第146章
母羊的泌乳期能有半年以上,因此,村中谁家有羊乳他也算清楚。<br />
秋梅婶正好在家,得知他的来意,一文不收的给他挤了一陶罐羊乳。<br />
他捧着羊乳回家,径直去了灶房,准备做炼乳。<br />
这活儿没什么技术含量,先给羊乳去除膻味,盛出一小碗用来做芋泥,余下的直接放糖,开熬。<br />
全程需要小火,还得一直翻动搅拌。<br />
一陶罐羊乳,他花了大半个时辰,最终只做出了一碗炼乳。<br />
这期间,江芽也把芋头给煮熟了。<br />
小家伙对炼乳很好奇,叶厘给他挖了一勺子。<br />
这种加了糖的浓缩羊乳,奶香十足还甜滋滋,他抓着勺子,跟小猫似的,小口小口的慢慢舔。<br />
接下来叶厘要做芋泥,他就站在一旁,一边看一边品尝美味的炼乳。<br />
芋泥的做法也极为简单,将芋头剥皮,放入陶盆里。<br />
芋头蒸好后干干的,得往里加羊乳,好让芋头湿润起来。<br />
这个湿润度全看个人喜好。<br />
他把刚才盛出来的小碗羊乳倒入盆中,又往里加了半碗炼乳以增加奶香,怕甜味不够,他就又往盆中加了些糖。<br />
接下来就可以拿起擀面杖开始捣了。<br />
这个过程不算累,江芽舔完炼乳,小手接过擀面杖,帮着捣了一会儿。<br />
一大一小合力,只用了半刻钟就将芋泥做好了。<br />
没有紫薯增色,最终的成品是米黄色。<br />
但瞧着依旧颇有食欲。<br />
叶厘从筷笼中抽出筷子,夹了一筷子送到嘴边。<br />
淡淡的奶香和芋头香在鼻尖萦绕,熟悉的香味令他颇为满意,他张口,将这一筷子芋泥送入口中。<br />
舌头一接触到芋泥,那份独有的细腻软糯立马令他眯起了眸子。<br />
跟他上辈子吃的成品芋泥差不多。<br />
但甜度更低些。<br />
好吃!<br />
“厘哥厘哥,好吃吗?”<br />
江芽仰着小脸,好奇的瞧着他。<br />
叶厘闻言低头,见他小脸蛋上满是渴望,就笑着给他夹了一筷子:“你尝尝。”<br />
小家伙立马把嘴巴张大,嗷呜一口,将那团芋泥全吞进了口中。<br />
随后他大眼睛猛然睁大,好软哦。<br />
比他之前吃的那些点心都软。<br />
有些类似米麻薯。<br />
但味道不一样,香香的,好独特。<br />
他含糊不清的道:“厚尺!”<br />
厘哥太厉害啦!<br />
有江芽捧场,叶厘就更满意了。<br />
不错。<br />
一次就成功。<br />
新品饮子,他来啦。<br />
不过,今个儿这些芋泥,可以先拿来做些芋泥饼,明日好给江纪送些,让江纪尝尝鲜。<br />
当然,还有余采。<br />
也不知今个儿彭秀才有没有去应聘。<br />
如此机会,彭希明当然不会错过。<br />
他正发愁找不到活儿呢!<br />
不就是当伙计?<br />
给钱就行!<br />
而且,江纪说了,那东家很是和善,不会对伙计们呼来喝去,还管吃!<br />
吃的竟还是食客们剩下的那些食材!<br />
啧啧,两根烤红薯都足以慰藉他空空的胃以及无望的前程,更别说是热锅子的食材了。<br />
他去!<br />
不过,江纪也明确说了,那东家准备从县城的几个私塾中招工,不会来县学这边,因此他得自己上门毛遂自荐。<br />
最好中午就去。<br />
这当然没问题。<br />
因此,中午下学后,他直奔半闲居而去。<br />
其实,他很希望江纪帮他引荐一下。<br />
江纪同余掌柜认识,若是江纪肯张这个口,那他九成九能留下!<br />
可他与江纪并不熟悉,怎好麻烦江纪同他走一趟。<br />
江纪肯把此消息告诉他,已是帮了他的大忙。<br />
这份恩情,他定然记在心间。<br />
至于旁的,看运气吧。<br />
于是,他连走带跑,赶在半闲居最忙的时候,成功抵达半闲居的后门。<br />
后门紧闭。<br />
敲门。<br />
片刻之后,门开了,一个伙计模样的年轻人站在门口:“请问有什么事?”<br />
彭希明忙笑道:“小兄弟,听说贵店招收伙计,可有此事?”<br />
那伙计点头:“是有这么个事儿,你是来应招的?识字吗?”<br />
“识字,我是上上届的生员,如今在县学就读。”<br />
彭希明解释。<br />
“生员?!”<br />
那伙计吃了一惊,不由上下扫了他一眼。<br />
瞧着他身上洗得发白的旧棉袍,这伙计虽心中了然,但还是有些吃惊。<br />
即便家贫,他也没见过秀才去当伙计。<br />
可真是豁得出去啊。<br />
“那秀才公稍等,我这就去禀明邢管事,去去就回。”<br />
扔下这话,那伙计转身回了院子。<br />
于是,不消一会儿,坐在屋子里盘账的余采,便知有一在县学就读的秀才登门应招。<br />
他也吃了一惊,这么放得下身段?<br />
而且,他上午只遣人去了私塾那边宣传招人,没去县学啊。<br />
不过,能逼得秀才公放下脸面来讨这份糊口的活计,可见家境困难。<br />
没多犹豫,他在王嬷嬷的搀扶下出了门,在大院子那边用来处理各种杂务的账房中见到了这位秀才公。<br />
他坐着。<br />
秀才公站着。<br />
这秀才公虽衣衫破旧,但站得挺拔,目光也清明。<br />
浑身上下收拾的也算干净。<br />
虽是应招求职,但不卑不亢。<br />
余采指着一旁的凳子道:“秀才公请坐。不知秀才公尊姓大名?”<br />
彭希明撩起袍子坐下,闻声道:“免贵姓彭,掌柜的喊我彭秀才即可。”<br />
“不知彭秀才是从何处得知我店招人的呢?”余采又问。<br />
彭希明解释道:“是县学里的同窗、今年的新晋廪生江纪告知我此事的,他夫郎同掌柜的认识。”<br />
他本想称一声江贤弟。<br />
可他与江纪是真不熟,因此他便直呼其名。<br />
江纪?<br />
余采不由想起昨个儿叶厘去县学的事。<br />
“彭秀才与江纪相熟?”他继续问。<br />
“我与江纪同一日入学、又同在天字班,但这俩月来,课后我忙着抄书,与他交流不多。”<br />
彭希明老实道。<br />
是江纪人帅心善,看他活的狼狈,便好心拉他一把。<br />
余采听了这话,心中了然。<br />
应是叶厘无意中同江纪说起半闲居招工的事,江纪看这彭秀才家贫,于是就将此事告知了他。<br />
既是江纪举荐的,那他肯定要收下。<br />
况且,看彭秀才这穿着,他也能拉一把是一把吧。<br />
至于彭秀才能不能真的放下身段去干这低等的活儿,先试了再说。<br />
第93章<br />
叶厘忙活了一下午, 做了二十多张芋泥饼。<br />
他做的芋泥饼是拿发面做饼胚。<br />
包上芋泥馅,擀平,而后下锅小火慢煎。<br />
这样做出来的芋泥饼松软不硬, 皮薄馅厚,很是可口。<br />
芋泥馅他特意留了一小碗, 准备带给余采, 让余采自己也捣鼓些美食。<br />
此时节虽没冰箱,可将芋泥碗在室外放一夜, 那就冻得梆梆硬。<br />
不过, 次日, 又飘起了小雪。<br />
叶厘犹豫半晌,最终还是决定出门。<br />
反正离得近, 如果雪有下大的趋势,那他就麻溜回村。<br />
今个儿江芽没嚷嚷着要同他一起去。<br />
小家伙要跟着江麦学认字。<br />
最起码得将菜单上的字认全吧。<br />
不然等以后进了城,他就没法挣钱啦。<br />
于是叶厘一人顶风冒雪进城。<br />
他到半闲居时,余采正好踏入店中。<br />
听到他的喊声, 转过身, 见他全身上下捂得只露出一双眸子, 有些意外:“厘哥儿,这种天气你还进城吗?”<br />
“在家里也无事。”<br />
叶厘说着从牛车上下来, 他手里还拎着一个背篓。<br />
他晃着背篓道:“我拿芋头做了小饼,你尝尝。”<br />
“芋头做饼?”<br />
余采诧异,看了眼他手中的背篓,笑着道:“还真是新鲜吃法, 待会我一定尝尝。”<br />
“不过,既然你已经在半闲居了,那不如我让人去接江纪过来吧?”<br />
“你们夫夫在店里吃顿热乎的, 省得你再跑去县学。”<br />
此刻距离县学下学,大概还有半个时辰,足够叶厘慢悠悠的赶过去。<br />
但这种天气,最适合吃热锅子呀。<br />
叶厘想了想,小面馆的确不如半闲居吃的舒心。<br />
他点头道:“那麻烦采哥了。”<br />
“不麻烦不麻烦,动动嘴的事。走,进店,外边冷。”<br />
余采笑盈盈的招呼道。<br />
此时店里已经有生意了。<br />
下雪天,就该围着炉子吃些热气腾腾的。<br />
一楼已经坐了好几桌人了。<br />
余采与叶厘去了后院,不等进他的小院,他就叫来邢管事,让邢管事找个认识江纪的伙计去县学接人。
秋梅婶正好在家,得知他的来意,一文不收的给他挤了一陶罐羊乳。<br />
他捧着羊乳回家,径直去了灶房,准备做炼乳。<br />
这活儿没什么技术含量,先给羊乳去除膻味,盛出一小碗用来做芋泥,余下的直接放糖,开熬。<br />
全程需要小火,还得一直翻动搅拌。<br />
一陶罐羊乳,他花了大半个时辰,最终只做出了一碗炼乳。<br />
这期间,江芽也把芋头给煮熟了。<br />
小家伙对炼乳很好奇,叶厘给他挖了一勺子。<br />
这种加了糖的浓缩羊乳,奶香十足还甜滋滋,他抓着勺子,跟小猫似的,小口小口的慢慢舔。<br />
接下来叶厘要做芋泥,他就站在一旁,一边看一边品尝美味的炼乳。<br />
芋泥的做法也极为简单,将芋头剥皮,放入陶盆里。<br />
芋头蒸好后干干的,得往里加羊乳,好让芋头湿润起来。<br />
这个湿润度全看个人喜好。<br />
他把刚才盛出来的小碗羊乳倒入盆中,又往里加了半碗炼乳以增加奶香,怕甜味不够,他就又往盆中加了些糖。<br />
接下来就可以拿起擀面杖开始捣了。<br />
这个过程不算累,江芽舔完炼乳,小手接过擀面杖,帮着捣了一会儿。<br />
一大一小合力,只用了半刻钟就将芋泥做好了。<br />
没有紫薯增色,最终的成品是米黄色。<br />
但瞧着依旧颇有食欲。<br />
叶厘从筷笼中抽出筷子,夹了一筷子送到嘴边。<br />
淡淡的奶香和芋头香在鼻尖萦绕,熟悉的香味令他颇为满意,他张口,将这一筷子芋泥送入口中。<br />
舌头一接触到芋泥,那份独有的细腻软糯立马令他眯起了眸子。<br />
跟他上辈子吃的成品芋泥差不多。<br />
但甜度更低些。<br />
好吃!<br />
“厘哥厘哥,好吃吗?”<br />
江芽仰着小脸,好奇的瞧着他。<br />
叶厘闻言低头,见他小脸蛋上满是渴望,就笑着给他夹了一筷子:“你尝尝。”<br />
小家伙立马把嘴巴张大,嗷呜一口,将那团芋泥全吞进了口中。<br />
随后他大眼睛猛然睁大,好软哦。<br />
比他之前吃的那些点心都软。<br />
有些类似米麻薯。<br />
但味道不一样,香香的,好独特。<br />
他含糊不清的道:“厚尺!”<br />
厘哥太厉害啦!<br />
有江芽捧场,叶厘就更满意了。<br />
不错。<br />
一次就成功。<br />
新品饮子,他来啦。<br />
不过,今个儿这些芋泥,可以先拿来做些芋泥饼,明日好给江纪送些,让江纪尝尝鲜。<br />
当然,还有余采。<br />
也不知今个儿彭秀才有没有去应聘。<br />
如此机会,彭希明当然不会错过。<br />
他正发愁找不到活儿呢!<br />
不就是当伙计?<br />
给钱就行!<br />
而且,江纪说了,那东家很是和善,不会对伙计们呼来喝去,还管吃!<br />
吃的竟还是食客们剩下的那些食材!<br />
啧啧,两根烤红薯都足以慰藉他空空的胃以及无望的前程,更别说是热锅子的食材了。<br />
他去!<br />
不过,江纪也明确说了,那东家准备从县城的几个私塾中招工,不会来县学这边,因此他得自己上门毛遂自荐。<br />
最好中午就去。<br />
这当然没问题。<br />
因此,中午下学后,他直奔半闲居而去。<br />
其实,他很希望江纪帮他引荐一下。<br />
江纪同余掌柜认识,若是江纪肯张这个口,那他九成九能留下!<br />
可他与江纪并不熟悉,怎好麻烦江纪同他走一趟。<br />
江纪肯把此消息告诉他,已是帮了他的大忙。<br />
这份恩情,他定然记在心间。<br />
至于旁的,看运气吧。<br />
于是,他连走带跑,赶在半闲居最忙的时候,成功抵达半闲居的后门。<br />
后门紧闭。<br />
敲门。<br />
片刻之后,门开了,一个伙计模样的年轻人站在门口:“请问有什么事?”<br />
彭希明忙笑道:“小兄弟,听说贵店招收伙计,可有此事?”<br />
那伙计点头:“是有这么个事儿,你是来应招的?识字吗?”<br />
“识字,我是上上届的生员,如今在县学就读。”<br />
彭希明解释。<br />
“生员?!”<br />
那伙计吃了一惊,不由上下扫了他一眼。<br />
瞧着他身上洗得发白的旧棉袍,这伙计虽心中了然,但还是有些吃惊。<br />
即便家贫,他也没见过秀才去当伙计。<br />
可真是豁得出去啊。<br />
“那秀才公稍等,我这就去禀明邢管事,去去就回。”<br />
扔下这话,那伙计转身回了院子。<br />
于是,不消一会儿,坐在屋子里盘账的余采,便知有一在县学就读的秀才登门应招。<br />
他也吃了一惊,这么放得下身段?<br />
而且,他上午只遣人去了私塾那边宣传招人,没去县学啊。<br />
不过,能逼得秀才公放下脸面来讨这份糊口的活计,可见家境困难。<br />
没多犹豫,他在王嬷嬷的搀扶下出了门,在大院子那边用来处理各种杂务的账房中见到了这位秀才公。<br />
他坐着。<br />
秀才公站着。<br />
这秀才公虽衣衫破旧,但站得挺拔,目光也清明。<br />
浑身上下收拾的也算干净。<br />
虽是应招求职,但不卑不亢。<br />
余采指着一旁的凳子道:“秀才公请坐。不知秀才公尊姓大名?”<br />
彭希明撩起袍子坐下,闻声道:“免贵姓彭,掌柜的喊我彭秀才即可。”<br />
“不知彭秀才是从何处得知我店招人的呢?”余采又问。<br />
彭希明解释道:“是县学里的同窗、今年的新晋廪生江纪告知我此事的,他夫郎同掌柜的认识。”<br />
他本想称一声江贤弟。<br />
可他与江纪是真不熟,因此他便直呼其名。<br />
江纪?<br />
余采不由想起昨个儿叶厘去县学的事。<br />
“彭秀才与江纪相熟?”他继续问。<br />
“我与江纪同一日入学、又同在天字班,但这俩月来,课后我忙着抄书,与他交流不多。”<br />
彭希明老实道。<br />
是江纪人帅心善,看他活的狼狈,便好心拉他一把。<br />
余采听了这话,心中了然。<br />
应是叶厘无意中同江纪说起半闲居招工的事,江纪看这彭秀才家贫,于是就将此事告知了他。<br />
既是江纪举荐的,那他肯定要收下。<br />
况且,看彭秀才这穿着,他也能拉一把是一把吧。<br />
至于彭秀才能不能真的放下身段去干这低等的活儿,先试了再说。<br />
第93章<br />
叶厘忙活了一下午, 做了二十多张芋泥饼。<br />
他做的芋泥饼是拿发面做饼胚。<br />
包上芋泥馅,擀平,而后下锅小火慢煎。<br />
这样做出来的芋泥饼松软不硬, 皮薄馅厚,很是可口。<br />
芋泥馅他特意留了一小碗, 准备带给余采, 让余采自己也捣鼓些美食。<br />
此时节虽没冰箱,可将芋泥碗在室外放一夜, 那就冻得梆梆硬。<br />
不过, 次日, 又飘起了小雪。<br />
叶厘犹豫半晌,最终还是决定出门。<br />
反正离得近, 如果雪有下大的趋势,那他就麻溜回村。<br />
今个儿江芽没嚷嚷着要同他一起去。<br />
小家伙要跟着江麦学认字。<br />
最起码得将菜单上的字认全吧。<br />
不然等以后进了城,他就没法挣钱啦。<br />
于是叶厘一人顶风冒雪进城。<br />
他到半闲居时,余采正好踏入店中。<br />
听到他的喊声, 转过身, 见他全身上下捂得只露出一双眸子, 有些意外:“厘哥儿,这种天气你还进城吗?”<br />
“在家里也无事。”<br />
叶厘说着从牛车上下来, 他手里还拎着一个背篓。<br />
他晃着背篓道:“我拿芋头做了小饼,你尝尝。”<br />
“芋头做饼?”<br />
余采诧异,看了眼他手中的背篓,笑着道:“还真是新鲜吃法, 待会我一定尝尝。”<br />
“不过,既然你已经在半闲居了,那不如我让人去接江纪过来吧?”<br />
“你们夫夫在店里吃顿热乎的, 省得你再跑去县学。”<br />
此刻距离县学下学,大概还有半个时辰,足够叶厘慢悠悠的赶过去。<br />
但这种天气,最适合吃热锅子呀。<br />
叶厘想了想,小面馆的确不如半闲居吃的舒心。<br />
他点头道:“那麻烦采哥了。”<br />
“不麻烦不麻烦,动动嘴的事。走,进店,外边冷。”<br />
余采笑盈盈的招呼道。<br />
此时店里已经有生意了。<br />
下雪天,就该围着炉子吃些热气腾腾的。<br />
一楼已经坐了好几桌人了。<br />
余采与叶厘去了后院,不等进他的小院,他就叫来邢管事,让邢管事找个认识江纪的伙计去县学接人。