第253章
<p> “而现代的洋葱又分为了两个品种。”<br />
白洋葱和紫洋葱，当时人们吃的更多的是紫洋葱，紫洋葱味道辛辣，适合与肉类一起烹饪去除辣味，但是白洋葱生吃为甜辣的味道，更适合凉拌或者素炒。<br />
所以：“我们今天要摘的是白洋葱，刚从地里摘下来的白洋葱可甜了，掰开就能吃，我不骗你们。”<br />
徐雪筠打包票：“我小的时候刘姨经常给我炒一盘孜然肉片，我就用生的白洋葱夹着吃，肉片是又烫又辣的，洋葱是甜滋滋的，一口咬下去在口腔里混合——超级香！”<br />
这也是为什么在古代吃肉的地区种植洋葱比较多的原因，因为洋葱它适合和油脂一起食用，会相得益彰，激发美味。<br />
有了徐雪筠的包票，几人半信半疑，尤其是王安石，如果说这个洋葱就是胡葱的话，那他是吃过的——真的不好吃。<br />
他都想不到有什么法子能把它给变好吃。<br />
很快到了洋葱地里。<br />
农家乐的地种的真的非常整齐，一眼望去，能让人觉得心情不自觉的开阔舒展起来。<br />
洋葱是长在地里的，徐雪筠拽着它头上的葱一样的叶子就给它薅出来了：“之前听说有无土栽培洋葱，但是我奶奶觉得那样的洋葱吃起来没有土里土生土长的有味道，就还是一直用普通种植的方法来种洋葱。”<br />
但是她其实挺想看看无土栽培是怎么个栽法，她也还没见过呢。<br />
拔出来的洋葱把上面像葱一样的叶子掰断：“这个我们其实是不吃的。”<br />
然后才看见下面白色的果实。<br />
徐雪筠把最外层剥掉，然后给他们掰了一块：“要尝尝吗？”<br />
孙策有用于尝试的冒险精神，于是一马当先接了过来。<br />
嚼了两下后眼睛一亮：“真的是甜的！”<br />
好神奇，明明闻着其实还有辣味，但是吃起来却真的是甜的。<br />
徐雪筠得意：“那可不，我都保证了绝对是甜的。”<br />
她家是特意挑选的很甜的洋葱品种，就是专门来做素炒凉拌或者是西餐，西餐中会经常用到洋葱，用它与油脂进行美拉德反应后会产生一股焦香的味道，加水炖开之后附着在肉类上会很好吃。<br />
如果想要吃辣的，那就吃紫洋葱就好了。<br />
徐雪筠见他们感兴趣，于是又跑到另外一边去薅了一颗紫洋葱。<br />
“这个就是辣的。”<br />
几人刚才已经自己分着掰了几块白洋葱，知道徐雪筠所言非虚，而王安石一看到徐雪筠手上的洋葱，再一闻到它掰开之后，这瞬间让人辣眼睛的感觉就连忙捂着眼睛后退了两步，而其他几人没有防范。<br />
“嘶——我的眼睛！”<br />
“什么东西，好疼？”<br />
“......”<br />
孙策刘秀李治三人受到了紫洋葱的空气传播袭击，一个个泪流满面，徐雪筠连忙把洋葱放到一旁拉着他们去冲眼睛。<br />
李治刘秀自己沉默的冲着，而孙策因为闭着眼睛找不着水龙头在哪，徐雪筠就帮他找了一下水龙头，还递给了他一条毛巾。<br />
但孙策越冲越奇怪，他怎么每次抬头想要擦一下眼睛上的水珠都会越擦越辣。<br />
陈遇在旁边看了半晌后犹豫的问道。<br />
“徐姑娘，你刚才拿毛巾前......洗手了吗？”<br />
若是没有的话，恐怕这毛巾上也有洋葱的汁液啊。<br />
徐雪筠愣住了，和旁边擦的眼皮都红的孙策对视了一眼。<br />
孙策：qaq<br />
徐雪筠是怎么道歉，怎么帮他冲眼睛的，孙策表示自己已经不太想回忆了。<br />
李治和刘秀站在一旁，用干净的毛巾擦着自己面庞上的水珠，皆悄悄的松了一口气。<br />
幸好他们没有让徐姑娘帮忙。<br />
也算是逃过一劫了。<br />
不过越是受了洋葱的折磨，孙策就越是燃起战火，务必要尝一尝这洋葱的味道！<br />
徐雪筠：“......倒也不必要这么燃。”<br />
几人小心的从紫洋葱上掰下来一块细细品尝，尝着尝着就都皱起眉头来了。<br />
果真不好吃。<br />
怪不得不种呢。<br />
但徐雪筠见他们都不喜欢紫洋葱，又想要为紫洋葱正一下名：“它只是不适合生吃啦，炒肉还是很好吃的。”<br />
刚好今天他们杀猪，就用紫洋葱炒个五花肉吧。<br />
刘秀问道：“那鸡蛋，能否一半用白洋葱炒，一半用紫洋葱炒呢？”<br />
他只是刚开始没适应的时候感觉辣，不过细细品来，他又觉得这紫洋葱比白洋葱要有味道一些。<br />
徐雪筠用行动表示了对他的支持，又下地去摘了两颗。<br />
其实只要油多多的炒，无论是洋葱还是鸡蛋都不会难吃的，白洋葱和紫洋葱各有各的风味，好不好吃就要看厨师的手艺了，不过徐雪筠表示自己相信厨师长的手艺，来到这的客人从来没有一个人说他做饭难吃的。<br />
洋葱也摘完了，接下来就该去摘笋了。<br />
笋在古代也是个常见的食材，几人这下压根就没让徐雪筠动手。<br />
笋有春笋，夏笋和冬笋，秋笋也有，只不过相较于其他的三个季节要少一些。<br />
他们家在后院那边种了一片竹林，笋就是从那里挖的。<br />
徐雪筠看他们挖笋又看了看竹子，还突然想起来一件好玩的事情：“我小的时候总是天天看人宣传说不要用一次性筷子，会砍伐许多树木，然后导致污染环境。”</p>
白洋葱和紫洋葱，当时人们吃的更多的是紫洋葱，紫洋葱味道辛辣，适合与肉类一起烹饪去除辣味，但是白洋葱生吃为甜辣的味道，更适合凉拌或者素炒。<br />
所以：“我们今天要摘的是白洋葱，刚从地里摘下来的白洋葱可甜了，掰开就能吃，我不骗你们。”<br />
徐雪筠打包票：“我小的时候刘姨经常给我炒一盘孜然肉片，我就用生的白洋葱夹着吃，肉片是又烫又辣的，洋葱是甜滋滋的，一口咬下去在口腔里混合——超级香！”<br />
这也是为什么在古代吃肉的地区种植洋葱比较多的原因，因为洋葱它适合和油脂一起食用，会相得益彰，激发美味。<br />
有了徐雪筠的包票，几人半信半疑，尤其是王安石，如果说这个洋葱就是胡葱的话，那他是吃过的——真的不好吃。<br />
他都想不到有什么法子能把它给变好吃。<br />
很快到了洋葱地里。<br />
农家乐的地种的真的非常整齐，一眼望去，能让人觉得心情不自觉的开阔舒展起来。<br />
洋葱是长在地里的，徐雪筠拽着它头上的葱一样的叶子就给它薅出来了：“之前听说有无土栽培洋葱，但是我奶奶觉得那样的洋葱吃起来没有土里土生土长的有味道，就还是一直用普通种植的方法来种洋葱。”<br />
但是她其实挺想看看无土栽培是怎么个栽法，她也还没见过呢。<br />
拔出来的洋葱把上面像葱一样的叶子掰断：“这个我们其实是不吃的。”<br />
然后才看见下面白色的果实。<br />
徐雪筠把最外层剥掉，然后给他们掰了一块：“要尝尝吗？”<br />
孙策有用于尝试的冒险精神，于是一马当先接了过来。<br />
嚼了两下后眼睛一亮：“真的是甜的！”<br />
好神奇，明明闻着其实还有辣味，但是吃起来却真的是甜的。<br />
徐雪筠得意：“那可不，我都保证了绝对是甜的。”<br />
她家是特意挑选的很甜的洋葱品种，就是专门来做素炒凉拌或者是西餐，西餐中会经常用到洋葱，用它与油脂进行美拉德反应后会产生一股焦香的味道，加水炖开之后附着在肉类上会很好吃。<br />
如果想要吃辣的，那就吃紫洋葱就好了。<br />
徐雪筠见他们感兴趣，于是又跑到另外一边去薅了一颗紫洋葱。<br />
“这个就是辣的。”<br />
几人刚才已经自己分着掰了几块白洋葱，知道徐雪筠所言非虚，而王安石一看到徐雪筠手上的洋葱，再一闻到它掰开之后，这瞬间让人辣眼睛的感觉就连忙捂着眼睛后退了两步，而其他几人没有防范。<br />
“嘶——我的眼睛！”<br />
“什么东西，好疼？”<br />
“......”<br />
孙策刘秀李治三人受到了紫洋葱的空气传播袭击，一个个泪流满面，徐雪筠连忙把洋葱放到一旁拉着他们去冲眼睛。<br />
李治刘秀自己沉默的冲着，而孙策因为闭着眼睛找不着水龙头在哪，徐雪筠就帮他找了一下水龙头，还递给了他一条毛巾。<br />
但孙策越冲越奇怪，他怎么每次抬头想要擦一下眼睛上的水珠都会越擦越辣。<br />
陈遇在旁边看了半晌后犹豫的问道。<br />
“徐姑娘，你刚才拿毛巾前......洗手了吗？”<br />
若是没有的话，恐怕这毛巾上也有洋葱的汁液啊。<br />
徐雪筠愣住了，和旁边擦的眼皮都红的孙策对视了一眼。<br />
孙策：qaq<br />
徐雪筠是怎么道歉，怎么帮他冲眼睛的，孙策表示自己已经不太想回忆了。<br />
李治和刘秀站在一旁，用干净的毛巾擦着自己面庞上的水珠，皆悄悄的松了一口气。<br />
幸好他们没有让徐姑娘帮忙。<br />
也算是逃过一劫了。<br />
不过越是受了洋葱的折磨，孙策就越是燃起战火，务必要尝一尝这洋葱的味道！<br />
徐雪筠：“......倒也不必要这么燃。”<br />
几人小心的从紫洋葱上掰下来一块细细品尝，尝着尝着就都皱起眉头来了。<br />
果真不好吃。<br />
怪不得不种呢。<br />
但徐雪筠见他们都不喜欢紫洋葱，又想要为紫洋葱正一下名：“它只是不适合生吃啦，炒肉还是很好吃的。”<br />
刚好今天他们杀猪，就用紫洋葱炒个五花肉吧。<br />
刘秀问道：“那鸡蛋，能否一半用白洋葱炒，一半用紫洋葱炒呢？”<br />
他只是刚开始没适应的时候感觉辣，不过细细品来，他又觉得这紫洋葱比白洋葱要有味道一些。<br />
徐雪筠用行动表示了对他的支持，又下地去摘了两颗。<br />
其实只要油多多的炒，无论是洋葱还是鸡蛋都不会难吃的，白洋葱和紫洋葱各有各的风味，好不好吃就要看厨师的手艺了，不过徐雪筠表示自己相信厨师长的手艺，来到这的客人从来没有一个人说他做饭难吃的。<br />
洋葱也摘完了，接下来就该去摘笋了。<br />
笋在古代也是个常见的食材，几人这下压根就没让徐雪筠动手。<br />
笋有春笋，夏笋和冬笋，秋笋也有，只不过相较于其他的三个季节要少一些。<br />
他们家在后院那边种了一片竹林，笋就是从那里挖的。<br />
徐雪筠看他们挖笋又看了看竹子，还突然想起来一件好玩的事情：“我小的时候总是天天看人宣传说不要用一次性筷子，会砍伐许多树木，然后导致污染环境。”</p>