一层翠绿的葱花，就大功告成了。<br />
【油炸芋头羹配图】<br />
除了三道芋头大餐之外，江柔另外还做了几道清炒蔬菜。<br />
毕竟她家人多，三个菜可不够吃~<br />
……<br />
江柔在厨房忙碌的时候，三个孩子从学校里放学，一个接着一个回家进门。<br />
(╯▽╰ )好香~~！<br />
周小花刚一进门，已经闻到了飘散在空气中的香味。<br />
她一手拉着一个，像是为了做坏事找伙伴一样，拽着周小川和刘根生往厨房里走。<br />
小丫头狠狠地吞咽了一口口水。<br />
从屋子里传出来的声音，却喊住了她啪嗒啪嗒的脚步。<br />
“小花，先别进来。厨房里热，你们在外面院子里玩。等裴爷爷来了之后，才能开饭。”<br />
三个孩子都知道裴军医要来家里吃饭，也懂客人没来，是不能先动筷子的。<br />
周小花闻着浓郁的香味，有些舍不得，但是最终没有往屋子走。<br />
周小川摸摸她的头。<br />
“小花，我们把书包放下，在院子里玩一会儿，马上就能吃饭了。”<br />
周小花瘪瘪嘴：好吧。<br />
不能偷吃一口很可惜，但是能在院子里玩也不错。<br />
小丫头心思变得快，很快转移了注意力。<br />
她最新的玩具是鸡毛毽子，有黑色的，有棕色的，还有红色的鸡冠毛。<br />
周重山亲手给他做的。<br />
把它们踢得高高的，可好看了！<br />
院子里很快有了孩子们玩闹的身影。<br />
刘根生一开始也跟着一起玩，但是玩着玩着，他注意到院子的角落，堆放着芋头茎和芋头叶子。<br />
那是江柔清理芋头的时候，用刀切下来，放在一旁等着之后扔掉的。<br />
刘根生默默看了几眼之后，走了过去。<br />
他把芋头茎从角落里拖出来，小小的人儿往地上一蹲，便开始整理。<br />
很多人不知道芋头茎其实也是能吃的。<br />
刘根生知道，因为老瞎子教过他。<br />
只要把芋头茎外层粗糙纤维部分撕下来，里面是脆脆嫩嫩的，像莴笋一样，是能吃的。<br />
江柔做饭做到一半，擦了擦手，出来看情况。<br />
她第一眼先看到了周小川和周小花的身影，接着看到刘根生蹲在地上的背影。<br />
这一个月来，刘根生吃得好睡得好，身上总算是涨了点肉。<br />
不过看着还是很小一个。<br />
蹲在地上的时候，显得更小了。<br />
江柔看到他手上忙个不停，走过去看到他在处理芋头茎。<br />
“根生，怎么弄这个呀？芋头茎不能吃的，不用弄了。”<br />
刘根生仰头，眼睛亮闪闪，坚定道，“能吃的，这个能吃的。我都弄好了。”<br />
他坚定的话语里，还带着一些恳切。<br />
江柔仔细一看，发现刘根生把弄好的芋头茎放在干净的芋头叶子上，整整齐齐的摆放着。<br />
这一看，就是相当用心。<br />
再看着孩子眼神里，藏着深处的小心翼翼，一下子就让人心软了。<br />
“根生好厉害啊，原来芋头茎是能吃的啊，连我都不知道呢。”江柔笑着夸赞道，温柔的手掌摸了摸他的头，“我们把芋头茎洗一洗，晚上清炒着吃好不好？”<br />
刘根生露出大大的笑容，“好！”<br />
他可算是做了一点力所能及的事情，有一点点小贡献，特别的开心。<br />
周小川和周小花跟着围了过来。<br />
江柔笑眯眯的说道。<br />
“小川，小花，你们看—— 这是根生弄的，根生懂得好多，是不是很厉害。”<br />
周小川点头，“厉害。”<br />
周小花甜甜的笑。<br />
刘根生黝黑的脸，微微的发红。