第98章
('\n <p> 经过三次油炸的豆腐,外皮已经变得酥脆。</p><p> 最后将炸得金黄的豆腐块,捞出装盘。</p><p> 这一道以豆腐为主食材的菜式,就做好了。</p><p> 刚做好,比赛倒计时结束的钟声就响起了。</p><p> 时间刚刚好。</p><p> 那些还没有来得及做出菜品的厨师,一脸的绝望。</p><p> 这一个小时,怎么过得这么快?</p><p> 三十名厨师,能够真正做出菜品,进入评分环节的居然只有二十二个。</p><p> 被淘汰的八个人里,有四个,因为弄碎了豆腐,闹事的,被直接带走了。</p><p> 剩下的四个,就是超时没完成菜品的。</p><p> 最后,被能完成比赛的,就只剩下二十二个了。</p><p> 工作人员,将二十二名参赛者的菜品全部均匀地分配成为十份。</p><p> 随后打乱顺序,一一端到评委桌上,让是个评委品尝评分。</p><p> 尽管有二十二个人成功做出了菜品,但是,因为食材限制的原因,这些参赛者出品的菜品,做法几乎都是差不多的。</p><p> 相同的食材,相同的做法。</p><p> 有的菜品,卖相不好就算了,这味道,也是差得吃不下去。</p><p> 有的卖相看起来不错,但是味道也是一言难尽。</p><p> 但是,有的卖相差,味道却还可以。</p><p> 在这么多道菜品里,唯有一道菜品,是最特别的。</p><p> 那就是莫倾颜的“金屋藏娇”。</p><p> 一块块的豆腐,被炸成了金黄色。犹如一块块的小黄金一样错落有致地堆叠在一起。</p><p> 看起来好看极了。</p><p> “这是豆腐做的?”</p><p> “这还挺好看的。”</p><p> “就是不知道味道怎么样。”</p><p> 看多了前面的那些各种煮豆腐。</p><p> 突然出现这么一道不一样的,评委们就觉得稀奇了起来。</p><p> 这豆腐炸完后,从两公分的大小,变成了三公分的大小。</p><p> 不过,这个大小,刚好能一口闷。</p><p> 评委们夹起了一块,放进嘴里。</p><p> 一咬下去。</p><p> “咔嚓”一声,清脆无比。</p><p> 这豆腐的表皮炸得太酥脆了。</p><p> 咬破酥脆的表皮之后,一股浓郁的蒜香味,在嘴里炸开。</p><p> 然而,这股蒜香味还没有来得及完全占领口腔,另外一股嫩滑浓香的口感,就立刻随之而来。</p><p> 被酱汁浸泡过的豆腐,已经腌入味了。</p><p> 经过高温的油炸,酱汁的味道,被完全锁住在了豆腐里。</p><p> 使得豆腐是又嫩又香。</p><p> 最神奇的是,这豆腐块的外面表皮,是热的,里面的豆腐,却是冰凉的。像是冰激凌一样,却没有冰激凌一样的冻人。</p><p> 这豆腐,真正地做到了外酥里嫩,冰火两重天。</p><p> 油炸的东西,原本应该是有点油腻的才对,但是外表的油腻感,都被里面冰凉的香嫩的豆腐冲淡了。</p><p> 这口感,太独特,太神奇,太好吃了。</p><p> 吃了第一个,立刻又想要吃第二个。</p><p> 评委们都被这道菜给惊艳到了。</p><p> “这到底是怎么做到的?”</p><p> “好神奇,我第一次吃到这种外热内冷的菜。”</p><p> “这真的是用简陋的豆腐做的吗?简直不敢相信。”</p><p> 高莫祁同样被这道菜惊艳到了。</p><p> 莫倾颜在做这道菜的时候,他是看着的。</p><p> 这道菜还挺费工夫的。</p><p> 最重要的是,想要做到外焦里嫩,还需要做到外热内凉,需要对油炸的火候掌握得非常精准才行。</p><p> 只要火候稍微有一点没控制好,这道菜就毁了。</p><p> 然而,莫倾颜却做得很好。</p><p> 而且,豆腐的咸香程度,也做得是刚刚好的那种。</p><p> 多一分会太咸,少一分会太淡。</p><p> 这种这么美味的豆腐,居然是用那么普通的食材做出来的,简直让人不敢相信。</p><p> 评委们一开始,都以为高莫祁是在故意出难题。</p><p> 这世界,怎么可能有人能把那么简单的豆腐,用那么简单的配料,做出美味的吃食来。</p><p> 然而,没想到,还真有。</p><p> 莫倾颜做得不多,每个评委,只能分到两块而已。</p><p> 两块豆腐,入口一下子就没了。</p><p> 不少的评委都还意犹未尽。</p><p> 这道菜,无论是味道,还是创新上,都完全击败了其他厨师的菜品。</p><p> 也许是因为莫倾颜的这道菜太惊艳了,这导致后面的那些菜吃进嘴里,就显得平平无奇了。</p><p> 李振民和周宁仁的菜品,都是在莫倾颜之后上的。</p><p> 他们两个人和其他人不一样。</p><p> 其他人做的基本都是煮豆腐。</p><p> 而他们两个,做的是豆腐汤。</p><p> 而且,做的是清水豆腐汤。</p><p> 除了葱姜外,只加入香菜。</p><p> 用料虽然</p> ', ' ')('\n <p>简单,但是,两人依靠自己的厨艺,还是把这道简单的清水豆腐汤,做出了一定的味道来。</p><p> 只是,与莫倾颜的那道“金屋藏娇”相比,实在是差太多了。</p><p> 所以,当评分出来之后,莫倾颜以遥遥领先的分数,位列第一。</p><p> 卖凉皮</p><p> “本次晋级赛第一场,第一名,莫倾颜。他获得的评分是99分。”</p><p> “第二名,周宁仁,获得评分82分。”</p><p> “第三名,李振民,获得评分,78分。”</p><p> “第四名……”</p><p> 当周宁仁听到自己居然不是第一名的时候,他的脸色是红了青,青了红。</p><p> 又是莫倾颜,第一名居然又是莫倾颜。</p><p> 当前十名的参赛者上台领取明侦</p><p> 这次周宁仁就在莫倾颜的身边,莫倾颜做菜的时候,他是看着的。</p><p> 看到那些豆腐的时候,莫倾颜居然直接就开始动手,完全没有一丝犹豫为难。</p><p> 当时周宁仁就觉得莫倾颜未免也太过得心应手了。</p><p> 再看到莫倾颜出品的豆腐菜品。</p><p> 那些看似简单,却复杂无比的做菜工序,如果不是提前做过很多遍的话,根本不可能那么熟练。</p><p> 当周宁仁看到那些评委将莫倾颜的菜品全部都吃光的时候,他就知道,莫倾颜的那道菜,味道可能非常不错。</p><p> 果不其然,莫倾颜又是第一。</p><p> 而且,他得到的评分居然比他这个第二名要高十几分。</p><p> 99分,差一分就是满分了。</p><p> 周宁仁知道自己这次做的菜,可能有失水准。</p><p> 但是,其他人也是如此,并不是只他自己一个人。</p><p> 毕竟这次的主题,确实刁钻。</p><p> 但是,凭什么在他们所有人都会大失水准的时候,莫倾颜却能独领风骚,做出做法那么复杂的菜式。</p><p> 如果说莫倾颜没有早做准备,谁会相信?</p><p> 而如果莫倾颜早有准备,他又是怎么知道这次比赛的主题的?</p><p> 很明显是有人透露给他的。</p><p> 而这个人,最有可能的是高莫祁。</p><p> “哼,说什么公平公正,都是扯淡。”</p><p> 像这种暗箱操作的事情,周宁仁不要太过熟悉了。</p><p> 他没想到,自己有一天,也能被人用这种方式打败。</p><p> 周宁仁是越想越气,看到旁边的莫倾颜笑得一脸得意的样子,更是气不打一处来。</p> ', ' ')