('\n <p> 想到可能到来的赏银，孟阳也挺高兴，当即不假思索道：“给星星！”</p><p> 他做手/弩本是为了防身，万万没想到还能有这份意外之喜。</p><p> 有了这笔银子，以后大家的日子都能舒服一点。</p><p> 他可被星星养了好久啦，如今，也轮到他养星星啦！</p><p> 白星抿了抿嘴，虽然没说话，但嘴角却一直往上翘。</p><p> “你个没出息的！”廖雁翻了个白眼，又喜滋滋道，“要老子说，当然要尝尽天下美酒！”</p><p> 嘿嘿，嘶溜。</p><p> 三人兴高采烈，你一言我一语地说着，仿佛已经看到金山银山摆在面前，高兴地不得了。</p><p> 过了会儿，大夫来了，他给两个伤员把了脉，略捻着胡须听了半晌，笑道：“习武之人的体格真是了不得，若是寻常人，少不得要躺个十天半月。罢了，想吃什么就去吃吧，就是羊肉少些，春冬交会之时容易上火！”</p><p> 说着，还很有点羡慕地捏了捏廖雁身上结实的腱子肉。</p><p> 廖雁腾地跳了起来，捂紧衣服一脸防备，“干嘛，你干嘛？！”</p><p> 老大夫呵呵笑着，摇头晃脑道：“实不相瞒，老夫年轻时也是这般好体格哩！”</p><p> 三人看了看他麻干核桃一般的脸，再看看微微凸起的小肚子，齐齐摇头，“我不信。”</p><p> 老大夫一张脸涨得通红，恼羞成怒道：“小孩子家家，没见识！”</p><p> 说罢，拿了诊金，背着药箱气呼呼走了。</p><p> 三人对视一眼，欢呼出声，“去吃蟹子汤啦！”</p><p> 走到楼下的老大夫听了这声，忍不住回头看，继而也跟着笑了。</p><p> 年轻啊，真不错。</p><p> 卖蟹子汤的店离这边不远，走不到一刻钟就到了。</p><p> 虽还没到饭点，但店里已经坐了许多人，男女老少都有。</p><p> 白星有点担心，“这个时候，蟹子能肥吗？”</p><p> 此时正是残冬，刚熬了几个月的草木鸟兽都是元气耗尽，尚未来得及补给的时候，身上的肉都干瘦了，想来螃蟹也差不多。</p><p> “客官大可不必担心！”正好小二送一桌客人出来，听见她的疑问后自信笑道，“我家的螃蟹都是自己养的，日日喂食，肥着呢！”</p><p> 螃蟹自然是中秋前后最肥美，但既然有洞子货，略略改变下螃蟹的习性，又有何不可呢？</p><p> 这家店铺的掌柜早年是个渔夫，后来学着养鱼，可总觉得赚的不够多。</p><p> 鱼嘛，谁都能打，也好养，多了自然不值钱，可螃蟹就不同了。</p><p> 每年就吃那么几十天，过了就没了，多馋人啊！</p><p> 他就琢磨着，能不能自己养，跟洞子货似的，外头没有的时候，他家独一份儿。</p><p> 但这活儿也不容易。</p><p> 世间万物生老病死饮食起居都自有规律，违背时令便是逆天而行，想也知道艰难。</p><p> 不过这掌柜的也是个狠人，一旦下定了决心就会坚持到底。他足足花了七、八年，才总结出一套冬日养蟹的方法，果然一战成名。</p><p> 冬日吃螃蟹，多么稀罕啊。</p><p> 如今莫说绥山州，就连外头几家省府也时常有人慕名而来呢。</p><p> 一进门，白星三人果然就看见了一个大水缸，里面竟真张牙舞爪游着许多肥大的螃蟹，瞧着可有劲呢。</p><p> 廖雁嘿嘿笑道：“我瞧着倒比黄平更像个将军，哈哈哈！”</p><p> 见他们如此震惊，小二端的得意，又道：“不过这么大的也不是日日都有，基本过了正月十五就不多了。”</p><p> 冬日养蟹的成本太高，而且一旦开春，外头河湖之中自然就有虾蟹繁衍生息，也用不着再费劲，所以掌柜的专做年前后的买卖。</p><p> 光从腊月半到正月半这约莫一个月的工夫，他就能纯赚上万两了！</p><p> 孟阳偷偷摸了摸自己干瘪的小荷包，微微有些肝儿颤，小心翼翼地问：“那得多少钱啊？”</p><p> 小二露齿一笑，往后头一指，“本店招牌菜都做了水牌，客官请看！”</p><p> 三人顺着他手指的方向一看，都偷偷抽了口冷气。</p><p> 最便宜的一道蟹子汤也要二两半！</p><p> 更别说还有其他的清蒸蟹、酱爆蟹，越发贵的没谱儿了。</p><p> 今天没有裴怀付钱，一贫如洗的廖少侠就算废了；而孟阳的赏银又没下来，所以……</p><p> 廖雁搔了搔下巴，“要不，回去喊二当家的一起来呗！”</p><p> 平时没事的时候，他喊人家老书呆；这会儿有事了，就尊一句“二当家”……左不过是看重人家的钱袋子罢了。</p><p> 不得不说，孟阳确实有那么一丢丢心动，不过还是努力用理智克制住了。</p><p> 不差钱的白女侠眨了眨眼睛，指着那一溜儿七、八块水牌，“都要。”</p><p> 好像最后写的是蟹酿橙，听说橙子也是一种南方来的水果，酸酸甜甜跟蜜橘很像。可螃蟹却带点腥气，她十分怀疑，这两样凑在一起会好吃吗？</p><p> 说起来，自己还没吃过橙子呢，回客栈之前一定买一</p> ', ' ')('\n <p>点尝尝。</p><p> 小地方的六口之家，一年也不过二三十两消耗；而在绥山州，一年四十两就够普通百姓平稳度过，所以在冬日吃螃蟹这种事，哪怕对生活富裕的州城百姓而言，也是不小的负担。</p><p> 可饶是这么着，店里还是坐满了人。</p><p> 空气中弥漫着螃蟹特有的鲜甜味道，略略带一点腥气，但并不让人讨厌。</p><p> 食客们大多是拖家带口来的，桌子正中央放一盆招牌蟹子汤，里面被斩成两段的肥大螃蟹横七竖八地躺着，被熬成乳白色的汤汁上氤氲的热气盛腾。</p><p> 一口鲜美的热汤下肚，瞬间驱散寒意，再从里面捞一块螃蟹吃，美得很呐。</p><p> 贵是贵了些，但这家店也算厚道，每道菜的分量都很足，每只螃蟹也都很肥，丝毫不会让人觉得花了冤枉钱。</p><p> 螃蟹本身就是难得的珍馐，所以并不需要太花哨的烹饪方式，只要铺上满满的姜片，撒一点盐巴，上笼屉蒸熟就很好。</p><p> 轻轻掀开笼屉盖，汹涌的水汽升腾，最终都汇聚到高高的房顶，像云朵。</p><p> 还很烫，但已经有勇敢的男人伸出手去，呼着热气，用力掰开蟹壳，露出里面鲜嫩而肥大的白肉。</p><p> 先让老人，再掰一只给媳妇，“这个肥，还有蟹黄呢，你吃。”</p><p> 在外头如此行事，女人难免有点害羞，又推过去，“你吃吧。”</p><p> “这个肥呢，”男人低声道，又帮忙倒了姜醋进去，“看，这么老些黄，快趁热吃。”</p><p> 丝丝缕缕的水汽从大块大块的蟹肉上升腾，暗金色的蟹黄乖乖躺着，那么老大一包呢。</p><p> 他舔走粘在手指上的蟹膏，用筷子尖儿划拉几下，将藏在蟹壳尖端的肉也都掏出来，满满当当堆起来老高。</p><p> 融合了姜醋之后，螃蟹特有的鲜美味道越发浓烈，将冬日沉闷的空气都划开一道口子，引得人口水直流。</p><p> 女人吞了吞口水，迟疑道：“给孩子吃。”</p><p> 男人坚持道：“你吃，我等会儿给他们剥。”</p><p> 里里外外辛苦操持一整年，先吃两口又怎么了？</p><p> 小孩子看得心急眼热，踢着腿儿嚷道：“我也要，我也要！爹就只疼娘，不疼我了！”</p><p> 邻桌几个人听了，也不禁莞尔，有人玩笑道：“小孩儿家家的懂什么，你爹这是心疼婆娘哩！”</p><p> 小孩儿歪着头，忽然大声道：“那我以后也要讨婆娘！”</p><p> 众人不禁哄堂大笑起来。</p><p> 这小子才多大，就已经着急想娶媳妇啦！</p><p> 灯会</p><p> 绥山州一年一度的上元节灯会一共也才三天, 可白星和廖雁这一去一回，一打一养伤，就直接把正月十四和十五混过去了, 硕果仅存的正月十六无论如何也不能放过。</p><p> 绥山州经济发达, 每年都会在上元节和中秋节举行两次灯会，由朝廷牵头, 下头的商人们出资，影响非常大, 甚至有不少外地客商专门过来游玩、做买卖。</p><p> 有客流量就有收入, 不管是税务还是私人账面都很好看。如此一来, 官府政绩好了, 百姓收入高了，干起来越发卖力。</p><p> 时至今日, 灯会俨然已经成了绥山州的一面招牌。</p><p> 以州衙为中心向外辐射出足足六七条街，全都被铺天盖地的绳索和门楼覆盖，那些绳索上挂满了各色花灯。</p><p> 还有存心炫耀的, 故意扎了楼台，将明亮的花灯高高挑起。</p><p> 其中最引人瞩目的是一座鱼跃龙门的大彩灯, 既有年年有余的意头, 也是祝福即将参加科举的学子们一跃成龙。</p><p> 那大彩灯是由城中十五名最出色的工匠, 历时两月才勘勘制成, 足有个人高、三四百斤重, 十二名体格精壮的汉子才将它托到三丈高的台子上去。</p><p> 入夜之后彩灯燃起, 鲤鱼灯通身赤红, 头部已经带了金彩鳞片，威势惊人，俨然已经开始化龙。</p><p> 远远望去, 楼台摇曳，仿佛真有一条肥大的鲤鱼奋力跃起，在半空中摇头摆尾，令人惊叹不已。</p><p> 本朝入夜后关闭城门，却没有宵禁的规矩，眼下正逢佳节，百姓们更是肆意享乐、通宵达旦。</p><p> 有天一亮就出来玩的，呼朋引伴吃喝一整日难免疲乏，深夜后昏昏沉沉家去胡乱咪一眼，不待天亮，就又闹起来。</p><p> 常有外地游客到来，不等入城就见灼灼华彩映红了半边天，一眼看去但觉车如流水马如龙，吃喝谈笑气势如虹，当真好一座不夜城！</p><p> 正月十六当日，白星三人起了个大早，也不在客栈里用早饭，兴冲冲就到街上去了。</p><p> 难得一年几回好商机，买卖人们都杀红了眼，提前雇了伙计昼夜不停通宵达旦的营业。街上氤氲的水汽聚了又散，散了又聚，好像一团团任人捏扁揉圆的云彩，早就不知过了几百个来回。</p><p> 仅存的一点寒意早就被吓跑啦，灶台边做饭的大师傅们热得汗流浃背满脸通红，早已脱了外头棉袄，只留一件被汗水湿透的单衣在身上。</p><p> 他们高高挽起袖子，露出两条精壮的手</p> ', ' ')('\n <p>臂奋力翻炒，时不时抄起挂在脖子上的大手巾，用力抹去不断渗出来的汗水。</p><p> “两碗糟肚子面得了！端走！”</p><p> “再添把火，谁叫的锅贴饼子炖杂鱼？”</p><p> “没葱了，咋做葱花油饼？那个谁，再切二斤来！”</p><p> 一行三人才刚上街，就被扑面而来的香味顶了个个儿，再看看街上卖的，当真眼花缭乱，只觉得哪样都好吃，简直不知该吃什么啦。</p><p> 油炸糖果子、炸撒子、炉烤芝麻烧饼……还有那油汪汪香喷喷的肉馅儿大馒头！只有你想不到的，简直就没有这里吃不到的！</p><p> 叮叮当当的锣鼓声响彻天际，黑压压的人头不断耸动，喝彩声不绝于耳，那是街头有人在舞龙哩！</p> ', ' ')