第40节

隔壁的小书生少地瓜加入书签

('\n 渴望，想要！ 在白星切糍粑条期间，孟阳也没闲着：他快手快脚的炒了一大把黄豆，又把这些黄豆反复碾碎研磨，弄成粗粗的黄豆粉。 然后起锅烧油，把十根糍粑条炸成表面金黄的软塌塌的样子。 糯米完全不能跟热油对抗，几乎刚一进去就被严重烫伤，周身迅速鼓起来一层密密麻麻的“燎泡”，金灿灿的，非常香酥可口。但它的里面却还保持着原有的软糯醇香，因为糯米特有的粘性，能拉出来好长呢。 白星已经能闻到香味，觉得走到这一步也就差不多了吧？没想到转眼就看孟阳又去抱了红糖罐子来！ 他又要干什么？ 白星完全被这一道一道看似永远没有尽头的工序惊呆了：所谓的糍粑，竟然是这么精致的食物吗？ 孟阳在熬制红糖浆。 等锅中红糖的汁水将干未干之时，他立刻起锅，小心地倒在整齐排列的糍粑长条上。 那些糍粑上已经洒满了干燥的黄豆粉，红糖汁一倒下去就被热烈拥抱，紧紧地贴在糍粑条上。 根本不用下口，白星就可以断定这个非常好吃！ 有热乎乎的红糖，香喷喷的炒黄豆粉，还有外酥里嫩的糯米条，三种东西分开都已经那么好吃了，合在一起难道还会有错吗？ 事实证明，不会的！老天都不会允许它们出错！ 其实如果单纯只吃糍粑的话，难免会觉得乏味，因为这就只是单纯的糯米而已。而如果只吃黄豆或者红糖的话，也很快就会腻。 但是不知道是哪一位先贤，竟然创出了这般新颖优秀的组合！ 油炸食品出锅后很容易变得疲软，但是因为有了黄豆粉的包裹，最大限度的阻断了水分和油壳接触，无疑将这一过程大大延后。 还有那红糖，红糖本身就带着一股咸味儿，而咸味儿才是“鲜美”的本源，如果没有这一点味道，其他的酸甜苦辣都没有办法被彻底激发。 一口下去，先是红糖的咸香，然后是豆粉的喷香，再来是酥脆外壳的油香，以及最后画龙点睛一般在口腔中迸发开来的浓郁米香…… 白星就觉得，自己最喜爱的食物名单中，排序好像又有了微妙的变化…… 唉，我真是个喜新厌旧的人啊。 烤糍粑，野蜂蜜既然有了蜂蜜，不如我…… “行了吗？” “再等等。” “哦。” 过了会儿。 “可以吃了吗？” “……再一小会儿。” “哦。” 连续收到两次相同的答复之后, 白星忧伤地叹了口气，终于暂时放弃，重新把注意力调回到串串上。 今天孟阳又给出了一种新的糍粑吃法：用打磨光滑的竹签穿起一条条糍粑, 将它们放在炉火上烘烤, 然后蘸糖吃。 所以就有了现在两个人抱着火炉围坐，手中各自举着两串糍粑的场景。 但要想烤好糍粑并不是一件非常容易的事情。 火太大太急, 表层的糍粑会变焦，内层却还硬邦邦的； 火太小太慢, 不等内层烤到火候, 表层变软的糍粑就已经变形了…… 听孟阳罗里吧嗦一通讲解之后, 白星不禁感慨, 真是生活之中处处皆学问呀！ 连续几天的阳光都很好，暖融融的日头懒洋洋地照, 晒得人浑身发烫：先是黑色的头发，再是微微弯曲的脊背。 那无穷无尽的太阳光轻而易举穿透衣服，渗入到皮肉内, 最后叫人连指头尖都透着暖意。 柿子树高处探出来的一根树枝上站着只麻雀，彼此都隔得老远, 骄傲地抖着小脑袋, 慢条斯理地用鸟喙梳理羽毛。 显然, 这温暖的日子令它们十分受用, 早已无需再像大雪当日那般相互取暖啦！ 在寒冷的冬日, 这样一轮无私奉献的太阳是多么可贵又可爱。 孟阳还特地拉着邻居把所有的被褥翻出来晒, 时不时拍打一下, 看着它们在日光下镀上一层朦胧的金边，如梦似幻；看着那些细小的微尘在阳光下飞舞，好像无翅的游鱼。 被褥晒得暖洋洋蓬松松, 散发着好闻的味道，晚上盖起来会特别舒服，像睡在云端一样。 白星常年游荡在北方酷寒之地，那里很少有这样慷慨的日头，大多是一片白茫茫的无力的圆饼。好像它的作用并不是温暖人间，而是勉强告诉你现在是白天，叫人不至于看不清路。 而此时此刻，在这小小的桃花镇，前几日降下的雪水仿佛已经完全失去威力，空气中透着一股温暖的干燥。 那日大雪铺天盖地的场景犹如幻梦一场，现在太阳出来了，梦醒了。 她甚至已经有点受不住热，索性脱了外面厚重的皮裘，只穿一件俏皮的小狐皮袄子。 她觉得自己宛如火炉上烘烤的糍粑串，被炙烤得有一点点焦…… 然而糍粑却表示：你还差 ', ' ')('\n 得远呢！ 在热力的催动下，糍粑表皮原本那层白玉般莹润的光芒渐渐淡去，转而换上一种干涸的苍白的颜色：这是水分流失的必然结果。 就像人娇嫩的唇瓣，如果长期不喝水，也是会这个样子的。 孟阳指尖轻轻一捻，签子就带动糍粑翻了个面，将已经慢慢鼓起来的底部翻上来迎接阳光的洗礼。 其实跟之前的烤豆干有点像，它们受热之后都会形成一层坚硬而粗糙的外壳，部分地方甚至会跟柔嫩的内里分离，形成矛盾却又和谐的两种口味。 糍粑上渐渐鼓起来一个大泡，越来越大，越来越薄，白星看的心痒难耐，忍了又忍，终于还是拿起竹签戳了上去。 “啪！” 炸开的大泡里噗的挤出来一团热气，泡泡的干皮也逐渐扁塌下去。 泡泡被杀死，白星心头顿时一阵舒爽。 昨天他们做好糍粑之后，就往认识的人家里送了许多。 镇长爷爷年轻时曾经与人北上南下的贩药，也曾吃过，一见就乐了。 “呦，怎么突然想起弄这个吃来了？”他饶有兴致地拿起一块糍粑来看，还不忘叮嘱，“糯米不好消化，你们虽然年轻体健也不能逞强，每天少吃几块，莫要贪嘴。” 刘奶奶听了撇撇嘴，对白星和孟阳道：“这老头子，三句话不离看病保养，听得耳朵都要起茧子了。” 说完却又拉着他们两个的手嘱咐说：“不过那老头子聒噪归聒噪，道理还是不错的，一次别吃太多，不然该肚子痛了。” 她的笑容那样和蔼，眼睛里仿佛有光，简直比太阳还要灿烂，不管说什么都叫人无力抵抗。 见两个小的乖乖点头，刘爷爷越发满意：肯听老人说话的孩子就是好孩子。 现在的小年轻，很难有这样的好耐心啦。 他索性也不继续看医书了，慢吞吞地从炕上爬下来，一边提鞋一边道：“难为你们一番心意，我去泡些红豆，明早上煮红豆沙，夹在糍粑里最是香甜可口。” 糯米性温、味甘，与红豆一般，都可益气养血、健脾暖胃，经常吃一点是不错的。 还可以加一点蜂蜜，一来增加甜味，二来冬日干冷，也正好借用蜂蜜止咳润肺的功效。 听见自己爱了一辈子的红豆沙，刘奶奶脸上又多了几分笑意，又亲自去屋里抓了一大捧香喷喷的炒果。 “来，拿着吃。” 灰突突的小果子长的麻麻赖赖，好像压腰葫芦，圆滚滚，很有点憨态可掬的意思，白星睁着眼看了半天都没认出是什么来，下意识望向孟阳。 这啥？好吃吗？ 孟阳略略吃了一惊，连连推辞，“这太贵重了，还是您跟爷爷留着自己吃吧！” 白星不认识，他认识。 这叫花生，是最近几年刚从番邦传进来的果子，十分稀罕，且只有少数几个地方种植，产量不高，价格奇贵，一斤就要小半两银子几百文，远超寻常肉类。 花生可以用做点心，京城和许多大些的府城也有人用它来榨油炒菜，简直香的不得了。 刘奶奶并不意外他能认出来，却不甚在意，硬抓着塞到他们的口袋里，“这老头子年轻时教过几个学生，倒还不算忘恩负义的，前儿托人捎了一筐来，只说叫吃个新鲜。可我们都这把年纪了，牙齿也松动动，哪里嚼得来？白放着可惜，倒不如叫你们拿去吃着玩。” 万一刚落，就听刘爷爷在窗户外面说：“拿着吧，空口扒着吃就行，倒是挺香。若有牛奶，捣成糊糊一并煮个花生酪也是好的……” 于是两人就用一盘便宜的糍粑换回一大捧昂贵的花生。 走在回家的路上，孟阳就给白星剥了几颗尝鲜。 白星眼睛一眨不眨地瞧着，惊讶的发现这小东西虽然其貌不扬，但里面真好看呀。 像一位故意用麻衣掩藏美貌的少女，内壁是光滑如玉的，挨着一层美丽的大红袍，果肉是光滑的白色，还两个瓣儿呢。 又香又脆，油汪汪的，真的好好吃哇。 这就是番邦的果子么，可真不错。 番邦怎么那么多好吃的，她砸吧着嘴儿想着，要是能去亲眼瞧瞧就好了…… 不光镇长爷爷家，基本上家家户户都有回礼，或是一把瓜子，或是几颗苹果……哪怕这会儿手头没什么合适的东西，等过阵子，家里做什么饭菜啦零嘴儿啦，也必然不会落下。 邻里间的情分，本就是这么处出来的…… 把烤好的糍粑上沾一点白糖，入口又细又滑又香又甜，还能拉出好长呢！ 糍粑要趁热才好吃，孟阳一边呼呼哈着气，一边道：“也快过年了，白姑娘，你有没有什么特别想吃的年货呀？” 年货？白星稍显茫然的想了一阵，最终还是摇摇头。 其实她一直不太能够理解世人欢庆春节的情绪，因为在她看来，寒冬时节万物凋零，寒风就像最残酷的刀子，割人皮肉；暴雪就像最冷漠的裹尸布，掩盖 ', ' ')('\n 生机。 行动会变得艰难，食物会少的可怜，每年都有无数人和动物冻死饿死…… 不，也不全然是这个样子。 她曾因为追捕一个穷凶极恶的逃犯去过长江以南，那里的冬日仍旧温暖如春，花草树木依旧茂盛，人们几乎每天都可以吃到新鲜的菜蔬水果……还有可爱的笋子。 她曾短暂的迷恋过，但内心深处却总能听到一个声音，一个来自遥远北方的神秘声音在呼唤她，喊她回家。 说起来有点矛盾，她确实是喜欢南方的，但血脉中却流淌着风和雪，并从中汲取力量。若长时间远离，生命都会枯萎。 因为她的根就在北地，将来哪怕是死，也要死在那片残酷又充满杀戮的土地。 至于穿新衣，戴新帽，期许来年…… ', ' ')

第40节

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