第169节
('<!--<center>AD4</center>-->\n\t\t\t\t 像以前一样黏黏糊糊在大哥哥身边。<br/><br/> 不过，奥也发现了，大哥哥变得忙碌起来，没什么时间陪他玩了，而奥没有失落两天，就被达玛玛拉着安排了大量的学习——不仅是以前的捕鱼、狩猎还有聆听守护神的指示，还有什么文字、算数之类的。<br/><br/> 不仅是他，还有部族里其他年纪和他差不太多的孩子。<br/><br/> 据说是达玛玛和周杨哥哥做的交易——他们每个月那三分海鸭蛋利润里再拨出一点用在孩子们的教育上。<br/><br/> 而授课老师竟然是原本恶魔之地的那些人——当然不是那些有过许多犯罪前科的，而是稍微轻度一点的，比如张元西小张老师，比如还是个小说家的卢车卢老师。<br/><br/> 于是乎，原本除了吃了就睡，外加玩闹的部族小孩儿们彻底被套上了“紧箍咒”。<br/><br/> 哎，生活不易，小孩叹气。<br/><br/> ※※※<br/><br/> 现在看着一连串通灵者，奥甚至都不用开口询问，被达玛玛训练出来的灵能感应就让他本能地意识到来者不善。<br/><br/> 连后面出现的老乔克和亨利都没搭理，带着自己的小伙伴阿尕，倒腾着两条小短腿就往医院的方向跑。<br/><br/> 他要去告诉大哥哥，有坏蛋来了！<br/><br/> 奥跑到医院的时候，本来打算喊人，结果刚一张嘴，就嗅到空气中漂浮着的浓烈的酸辣香气，顿时嘴巴里的口水哗哗的：“你们又在吃什么好吃的？”<br/><br/> 他无意识地循着香气的方向，却没注意到一旁阿尕的“嘎嘎”叫声。<br/><br/> 周杨他们正在食堂尝试新品——如果味道通过的话，就是今晚上的晚餐以及接下来店铺上新的产品了。<br/><br/> 见到奥一脸馋样，周杨失笑：“来得早不如来得巧，老章，给奥也准备几个小碗吧。”<br/><br/> 奥使劲咽了咽口水，连连点头，目光都被那些新奇又好闻的美食给吸引过去了，把自己的来意给忘得一干二净了。<br/><br/> “来试吃一个这海鸭烫米粉。”周杨话音刚落，一旁的阿尕又“嘎嘎”地叫起来。<br/><br/> 什么？<br/><br/> 它听到了什么？<br/><br/> 就说为什么它有种不祥的预感。<br/><br/> 原来是用海鸭肉做的！<br/><br/> 让海鸭一直下蛋也就算了，居然还要吃肉了！<br/><br/> 太可恶了！<br/><br/> 太冷血了！<br/><br/> 太……<br/><br/> 太香了……<br/><br/> 不愧是它们海鸭，连肉肉都这么香气扑鼻(ˉ﹃ˉ)……<br/><br/> 作者有话要说：<br/><br/> 明天完结这个世界~<br/><br/> 到时候会有小红包和抽奖喏~感谢在2020-10-0700:00:00~2020-10-0800:00:00期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~<br/><br/> 感谢投出地雷的小天使：布拉德x伊修卡1个；<br/><br/> 感谢灌溉营养液的小天使：Kiton5瓶；兔子1瓶；<br/><br/> 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！<br/><br/> 第100章<br/><br/> 周杨早就想对海鸭下手了。<br/><br/> 准确来说,是对海鸭群里的老鸭和公鸭。<br/><br/> 毕竟就像是养猪一样，母猪可以多多益善，但是配种的公猪要那么几头就够了。<br/><br/> 相比起猪,鸭子完全不需要公鸭就可以产蛋——公鸭的作用也就是在孵蛋需要受精。<br/><br/> 故而公鸭和公鸡的作用差不多,大多数都是用来吃肉的。<br/><br/> 公鸭：别问，问就是爱过_(:з」∠)_。<br/><br/> 不过有一说一，公鸭虽然比不过母鸭的性价比,但身为海鸭,公鸭的肉质还是其他的鸭比不上的,不仅肌肉结实而且肉色鲜红没有鸭子特有的毛绒腥味。<br/><br/> 用老章的话来说，哪怕是直接煮了做白切鸭都可以！<br/><br/> 不过卫戈说了，海鸭用来白切？他能把老章的章鱼腿儿拿来白灼了！<br/><br/> <br/><br/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')('<!--<center>AD4</center>-->\n\t\t\t\t 在卫戈白灼的“威胁”下，老章使出了十八般武艺，做出了一系列的海鸭美食——不仅是丰富了医院的食堂,更重要的是能够为医院创收。<br/><br/> 炖鸭和烤鸭就不说了,那个还是现做现吃最好，所以在老章做出来后虽然得到了一致好评,周杨最后将其加入了食堂的菜单而不是对外出售。<br/><br/> 于是老章继续绞尽脑汁开动脑筋,最后做出了三个特色鸭肉美食——卤鸭、香酥鸭和鸭肉烫米粉。<br/><br/> 卤鸭自然就是鸭掌、鸭翅膀、鸭脖子、鸭锁骨、鸭脑壳、鸭郡肝、鸭肠的最好料理方式,这些部位肉少,看似没什么吃头，但特别容易入味且锁住滋味儿；<br/><br/> 配上八角、桂皮、香叶、草果这类干香料，尤其加入他们之前特别培育出的劲爆小辣椒,融合了各种香料和辣椒的复合口味,让人一吃就会上瘾，哪怕辣得哼次哼次，但就是不肯停嘴。<br/><br/> 香酥鸭则是对于海鸭身上的大块肉——鸭肉斩成三指宽,一指厚的肉片，然后加入油水混合炸透，出锅后沥干油混上辣椒面、花椒面、大料粉、精盐等拌匀，就成了又香又酥的美味；<br/><br/> 尤其是刚出锅的鸭肉块，炸得又烫又脆，连骨头都酥了！<br/><br/> 虽然大部分的水分都被油炸分离了出去，可是这香酥麻辣的鸭肉块却越嚼越香，鲜麻酥脆、清香回味，滋味毫不输牛肉干。<br/><br/> 这二者都获得了医院里百分之九十五以上以上的好评，但一只鸭的各部分基本上都利用完了，还剩下一些边角的肉渣和肉条。<br/><br/> 这自然也是不浪费的，于是周杨动脑，老章动手，就做出了这个鸭肉烫米粉。<br/><br/> ※※※<br/><br/> 说是鸭肉，其实就是做完了卤鸭和香酥鸭剩下的边角料——将其腌制后切成碎末，可得以充分利用。<br/><br/> 这个粉丝是周杨他们医院自己做的生榨米粉。<br/><br/> 让老乔克买来大米之后，由诅咒状态是巨人的直接手工碾磨成白色的米浆，然后发酵两天两夜之后，再进行后续加工。<br/><br/> 伊莱岛的气温不低，经过两天两夜的发酵，米浆已经形成了一种与众不同的独特酸味，那种酸溜溜味远远的都能闻着——喜欢吃酸的会觉得口舌生津，不喜欢的这会觉得酸臭发馊。<br/><br/> 将发酵好的米浆煮至五成熟，然后再手动将粉团打上劲。<br/><br/> 这一步是米粉口感的关键，没打上劲的粉团呈豆腐渣状，做出来的米粉只有形没有神，不仅吃起来没什么弹性，而且在水里或者汤里泡久了就会发胀变形且断成一截一截的。<br/><br/> 只有将粉团经过千锤百炼起了“劲”，这样顺滑有光泽的粉团才能做出劲道弹滑，且不容易泡断的米粉。<br/><br/> 做好了的粉团在水开之后经由压榨器压成一条条粉状，落入热汤滚滚的锅中，白花花的米粉如同一条条浪里小白龙一般。<br/><br/> 米粉乳白莹润，细薄透亮，韧性足够，口感弹牙，就算不加任何调料吃都足够酸香鲜美。<br/><br/> 更何况，还有那么热辣酸香的配料？<br/><br/> 豆豉、辣椒、酸笋、鸭肉末、蒜粒在热油大火里碰撞出香味后与米粉结合，咕嘟咕嘟煮上一通，不用3分钟就可以出锅。<br/><br/> 在出锅之前再佐以爆香的胡椒粉和切碎的新鲜紫苏叶，这热气腾腾的一碗的滋味，简直是死鱼的尾巴——不摆了。<br/><br/> 粉弹滑、汤浓香，酸笋的脆、辣椒的辣、紫苏叶的清新、蒜粒的和豆豉<br/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')