“可不么，秋天可是收获的季节呢。”<br />
第134章 腌鱼（辣椒）的做法……<br />
很快就来到吴家放田的日子，吴家早早就去田里放田抓鱼，董家人来到吴家时，就瞧见满屋子的鱼儿。<br />
山寨里头认识的，不认识的，都自顾自地在忙乎。<br />
“你家也太热闹了吧，今儿来了这么多客人？”岑嫣凑到董繁枝的耳朵旁边说话。<br />
“可不是么，我们家今日拿了不少鱼出来吃呢，就是为了让大家吃个尽兴。”<br />
洞族秋日放田得来的稻花鱼一小部分是拿来吃的，大部分都是拿去和辣椒、花椒、生姜等物腌制做成腌鱼的。<br />
“真好，我看那边的火上烤着的鱼吧？真香！”<br />
岑嫣忽然觉得有些馋了。<br />
“我也觉得挺香的，想吃。”董繁枝的口中已经泛起口水。<br />
那边的炭火上烤着几条滋滋冒油的鱼，那些烤着的鱼似乎什么调料都没加，就是鱼本身的味道。<br />
“那边的鱼应该快烤好了，待会儿我给你拿，热乎地吃着最好了。”<br />
正说着，那边就有人招呼摆桌子，在场的客人们也不闲着，直接就上手帮忙，岑嫣等人见自己插不上手，索性坐到火盆旁边帮忙给烤鱼翻面。<br />
许是下面的炭火有些大，上头的鱼滋滋冒油，表皮已经变成了焦香的金黄色，一股股香味飘入岑嫣的鼻腔，她隐约还能品味出一点点儿甜味。<br />
从前逃难时，她也跟着烤过鱼，但那时候的的鱼好像没有这些鱼这般香。<br />
“准备吃饭了，婶子、嫣娘，你们跟我来。”<br />
吴文兰将几人引到一张摆好的桌子旁，桌子中间摆了一道红亮亮的酸汤鱼，旁边是煎鱼、炒折耳根和一碟子烤鱼和捶好的糊辣椒和番茄。<br />
寨桌子上坐着几个跟吴家人相熟的邻居和亲戚，她们瞧见吴文兰带着他们来，都友好地冲着几人笑。<br />
“既然人都到的差不多了，那咱们就开始吃饭。”那边坐着的聂红英宣布吃饭，众人便开始夹菜。<br />
吴文兰果然给岑嫣和许慧几人拿了一条热腾腾的烤鱼，岑嫣一口咬上去果然感受到鱼皮的焦香酥脆和鱼肉的清甜，里头的鱼腥味似乎很淡，至少比之前在路上吃过的鱼淡了许多。<br />
她回想起之前吴文兰说过的话：咱们山寨里的鱼儿都是养在稻田里的，吃着稻花长大，所以田里的鱼自带一股子清甜，土腥味也没有那么浓重。<br />
如今她吃起来倒是确实如此。<br />
特别是表面那一层鱼皮，简直就是鱼儿身上最好吃的部分。<br />
从前若是有条件，她必定要将鱼鳞刮掉，但到了这山里，吃法不同，造就鱼皮味道的不同。<br />
还记得去年吴文兰就给她们家送过两条腌鱼，那时的吴文兰就嘱咐过，让她们家做腌鱼的时候一定要用油煎，只有用油煎才能发挥腌鱼最大的香味。<br />
当时她照做了，煎出来的香味布满整个屋子，鱼皮完全蜷缩地立起来，咬上去香辣酥脆，除去鱼肉有些咸之外，她觉得那腌鱼极下饭，当时她的饭量都大了不少。<br />
想到此处，她笑眯眯地道：“回头我家放田抓了鱼，还请婶子到时候过来帮忙哩，要不然我们可不会做。”<br />
这是董家之前就提过的事，当时吴文兰也提前回家打过招呼。<br />
吴文兰帮忙将岑嫣的意思转达给聂红英，聂红英听了之后笑眯眯地答应。<br />
“我娘说，到时候你们家准备好材料，我们就过去帮忙。”<br />
岑嫣和许慧点头，又说了些感谢的话，约莫是知道她们家不会做腌鱼，桌上坐着的媳妇也说到时候要给董家帮忙，场面一时间十分热闹。<br />
桌子正中央摆着的酸汤鱼红彤彤的，就跟桌上的氛围似的，红红火火的。<br />
岑嫣夹了一筷子酸汤鱼：“嗯，好吃，没有一点儿鱼腥。”<br />
“那可不，这里头可是加了前些日子咱们去摘的木姜子。”<br />
“我尝出来了，你别说，加上木姜子，这酸汤的味道更好吃了。”<br />
*<br />
山寨里的人家陆续开始放田里的水抓鱼，董家自然不会落下。<br />
早晨的蛛网挂满了路旁的的蛛网，在阳光的照耀下折射出多样的光芒，就跟晶亮的宝石一般璀璨夺目。<br />
岑嫣穿着木屐走在田埂旁，捞起袖子和裤腿，预备下田捉鱼。<br />
今日是她们家放田抓稻花鱼的大日子，她也要到田里去帮忙抓鱼。<br />
“呀，我抓的这条金鱼是不是特别大！”<br />
董繁枝举起手里的大鱼，那条大鱼似乎并不配合她的‘功绩’使劲地摆着鱼尾，最终滑落回田里，溅起的泥水直接散到董繁枝的衣服和脸上。<br />
她愣了一会儿才反应过来，随后追着浅水里头游的鱼儿跑。<br />
众人刚才听到她的叫声就往她那儿瞧，自然也瞧见泥水溅到她脸上的样子，都有些忍俊不禁。<br />
董伯年叮嘱道：“你小心些，这些鱼的尾巴可有力了，回头再溅你一脸泥。”<br />
听到这话的董繁枝有些委屈，她不过就是想说自己的鱼大，这鱼儿就弄了她一身，她容易吗？<br />
不过，在稻田里抓鱼的快乐无穷无尽，她很快就忘记了刚才的不快，连着抓了好几条鱼。
第134章 腌鱼（辣椒）的做法……<br />
很快就来到吴家放田的日子，吴家早早就去田里放田抓鱼，董家人来到吴家时，就瞧见满屋子的鱼儿。<br />
山寨里头认识的，不认识的，都自顾自地在忙乎。<br />
“你家也太热闹了吧，今儿来了这么多客人？”岑嫣凑到董繁枝的耳朵旁边说话。<br />
“可不是么，我们家今日拿了不少鱼出来吃呢，就是为了让大家吃个尽兴。”<br />
洞族秋日放田得来的稻花鱼一小部分是拿来吃的，大部分都是拿去和辣椒、花椒、生姜等物腌制做成腌鱼的。<br />
“真好，我看那边的火上烤着的鱼吧？真香！”<br />
岑嫣忽然觉得有些馋了。<br />
“我也觉得挺香的，想吃。”董繁枝的口中已经泛起口水。<br />
那边的炭火上烤着几条滋滋冒油的鱼，那些烤着的鱼似乎什么调料都没加，就是鱼本身的味道。<br />
“那边的鱼应该快烤好了，待会儿我给你拿，热乎地吃着最好了。”<br />
正说着，那边就有人招呼摆桌子，在场的客人们也不闲着，直接就上手帮忙，岑嫣等人见自己插不上手，索性坐到火盆旁边帮忙给烤鱼翻面。<br />
许是下面的炭火有些大，上头的鱼滋滋冒油，表皮已经变成了焦香的金黄色，一股股香味飘入岑嫣的鼻腔，她隐约还能品味出一点点儿甜味。<br />
从前逃难时，她也跟着烤过鱼，但那时候的的鱼好像没有这些鱼这般香。<br />
“准备吃饭了，婶子、嫣娘，你们跟我来。”<br />
吴文兰将几人引到一张摆好的桌子旁，桌子中间摆了一道红亮亮的酸汤鱼，旁边是煎鱼、炒折耳根和一碟子烤鱼和捶好的糊辣椒和番茄。<br />
寨桌子上坐着几个跟吴家人相熟的邻居和亲戚，她们瞧见吴文兰带着他们来，都友好地冲着几人笑。<br />
“既然人都到的差不多了，那咱们就开始吃饭。”那边坐着的聂红英宣布吃饭，众人便开始夹菜。<br />
吴文兰果然给岑嫣和许慧几人拿了一条热腾腾的烤鱼，岑嫣一口咬上去果然感受到鱼皮的焦香酥脆和鱼肉的清甜，里头的鱼腥味似乎很淡，至少比之前在路上吃过的鱼淡了许多。<br />
她回想起之前吴文兰说过的话：咱们山寨里的鱼儿都是养在稻田里的，吃着稻花长大，所以田里的鱼自带一股子清甜，土腥味也没有那么浓重。<br />
如今她吃起来倒是确实如此。<br />
特别是表面那一层鱼皮，简直就是鱼儿身上最好吃的部分。<br />
从前若是有条件，她必定要将鱼鳞刮掉，但到了这山里，吃法不同，造就鱼皮味道的不同。<br />
还记得去年吴文兰就给她们家送过两条腌鱼，那时的吴文兰就嘱咐过，让她们家做腌鱼的时候一定要用油煎，只有用油煎才能发挥腌鱼最大的香味。<br />
当时她照做了，煎出来的香味布满整个屋子，鱼皮完全蜷缩地立起来，咬上去香辣酥脆，除去鱼肉有些咸之外，她觉得那腌鱼极下饭，当时她的饭量都大了不少。<br />
想到此处，她笑眯眯地道：“回头我家放田抓了鱼，还请婶子到时候过来帮忙哩，要不然我们可不会做。”<br />
这是董家之前就提过的事，当时吴文兰也提前回家打过招呼。<br />
吴文兰帮忙将岑嫣的意思转达给聂红英，聂红英听了之后笑眯眯地答应。<br />
“我娘说，到时候你们家准备好材料，我们就过去帮忙。”<br />
岑嫣和许慧点头，又说了些感谢的话，约莫是知道她们家不会做腌鱼，桌上坐着的媳妇也说到时候要给董家帮忙，场面一时间十分热闹。<br />
桌子正中央摆着的酸汤鱼红彤彤的，就跟桌上的氛围似的，红红火火的。<br />
岑嫣夹了一筷子酸汤鱼：“嗯，好吃，没有一点儿鱼腥。”<br />
“那可不，这里头可是加了前些日子咱们去摘的木姜子。”<br />
“我尝出来了，你别说，加上木姜子，这酸汤的味道更好吃了。”<br />
*<br />
山寨里的人家陆续开始放田里的水抓鱼，董家自然不会落下。<br />
早晨的蛛网挂满了路旁的的蛛网，在阳光的照耀下折射出多样的光芒，就跟晶亮的宝石一般璀璨夺目。<br />
岑嫣穿着木屐走在田埂旁，捞起袖子和裤腿，预备下田捉鱼。<br />
今日是她们家放田抓稻花鱼的大日子，她也要到田里去帮忙抓鱼。<br />
“呀，我抓的这条金鱼是不是特别大！”<br />
董繁枝举起手里的大鱼，那条大鱼似乎并不配合她的‘功绩’使劲地摆着鱼尾，最终滑落回田里，溅起的泥水直接散到董繁枝的衣服和脸上。<br />
她愣了一会儿才反应过来，随后追着浅水里头游的鱼儿跑。<br />
众人刚才听到她的叫声就往她那儿瞧，自然也瞧见泥水溅到她脸上的样子，都有些忍俊不禁。<br />
董伯年叮嘱道：“你小心些，这些鱼的尾巴可有力了，回头再溅你一脸泥。”<br />
听到这话的董繁枝有些委屈，她不过就是想说自己的鱼大，这鱼儿就弄了她一身，她容易吗？<br />
不过，在稻田里抓鱼的快乐无穷无尽，她很快就忘记了刚才的不快，连着抓了好几条鱼。