第149章 针锋相对
第149章 针锋相对
次日！
缕缕阳光，透过厨房明亮的窗户。
斑驳洒落在地面上，却未能驱散林旭满心的睡意。
他慵懒地倚靠在墙边，眼皮沉重得仿佛有千斤重，脑海中只有一个念头：
睡觉！
……
然而。
在他的眼前。
绘里奈和爱丽丝，这两位远月学园的大美女，正四目相对。
眼神交汇之处，仿佛有看不见的火在激烈碰撞，空气中弥漫着浓厚的火药味，一场激烈的冲突似乎一触即发。
爱丽丝微微扬起下巴，嘴角勾起一抹挑衅的弧度，撇撇嘴说道：“十杰第十席的位置，可以让给我了吧？”
声音。
依旧是那么的甜美清脆。
但，却带着一丝不容置疑的傲慢！
绘里奈闻言，柳眉瞬间倒竖，怒视着爱丽丝，眼神中略带不屑，冷冷回应道：“哼！凭什么？”
声音，则是冰冷如霜，仿佛能将周围的空气都冻结。
爱丽丝闻此，不禁双手抱胸，自信满满地说道：“就凭我是预选赛的第一名。”
言罢。
她撩了撩额头前的发丝。
微微仰起头，眼神中透露出一种高高在上的优越感。
……
“哈？”
“只是预选赛而已。”
“更何况，第一名很了不起吗？”
绘里奈嘴角微翘，苦笑了一声，之后毫不留情地反驳道：“若不是十杰不能参加秋选赛，你又能算得了什么？”
细听，语气中充满了对薙切爱丽丝的不屑和挑衅。
爱丽丝，愣了愣。
随即恢复了镇定，嘴角再次上扬，回道：“我能在预选赛获得第一名，顺理成章，下一届的十杰人选，必然会有我的位置。”
那双血红色的眼睛里面，闪烁着坚定的光芒，看得出，她对自己的实力有着绝对信心。
嗯！
或者讲。
秋选赛的出色表现。
让她的虚荣心得到了极度膨胀，竟开始有些瞧不上绘里奈了！
绘里奈轻哼一声，嘲讽道：“恃才傲物。”
“什么？”
爱丽丝，再次一愣。
很快就反应过来，不甘示弱地回击道：“你也不一样？不也经常目无中人，整天一副高高在上的模样……”
一时间，厨房里的气氛变得更加紧张，感觉有一场暴风雨即将来临。
……
可是。
这种紧张的气氛，并没有持续太久。
“好，我们就来比比，看看今日在这厨房之中，究竟谁能技高一筹！”
爱丽丝，抬起头，再次凝视着薙切绘里奈。
眼神中交织着复杂的情绪，有昔日的姐妹情谊，更有此刻作为对手的坚定与果敢。
她微微歪着头，思索了片刻，那灵动的眼眸在眼眶中轻轻转动，似是在脑海中快速权衡着这场较量的种种可能。
随后。
她深吸一口气。
朱唇轻启，清晰而坚定地说道。
绘里奈，她身姿挺拔，宛如一朵在寒风中傲然绽放的雪莲，浑身散发着一种拒人于千里之外的冷艳气质。
当她听到爱丽丝的话后，只是轻轻地点了点头，动作优雅而从容。
刹那间。
原本就深邃的眼眸变，得更加凌厉。
犹如两把寒光闪闪的利刃，直直地刺向薙切爱丽丝。
那目光中蕴含着无尽的斗志和不容置疑的决心，仿佛在向对方宣告：这场较量，我绝不会退缩，更不会输！
……
紧接着。
整个厨房的气氛，陡然一变。
仿佛被一层无形的寒霜所笼罩，变得异常冰冷。
而原本还弥漫在空气中的淡淡食材香气，此刻也被这紧张的气氛所掩盖。
就连厨房里的各种厨具，此刻也被这冰冷的气氛所感染，静静地躺在原地，等待着在这场较量中被重新唤醒，见证两位少女用厨艺书写属于自己的传奇。
不一会儿，整个厨房便进入了激烈的料理阶段。
嗯！
此次料理对决。
双方，都精心准备了丰富的用料。
主料有鲜嫩的牛里脊、饱满的蘑菇、香气四溢的意大利火腿、酥脆的酥皮，还有……
营养丰富的瓜子仁、开心果以及新鲜百里香。
所需的配料，更是：
琳琅满目！
有提味的大蒜、必不可少的盐、增添辛辣口感的黑胡椒、散发着独特香气的橄榄油、醇厚的黄油，以及……
增添醇厚风味的红酒。
……
这个时候。
绘里奈，率先开始动手。
她先将适量的盐和胡椒，均匀地撒在干净的案板上。
那细腻的盐粒和胡椒颗粒在案板上散落开来，宛如夜空中闪烁的繁星。
接着，她小心翼翼地将牛肉放在案板上，轻轻滚动两三次，让牛肉的每一面都均匀地沾上盐和胡椒。
细细看着。
那专注的神情。
仿佛，在对待一件珍贵的艺术品。
随后，她开始处理锅具。
选择了一口冷锅，将黄油缓缓放入锅中，然后慢慢加热。
黄油在锅中逐渐融化，发出滋滋的声响，散发出诱人的香气。待黄油完全融化后，她又加入了一些橄榄油，让锅中的油脂更加丰富。
当油烧热后，薙切绘里奈将牛肉轻轻放入锅中，开始进行煎烤。
熟练地转动着牛肉，让每一面都能均匀受热。
这一步至关重要，目的有两个：
一是把肉的表面煎熟，产生美拉德反应，使牛肉散发出浓郁的香味。
二，则是先把肉的表面处理熟之后，再烤的时候，肉就不会太生，保证内部鲜嫩多汁。
……
而在绘里奈煎烤牛肉的同时。
厨房的另一边，爱丽丝也在有条不紊地准备着自己的食材。
她拿起锋利的刀具，眼神专注而坚定，哒哒哒~挥刀而下，动作娴熟而迅速。
将蘑菇、蒜、瓜子仁、开心果一一切碎。
刀工。
精准而细腻。
切出的食材大小均匀，仿佛是经过精心测量一般。
切好食材后，薙切爱丽丝开始炒制配料。
用中火将锅烧热，锅中不加任何油，先将开心果和瓜子碎放入锅中翻炒。
随着温度的升高，开心果和瓜子碎逐渐散发出浓郁的香气，在空气中弥漫开来。接着，她放入蒜末继续翻炒，蒜香与坚果香相互交融，形成一种独特的香味。
最后，她放入蘑菇，将新鲜百里香、黑胡椒和盐依次加入锅中，用铲子不断翻炒，让各种调料充分融合。
大约5分钟后，爱丽丝觉得时机已到。
拿起红酒。
缓缓的，倒入锅中。
刹那间，锅内爆发出一种独特的香气。
香气浓郁而醇厚，仿佛是一场味觉的盛宴即将开启。
这股香气瞬间弥漫了整个厨房，也让原本就有些睡意的林旭一下子清醒了过来。
他忍不住伸直腰板，瞪大了眼睛，望向料理台，眼神之中满是惊愕。
……
“一些天不见。”
“爱丽丝的厨艺，好像有所长进啊，而且还把刀工练得颇有些像模像样了！”
林旭，心中暗自思忖。
目光紧紧地盯着薙切爱丽丝，想要看看她接下来还会带来怎样的惊喜。
而此时，绘里奈的料理也在有条不紊地进行着。
她将煎烤好的牛肉取出，放在一旁备用。
接着。
将意呆利火腿铺在酥皮上。
再将炒制好的蘑菇配料，均匀地涂抹在火腿。
最后将牛肉放在配料上，小心翼翼地将酥皮包裹起来，形成一个完美的肉卷。
随后。
在酥皮的外面，轻轻抹上一层蛋黄。
将烤箱预热至200摄氏度，然后将准备好的肉卷放入烤箱中，设定烤制时间为20分钟。
……
另一边。
爱丽丝的低温慢烤三文鱼，也在精心制作中。
提到分子料理，可能很多人的第一反应就是：
高。
大。
上。
那些水果味的鱼子酱。
还有芒果酱配椰子酱做成的荷包蛋，无不让人大叹，感到无比的新奇。
而此时，爱丽丝要做的这道低温慢烤三文鱼，正是一道非常具有代表性，使用分子料理技法的美味佳肴。
将整块三文鱼。
小心翼翼地，放在特制的低温烹饪设备中。
调整好温度，开始进行低温慢煮。
低温慢煮这种方式，可以最大程度地保留食材的营养和原始风味。
与传统的烹饪方式不同，它能够让食材在均匀受热的过程中，慢慢释放出自身的鲜美味道，使菜肴的口感更加细腻。
……
随后。
将低温慢煮的时间，精确控制在20分钟。
在这20分钟里，爱丽丝时刻关注着三文鱼的状态，眼神中透露出专注和期待。
时间，渐渐流逝。
而被烤熟的三文鱼，开始变得柔软嫩滑。
一股浓郁的香味，也慢慢飘散而出，弥漫在厨房的每一个角落，让人只要动动鼻子尖，闻一闻，便能如醉如痴！
……
时间。
一分一秒地过去。
终于，绘里奈的惠灵顿牛肉，进入了最后的烤制阶段。
烤箱里，肉卷在高温的作用下逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。
而薙切爱丽丝的低温慢烤三文鱼也已经接近尾声，那鲜嫩的三文鱼在灯光的照耀下闪烁着诱人的光泽。
“这一次，我一定要打败绘里奈的。”
看着自己的作品，爱丽丝不由心中暗暗发誓。
她的眼神中充满了坚定和决心，仿佛已经看到了胜利的曙光。
20分钟……
很快，便是过去了。
绘里奈小心翼翼地打开烤箱，一股浓郁的香气扑面而来。
她戴上厚厚的手套，将烤好的惠灵顿牛肉从烤箱中取出，放在料理台上。
此时的牛肉细嫩无比，肉块当中油分布十分平均，隔着很远，也能闻到一股令人垂涎欲滴的牛肉香味。
……
烤制好的惠灵顿牛肉。
外皮酥脆，像是轻轻一碰就会碎裂。
绘里奈深知这一点，便赶紧她拿起一把锯齿刀，动作优雅而缓慢地在酥皮上轻轻切割。
那锯齿刀与酥皮摩擦发出细微的声响，非常美妙，甚至是……非常动听！
之后。
切到牛肉了。
绘里奈，猛然间加大力道，一口气全切了下去。
……
此刻。
惠灵顿牛肉，终于露出了它的真面目。
那鲜嫩多汁的牛肉散发着诱人的香气，芳香四溢，弥漫在整个厨房。
如果用一个字来形容，那便是：
香！
实在是太香了！
哪怕是一直在旁边观望的林旭，也都被这股香气彻底吸引住了。
他情不自禁地走到薙切绘里奈的料理台前，眼睛紧紧地盯着那盘惠灵顿牛肉，始终无法移开视线。
而与此同时。
爱丽丝，也将自己的低温慢烤三文鱼端了出来。
她将三文鱼放在精致的盘子里，周围搭配上一些用分子料理技法制作的配菜，如：
用液氮冷冻而成的水果泡沫、用海藻酸钠和氯化钙制作而成的鱼子酱等，让整道菜品看起来更加精致和高大上。
……
看着自己的作品。
爱丽丝，脸上露出了满意的笑容。
她自信满满地看向薙切绘里奈，说道：“怎么样？”
“我的低温慢烤三文鱼也不逊色吧？”
绘里奈一笑，说道：“光看外表可不行，料理的好坏，最终还是要靠味道来决定。”
最后。
她们都将自己所做的料理，摆放在林旭面前。
当爱丽丝的低温慢烤三文鱼料理，被端上餐桌，林旭的目光瞬间被吸引。
乍一看。
它却好似一块尚未烤熟的鱼肉。
静静躺在洁白的瓷盘之中，与人们印象中金黄酥脆、色泽诱人的烤鱼形象大相径庭。
但这恰恰就是薙切爱丽丝这道菜品的神奇之处，犹如一场精心策划的味觉谜题，等待着林旭去揭开它神秘的面纱。
……
原来。
这道料理，采用了独特的低温烹饪技法。
在精准控制的低温环境下。
鱼肉中的蛋白质，未能像常规高温烹饪那样完成第三阶段变性。
也正因如此，从外观上看，它没有出现那标志性的变色，依旧保留着几分生鱼的模样。
但当你轻轻拿起餐刀，缓缓切开鱼肉，便会发现其中的奥秘：
中心的鱼肉。
呈现出一种奇妙的果冻状质感。
微微颤动，仿佛在诉说着低温烹饪赋予它的独特故事。
可以说，从表面上看，你或许会误以为这是一道“生”的鱼料理。
但实际上，在低温的温柔呵护下，鱼肉内部早已悄然发生了变化，它已然是一道完完全全的熟鱼料理，只是以一种截然不同的姿态呈现在世人面前。
(本章完)
次日！
缕缕阳光，透过厨房明亮的窗户。
斑驳洒落在地面上，却未能驱散林旭满心的睡意。
他慵懒地倚靠在墙边，眼皮沉重得仿佛有千斤重，脑海中只有一个念头：
睡觉！
……
然而。
在他的眼前。
绘里奈和爱丽丝，这两位远月学园的大美女，正四目相对。
眼神交汇之处，仿佛有看不见的火在激烈碰撞，空气中弥漫着浓厚的火药味，一场激烈的冲突似乎一触即发。
爱丽丝微微扬起下巴，嘴角勾起一抹挑衅的弧度，撇撇嘴说道：“十杰第十席的位置，可以让给我了吧？”
声音。
依旧是那么的甜美清脆。
但，却带着一丝不容置疑的傲慢！
绘里奈闻言，柳眉瞬间倒竖，怒视着爱丽丝，眼神中略带不屑，冷冷回应道：“哼！凭什么？”
声音，则是冰冷如霜，仿佛能将周围的空气都冻结。
爱丽丝闻此，不禁双手抱胸，自信满满地说道：“就凭我是预选赛的第一名。”
言罢。
她撩了撩额头前的发丝。
微微仰起头，眼神中透露出一种高高在上的优越感。
……
“哈？”
“只是预选赛而已。”
“更何况，第一名很了不起吗？”
绘里奈嘴角微翘，苦笑了一声，之后毫不留情地反驳道：“若不是十杰不能参加秋选赛，你又能算得了什么？”
细听，语气中充满了对薙切爱丽丝的不屑和挑衅。
爱丽丝，愣了愣。
随即恢复了镇定，嘴角再次上扬，回道：“我能在预选赛获得第一名，顺理成章，下一届的十杰人选，必然会有我的位置。”
那双血红色的眼睛里面，闪烁着坚定的光芒，看得出，她对自己的实力有着绝对信心。
嗯！
或者讲。
秋选赛的出色表现。
让她的虚荣心得到了极度膨胀，竟开始有些瞧不上绘里奈了！
绘里奈轻哼一声，嘲讽道：“恃才傲物。”
“什么？”
爱丽丝，再次一愣。
很快就反应过来，不甘示弱地回击道：“你也不一样？不也经常目无中人，整天一副高高在上的模样……”
一时间，厨房里的气氛变得更加紧张，感觉有一场暴风雨即将来临。
……
可是。
这种紧张的气氛，并没有持续太久。
“好，我们就来比比，看看今日在这厨房之中，究竟谁能技高一筹！”
爱丽丝，抬起头，再次凝视着薙切绘里奈。
眼神中交织着复杂的情绪，有昔日的姐妹情谊，更有此刻作为对手的坚定与果敢。
她微微歪着头，思索了片刻，那灵动的眼眸在眼眶中轻轻转动，似是在脑海中快速权衡着这场较量的种种可能。
随后。
她深吸一口气。
朱唇轻启，清晰而坚定地说道。
绘里奈，她身姿挺拔，宛如一朵在寒风中傲然绽放的雪莲，浑身散发着一种拒人于千里之外的冷艳气质。
当她听到爱丽丝的话后，只是轻轻地点了点头，动作优雅而从容。
刹那间。
原本就深邃的眼眸变，得更加凌厉。
犹如两把寒光闪闪的利刃，直直地刺向薙切爱丽丝。
那目光中蕴含着无尽的斗志和不容置疑的决心，仿佛在向对方宣告：这场较量，我绝不会退缩，更不会输！
……
紧接着。
整个厨房的气氛，陡然一变。
仿佛被一层无形的寒霜所笼罩，变得异常冰冷。
而原本还弥漫在空气中的淡淡食材香气，此刻也被这紧张的气氛所掩盖。
就连厨房里的各种厨具，此刻也被这冰冷的气氛所感染，静静地躺在原地，等待着在这场较量中被重新唤醒，见证两位少女用厨艺书写属于自己的传奇。
不一会儿，整个厨房便进入了激烈的料理阶段。
嗯！
此次料理对决。
双方，都精心准备了丰富的用料。
主料有鲜嫩的牛里脊、饱满的蘑菇、香气四溢的意大利火腿、酥脆的酥皮，还有……
营养丰富的瓜子仁、开心果以及新鲜百里香。
所需的配料，更是：
琳琅满目！
有提味的大蒜、必不可少的盐、增添辛辣口感的黑胡椒、散发着独特香气的橄榄油、醇厚的黄油，以及……
增添醇厚风味的红酒。
……
这个时候。
绘里奈，率先开始动手。
她先将适量的盐和胡椒，均匀地撒在干净的案板上。
那细腻的盐粒和胡椒颗粒在案板上散落开来，宛如夜空中闪烁的繁星。
接着，她小心翼翼地将牛肉放在案板上，轻轻滚动两三次，让牛肉的每一面都均匀地沾上盐和胡椒。
细细看着。
那专注的神情。
仿佛，在对待一件珍贵的艺术品。
随后，她开始处理锅具。
选择了一口冷锅，将黄油缓缓放入锅中，然后慢慢加热。
黄油在锅中逐渐融化，发出滋滋的声响，散发出诱人的香气。待黄油完全融化后，她又加入了一些橄榄油，让锅中的油脂更加丰富。
当油烧热后，薙切绘里奈将牛肉轻轻放入锅中，开始进行煎烤。
熟练地转动着牛肉，让每一面都能均匀受热。
这一步至关重要，目的有两个：
一是把肉的表面煎熟，产生美拉德反应，使牛肉散发出浓郁的香味。
二，则是先把肉的表面处理熟之后，再烤的时候，肉就不会太生，保证内部鲜嫩多汁。
……
而在绘里奈煎烤牛肉的同时。
厨房的另一边，爱丽丝也在有条不紊地准备着自己的食材。
她拿起锋利的刀具，眼神专注而坚定，哒哒哒~挥刀而下，动作娴熟而迅速。
将蘑菇、蒜、瓜子仁、开心果一一切碎。
刀工。
精准而细腻。
切出的食材大小均匀，仿佛是经过精心测量一般。
切好食材后，薙切爱丽丝开始炒制配料。
用中火将锅烧热，锅中不加任何油，先将开心果和瓜子碎放入锅中翻炒。
随着温度的升高，开心果和瓜子碎逐渐散发出浓郁的香气，在空气中弥漫开来。接着，她放入蒜末继续翻炒，蒜香与坚果香相互交融，形成一种独特的香味。
最后，她放入蘑菇，将新鲜百里香、黑胡椒和盐依次加入锅中，用铲子不断翻炒，让各种调料充分融合。
大约5分钟后，爱丽丝觉得时机已到。
拿起红酒。
缓缓的，倒入锅中。
刹那间，锅内爆发出一种独特的香气。
香气浓郁而醇厚，仿佛是一场味觉的盛宴即将开启。
这股香气瞬间弥漫了整个厨房，也让原本就有些睡意的林旭一下子清醒了过来。
他忍不住伸直腰板，瞪大了眼睛，望向料理台，眼神之中满是惊愕。
……
“一些天不见。”
“爱丽丝的厨艺，好像有所长进啊，而且还把刀工练得颇有些像模像样了！”
林旭，心中暗自思忖。
目光紧紧地盯着薙切爱丽丝，想要看看她接下来还会带来怎样的惊喜。
而此时，绘里奈的料理也在有条不紊地进行着。
她将煎烤好的牛肉取出，放在一旁备用。
接着。
将意呆利火腿铺在酥皮上。
再将炒制好的蘑菇配料，均匀地涂抹在火腿。
最后将牛肉放在配料上，小心翼翼地将酥皮包裹起来，形成一个完美的肉卷。
随后。
在酥皮的外面，轻轻抹上一层蛋黄。
将烤箱预热至200摄氏度，然后将准备好的肉卷放入烤箱中，设定烤制时间为20分钟。
……
另一边。
爱丽丝的低温慢烤三文鱼，也在精心制作中。
提到分子料理，可能很多人的第一反应就是：
高。
大。
上。
那些水果味的鱼子酱。
还有芒果酱配椰子酱做成的荷包蛋，无不让人大叹，感到无比的新奇。
而此时，爱丽丝要做的这道低温慢烤三文鱼，正是一道非常具有代表性，使用分子料理技法的美味佳肴。
将整块三文鱼。
小心翼翼地，放在特制的低温烹饪设备中。
调整好温度，开始进行低温慢煮。
低温慢煮这种方式，可以最大程度地保留食材的营养和原始风味。
与传统的烹饪方式不同，它能够让食材在均匀受热的过程中，慢慢释放出自身的鲜美味道，使菜肴的口感更加细腻。
……
随后。
将低温慢煮的时间，精确控制在20分钟。
在这20分钟里，爱丽丝时刻关注着三文鱼的状态，眼神中透露出专注和期待。
时间，渐渐流逝。
而被烤熟的三文鱼，开始变得柔软嫩滑。
一股浓郁的香味，也慢慢飘散而出，弥漫在厨房的每一个角落，让人只要动动鼻子尖，闻一闻，便能如醉如痴！
……
时间。
一分一秒地过去。
终于，绘里奈的惠灵顿牛肉，进入了最后的烤制阶段。
烤箱里，肉卷在高温的作用下逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。
而薙切爱丽丝的低温慢烤三文鱼也已经接近尾声，那鲜嫩的三文鱼在灯光的照耀下闪烁着诱人的光泽。
“这一次，我一定要打败绘里奈的。”
看着自己的作品，爱丽丝不由心中暗暗发誓。
她的眼神中充满了坚定和决心，仿佛已经看到了胜利的曙光。
20分钟……
很快，便是过去了。
绘里奈小心翼翼地打开烤箱，一股浓郁的香气扑面而来。
她戴上厚厚的手套，将烤好的惠灵顿牛肉从烤箱中取出，放在料理台上。
此时的牛肉细嫩无比，肉块当中油分布十分平均，隔着很远，也能闻到一股令人垂涎欲滴的牛肉香味。
……
烤制好的惠灵顿牛肉。
外皮酥脆，像是轻轻一碰就会碎裂。
绘里奈深知这一点，便赶紧她拿起一把锯齿刀，动作优雅而缓慢地在酥皮上轻轻切割。
那锯齿刀与酥皮摩擦发出细微的声响，非常美妙，甚至是……非常动听！
之后。
切到牛肉了。
绘里奈，猛然间加大力道，一口气全切了下去。
……
此刻。
惠灵顿牛肉，终于露出了它的真面目。
那鲜嫩多汁的牛肉散发着诱人的香气，芳香四溢，弥漫在整个厨房。
如果用一个字来形容，那便是：
香！
实在是太香了！
哪怕是一直在旁边观望的林旭，也都被这股香气彻底吸引住了。
他情不自禁地走到薙切绘里奈的料理台前，眼睛紧紧地盯着那盘惠灵顿牛肉，始终无法移开视线。
而与此同时。
爱丽丝，也将自己的低温慢烤三文鱼端了出来。
她将三文鱼放在精致的盘子里，周围搭配上一些用分子料理技法制作的配菜，如：
用液氮冷冻而成的水果泡沫、用海藻酸钠和氯化钙制作而成的鱼子酱等，让整道菜品看起来更加精致和高大上。
……
看着自己的作品。
爱丽丝，脸上露出了满意的笑容。
她自信满满地看向薙切绘里奈，说道：“怎么样？”
“我的低温慢烤三文鱼也不逊色吧？”
绘里奈一笑，说道：“光看外表可不行，料理的好坏，最终还是要靠味道来决定。”
最后。
她们都将自己所做的料理，摆放在林旭面前。
当爱丽丝的低温慢烤三文鱼料理，被端上餐桌，林旭的目光瞬间被吸引。
乍一看。
它却好似一块尚未烤熟的鱼肉。
静静躺在洁白的瓷盘之中，与人们印象中金黄酥脆、色泽诱人的烤鱼形象大相径庭。
但这恰恰就是薙切爱丽丝这道菜品的神奇之处，犹如一场精心策划的味觉谜题，等待着林旭去揭开它神秘的面纱。
……
原来。
这道料理，采用了独特的低温烹饪技法。
在精准控制的低温环境下。
鱼肉中的蛋白质，未能像常规高温烹饪那样完成第三阶段变性。
也正因如此，从外观上看，它没有出现那标志性的变色，依旧保留着几分生鱼的模样。
但当你轻轻拿起餐刀，缓缓切开鱼肉，便会发现其中的奥秘：
中心的鱼肉。
呈现出一种奇妙的果冻状质感。
微微颤动，仿佛在诉说着低温烹饪赋予它的独特故事。
可以说，从表面上看，你或许会误以为这是一道“生”的鱼料理。
但实际上，在低温的温柔呵护下，鱼肉内部早已悄然发生了变化，它已然是一道完完全全的熟鱼料理，只是以一种截然不同的姿态呈现在世人面前。
(本章完)