“还是柳老师懂行。”<br />
牛导拿出了一份菜单供他们参考，“这就是本家店的平时菜单，但考虑到上面的菜你们不一定能做出来，所以你们可以重新制定一份你们的专属菜单。”<br />
“定价也由你们来，但绝不能过分夸张，必须贴合实际。”<br />
第541章<br />
一天的营业额需要达到两万三，这对于一群没有餐厅经营经验的人来说，显然是一个很困难的任务。<br />
但架不住有人很自信。<br />
“一天才两万三吗？这有什么难的。”<br />
邱承晔嗤之以鼻，“一顿饭不就超过这个价了？你们是在看不起我们吗，起码也要定个二十万……”<br />
他话还没说完就被赖冰璇一掌扇飞，“滚啊！”<br />
【手替！！】<br />
【看恋察最爽的一次】<br />
【邱承晔你这话说的我不爱听，撤回】<br />
【真是无时无刻不在招仇恨啊】<br />
“先看看定价吧。”<br />
柳沃星翻开了菜单，看到菜名时微微一顿，“这是……？”<br />
许霜绒念出了上面的内容。<br />
“比翼双飞、爱老虎油、黑凤梨的眼、爱恋时刻、999玫瑰……看这些菜名，这似乎是一家情侣餐厅。”<br />
其实不看菜名，光从这家店的装潢就能看出些许。<br />
不单是外面大门的粉色气球和爱心，室内也是处处充斥浪漫气息。<br />
每张桌上的香烛和玫瑰，作为打卡点设置的同心锁许愿角，墙上显示屏里滚动播放的情侣合照……<br />
“没错，这是一间情侣餐厅。”<br />
牛导的声音适时的响起，“作为该商圈唯一的情侣餐厅，这家店备受广大情侣喜爱。”<br />
“无论是暧昧期的男女、热恋期的情侣，还是已经结婚的夫妻，都会来到这里打卡。”<br />
“因为这家店能给他们带来爱的感觉。”<br />
“所以，你们今天的任务不仅仅是要达到营业额，还要让他们有最好的体验。”<br />
“需要满足客人的要求，做到零差评。”<br />
“毕竟店家把店借给我们一天，我们不能把人家的口碑给搞坏了。”<br />
在营业额两万三的基础上，还需要做到零差评，任务更艰巨了。<br />
“现在的时间是九点半，这家店十一点准时开门，你们还有一个半小时的时间去做一切准备。”<br />
“友情提示，你们现在的任务包括决定菜单、试菜、订购所需食材，以及合理分工接下来的工作。”<br />
“考虑到各位经验不足，我把四项分工给大家整理出来了。”<br />
“门口招揽客人+气氛组，2人。”<br />
“前厅服务，包含点菜和上菜，2人。”<br />
“前台收银，1人。”<br />
“后厨洗碗，有洗碗机，只需要把脏碗收集起来放进洗碗机即可，1人。”<br />
“主厨，2人。”<br />
“好了，我就说到这里，剩下的一切都交给你们自己了，除非有非常紧急的情况可以求助节目组，其他问题一律由你们自己解决。”<br />
牛导说完最后这句话就溜之大吉，连店内的工作人员也全部撤走，于是店里只剩下他们八个人。<br />
因为店里早已布置好摄像机，所以不用担心画面问题。<br />
看着八个人已经坐在桌子前开始研究菜谱，弹幕不由得兴奋讨论起来。<br />
【哪家店，我现在去还来得及吗？】<br />
【楼上的，这是情侣餐厅，你有对象吗？】<br />
【……你有点冒昧了】<br />
【让一群不会做饭的人来经营一家餐厅，还需要做到零差评，到底是在折磨他们还是折磨客人？】<br />
【而且两万三啊，虽然这里是热门商圈物价高，但也还是很难吧】<br />
【不过，导演说的是营收额，而不是利润，所以购买材料的成本是不计算在里面的吧？】<br />
【对，但是成本应该也有限制？这个好像还没说】<br />
【这一季是不是没有规定说不能花自己的钱？毕竟没有生活费这项规则了】<br />
【也就是说可以随便花钱？】<br />
不只是弹幕，正在录制中的八人也想到了这个问题。<br />
“这还不简单？”<br />
厨艺考核时做了一道三文鱼刺身的邱承晔表示，“我现在叫人送几箱生鲜过来，菜单上全写刺身不就行了？”<br />
毕竟只是切两刀的事，至于刀工好不好……暂时不是他们现在该考虑的问题。<br />
他们当前能解决‘食物好吃’这个问题就不错了。<br />
邱承晔的提议难得没有被群嘲。<br />
“刺身可以，但是不能整本菜单全是刺身，毕竟这家店的定位也不是日料。”<br />
柳沃星说，“我们还需要加上其他种类的食物，要考虑到不是每个人都吃生食的。”<br />
“我可以负责甜品。”<br />
许霜绒说，“买一批制作饮品的材料，我这里有一份饮品的制作菜谱，严格按照菜谱来做的话，是可以做出和外面店里一样的味道的。”<br />
因为有刻度杯，用料都可以精准掌握，所以即使是新手小白也能轻松上手。<br />
“不错呢。”<br />
郁今澈乖巧的应和道，“那既然冷食和饮品都有了，那我可以负责热……”<br />
“不行！！”<br />
一桌人几乎是异口同声的驳回，让他没能把剩下那个‘食’字说出来。<br />
郁今澈眨巴着眼，无辜歪头，故作不解的问：“为什么？”<br />
【为什么，你心里没点ac数吗？】<br />
【客人罪不至死……】<br />
【诶！那如果客人们都吃进医院的话，不就没空给差评了吗（bushi）】<br />
“今澈弟弟外在形象给人的感觉比较舒适，适合在前厅工作，在后厨有些埋没人才了。”柳沃星高情商发言，委婉的劝说郁今澈远离厨房。<br />
谢弥就直接多了，“就你做的那玩意谁吃啊。”<br />
惊的柳沃星忙的在桌下拍拍谢弥的膝盖。<br />
谢弥收到信号，一秒get，给柳沃星投去一个‘我懂’的眼神，然后补充。<br />
“你别给客人吃死了。”<br />
柳沃星险些滑凳。<br />
谢老师，你压根没懂啊！！<br />
主厨的工作最终分配给了许霜绒和柳沃星，作为唯二两个厨艺稍微靠谱一点的人，让她们来做饭才能保证客人的安全。<br />
至于菜谱，除了冷食和饮品外，柳沃星还建议加上了甜品、凉拌菜、蛋包饭和家常小炒三道。<br />
甜品可以联系一家优质的甜品店来供应，因为没有成本的限制，财神爷赖冰璇自掏腰包定下一大批。<br />
凉拌菜的做法很简单，不用开火意味着容错率高，新手友好。<br />
蛋包饭则是本次厨艺考核时柳沃星制作的一道菜品，由于节目下的那段时间一有空就练习蛋包饭的制作，在自己吃鸡蛋都快要吃到吐后，她终于把蛋包饭的做法掌握的炉火纯青。<br />
而家常小炒三道，炒土豆丝、番茄炒蛋、清炒时蔬，则是许霜绒的菜式。<br />
于是，菜单就这么定下了。<br />
第542章<br />
菜单决定好了，价格也由柳沃星和许霜绒按照店内日常定价作为参考而定下。<br />
期间邱承晔提议把所有菜价全部提升十倍，也是无人在意。
牛导拿出了一份菜单供他们参考，“这就是本家店的平时菜单，但考虑到上面的菜你们不一定能做出来，所以你们可以重新制定一份你们的专属菜单。”<br />
“定价也由你们来，但绝不能过分夸张，必须贴合实际。”<br />
第541章<br />
一天的营业额需要达到两万三，这对于一群没有餐厅经营经验的人来说，显然是一个很困难的任务。<br />
但架不住有人很自信。<br />
“一天才两万三吗？这有什么难的。”<br />
邱承晔嗤之以鼻，“一顿饭不就超过这个价了？你们是在看不起我们吗，起码也要定个二十万……”<br />
他话还没说完就被赖冰璇一掌扇飞，“滚啊！”<br />
【手替！！】<br />
【看恋察最爽的一次】<br />
【邱承晔你这话说的我不爱听，撤回】<br />
【真是无时无刻不在招仇恨啊】<br />
“先看看定价吧。”<br />
柳沃星翻开了菜单，看到菜名时微微一顿，“这是……？”<br />
许霜绒念出了上面的内容。<br />
“比翼双飞、爱老虎油、黑凤梨的眼、爱恋时刻、999玫瑰……看这些菜名，这似乎是一家情侣餐厅。”<br />
其实不看菜名，光从这家店的装潢就能看出些许。<br />
不单是外面大门的粉色气球和爱心，室内也是处处充斥浪漫气息。<br />
每张桌上的香烛和玫瑰，作为打卡点设置的同心锁许愿角，墙上显示屏里滚动播放的情侣合照……<br />
“没错，这是一间情侣餐厅。”<br />
牛导的声音适时的响起，“作为该商圈唯一的情侣餐厅，这家店备受广大情侣喜爱。”<br />
“无论是暧昧期的男女、热恋期的情侣，还是已经结婚的夫妻，都会来到这里打卡。”<br />
“因为这家店能给他们带来爱的感觉。”<br />
“所以，你们今天的任务不仅仅是要达到营业额，还要让他们有最好的体验。”<br />
“需要满足客人的要求，做到零差评。”<br />
“毕竟店家把店借给我们一天，我们不能把人家的口碑给搞坏了。”<br />
在营业额两万三的基础上，还需要做到零差评，任务更艰巨了。<br />
“现在的时间是九点半，这家店十一点准时开门，你们还有一个半小时的时间去做一切准备。”<br />
“友情提示，你们现在的任务包括决定菜单、试菜、订购所需食材，以及合理分工接下来的工作。”<br />
“考虑到各位经验不足，我把四项分工给大家整理出来了。”<br />
“门口招揽客人+气氛组，2人。”<br />
“前厅服务，包含点菜和上菜，2人。”<br />
“前台收银，1人。”<br />
“后厨洗碗，有洗碗机，只需要把脏碗收集起来放进洗碗机即可，1人。”<br />
“主厨，2人。”<br />
“好了，我就说到这里，剩下的一切都交给你们自己了，除非有非常紧急的情况可以求助节目组，其他问题一律由你们自己解决。”<br />
牛导说完最后这句话就溜之大吉，连店内的工作人员也全部撤走，于是店里只剩下他们八个人。<br />
因为店里早已布置好摄像机，所以不用担心画面问题。<br />
看着八个人已经坐在桌子前开始研究菜谱，弹幕不由得兴奋讨论起来。<br />
【哪家店，我现在去还来得及吗？】<br />
【楼上的，这是情侣餐厅，你有对象吗？】<br />
【……你有点冒昧了】<br />
【让一群不会做饭的人来经营一家餐厅，还需要做到零差评，到底是在折磨他们还是折磨客人？】<br />
【而且两万三啊，虽然这里是热门商圈物价高，但也还是很难吧】<br />
【不过，导演说的是营收额，而不是利润，所以购买材料的成本是不计算在里面的吧？】<br />
【对，但是成本应该也有限制？这个好像还没说】<br />
【这一季是不是没有规定说不能花自己的钱？毕竟没有生活费这项规则了】<br />
【也就是说可以随便花钱？】<br />
不只是弹幕，正在录制中的八人也想到了这个问题。<br />
“这还不简单？”<br />
厨艺考核时做了一道三文鱼刺身的邱承晔表示，“我现在叫人送几箱生鲜过来，菜单上全写刺身不就行了？”<br />
毕竟只是切两刀的事，至于刀工好不好……暂时不是他们现在该考虑的问题。<br />
他们当前能解决‘食物好吃’这个问题就不错了。<br />
邱承晔的提议难得没有被群嘲。<br />
“刺身可以，但是不能整本菜单全是刺身，毕竟这家店的定位也不是日料。”<br />
柳沃星说，“我们还需要加上其他种类的食物，要考虑到不是每个人都吃生食的。”<br />
“我可以负责甜品。”<br />
许霜绒说，“买一批制作饮品的材料，我这里有一份饮品的制作菜谱，严格按照菜谱来做的话，是可以做出和外面店里一样的味道的。”<br />
因为有刻度杯，用料都可以精准掌握，所以即使是新手小白也能轻松上手。<br />
“不错呢。”<br />
郁今澈乖巧的应和道，“那既然冷食和饮品都有了，那我可以负责热……”<br />
“不行！！”<br />
一桌人几乎是异口同声的驳回，让他没能把剩下那个‘食’字说出来。<br />
郁今澈眨巴着眼，无辜歪头，故作不解的问：“为什么？”<br />
【为什么，你心里没点ac数吗？】<br />
【客人罪不至死……】<br />
【诶！那如果客人们都吃进医院的话，不就没空给差评了吗（bushi）】<br />
“今澈弟弟外在形象给人的感觉比较舒适，适合在前厅工作，在后厨有些埋没人才了。”柳沃星高情商发言，委婉的劝说郁今澈远离厨房。<br />
谢弥就直接多了，“就你做的那玩意谁吃啊。”<br />
惊的柳沃星忙的在桌下拍拍谢弥的膝盖。<br />
谢弥收到信号，一秒get，给柳沃星投去一个‘我懂’的眼神，然后补充。<br />
“你别给客人吃死了。”<br />
柳沃星险些滑凳。<br />
谢老师，你压根没懂啊！！<br />
主厨的工作最终分配给了许霜绒和柳沃星，作为唯二两个厨艺稍微靠谱一点的人，让她们来做饭才能保证客人的安全。<br />
至于菜谱，除了冷食和饮品外，柳沃星还建议加上了甜品、凉拌菜、蛋包饭和家常小炒三道。<br />
甜品可以联系一家优质的甜品店来供应，因为没有成本的限制，财神爷赖冰璇自掏腰包定下一大批。<br />
凉拌菜的做法很简单，不用开火意味着容错率高，新手友好。<br />
蛋包饭则是本次厨艺考核时柳沃星制作的一道菜品，由于节目下的那段时间一有空就练习蛋包饭的制作，在自己吃鸡蛋都快要吃到吐后，她终于把蛋包饭的做法掌握的炉火纯青。<br />
而家常小炒三道，炒土豆丝、番茄炒蛋、清炒时蔬，则是许霜绒的菜式。<br />
于是，菜单就这么定下了。<br />
第542章<br />
菜单决定好了，价格也由柳沃星和许霜绒按照店内日常定价作为参考而定下。<br />
期间邱承晔提议把所有菜价全部提升十倍，也是无人在意。