第16节

将军种田养包子+番外跳舞的萝卜加入书签

('\n\t\t\t\t 候上了楼，过来他们这边。 那账房过来便道：“不知能否移步说话？” 那老板似是很听账房的话一般，征得孙韶霜同意后，便将几人带进了后面的厢房。几人坐毕后，那账房便开口道：“咱既谈的是秘方，怎可在人多口杂之处。我对你说是秘方很感兴趣，既你开了口，又提到的是这百无一用的蜡鱼，想必必是有不同之处。咱也不能做那亏本的买卖，若真如你所说，价钱方面自是不成问题的。” 账房也是个爽快人，孙韶霜听他说话，便知这人虽没完全相信自己，却也诚心与自己合作了。当下便道：“你不要你们给多大的价钱，咱们分利便可。” 账房疑惑，“怎么个说法？” 孙韶霜接着道：“我将这方子白给你们，若是卖的好，咱们便三七分利，我三你七，若是卖的不好，你们也没什么损失不是？你看如何？” 账房深觉他这话几乎都是在为他们店里考虑了，当下便觉得自己有些以小人之心度君子之腹了。当兵之人本就爽快些，账房 xi_ng 格也如此，当下便又是道歉又是感谢，老板与孙韶霜签字画押，叫来厨子，孙韶霜便将方法告诉了他们。 其实方法真是简单的很，说是孙韶霜无意中发现的，还真不为过。原来他之前曾买过这鱼，当然也算是被骗了吧。小贩见他明显不知这鱼是怎么一回事，便按照别的鱼价格卖给了他。 这鱼无刺，只有一骨，肉质又肥嫩，正是做水煮鱼的好材料。这鱼个头大了些，孙韶霜买的两条，一条被他做成了水煮鱼，另一跳便去骨剁碎，成肉泥后，将面粉勾芡放入其中，又加入蛋清、盐、姜粉香料等物，勾兑成粘稠的糊状物。拿勺子挖出一个一个圆子，放进已烧得微微沸腾的说中煮。又加了些青菜、粉丝、食盐，烫熟了盛出便可。 两道菜做毕，孙韶霜吃了个丸子，香滑可口，弹 xi_ng 十足，鲜味尽显，鱼香气四溢，毫无海鱼的腥气。但是尝到蜡鱼做的水煮鱼后，便真的是味同嚼蜡，出了水煮鱼特有的辣香气，鱼味半点也无。 两道菜差别竟如此之大，实在叫人觉得震惊。后来问了别人之后，才知道这鱼叫蜡鱼，也知自己被卖鱼的小贩骗了。自己曾怀疑那做成鱼丸的不是蜡鱼，而是跟蜡鱼很像的鱼，后来自己又弄来条蜡鱼，一半做成鱼丸，一般做了水煮鱼，情况竟仍相同。 于是孙韶霜便将此事记于心中，打算自己开个店卖上一卖，挣上些钱。后来做了小先生，这事便搁置了。今日恰好遇见马老板，也算种缘分，自己见马老板是个正直善心的汉子，便生出了合作之意。 正文第十八章 第十八章 听他解释完毕，账房与厨子立刻去了后厨，孙韶霜与蓝险峰跟老板叙了会话，那老板对孙韶霜虽提的水煮鱼很感兴趣，又问是不是秘方，能否告知等话。 没过一刻钟，那账房便兴高采烈的与厨子端着个碗进来了，一股香气也随着飘了进来。那老板见他二人开心的模样，便知道定是那蜡鱼的香气了。尝了味道，果如孙韶霜所说一般香鲜。 蓝险峰与唯一见他们三人大为赞叹了一番，都很好奇，又不好意思也跟着尝上一尝。孙韶霜见他们睁着眼睛亮闪闪的看着那几人，便悄悄耳语，回家便做给他们吃。被看出心事的蓝险峰微有些羞赧，唯一却很开心，直接同意亲了亲孙小先生的脸颊。 那边三人都觉得捡到了宝，他们店客人不多，主要是此处临近东越，海货新鲜，外地人来尝鲜的较多，本地人多自家买了自己做来吃。他们又没有特别吸引人的菜式，只是强在手艺较别人强上一些，却是不足以吸引客源的。又觉此等美味只分给孙韶霜三成利是不是少了点，当下三人便决定再让一成利。 孙韶霜不禁感叹果然是行伍出身之人，够有担当，便推辞了。只说这店铺、请的人手、成本等都是马老板出的，他只是提供了方子，三成利便是够了的 \t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')('\n\t\t\t\t。几人推让了会，见他主意已定，马老板便也不再推攘，又提出了以后他有什么菜式，都可来这店里推出，也分账即可。 孙韶霜听着高兴，他本就是个爱吃的，在现代别的本事没有，却是吃过不少美食，自己也看过几本菜谱。在现代没自己动手做过，到了古代之后倒是尝试了几种简单易于掌握的吃食做法，理论一大堆，到时介绍给马老板让他们大厨自己研究一下，估计做出来是没问题的。 当下也不藏私，便将自己知道的几味海鲜的做法告知。老板听了，当下便要再签契约，只是孙韶霜却摆手拒绝。 “这几味菜与蜡鱼不同。蜡鱼做好后，别人根本看不出是什么原料做的，只要咱自己保住秘密即可。即使别家找其他鱼代替，味道也是不如蜡鱼的。而这几道菜，只要慢慢研究，其中的配方都不是秘密，早晚也是会被研究出来的。” 三人见他这样实在，便由账房提出，不如便不分什么菜式了，直接将食味居的利分他三成，其他二人深以为然。不过这样一来，孙韶霜也算是这食味居的半个老板了，契约签订之前，账房请他借一步说话。他本想说蓝险峰是自己人，当面说便好，不过蓝险峰觉得账房似乎有什么难言之隐，便叫孙韶霜过去了。 待孙韶霜出来后，笑容便多了几分玩味。将原来的契约作废后，几人又重新签订了契约，只是这次却要食味居的老板、厨子、账房一同签字画押才算，账房签字画押完成后，孙韶霜收起自己那份，盯了会上面的名字，不禁轻笑出声。 蓝险峰以为他因为食味居的事开心，却不知的确是因为食味居而开心，却不是因这契约之事，而具体的缘由，佛曰，不可说，不可说也。只是账房因这笑声突然泛红的耳朵，却让人知道了这事八成与他有关。 契约签完后，孙韶霜又对保护他们的秘方提出了几点建议。如今食味居的盈利也有他一份了，他自是更加的上心。对于新推出的菜式，暂定为一月推出一样，现在天还不是很热，便先将水煮鱼推出，正好给其他菜式留出了试吃的时间。 一个月的时间，其他的店也便差不多能搞明白具体的做法了，不过那时已到夏季，水煮鱼已不是很适合吃了，到时再推出下道菜翡翠鳕鱼，再一月正是热时候，正好推出海蜇为主的一系列拌菜。 新菜都是容易被仿制的，不能算做什么秘密，食味居卖他们主要卖的就是一个‘新’字。不断的新菜推出，自然会吸引顾客，其他地方怎么说也是仿的，滋味再好，也不如不断有新菜推出的食味居。 而食味居的招牌菜就是蜡鱼做的鱼丸。煎炒烹炸炖煮蒸，各种做法，不怕做不到就怕想不到了。只是这鱼丸需起个贵气又不失文雅的名字，于是账房、孙小先生和蓝险峰几人文化人商定过后，便想出了白玉丸、玉香丸、玉琉璃等带玉的名字。 几人不知该选哪个好，却听唯一开了金口：“小丸子，舅舅，小丸子。” 唯一的本意是，快中午了，他饿了，想吃孙韶霜许诺给自己的小丸子了。蓝险峰自是明白自家孩子的，孙韶霜多少也明白一些，只是食味居众人却是不知道的。当下之见账房一拍桌子，“就小丸子了，大俗即大雅，何必拘泥于他的颜色，不要玉不玉的了，就小丸子了。” 于是在众人惊讶的眼神中，账房已经想好了好几种菜式，什么翡翠小丸子、黄金小丸子的，其实不就是小白菜炖丸子，油炸丸子 \t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')

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