第15章 蹭勺
('\n\t“救人这件事情，虽然是你个人的行为，但也为我们丰泽园增了光，我决定给你发十万块的奖金作为奖励，等过两天发工资的时候，一起给你。”<br /><br />“谢谢掌柜的。”<br /><br />“这是你应得的。”<br /><br />“行了，回后厨工作吧！”<br /><br />“……”<br /><br />李红兵没想到还有这个惊喜。<br /><br />对于栾學堂的奖励，李红兵没有扭捏，直接接受了。<br /><br />十万块对栾學堂不算什么，却是李红兵大半个月的工资。<br /><br />“哎，红兵哥，刚才刘哥说你今天来上工了，我找了一圈都没找到你，还以为刘哥耍我玩呢，你上哪儿去了？”<br /><br />李红兵刚踏入后厨，就有一个年龄比他小一些的少年凑了上来，忍不住说道：“你来了就好，这下我不用替你蹭勺了，省得老挨朱师傅他们的骂，我就纳了闷了，明明同样的工作，为什么你蹭勺他们就不凶你，偏偏针对我。”<br /><br />对方叫吴军，这两天他请假，就是对方临时顶替的工作。<br /><br />面对吴军的吐槽和发牢骚，李红兵却没法说什么。<br /><br />虽然是同一批被招进来的学徒，但吴军比他还要小上两岁，平时一有空就喜欢找他说话，两人的关系还不错。<br /><br />严格来说，李红兵当学徒的年龄，稍稍有些大了。<br /><br />要是放以前，很多人当学徒学艺，都是从十二三岁就开始的，甚至更早。<br /><br />三年学徒，五年半足，七年才能成师父。<br /><br />学艺要三年，这句并不是空话。<br /><br />等学有所成的时候，年纪都不小了。<br /><br />“没上哪，栾掌柜跟我说几句话。”<br /><br />“掌柜的找你，他跟你说什么呀？”<br /><br />“没什么，我不是生病了嘛，就问问我的情况。”<br /><br />“哦，那……”<br /><br />“吴军，你在那磨蹭什么，还不快点过来干活？”<br /><br />“哦哦，来了来了……”<br /><br />“……”<br /><br />刚聊上没两句，吴军就被人喊走了。<br /><br />同是学徒，但分工不同，吴军在后厨的主要工作，是“料青”。<br /><br />说直白一点，就是择菜洗菜。<br /><br />至于李红兵的蹭勺，则属于“涮家伙”中的一种。<br /><br />吴军之所以那么抗拒蹭勺，不仅仅是因为蹭勺枯燥和累，还容易挨骂。<br /><br />后厨烹制菜肴的大勺，都是用熟铁锻造的，最小的两斤半，一般的三五斤，还有六斤的大炒勺。<br /><br />这时候可没有什么不锈钢，国内虽然已经开始生产，但产量并不高，而且主要用于国防和工业，尚未进入民用领域。<br /><br />丰泽园做的是鲁菜，鲁菜需要用到的大勺，又分为炒勺和汤勺，炒勺煎、炒、烹、炸、溜，汤勺烩、汆、扒、烧，为了防止串味，每个勺只能用一次，之后必须迅速且仔细清理干净，再重新投入使用。<br /><br />关键这熟铁的大勺并不好清理，尤其是焅菜和烧菜的，有的用完了带嘎巴儿，得泡一会儿，用铲子铲完了，使用细砂子和细炉灰轻磨细蹭，蹭的倍儿亮，然后用水洗干净， <br /><br />请收藏：https://m.qibaxs10.cc \n', '\n')