第236章 做肉丸子
在所有人的目光下，李峰又从食材中拿出十几个核桃，对着地面猛丢。<br />
这一幕落在围观群众人眼里，很多人摇头叹息。<br />
“又是在哗众取宠了。”<br />
在一双双不信任的目光中，李峰淡淡道：“恐怕你们不知道我此举何意吧？”<br />
“那你来回丢核桃，又是为了什么呢？”<br />
有人直言问道。<br />
李峰慢悠悠道：“我这是利用核桃的重力势能，转化为动能，从而产生极大的冲击力，核桃撞击硬物之后，能分清核桃优劣。”<br />
说完，有个核桃咔的一声，碎成两半。<br />
“这个没有长好，果壳太脆，难以裹住里面的芳香，不配进入我的料理。”<br />
李峰继续丢核桃，周围的人愣住了，还有这种操作的？<br />
可听起来，似乎真有那么一回事。<br />
挑选好核桃后，李峰将核桃仁取出，丢尽渐渐成为渐渐成为肉泥的猪肉里。<br />
“核桃有助于醒脑，增强记忆力，其中果香，能为这道肉菜增色不少。”李峰一边做菜一边讲诉原理。<br />
“嗯？”<br />
宮藤一刀听到之后，不由多看李峰几分，虽然李峰说的花里胡哨的，但其中却暗合了一些真正厨师才知道的窍门。<br />
“难道他真的懂厨艺？”<br />
宮藤一刀看到李峰不时撒一些配料道肉末里，比例和所选配料恰到好处，他就知道真的懂厨艺。<br />
“直一郎，把咱们镇店之宝拿出来！”<br />
宮藤一刀也不打算藏着掖着了，今天他就用上所有底牌，烹饪出最美味的料理！<br />
此时，他这边也差不多准备完了，他开始挥动自己的菜刀，整整齐齐的切菜声传了出去，让周围惊呼声一片连着一片。<br />
“好厉害的刀功！不愧是鬼刀手宮藤一刀！”<br />
宮藤一刀的菜板之上，一片片驴肉被切成蝉翼一般的肉片，自动飞进盘子，很快这些肉片在宮藤一刀鬼斧神工的刀功下，肉片围成了一个个圆圈！<br />
围观群众惊叹鬼刀手宮藤一刀精湛刀功之时，也在暗叹李峰不自量力。<br />
“快看！宮藤一刀开始焯水了！”<br />
只有会做菜的人就明白什么是焯水。<br />
用热水去掉肉质中看不见的灰尘和血水，从而让肉质不带腥味，使肉质的口感更佳、更容易入味。<br />
此刻鬼刀手宮藤一刀用了一种常人看不懂的手法，将那一盘肉片在热水中涮了一遍。<br />
涮完之后，卤肉片中白里透红，四分熟，顶级食客的最爱！<br />
“好香的驴肉啊！哪怕没有经过专门的烹饪，单单是稍微熟一点，就能散发出这种迷人的肉香么？真不愧是樱花国皇家贵族才能吃的驴肉啊！”<br />
不少围观群众场很多人喉结不断滚动，他们认为只凭这种香气，宮藤一刀就已经赢一半了。<br />
与宮藤一刀不同的是，李峰将栾三打好的肉末装盆，而后抓起，用力的砸！<br />
累得气喘吁吁的栾三好奇问道：“李峰师父，您老又在干嘛啊？”<br />
“我在让这肉泥更有韧性，一会儿吃的时候，更加爽口，同时让所有的味道陷入肉粒里。”<br />
李峰一边手砸肉泥，一边解释。
这一幕落在围观群众人眼里，很多人摇头叹息。<br />
“又是在哗众取宠了。”<br />
在一双双不信任的目光中，李峰淡淡道：“恐怕你们不知道我此举何意吧？”<br />
“那你来回丢核桃，又是为了什么呢？”<br />
有人直言问道。<br />
李峰慢悠悠道：“我这是利用核桃的重力势能，转化为动能，从而产生极大的冲击力，核桃撞击硬物之后，能分清核桃优劣。”<br />
说完，有个核桃咔的一声，碎成两半。<br />
“这个没有长好，果壳太脆，难以裹住里面的芳香，不配进入我的料理。”<br />
李峰继续丢核桃，周围的人愣住了，还有这种操作的？<br />
可听起来，似乎真有那么一回事。<br />
挑选好核桃后，李峰将核桃仁取出，丢尽渐渐成为渐渐成为肉泥的猪肉里。<br />
“核桃有助于醒脑，增强记忆力，其中果香，能为这道肉菜增色不少。”李峰一边做菜一边讲诉原理。<br />
“嗯？”<br />
宮藤一刀听到之后，不由多看李峰几分，虽然李峰说的花里胡哨的，但其中却暗合了一些真正厨师才知道的窍门。<br />
“难道他真的懂厨艺？”<br />
宮藤一刀看到李峰不时撒一些配料道肉末里，比例和所选配料恰到好处，他就知道真的懂厨艺。<br />
“直一郎，把咱们镇店之宝拿出来！”<br />
宮藤一刀也不打算藏着掖着了，今天他就用上所有底牌，烹饪出最美味的料理！<br />
此时，他这边也差不多准备完了，他开始挥动自己的菜刀，整整齐齐的切菜声传了出去，让周围惊呼声一片连着一片。<br />
“好厉害的刀功！不愧是鬼刀手宮藤一刀！”<br />
宮藤一刀的菜板之上，一片片驴肉被切成蝉翼一般的肉片，自动飞进盘子，很快这些肉片在宮藤一刀鬼斧神工的刀功下，肉片围成了一个个圆圈！<br />
围观群众惊叹鬼刀手宮藤一刀精湛刀功之时，也在暗叹李峰不自量力。<br />
“快看！宮藤一刀开始焯水了！”<br />
只有会做菜的人就明白什么是焯水。<br />
用热水去掉肉质中看不见的灰尘和血水，从而让肉质不带腥味，使肉质的口感更佳、更容易入味。<br />
此刻鬼刀手宮藤一刀用了一种常人看不懂的手法，将那一盘肉片在热水中涮了一遍。<br />
涮完之后，卤肉片中白里透红，四分熟，顶级食客的最爱！<br />
“好香的驴肉啊！哪怕没有经过专门的烹饪，单单是稍微熟一点，就能散发出这种迷人的肉香么？真不愧是樱花国皇家贵族才能吃的驴肉啊！”<br />
不少围观群众场很多人喉结不断滚动，他们认为只凭这种香气，宮藤一刀就已经赢一半了。<br />
与宮藤一刀不同的是，李峰将栾三打好的肉末装盆，而后抓起，用力的砸！<br />
累得气喘吁吁的栾三好奇问道：“李峰师父，您老又在干嘛啊？”<br />
“我在让这肉泥更有韧性，一会儿吃的时候，更加爽口，同时让所有的味道陷入肉粒里。”<br />
李峰一边手砸肉泥，一边解释。