('<!--<center>AD4</center>-->\n\t\t\t\t 泡椒凤爪因为少了一份油炸的过程。<br/><br/> 所以少了那一份酥。<br/><br/> 肉质多了一份厚实紧致。<br/><br/> 但是酸辣爽口、脆香鲜辣，开胃生津，皮韧肉香。<br/><br/> 既是零食小吃，又能登大雅之堂。<br/><br/> 而且做起来相当简单。<br/><br/> “水中加入料酒，花椒，八角，葱段和姜片，大火煮十五分钟。捞出后用冷水冲洗，再放入冰水中冰镇。这样能使得皮更加紧致。”<br/><br/> “准备一个容器，倒入凉白开，将水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁倒入。再添加醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖。混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。”<br/><br/> 有心学厨的人。<br/><br/> 无论是现场的还是看直播的。<br/><br/> 眼睛冒光的看向泡椒凤爪——这个好做！<br/><br/> 考试的时候谁都不想遇到江苏卷不是吗？<br/><br/> 就算豆豉凤爪要做，那也……那也……等先学会了泡椒凤爪再说。<br/><br/> 目光看着彭弈北从油锅里捞出那只被遗忘已经黑透了的鸡爪。<br/><br/> 所有人都感觉，看到了自己的未来。<br/><br/> “哇哦。”<br/><br/> “这个好吃。”<br/><br/> “好特别！”<br/><br/> “是一道特别开胃的开胃菜。”<br/><br/> “我觉得这是不错的零食啊。”<br/><br/> “对对对，像辣条一样。”<br/><br/> 几个亲传弟子，一溜烟的赞美着泡椒凤爪的美味。<br/><br/> 夸得都很到位。<br/><br/> 不过比起戈一小可爱还是差了一点点恰当好处的感觉。<br/><br/> 唉，小可爱快点毕业吧。<br/><br/> 你师傅我等着你呢。<br/><br/> 豆豉凤爪不多，可泡椒凤爪一大盆呢。<br/><br/> 立刻分给现场的工作人员尝尝。<br/><br/> 什么弹幕抗议？<br/><br/> “今天的主题是菜饭啊？抽奖只有菜饭。菜饭管够。”彭弈北示意大家看向角落里的大桶。<br/><br/> 一米高的大桶，里面全是菜饭。<br/><br/> “足够抽奖的，话说……”彭弈北看向几位徒弟。“汤呢？”<br/><br/> 五人：对哦。<br/><br/> 他们现在应该在做荪菇瓜梨炖筒骨汤。<br/><br/> 几个人慌忙的立刻开始操作。<br/><br/> 但是被凤爪秀了一把后，他们都有点忘记之前的步骤了。<br/><br/> 夭寿了，赶紧开个小会交流一下。<br/><br/> 观众们看到了这个细节，纷纷哈哈哈哈哈的乐了。<br/><br/> 感觉自己离大厨亲传又近了一步。<br/><br/> 他们也会忘记啊，和我差不多嘛。<br/><br/> 现场忙碌，线下欢乐。<br/><br/> 那么有人崩溃吗？<br/><br/> 有啊！<br/><br/> 养 Z_hi 场啊！<br/><br/> 他们一直是饲养，宰杀，湿垃圾肥料化处理一条龙的。<br/><br/> 鸡爪倒是一直被邹牧叮嘱要留着的。<br/><br/> 大多都冷冻着呢。<br/><br/> 可其他材料呢？！<br/><br/> 心，肝，肾，肠都要？<br/><br/> 还有什么zhen，du，到底是什么器官啊！<br/><br/> 还有还有……血也要？！<br/><br/> 养 Z_hi 场老板崩溃的看着紧急喊停的流水线。<br/><br/> 看着一堆即将被扔掉的内脏，头疼，胃疼，钱包疼。<br/><br/> 彭厨！你怎么不早说啊！<br/><br/> 作者有话要说：<br/><br/> 没错，作者我最爱的就是虎皮凤爪。<br/><br/> PS，有妹子问邵崖和堂基是谁，就是《民间厨王》最后总决赛的另外两个呀，不是现场收下了。<br/><br/> 戈一的话，我记得是还没毕业。<br/><br/> 嗯，我也想他了，过阵子还是提前毕业吧。<br/><br/> 第129章情人节<br/><br/> 彭弈北无意中漏了一个系列，那么谁来背锅呢？<br/><br/> 当然是邹牧。<br/><br/> 邹牧：………<br/><br/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')('<!--<center>AD4</center>-->\n\t\t\t\t…<br/><br/> 反正都是邹牧的错！<br/><br/> 安抚厨师协会的各种电话各种催促也就算了。<br/><br/> 无辜的邹董在办公室还被各大养 Z_hi 场负责人夺命连环CALL。<br/><br/> 让他想办法，让他负责。<br/><br/> 邹牧：谁还记得我是开娱乐公司的？<br/><br/> 好不容易等到直播结束，邹牧立刻打电话给自家爱人。<br/><br/> 得到了彭弈北十分兴奋的回答：“虎皮凤爪我都留在冰箱里呢！晚上当夜宵吃，我再给你炸半斤香酥鸡！”<br/><br/> “我记得你昨天才说，让我少吃点油炸的。”<br/><br/> “对哦，那我给你烤一些薯片，做一些辣条，看球赛没零食怎么行。”<br/><br/> 薯片当然不是油炸的。<br/><br/> 而是现在网红的烤箱薯片。<br/><br/> 蒸熟的土豆，加点面粉，油，水，打成糊糊。<br/><br/> 在烤盘上，放一层烘焙纸，用裱花袋把糊糊挤在上面，一堆一堆的。<br/><br/> 再盖上一层烘焙纸，用手指把一堆糊糊压平。<br/><br/> 两层烘焙纸夹着被压扁的“糊糊”，放入预热好的烤箱，120度，烤30分钟。<br/><br/> 做出来就是脆脆的薯片了。<br/><br/> 紧接着想吃什么口味，自己撒粉就行了。<br/><br/> 如果懒得撒粉，那就在土豆糊糊里加调料。<br/><br/> 彭弈北就喜欢直接在里面加点海苔和虾皮，直接做成海苔味薯片，没有粉吃着不脏手。<br/><br/> 烤薯片和普通的薯片自然口感有差别。<br/><br/> 但是香脆依旧，别有风味。<br/><br/> 最重要的是健康啊。<br/><br/> 要知道哪怕是号称无油炸的薯片，配料表的卡路里也是一点不比普通油炸的薯片少多少。<br/><br/> 但是这种就不一样了。<br/><br/> 绝对天然迪卡无添加。<br/><br/> 无论是宝妈们还是有心减肥的妹子们。<br/><br/> 对于吃不胖的薯片，抵抗力都基本为零。<br/><br/> 家里只要有烤箱的，无论大小，都开始行动起来了。<br/><br/> 烘焙纸能有多少钱？16块钱100张。<br/><br/> 裱花袋能有多少钱？18块钱50张。<br/><br/> 就算没有烤箱，现在一个小型烤箱也最多两三百。<br/><br/> 这算是最低级的烘焙入门了。<br/><br/> 邹牧当然吃过这种健康小零食。<br/><br/> 立刻点头通过，顺便还点餐了牛肉干。<br/><br/> “行，再来点上次喝的那个很好喝起泡酒？包装上全是字，没有图的那个。”<br/><br/> 一个史诗级国民大厨，一个偶像级亿万富翁。<br/><br/> 两人愉快的讨论完毕今晚的夜宵零食项目。<br/><br/> 顺便你侬我侬的说两句情话。<br/><br/> 差点忘记了原来打电话的目的。<br/><br/> 可见，谈恋爱真的很耽搁事业。<br/><br/> “zhen？就是胃，我记得禽类有两个胃，这个属于禽类的肌胃，du也是胃……我也不知道为什么都是胃，还要分两个名字。准确的说，这些胃，如果拿出来，到学术界，他还是胃，但是到了餐饮界，他就不能叫胃了。这也许涉及到民俗文化，语言变迁，美食历史等等了。”<br/><br/> 他就是个普通的大学生，还是外语系的。<br/><br/> 学厨是非专业的。<br/><br/> 就是专业的厨师……也没人关心猪肚为什么叫猪肚啊。<br/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')