第61章

我的小食摊火爆整个汴京[美食] 紫流金加入书签

但底层的武将没有军功可拿，只能靠每月一份军饷勉强填饱肚子。 
 相关情形在《乐全集》上就有记载。 
 “计其所受廪给，不足一身之费，若有妻、子，安得不冻饥？” 
 因此，底层军士为了生存就做起了小买卖。 
 杏安喜欢在外交友，在认识了应天爵之后，又通过应天爵认识了许多这样的底层军士。 
 发现他们有的摆食摊，有的当菜农，还有的干起了跑堂的活儿。 
 就将此情形告诉了傅霁景。 
 在傅霁景了解到现状后，也是能帮则帮。 
 “既是如此，还请二郎挑选几位，改日将名单给我就好。”柳金枝缓下眉眼，“以我之力，大约能纳三位看家护院的军士。” 
 三位已经很多了。 
 至少能让三个家庭过得轻松些。 
 傅霁景对柳金枝叉手一拜，道：“娘子心善。” 
 柳金枝摇头道：“只是略尽绵薄之力。” 
 她倒是没想到傅霁景也会关心这些，从傅霁景平时言行看，还以为这人是个“一心只读圣贤书，两耳不闻窗外事”的清高书生。 
 柳金枝望着傅霁景的眉眼。 
 借着御园金明池洒满金光的澄澈池面，春日的暖阳将他俊逸儒雅的脸微微照亮。 
 那双向来温和的双眼微微含笑，唇角勾起，似乎总是这般待人以诚。 
 从他身上，一点也看不出身为高门子弟的傲气和纨绔。 
 这一瞬间，柳金枝想起自己前世学过的一句诗。 
 “已识乾坤大，犹怜草木青。” 
 “形容二郎，恰如其分。” 
 第44章 
 柳金枝与傅霁景商议妥当后，回家就着手搬家事宜。 
 自然，柳家旧宅有太多东西。 
 他们的小型农场、地下冰窖，还有院子里的菜地，都是割舍不下的。 
 所以柳金枝花了些银子，请黄、钱几位婶子代为看顾。 
 婶子们本来也在柳氏饭馆帮忙做事，听到此等要求，自然是答应不迭。 
 于是柳金枝就开始在御街附近挑宅子。 
 但有件事情比宅子更着急—— 
 产婆推算出，傅钗华的临盆之期就要到了。 
 怀胎十月，终于在暮春时节胎动，霎时间，整个傅府都因此慌张不已。 
 就连产婆也请了好几拨，往往是傅府这边请来的人瞧过了，柴府那边的人刚到。 
 柴靖本来还在太常寺忙公务，现在也顾不得了，休假回来守着傅钗华。 
 在这个时候，柳金枝自然也要去看望，才不辜负傅钗华对她的好。 
 当然，还是照旧要给傅钗华做些吃食看望。 
 念及现在傅钗华必然格外注意饮食，辛辣、荤腥、重油重盐必然不能多吃。 
 柳金枝就打算做些清淡的。 
 梅花汤饼正正好。 
 这道菜起源于南宋时期的一道风雅面食。 
 依旧是熟悉的老朋友——林洪的《山家清供》是最早记载这一面食的食谱。 
 据传，是林洪在泉州紫帽山金粟洞访道的时候，偶然碰见一位高人，用白梅、檀香水和着白面，做成了梅花形状的汤饼，盛放在浓稠鸡汤当中。 
 其味道清雅醇厚，令人念念不忘。 
 陆游诗词中就曾咏过这道梅花汤饼，所谓“白玉裁作梅，清汤散作雪。一箸衔春色，满口噙明月。” 
 就可知道这道菜就是色香味俱全的代表。 
 其食材原料有绿萼梅、檀香粉、面粉，和一只老母鸡。 
 绿萼梅好说，现在早春三四月，正是绝佳赏梅时。 
 汴京城内白梅飘香，朵朵洁白梅花瓣顺着春风散入寻常百姓家。 
 柳金枝叫月牙帮忙跑腿，没一会儿就收过来一大盆。 
 檀香粉也好说，上市井逛一圈，便能买到一盒好的白檀粉。 
 至于老母鸡，柳金枝把目光瞄向了自家鸡窝。 
 半刻钟后，她 
 逮住一只老母鸡扑棱扑棱的翅膀得意的笑。 
 “月牙你瞧，阿姐身手怎样？” 
 月牙蹲在井水边正洗覆盆子，闻言抬起头来，捧场地笑：“阿姐最棒啦。” 
 “乖，今日覆盆子可以多吃两颗。” 
 “哇！！我爱阿姐！！” 
 语气格外真心。 
 月牙端着覆盆子蹦蹦跳跳坐到小杌子上，一面嚼，一面睁着眼睛看柳金枝忙活着烧热水给鸡烫毛、拔毛。 
 “阿姐，你说傅家夫人会生一个哥儿？还是一个姐儿？” 
 月牙说着，咬了一口覆盆子。 
 鲜红的汁水从饱满的果子里溢出来，沾在她白嫩的手指上，更显得皮肤盈盈雪白。 
 月牙被柳金枝好吃好喝喂养了小半年，终于把蜡黄的脸色养得白皙，脸也圆润了许多，有些婴儿肥的样子，可爱的像个小团子。 
 “生哥儿，生姐儿都无所谓，傅家都会喜欢。” 
 柳金枝将母鸡的毛在烫水里尽数除干净，用铁钩挂着鸡脖子，钓到菜板上头，拿菜刀开膛破肚。 
 鸡心、鸡肝、鸡肠子，还有老母鸡尚未孵化完全的鸡卵，都统统留下，放在一个筛子里，预备留给饭馆做卤味。 
 再把鸡身用清水清理一下后，冷水下锅，用小火慢慢煮个三五分钟进行焯水。 
 这是为了散去鸡身里头浓郁的血腥味儿，让炖出来的鸡汤更加鲜美。 
 月牙听了这个回答后，又追着问：“那阿姐呢？阿姐想要将来的孩子是哥儿？还是姐儿？” 
 柳金枝顿了顿，笑问：“月牙想要个小侄子，还是小侄女？” 
 “小侄女。”月牙不假思索，“这样的话，我就可以每天做菜给小侄女吃，还能带着她一块儿逛夜市，买漂亮衣服，和好看的簪子。” 
 柳金枝笑道：“阿姐和你二哥都在，怎得不找我们一块儿逛？非得要个小侄女？” 
 “阿姐每天都太忙了，月牙要做个懂事的孩子，所以不能打扰阿姐。” 
 月牙点着小脑袋。 
 “至于二哥……” 
 月牙小大人似地叹了口气。 
 “他喜欢的东西都太丑。” 
 “上回送阿姐的钗，还是我帮忙看的呢。不然二哥要送你一朵大大大牡丹钗，簪在头上很难看！” 
 柳金枝噗嗤一笑。 
 她就说，那么清雅的钗不像是柳霄的眼光。 
 “好了，别损你二哥了。”柳金枝摆摆手，“也别追着问侄女侄子，这还不知是多少年以后的事儿呢。” 
 言罢，时间正好。 
 柳金枝握住铁钩，将老母鸡从锅里头提起来，清洗了第二遍，紧接着换了一锅清水，又下锅开煮。 
 这个清洗过程持续了好几遍。 
 等到第五遍下锅煮老母鸡的时候，煮出来的汤逐渐透亮，没有浮沫，才算是可以不用清洗了。 
 如果是单纯吃鸡肉就不必这么麻烦，但如果是用来炖汤的话，就需要保持鸡肉里的血味儿被彻底煮散。 
 然后柳金枝端来一只砂锅，先放入几片老姜切成的生姜片、虫草花、老母鸡整个放进锅内。 
 但不要加盐，因为放盐后，鸡肉的口感会在炖汤中变老、变柴。 
 最后加上盖子小火慢炖小半个时辰，在保证锅中水不被烧干的情况下，时不时揭盖观看锅内情况，控制火候。 
 等到全部炖熟之后，就可以放入食用盐调味了。 
 还可以加一些五香粉增加香味，放一些野香葱提香会更好。 
 柳金枝就让月牙吃完覆盆子后，去菜园子里帮忙扯两根葱。 
 自己则在盖上砂锅锅盖后，将白檀粉和绿萼梅混杂在一起，浇上滚烫的开水浸泡半个时辰。 
 热水完全激发出了白檀粉和绿萼梅的味道。 
 馥郁的香气，与清雅的味道交融在一起。 
 沁人心脾。 
 绿萼梅，也就是白梅的味道一点点浸入水中。 
 在白檀粉被完全泡化之后，柳金枝拿纱网过滤出汁水，取来劲道的面粉进行和面。 
 为了让面团更弹牙、劲道，她用了大力去揉。 
 然后盖上纱布发醒面性。 
 虽然这道面食叫做梅花汤饼，但其面饼厚度并不像寻常饼子那样厚。 
 柳金枝将发好了的面揪拽出面团，用擀面杖擀成了馄饨皮一样的大小、厚度，再两面拍上面粉避免粘锅。 
 用梅花模具按在面片上，一个个按出梅花形状。并依次排开，端端正正摆放在菜板上。 
 待到凿出三百片，柳金枝才停了手。 
 把梅花形状的面饼们通通扫进沸水当中煮开，烫个三五分钟就可以捞起。 
 此时，鸡汤也已经小火慢炖了小半个时辰。 
 香气通过砂锅盖顶上的洞噗嗤噗嗤往外冒。 
 月牙攥着野香葱走过来，馋鬼儿似的抽了抽鼻子。 
 “阿姐，好香啊。” 
 月牙惊呼。 
 柳金枝笑道：“还有更香的。” 
 她把砂锅盖子揭开。 
 一阵蒸腾热气之后，可见汤色澄黄如蜜，呈现出金琥珀色的清亮质地，汤面还泛着珍珠般的油光。

第61章

诸天打卡从盘龙开始

有缘千里去抢亲[网游]

致命圈套

强撩恶霸后每天都是修罗场

偏执专宠

(厂花同人)意料之外+番外