暴发户家的漂亮继女[八零美食] 第410节
基本上是由两个成年男子扛着嵌了大木桩的木棒，一下又一下的捶打着糯米饭，必须将之捶打成糯米泥为止。<br />
木棒很沉重，再加上糯米粘性很重，<br />
锤上百来下，人就脱了力。<br />
这时候，就必须换人上。<br />
就这样，大冬天的，两个男人打着赤膊，喊着号子极有韵律地打着糍粑……这样的场面就十分震憾。<br />
在关月旖小的时候，因为妈妈做饭很好吃，所以即使她是个外乡人，也会被本地人请到家里制作宴客的菜……<br />
关月旖也见过打糍粑的场面。<br />
不过，那时候的她只是觉得很好玩——因为她的同学们都会来，小孩子们跑来跑去、你追我赶的，这样最好玩。<br />
关月旖到现在都还记得，当打糍粑的男人们竭力而止、在换人扛锤子的空当里；<br />
姨姨婶婶们就会笑着尖叫着用饭勺去石臼里舀出一勺还没被完全捶烂、又已经被捶得烂烂的糯米饭出来……然后忍着逼人的烫意，飞快地将糯米饭往手心里铺平了，再加上一勺子炒腌菜铺上，再把已经铺平的糯米饭卷起来……<br />
再然后，不拘身边站着哪个孩子，反正只要身边有个孩子，立刻就递过去给人吃。<br />
于是，不少孩子争先恐后的往女人们身边挤……<br />
关月旖体弱，永远都挤不进去。<br />
妈妈会特意给她做一个热乎乎的糯米饭卷。<br />
直到现在——<br />
关月旖都还能想起糯美饭的味道，简直太好好吃了！<br />
软糯的糯米饭里带着明显的饭粒感觉，但已经被打成泥的糯米泥又十分软弹！<br />
香香辣辣的腌菜被滚烫的糯米饭包着，简直香辣好吃到快要爆炸！<br />
那时，年幼的关月旖也曾好奇地问妈妈，“妈妈，叔叔们为什么要费那么大的力气，把糯米饭打成糯米泥呢？就不能直接把糯米磨成粉，再用糯米粉来制作糍粑吗？”<br />
妈妈笑道：“那可不行！用糯米饭打成泥的糍粑，和糯米粉做的糯米饼可是完全不一样的东西。”<br />
关月旖心想，妈妈在做萝卜丝油炸糯米丸子的时候，那种口感跟油盐煎糍粑就挺像的啊……<br />
妈妈又道：“你还小，品不出不一样呢！以后大了，你就懂了。”<br />
现在——<br />
关月旖坐在河边的大石头上，咬着被烤熟、又涂抹了香辣豆腐乳的糍粑，终于品出了、也吃懂了糍粑的独特烟火美味。<br />
糯米糍粑的口感其实比较粗糙、紧实，带着极其朴素的粗犷感觉，而且极具韧性。<br />
一口咬下去，能感觉到结结实实的粮食感！<br />
另外，同学妈妈亲手做的豆腐乳是真好吃，<br />
就是外头糊了一层特别特别辣的辣椒粉。<br />
在场的同学们非常善解人意的考虑到六奶奶和佐佐佑佑是外地人、而且老的老小的小，都吃不了辣椒。<br />
于是能吃辣的同学们主动将豆腐乳外层的辣椒酱给刮在自己的糍粑上，再把白色的豆腐乳芯给了老人孩子。<br />
关月旖也一样，得到了同学们的关照。<br />
虽说如此，可关月旖还是能吃出豆腐乳芯里的辣味儿。<br />
但，这样已经很好啦！<br />
关月旖每咬一口糍粑，都要细细品一品焦脆的糍粑皮和软糯的糍粑心，美味的豆腐乳给淡而无味而口感一绝的烤糍粑画龙点睛！<br />
太好吃了！<br />
关月旖被辣得不行，只能慢慢吃，<br />
她又看了一眼六奶奶、小月儿和佐佐佑佑……<br />
她们也被辣得不行，可也人人都舍不得放下这么好吃的烤糍粑，就和关月旖一样，小小口慢吞吞的吃，直到嘴里的辣意慢慢散掉，再吃下一口。<br />
关月旖坐在河边，看着湍急蜿蜒的小河，突然问道：“这河水的上游是哪儿啊？”<br />
向导同学答道：“贵州。”<br />
顿了顿，他又说道：“你们不知道……”<br />
说到这儿，他似乎想起了什么，又突然不说了，“没事！”<br />
关月旖皱眉，“你这人怎么说话说一半啊！”<br />
向导同学只是轻轻地说了一声，“有的话不能乱讲的。”<br />
然后，他就去帮别的同学烤红薯烤板栗去了。<br />
这下子，关月旖的好奇心被勾了起来，想追去问个究竟。<br />
张建新拦住了她，“别去。”<br />
关月旖看着他，直皱眉。<br />
他小小声解释，“我们老们也有类似的习俗——是说山里有山神，见来了新面孔，山神也会好奇。可山神要是对人产生了好奇心，就跟着一块儿下山去。到时候就——请神容易送神难了。这虽然是封建迷信，可我们对这儿不熟悉，还是入乡随俗的好。”<br />
向导同学也说，“你们几个生面孔最好不要靠近水源，不要喝生水，也不要临水照脸。”<br />
关月旖很听劝。<br />
闻言，她点了点头，不再提及此事。<br />
同时她也约束着六奶奶、小月儿和两个弟弟，不让她们玩水。<br />
现在是大冷天的，平时生龙活虎的双胞胎也不爱玩水，只对捡板栗感兴趣，倒是让关月旖松了口气。<br />
大家在河边吃了烤糍粑，又吃了烤红薯、烤板栗……<br />
吃得得饱饱的，就准备回来了。<br />
向导同学从河里泼了水过来，将篝火彻底塌熄，大家才又调转了头，朝着山下走去。<br />
这一来一回的，一共走了四个多小时，<br />
佐佐佑佑被累得不行，小甲同学帮忙背了一个，张建新也背了一个，<br />
关月旖和小月儿扶着六奶奶，大家总算是回到了镇上。<br />
不过——<br />
在山上还吃得饱饱的，下山以后就饿了。<br />
关月旖手一扬，“走！我请大家去凌婶的馆子里吃炒粉去！一人一大盘！”<br />
大家兴奋地又哇了一声，齐齐去了凌婶开的馆子。<br />
凌婶也很高兴，赶紧招呼大家进来烤火，还免费请大家吃油茶。<br />
湘西的油茶也是数码糯米制品。<br />
——先将糯米泡发煮成米饭，冷却以后做成薄薄的圆饼，阴干。<br />
彻底阴干以后的糯米饭缩水很厉害，变得又小又薄。<br />
然后直接放油锅里炸。<br />
一炸——<br />
它就膨胀了！<br />
有点儿糯米爆米花的意思。<br />
滤完油以后，用个塑料袋把它装起来，可以保存很久很久。<br />
油茶怎么吃呢？<br />
可以吃甜口的，直接将炸得蓬松的米饼掰一块下来，放在碗里，再加一勺白砂糖，用开水一冲，就是又香又甜的甜油茶；<br />
也可以吃咸口的，炸得蓬松的米饼掰一块下来，放在碗里，放茶叶、盐末、炒香的干姜末进去，也是用开水冲开，就是一碗风味独特的咸油茶。当然了，讲究的人，还会放些炒香的花生仁、白芝麻、香葱、甚至是猪油渣进去！<br />
但，落在桐叶镇本地人眼里，<br />
请人吃甜油茶，这是偷懒的行为！<br />
只有精心搭配了各种佐料的咸油茶，才能显出主人对客人的敬重。<br />
于是凌婶请大家免费吃的咸油茶。<br />
关月旖是因为饿，才会说请人吃炒粉的。<br />
可凌婶又请大家吃咸油茶……<br />
这个咸油茶也好好吃啊！<br />
关月旖又移情别恋了！<br />
油茶可比炒粉好吃太多了！<br />
就这样，她那份炒粉的十之八｜九都给了张建新，她只吃了一点。<br />
这时，关月旖突然想起山上的那条河，又问向导同学，“那条河……到底有什么不可说的秘密吗？”<br />
向导同学答道：“在山上的时候还真的不能讲，因为那条河又叫做女儿河。”<br />
“女儿河？”关月旖震惊地瞪大了眼睛。<br />
——是西游记里唐僧师徒经过女儿国时，误饮河水致孕的那条女儿河吗？<br />
第169章 女儿河的来历<br />
关月旖还在疑惑，怎么西游记里的女儿河，竟然出现在她的老家……<br />
凝神细想，才记想来唐僧到的那地儿叫西梁女国，女儿国里的那条河叫住子母河。<br />
而且地理方位也不太对。<br />
关月旖刚松了口气……<br />
正好这时，凌婶笑盈盈地端着一大盘瓜子花生过来了，“来来来，反正也没事，大家好好聊聊天……等等，你们今天去女儿河玩了？”<br />
说到后来，凌婶面上微微变色。
木棒很沉重，再加上糯米粘性很重，<br />
锤上百来下，人就脱了力。<br />
这时候，就必须换人上。<br />
就这样，大冬天的，两个男人打着赤膊，喊着号子极有韵律地打着糍粑……这样的场面就十分震憾。<br />
在关月旖小的时候，因为妈妈做饭很好吃，所以即使她是个外乡人，也会被本地人请到家里制作宴客的菜……<br />
关月旖也见过打糍粑的场面。<br />
不过，那时候的她只是觉得很好玩——因为她的同学们都会来，小孩子们跑来跑去、你追我赶的，这样最好玩。<br />
关月旖到现在都还记得，当打糍粑的男人们竭力而止、在换人扛锤子的空当里；<br />
姨姨婶婶们就会笑着尖叫着用饭勺去石臼里舀出一勺还没被完全捶烂、又已经被捶得烂烂的糯米饭出来……然后忍着逼人的烫意，飞快地将糯米饭往手心里铺平了，再加上一勺子炒腌菜铺上，再把已经铺平的糯米饭卷起来……<br />
再然后，不拘身边站着哪个孩子，反正只要身边有个孩子，立刻就递过去给人吃。<br />
于是，不少孩子争先恐后的往女人们身边挤……<br />
关月旖体弱，永远都挤不进去。<br />
妈妈会特意给她做一个热乎乎的糯米饭卷。<br />
直到现在——<br />
关月旖都还能想起糯美饭的味道，简直太好好吃了！<br />
软糯的糯米饭里带着明显的饭粒感觉，但已经被打成泥的糯米泥又十分软弹！<br />
香香辣辣的腌菜被滚烫的糯米饭包着，简直香辣好吃到快要爆炸！<br />
那时，年幼的关月旖也曾好奇地问妈妈，“妈妈，叔叔们为什么要费那么大的力气，把糯米饭打成糯米泥呢？就不能直接把糯米磨成粉，再用糯米粉来制作糍粑吗？”<br />
妈妈笑道：“那可不行！用糯米饭打成泥的糍粑，和糯米粉做的糯米饼可是完全不一样的东西。”<br />
关月旖心想，妈妈在做萝卜丝油炸糯米丸子的时候，那种口感跟油盐煎糍粑就挺像的啊……<br />
妈妈又道：“你还小，品不出不一样呢！以后大了，你就懂了。”<br />
现在——<br />
关月旖坐在河边的大石头上，咬着被烤熟、又涂抹了香辣豆腐乳的糍粑，终于品出了、也吃懂了糍粑的独特烟火美味。<br />
糯米糍粑的口感其实比较粗糙、紧实，带着极其朴素的粗犷感觉，而且极具韧性。<br />
一口咬下去，能感觉到结结实实的粮食感！<br />
另外，同学妈妈亲手做的豆腐乳是真好吃，<br />
就是外头糊了一层特别特别辣的辣椒粉。<br />
在场的同学们非常善解人意的考虑到六奶奶和佐佐佑佑是外地人、而且老的老小的小，都吃不了辣椒。<br />
于是能吃辣的同学们主动将豆腐乳外层的辣椒酱给刮在自己的糍粑上，再把白色的豆腐乳芯给了老人孩子。<br />
关月旖也一样，得到了同学们的关照。<br />
虽说如此，可关月旖还是能吃出豆腐乳芯里的辣味儿。<br />
但，这样已经很好啦！<br />
关月旖每咬一口糍粑，都要细细品一品焦脆的糍粑皮和软糯的糍粑心，美味的豆腐乳给淡而无味而口感一绝的烤糍粑画龙点睛！<br />
太好吃了！<br />
关月旖被辣得不行，只能慢慢吃，<br />
她又看了一眼六奶奶、小月儿和佐佐佑佑……<br />
她们也被辣得不行，可也人人都舍不得放下这么好吃的烤糍粑，就和关月旖一样，小小口慢吞吞的吃，直到嘴里的辣意慢慢散掉，再吃下一口。<br />
关月旖坐在河边，看着湍急蜿蜒的小河，突然问道：“这河水的上游是哪儿啊？”<br />
向导同学答道：“贵州。”<br />
顿了顿，他又说道：“你们不知道……”<br />
说到这儿，他似乎想起了什么，又突然不说了，“没事！”<br />
关月旖皱眉，“你这人怎么说话说一半啊！”<br />
向导同学只是轻轻地说了一声，“有的话不能乱讲的。”<br />
然后，他就去帮别的同学烤红薯烤板栗去了。<br />
这下子，关月旖的好奇心被勾了起来，想追去问个究竟。<br />
张建新拦住了她，“别去。”<br />
关月旖看着他，直皱眉。<br />
他小小声解释，“我们老们也有类似的习俗——是说山里有山神，见来了新面孔，山神也会好奇。可山神要是对人产生了好奇心，就跟着一块儿下山去。到时候就——请神容易送神难了。这虽然是封建迷信，可我们对这儿不熟悉，还是入乡随俗的好。”<br />
向导同学也说，“你们几个生面孔最好不要靠近水源，不要喝生水，也不要临水照脸。”<br />
关月旖很听劝。<br />
闻言，她点了点头，不再提及此事。<br />
同时她也约束着六奶奶、小月儿和两个弟弟，不让她们玩水。<br />
现在是大冷天的，平时生龙活虎的双胞胎也不爱玩水，只对捡板栗感兴趣，倒是让关月旖松了口气。<br />
大家在河边吃了烤糍粑，又吃了烤红薯、烤板栗……<br />
吃得得饱饱的，就准备回来了。<br />
向导同学从河里泼了水过来，将篝火彻底塌熄，大家才又调转了头，朝着山下走去。<br />
这一来一回的，一共走了四个多小时，<br />
佐佐佑佑被累得不行，小甲同学帮忙背了一个，张建新也背了一个，<br />
关月旖和小月儿扶着六奶奶，大家总算是回到了镇上。<br />
不过——<br />
在山上还吃得饱饱的，下山以后就饿了。<br />
关月旖手一扬，“走！我请大家去凌婶的馆子里吃炒粉去！一人一大盘！”<br />
大家兴奋地又哇了一声，齐齐去了凌婶开的馆子。<br />
凌婶也很高兴，赶紧招呼大家进来烤火，还免费请大家吃油茶。<br />
湘西的油茶也是数码糯米制品。<br />
——先将糯米泡发煮成米饭，冷却以后做成薄薄的圆饼，阴干。<br />
彻底阴干以后的糯米饭缩水很厉害，变得又小又薄。<br />
然后直接放油锅里炸。<br />
一炸——<br />
它就膨胀了！<br />
有点儿糯米爆米花的意思。<br />
滤完油以后，用个塑料袋把它装起来，可以保存很久很久。<br />
油茶怎么吃呢？<br />
可以吃甜口的，直接将炸得蓬松的米饼掰一块下来，放在碗里，再加一勺白砂糖，用开水一冲，就是又香又甜的甜油茶；<br />
也可以吃咸口的，炸得蓬松的米饼掰一块下来，放在碗里，放茶叶、盐末、炒香的干姜末进去，也是用开水冲开，就是一碗风味独特的咸油茶。当然了，讲究的人，还会放些炒香的花生仁、白芝麻、香葱、甚至是猪油渣进去！<br />
但，落在桐叶镇本地人眼里，<br />
请人吃甜油茶，这是偷懒的行为！<br />
只有精心搭配了各种佐料的咸油茶，才能显出主人对客人的敬重。<br />
于是凌婶请大家免费吃的咸油茶。<br />
关月旖是因为饿，才会说请人吃炒粉的。<br />
可凌婶又请大家吃咸油茶……<br />
这个咸油茶也好好吃啊！<br />
关月旖又移情别恋了！<br />
油茶可比炒粉好吃太多了！<br />
就这样，她那份炒粉的十之八｜九都给了张建新，她只吃了一点。<br />
这时，关月旖突然想起山上的那条河，又问向导同学，“那条河……到底有什么不可说的秘密吗？”<br />
向导同学答道：“在山上的时候还真的不能讲，因为那条河又叫做女儿河。”<br />
“女儿河？”关月旖震惊地瞪大了眼睛。<br />
——是西游记里唐僧师徒经过女儿国时，误饮河水致孕的那条女儿河吗？<br />
第169章 女儿河的来历<br />
关月旖还在疑惑，怎么西游记里的女儿河，竟然出现在她的老家……<br />
凝神细想，才记想来唐僧到的那地儿叫西梁女国，女儿国里的那条河叫住子母河。<br />
而且地理方位也不太对。<br />
关月旖刚松了口气……<br />
正好这时，凌婶笑盈盈地端着一大盘瓜子花生过来了，“来来来，反正也没事，大家好好聊聊天……等等，你们今天去女儿河玩了？”<br />
说到后来，凌婶面上微微变色。