第70节
('<!--<center>AD4</center>-->\n\t\t\t\t 了，他虽觉得被耍，两家情意在那，他也不好多说，再说孙家家大业大，孙易杨除了花心能力绝对好，孙父孙母也放下心来，倒是孙易杨也离家，说什么要自己打拼，掌握自己未来，孙父孙母也不干涉，有野心是好，存了让自家孩子锻炼，看看离了家能混出什么名堂来。<br/><br/> 倒是顾朝底下的私家侦探专门调查李婷婷，还真查出不少事情来。<br/><br/> 先进的仪器已经从国外运送了过来，研究土地改良剂的事情也提上了日程，在没有研究出来之前公司算是没有任何收入，顾朝每天就呆在办公室里炒炒股票，倒腾倒腾房产，末世前房子可是大热门，之后人口大量减少，土地也变异，所以房价自然上不去，现在多购置房子等土地改良剂一发行必定造成全国甚至全世界轰动，他买房还买土地，建造属于自己的庄园，自给自足，种植养 z_hi 开店，一切都提前规划好，他速来对数字比较敏感，股票之前玩过，虽说有风险，有他强大的计算能力，至今看的股票都是成上升趋势甚至一些不被别人看好的他买了也能翻上几番，来钱的速度也不慢，父母并不反对沈白，又不能让沈白去家里坐坐，也是顾忌老爷子，只希望老爷子能想开。<br/><br/> 沈白又去了饭店学习，从最简单的调凉菜开始，调料放多少放什么都很清楚，味道倒是没有什么差错，而员工餐就是他来练手的好机会，不会浪费食材，再说他手艺也不差，他的目标就是一周攻略三道菜，员工吃不腻，他也能达到巅峰，至少客人能吃上就行，除此之外就是练习刀工，自我总结，对比，看看自己做的和他们做的区别，观察他们放调料的顺序，时间，分量，锅子的火候，油的分量，热度，放菜的顺序，几分熟，甚至一道菜需要多长时间，每个人做菜习惯都不一样，也都有差距，他要从中间找出最适合自己的，用最简单的食材做出最美味的菜才是他的终极目标。<br/><br/> 师傅这边也着手交了他如何制作酱料，这种酱料也是各种吃法都适合，加馒头，烤肉，完全没有问题。<br/><br/> 制作酱料的材料是各种蔬菜，方法简单粗暴，番茄，红色的圆头大辣椒，黄色的圆头大辣椒，芒果，苹果梨，全部切块选用榨汁机直接全部混合打碎，再用小网过滤几遍，把残渣全部过滤掉。<br/><br/> 接下来就是用小砂锅，放入少量黄油，选用猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉，除了鱼肉之外其他肉类都只要肥肉，肥油，砂锅一热油融化而各种肉类也逐渐混合，大葱切段，姜切成片，大蒜直接放蒜瓣，再放几根朝天椒，等实在榨不出油了之后把多余的东西捞出来，把刚才榨的各种混合蔬菜水果汁倒入搅拌熬制浓稠最后加入食用盐就行。<br/><br/> 顾甄做了一遍就停了，缓缓开口，“厨艺在于创新，融合才是美食的精髓，只要不突兀就算是成功，不要害怕失败，这些东西都已经公开，别人只要加盟就能做，所以我教你和别人教你没什么区别，关键看你自己。”<br/><br/> 顾甄走了之后沈白按照刚才的步骤又重新做了一遍，炸的干脆的肉沈白也没有浪费，一下班就打包好，顺便带上酱汁，回去又去了趟超市买了些食材这才回家。<br/><br/> 最后分店的选址顾朝还是插手，选了几个地方让沈冬去看，沈冬也挺满意，也没觉得扫面子，沈白和沈冬也谈了谈，知道有人专门针对他们，沈冬嘱咐了几句也放下心来筹备开新店。<br/><br/> 而这酱汁给了沈白灵感，他猛然想起大锅菜，这是之前大家多多少少都会吃的东西，一家人热热闹闹的吃着心里别提多美了，而这边饭店却没有，有的家里会有，始终认为不是什么上的了台面的东西，而在21世纪就不一样了，美食没有高低贵 j_ia_n ，只有好不好吃，还有专门开店只买大锅菜的呢，这次他就是露一手，让家人尝一尝。<br/><br/> 菜买好了回家就直奔厨房，给老爸老妈打电话说今天他做饭，以防他们在店里直接吃了再回来，顾朝也打了电话通知。<br/><br/> 他做的很简单，把萝卜土豆切成块铺在锅底，放入海带，<br/><br/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')('<!--<center>AD4</center>-->\n\t\t\t\t白菜，香菇，把脆皮烤鹅切成块铺在最上面，还有打包回来的肉，猪肉切成块放好，适量的水就开始煮。<br/><br/> 二十分钟后倒入酱料入味，粉条泡在水里，等人都回来再下锅，只需要几分钟就好。<br/><br/> 另一个锅里下面熬着粥上面是馒头，凉拌黄瓜拉皮，还准备蒜薹炒肉，已经切好就等着回来直接炒了。<br/><br/> 沈白听见响动从厨房出去，“爸，妈，回来了。”<br/><br/> “嗯。”两人关上门换拖鞋，左右看了看，“小顾还没回来啊。”<br/><br/> “嗯，应该也快到了，今天我师傅教我熬酱，我突然想起一道不错的菜，准备做给你们尝一尝。我先去下粉条了，顺便给顾朝打个电话问问到哪里了。”说着沈白就往厨房走。<br/><br/> 语音指令拨打顾朝电话。<br/><br/> “喂。”<br/><br/> “到哪里了？”沈白一边说着一边把粉条放进锅里，这是宽粉条，口感好，还得多煮一小会儿才能入味。<br/><br/> “五分钟就到，正开着车，回见。”<br/><br/> “嗯。回见。”<br/><br/> “刺啦～”沈白倒入肉丝，最后倒入蒜薹，大锅菜是主菜，又不能只一样，他就再炒一热，调一凉。<br/><br/> 刘霞洗了把脸也进了厨房，“阿白，有什么要我搭把手的么？”<br/><br/> “没有了，把餐桌摆好就往外面端菜就行了，顾朝马上到家。”一边说着一边关火把蒜薹炒肉倒进盘子里，刘霞接过去往外端。<br/><br/> 沈白掀开大锅菜的锅盖，用勺子尝了尝咸淡，蔬菜肉类经过长时间煮味道你中有我我中有你，蔬菜的寡淡中和了肉类的油腻，粉条也吸饱了汤汁，颜色清亮，猪肉切成小块煮的糜烂，味道吸收了酱汁也别有滋味，味道顶好，这道菜绝对极为成功，沈白直接端着锅子就往外走，“妈，把垫子放到桌上。”这是沈白专门买的隔热垫，其实也就是竹制的专门用来放锅子的，就是怕烫坏餐桌。<br/><br/> 刘霞放下垫子去厨房把馒头端上桌，这时顾朝回来了，刘霞头也不回的说：“小顾，赶紧洗手吃饭。”又急匆匆回厨房盛粥。<br/><br/> “嗯，知道了。”顾朝换了鞋直奔卧室洗手。<br/><br/> 沈白这道菜受到了好评，“味道真不错，吃了心里舒服，你师傅这酱味道挺特别，真好吃，咱店里东西种类也不多，有这个附赠两馒头实惠味道还好肯定受欢迎，就不知道材料贵不贵。”沈冬一吃，觉得很好，现在他也有自己的计划了，有这道菜肯定生意能更好。<br/><br/> 沈白夹了一口肉，咽下去说：“看食材，要是今天咱们吃的这个卖出去价格就不算实惠了，不过要是只是酱汁和蔬菜再加点猪肉应该五百差不多了，现在咱们的优势是便宜亲民，要知道一斤蔬菜也分好几种还不同价格，酱汁材料有蔬菜还有水果，大量肉类熬制的油，我看看，到时候算算成本，在算一算哪些食材该留该去的，顺带还能保持味道的。”沈白说，他说的不假，要真是他这一锅怎么也得好几万，可不是普通人能消费的起的，再说了就是沈记小吃店里的东西也得家庭条件不错的才能吃起，一般家庭多是营养剂，那种牙膏一类的东西他实在觉得讨厌，一但土地改良剂出现，相信不久蔬菜水果甚至肉类的价<br/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')