('<!--<center>AD4</center>-->\n\t\t\t\t 杜益山一面与马成安搭话，一面注意着台下的方云宣。话说了几句就没了心思，胡乱应酬过去，就把一颗心整个转到方云宣身上。<br/><br/> 赛程过半，最后的好戏也该登场，杜益山悄悄问韦重彦：“贺双魁那里怎么样了？”<br/><br/> 韦重彦摩拳擦掌，兴奋道：“早准备好了，人证、物证一样不缺，只等着云宣赢了，就把这些人带上来给马大人过目，让他当众还云宣一个清白，给食锦楼正名！”<br/><br/> 杜益山点了点头，又嘱咐道：“千万别让陈兴发现，这人狡猾得很，万一发现风声不对，混进百姓堆里，逃了出去，再想抓他可就难了。”<br/><br/> 韦重彦笑道：“候爷放心！我让老六守大门去了，整个归云山庄守得如铁桶一般，许进不许出，连个苍蝇都飞不出去。他自己送上门来，哪能这么便宜就让他跑了！”<br/><br/> 杜益山这才安心，喝了两口茶，又看方云宣做菜。<br/><br/> 一个时辰过得飞快，菜做好了，端上桌来，杜益山与马成安等人围坐桌前，周撼海站在一旁，为众人介绍每道菜的名称。他不善言辞，陈兴嫌他嘴笨，把周撼海推到一边，自己凑上前来，又把每道菜的特色也细细说了一遍。<br/><br/> 六道菜摆成梅花形状，中间搁一碗汤，周围分别是冷热荤素五道菜。美食美器，各样菜都根据各自的特色选用了相应的碗碟，比如珊瑚水晶卷这道，就用了一只缠丝玛瑙碟，枣红色的小碟上摆了十来只晶莹剔透的水晶卷，红白相衬，格外好看。<br/><br/> 众人谦让一回，都让杜益山先品评。<br/><br/> 杜益山笑向马成安，“马大人，今日可是你的寿诞，还是你这个寿星先请！”<br/><br/> 马成安慌道：“这怎么敢，候爷为下官张罗这一场迎春宴，下官已觉惶恐，今日能与百姓同乐，也算美事一桩，下官感激不尽，哪还敢抢在候爷前头，还是候爷请、候爷请！”<br/><br/> 两边又客气几句，杜益山一定让马成安先来。马成安也不再谦让，举筷子尝了一遍，又问陈兴每道菜叫什么名字，用的什么材料。<br/><br/> 陈兴舌灿莲花，说的天花乱坠。<br/><br/> 众人边吃边称赞，连声说好，特别是吃到珊瑚水晶卷时，只觉酸甜适口，清香软糯，不由又多赞了两声。<br/><br/> 珊瑚水晶卷是将白萝卜切成薄片，山楂糕切成细条，把萝卜片下水焯一遍，去掉萝卜的辣味，再下进凉水里镇一会儿，镇好后用萝卜片卷上山楂糕，卷成寸长的小卷儿，最后淋上调好的糖醋汁和一点糖桂花。<br/><br/> 这道菜酸甜开胃，吃了一天的油腻，此时正对了几位评审的胃口。别的菜只是尝了一两口，这道菜却吃得干净，一小碟一扫而空。<br/><br/> 下面该方云宣了。<br/><br/> 小厮同样端上六道菜来，依刚才周撼海的样子，也摆成梅花形状。<br/><br/> “慢着！”<br/><br/> 方云宣出声制止，亲自走到桌前，将其余五样摆在桌上，而单把一道粥拣了出来，搁在李大山面前。<br/><br/> 李大山当时就火了，一甩袍袖站了起来，指着方云宣骂道：“你这是何意？若觉得我故意刁难了你，我不评判就是了，何必如此，让他们品菜，就单给我弄了一碗粥，这，这什么玩意？你当我不识五谷，不认得这是什么？”<br/><br/> 李大山一把绰起粥碗，举碗就要砸，“一碗粳米、扁豆熬的粥，也敢端来给我这个广宁首富吃？这东西在我家里，狗都是不吃的！”<br/><br/> 他越说火越大，说着话就把粥碗往地下砸。方云宣急忙拉住，夺下粥碗，冷声喝道：“李员外，你要打要砸，也要等我把话完！”<br/><br/> “你还有什么说的！你个害人精，害得我一家老小还不够惨？我不吃你做的东西，你也别拿一碗粥来取笑、恶心我，快端了下去，别在我跟前碍眼！”<br/><br/> ☆、第65章因人而异<br/><br/> 李大山气得直抖，马成安等人忙打圆场，李大山还不依不饶，非说方云宣是拿这碗粥来故意寒碜他。<br/><br/> 方云宣不<br/><br/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')('<!--<center>AD4</center>-->\n\t\t\t\t禁苦笑，平平了心气，才开口解释：“我绝没有这个意思。今日做的六道菜，都是依据各位员外、大人的身体而特意做的。在下虽与几位评审素未谋面，可看了这一日，却发现几位的身体多多少少都有些痼疾，这才做了这六道菜，想药补不如食补，若是几位吃着好，就可依这个法子，回去让家里的厨子学着做去，岂不比整日吃些苦药汤子强？”<br/><br/> 几位乡绅一听，不由面面相觑，他们这几人平素都是动口不动手的，出门就坐轿，吃饭有人端，多年来养尊处优，人人都是一副富贵身体。说大病没有，可平日里就是觉得不舒坦，不是头晕就是气喘，再有就是吃什么都觉得没味道，食不下咽，睡不安寝，一日能睡二三个时辰，已经算好的。还有那贪恋酒色，时常流连烟花柳巷的，弄得精虚体亏，整个人都掏空了似的打不起精神。<br/><br/> 听说吃饭能治病，众人顿时来了兴趣，马成安也奇道：“方掌柜是从哪里看出我们素有痼疾的？这没有把脉，你是从何而知？”<br/><br/> 方云宣笑道：“望闻问切，看病也不一定非要把脉才行。观其色、闻其声也同样能看出一个人的身体如何。”<br/><br/> “哦，那就请方掌柜看看，老夫可有什么痼疾？”<br/><br/> “在下只是厨子，看病却不拿手。既然大人问我，少不得我要献一回丑，若是说错了，诸位可不要笑在下胡言乱语。”<br/><br/> 方云宣又看了看马成安的脸色，问道：“不知马大人平日可有手足麻痹，双目干燥发涩，常流眼泪的毛病？”<br/><br/> 马成安正捋着三绺胡，闻言手下一顿，面露惊异，连连点头，应道：“有。有时坐的久了，一起身就会觉得脚下发麻，要缓上好一阵子，才能好些。双目干涩倒在其次，只是手脚发麻的毛病实在难受，请郎中来看过，说是没什么大碍，只是因为人上了年纪，血脉不畅所致。”<br/><br/> 不由问道：“方掌柜真是奇了，只是看看就能知道老夫身体的痼疾，实在厉害。那你做的这些菜，是真能治病了？”<br/><br/> 说着话马成安又看了看桌上的几道菜，也没看出什么门道，只见各个菜做得精致漂亮，都用细磁骨碟盛着，也没看出什么稀奇的地方，就是几样精巧菜色，就算比平时的菜颜色好看点、模样俊俏点，可实在猜不出它们能治什么毛病。<br/><br/> 众人也细细看了一回，又一一尝过，味道绝佳，于是更好奇它们到底有什么效用。<br/><br/> 马成安刚想细问问什么菜治他的毛病，李大山已经冷笑出声：“几道菜而已，诸位也太当真了。方掌柜是说的比唱的好听，若是吃饭真能治病，那还要郎中和药铺作什么？就说这碗粥，打死我也不信它能治病！”<br/><br/> 指了指方云宣和那碗粥，李大山面露不屑，“你倒说说，我身体有什么毛病，这粥又是怎么治病的。你若说得服我，这次的比试就算你赢！”<br/><br/> 方云宣淡淡一笑，“食物只是温补，要与汤药相辅相成，才能够事半功倍。”<br/><br/> 李大山又要发作，方云宣已走到他面前，拿起那碗粥，慢慢说道：“这粥的用料普通，却是我特意为李员外选的。这其中用了上好的粳米和薏米仁，还有白扁豆和金丝枣。”<br/><br/> 李大<br/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')