第148章
还有,这活儿比起抄书,好的简直像是香喷喷的大肉饼。<br />
冬夜坐在桌前抄书,那滋味,谁抄谁知道。<br />
灯光暗,伤眼睛。<br />
小耳房也冷得似冰窖,写几个字他就想起身蹦跶蹦跶好暖暖身子。<br />
苦。<br />
特别苦!<br />
而伙计这份活儿,除了说出去不太好听,真真是哪儿都完美。<br />
因此,他肯定不能只口头上感谢江纪夫夫。<br />
这般想着,他就又道:“一顿饭的银钱我还是有的,就这么说定了,看你们何时有空。”<br />
“这次放假,我还真有些忙碌,我要去拜访之前私塾里的夫子。还要去找从前的同窗,我有事拜托他。”<br />
江纪道。<br />
“这样啊,那过年放假呢?”<br />
彭希明立马又问。<br />
江纪看他是真的想请这顿饭,就道:“到时候看看,反正我们夫夫时常去半闲居,届时和你定个时间。”<br />
有了这话,彭希明脸上这才露了笑:“成,就这么办。”<br />
坐在车辕另一侧的叶厘听着这话,心中对彭希明的评价又高了些。<br />
不错,知道感恩。<br />
不是白眼狼。<br />
这完全避开了余采的雷点。<br />
多好啊。<br />
牛车很快到了县学门口,叶厘将用油纸包着的五张芋泥饼递给江纪,待江纪进了县学,他就调转车头,轻轻挥起鞭子回家。<br />
这会儿去买芋头有些晚了。<br />
他明个儿再去。<br />
买完芋头径直去找鲍北元、江顺,将芋泥的做法教给他们。<br />
郑家粮铺位于城西,铺子不算大,位置也偏僻。<br />
据余采说,这是郑家的一位公子开着玩的。<br />
郑家干的是车行、船行的生意,大本营在府城。<br />
农作物不耐储存。<br />
但郑家的一位公子爱吃些新鲜的,于是就在北阳县开了家粮铺,卖一些从南边捎回来的稀罕物。<br />
像是一些蜜饯果脯,还有龙眼、枇杷、杨梅、笋之类的鲜果,都能在郑家粮铺寻到。<br />
就是价格很高。<br />
芋头算是最便宜的了,这个时节一斤也才十文钱。<br />
叶厘头一次买,就买了二百斤,这一下子就花掉了二两银子。<br />
他将这二百斤芋头送到鲍北元那里,叫鲍北元、江顺二人吓了一跳。<br />
一口气买这么多!<br />
“放心吧,这东西好吃,用不了几日就消耗完了。就是得辛苦你俩了。”<br />
叶厘一脸信心十足的道。<br />
“不辛苦,赚钱嘛。”<br />
江顺乐呵呵的开口。<br />
鲍北元也点头,他巴不得更忙碌些:“厘哥,这芋泥如何做?”<br />
叶厘解释:“这个首先得做炼乳……”<br />
这一整日,他都在教江顺做芋泥——鲍北元得出门出货。<br />
第二日,他又赶着牛车过来,同鲍北元、江顺一道,做了一盆芋泥出来。<br />
不怕卖不完。<br />
卖不完可以先冻上。<br />
芋泥有了,那新饮子也就有了。<br />
叶厘打算做芋泥奶绿。<br />
芋泥奶绿的做法极其简单,用羊乳煮茉莉绿茶,煮好之后将茶包捞出来,倒入芋泥,搅拌一番,那就做好了。<br />
于是这一日傍晚,当食客再踏入半闲居时,伙计们便笑盈盈的向食客们推荐新饮子——芋泥奶绿。<br />
以及新小料:芋泥。<br />
芋泥的做法复杂,成本也高,是米麻薯的两倍——主要是炼乳的价格高。<br />
炼乳是浓缩羊乳和蔗糖,还得费柴火费时间去熬!<br />
因此成品的售价也高,一份小料就要九文钱。<br />
一提子芋泥奶绿,更是要二十文——这道饮子,芋泥加的少了不好吃,一提子饮子,里边三分之一都是芋泥。<br />
若是要双倍芋泥,那就是二十九文一提子。<br />
但吃得起火锅的,不少人还真不差这点钱。<br />
要知道饮子店里卖的那些拿银器盛的、加了不少干果的高端饮子,一碗就要几十文!<br />
这芋泥奶绿虽然没有名贵干果,可芋头也算稀罕物。<br />
羊乳、蔗糖也不便宜。<br />
更重要的是,这道饮子的味道好,还新鲜!<br />
于是,一些不差钱的食客,就选择尝试新品。<br />
特别是三楼包厢里的贵客,那更是愿意为喜好买单。<br />
半闲居伙计们吃的食材,大多是来自三楼,这些贵客才不会打包剩菜,吃不完就扔在桌子上,于是最后便宜了员工们。<br />
食客们不差钱,而芋泥的味道又是真的出众。<br />
于是鲍北元送去的头一批芋泥,足足五斤,很快就全卖完了。<br />
来得晚的食客,只能等明日了。<br />
余采挺高兴,当即就遣了个伙计去给鲍北元传话,叫鲍北元明日多准备些芋泥。<br />
他自个儿也在次日一大早去了趟郑家粮铺,想瞧瞧芋头的存货。<br />
因为他也想囤一批芋头了。<br />
叶厘给他的那碗芋泥馅,他捎回家里做了芋泥包子,连他那个大哥都夸好吃,更别说是他阿爹还有小侄子了。<br />
至于他外祖,连见都没见着!<br />
如此美食,香气浓,还软和,很适合老人家吃。<br />
所以他打算多买些芋头,让全家人都吃个痛快。<br />
当然,这个芋泥方子他不白要,他愿意花钱买。<br />
第94章<br />
郑家粮铺还有两万多斤芋头。<br />
毕竟这几日刚运回来一批。<br />
按照往年的情况, 这一批就是今年最后一批了,陆陆续续的能卖到过了正月。<br />
在芋泥出现之前,北阳县的人一直拿芋头做菜, 是咸味的。<br />
芋头价格高,味道也不算特别惊艳, 于是不温不火。<br />
但现在不同往日, 芋泥出现了。<br />
以芋泥的受欢迎程度,就算将这些芋头全买下来, 那撑到过年也就差不多了。<br />
而且, 芋头是个季节性的东西, 秋季、冬季才有。<br />
如今不多搞点存货,再想吃的话, 那只能等明年秋天了。<br />
余采便想让郑家铺子的人再去趟南边,再购买一批芋头。<br />
将芋头埋在沙土里,最长能保存半年。<br />
郑家粮铺就是靠着这种法子运输、储存芋头。<br />
他想将芋泥的供货期尽量延长。<br />
十文一斤,四万斤也才四百两银子。<br />
他买得起。<br />
他同郑掌柜将这念头一说, 郑掌柜却是犯了难。<br />
因为郑家粮铺卖芋头, 其实根本不赚钱。<br />
郑家粮铺的芋头, 是从隔壁省买的。<br />
远倒是不是特别远。<br />
可就这个季节,走路运, 一日最多也就是走个百里地。<br />
一辆骡车、马车的运货量,只有一千五百斤左右。<br />
而且,三分之一的重量还是沙土——芋头得埋到沙土里。<br />
如此算来,一辆车子, 只能运一千斤芋头。<br />
拉回北阳县,一车芋头卖十文一斤,能换回来十两银子。<br />
但这只是售价。<br />
在隔壁省, 一斤芋头是三文钱,光是买芋头就要消耗三两银子。<br />
再加上这一路上牲畜、人力的嚼用,最后算下来,一车的利润,也就一两出头。<br />
几十辆车子出去,忙活一个多月,最后挣几十两。<br />
这等于没赚钱。<br />
也就是他们东家好这一口,再加上铺子里总得卖些什么,而且,冬日车行没什么生意,很多车子都闲置,所以郑家粮铺才会倒腾这个。<br />
不然的话,大冬天的,郑家何至于为这几十两去折腾?<br />
如今余采想要郑家粮铺再跑一趟,那得加些银钱。<br />
而且,即便没有大雪阻路,那也会耽误过年。<br />
要是碰到大雪,那就更耗费时间了。<br />
余采听了这番话,倒也没生气。<br />
他也是做生意的,在商言商,若是出门一趟只赚几十两,那他也瞧不上这生意,更别说是郑家了。<br />
于是,经过一番讨价还价,他多付一百两银子将这趟生意给定下了。<br />
四万斤芋头,价四百两。<br />
多支付一百两,那共五百两。<br />
敲定这门生意,他还将店里的两万多斤芋头,买得只剩下一个零头。<br />
一斤十文,这一下子又花去了二百两。<br />
他这也是无奈之举,万一有人也买了芋头去研究,甭管能不能研究出来,那都是在耽误半闲居的生意。<br />
一下子支出七百两,他的小银库瞬间缩水大半。<br />
但他回家将此事一说,他阿爹还有他大哥都支持他。<br />
这门生意大有前途,此时的确得将大部分芋头拿下。<br />
他阿爹想再给他一些银子,以备不时之需。<br />
但他给拒了。<br />
半闲居回款挺快。<br />
他也没有急用钱的地方,小银库的存款,慢慢攒回来就是了。<br />
半闲居的芋头,他也准备下架了。<br />
芋头拿来涮火锅,一份也就是半斤,只要十二文。<br />
可若是做成芋泥,那利润能增不少。
冬夜坐在桌前抄书,那滋味,谁抄谁知道。<br />
灯光暗,伤眼睛。<br />
小耳房也冷得似冰窖,写几个字他就想起身蹦跶蹦跶好暖暖身子。<br />
苦。<br />
特别苦!<br />
而伙计这份活儿,除了说出去不太好听,真真是哪儿都完美。<br />
因此,他肯定不能只口头上感谢江纪夫夫。<br />
这般想着,他就又道:“一顿饭的银钱我还是有的,就这么说定了,看你们何时有空。”<br />
“这次放假,我还真有些忙碌,我要去拜访之前私塾里的夫子。还要去找从前的同窗,我有事拜托他。”<br />
江纪道。<br />
“这样啊,那过年放假呢?”<br />
彭希明立马又问。<br />
江纪看他是真的想请这顿饭,就道:“到时候看看,反正我们夫夫时常去半闲居,届时和你定个时间。”<br />
有了这话,彭希明脸上这才露了笑:“成,就这么办。”<br />
坐在车辕另一侧的叶厘听着这话,心中对彭希明的评价又高了些。<br />
不错,知道感恩。<br />
不是白眼狼。<br />
这完全避开了余采的雷点。<br />
多好啊。<br />
牛车很快到了县学门口,叶厘将用油纸包着的五张芋泥饼递给江纪,待江纪进了县学,他就调转车头,轻轻挥起鞭子回家。<br />
这会儿去买芋头有些晚了。<br />
他明个儿再去。<br />
买完芋头径直去找鲍北元、江顺,将芋泥的做法教给他们。<br />
郑家粮铺位于城西,铺子不算大,位置也偏僻。<br />
据余采说,这是郑家的一位公子开着玩的。<br />
郑家干的是车行、船行的生意,大本营在府城。<br />
农作物不耐储存。<br />
但郑家的一位公子爱吃些新鲜的,于是就在北阳县开了家粮铺,卖一些从南边捎回来的稀罕物。<br />
像是一些蜜饯果脯,还有龙眼、枇杷、杨梅、笋之类的鲜果,都能在郑家粮铺寻到。<br />
就是价格很高。<br />
芋头算是最便宜的了,这个时节一斤也才十文钱。<br />
叶厘头一次买,就买了二百斤,这一下子就花掉了二两银子。<br />
他将这二百斤芋头送到鲍北元那里,叫鲍北元、江顺二人吓了一跳。<br />
一口气买这么多!<br />
“放心吧,这东西好吃,用不了几日就消耗完了。就是得辛苦你俩了。”<br />
叶厘一脸信心十足的道。<br />
“不辛苦,赚钱嘛。”<br />
江顺乐呵呵的开口。<br />
鲍北元也点头,他巴不得更忙碌些:“厘哥,这芋泥如何做?”<br />
叶厘解释:“这个首先得做炼乳……”<br />
这一整日,他都在教江顺做芋泥——鲍北元得出门出货。<br />
第二日,他又赶着牛车过来,同鲍北元、江顺一道,做了一盆芋泥出来。<br />
不怕卖不完。<br />
卖不完可以先冻上。<br />
芋泥有了,那新饮子也就有了。<br />
叶厘打算做芋泥奶绿。<br />
芋泥奶绿的做法极其简单,用羊乳煮茉莉绿茶,煮好之后将茶包捞出来,倒入芋泥,搅拌一番,那就做好了。<br />
于是这一日傍晚,当食客再踏入半闲居时,伙计们便笑盈盈的向食客们推荐新饮子——芋泥奶绿。<br />
以及新小料:芋泥。<br />
芋泥的做法复杂,成本也高,是米麻薯的两倍——主要是炼乳的价格高。<br />
炼乳是浓缩羊乳和蔗糖,还得费柴火费时间去熬!<br />
因此成品的售价也高,一份小料就要九文钱。<br />
一提子芋泥奶绿,更是要二十文——这道饮子,芋泥加的少了不好吃,一提子饮子,里边三分之一都是芋泥。<br />
若是要双倍芋泥,那就是二十九文一提子。<br />
但吃得起火锅的,不少人还真不差这点钱。<br />
要知道饮子店里卖的那些拿银器盛的、加了不少干果的高端饮子,一碗就要几十文!<br />
这芋泥奶绿虽然没有名贵干果,可芋头也算稀罕物。<br />
羊乳、蔗糖也不便宜。<br />
更重要的是,这道饮子的味道好,还新鲜!<br />
于是,一些不差钱的食客,就选择尝试新品。<br />
特别是三楼包厢里的贵客,那更是愿意为喜好买单。<br />
半闲居伙计们吃的食材,大多是来自三楼,这些贵客才不会打包剩菜,吃不完就扔在桌子上,于是最后便宜了员工们。<br />
食客们不差钱,而芋泥的味道又是真的出众。<br />
于是鲍北元送去的头一批芋泥,足足五斤,很快就全卖完了。<br />
来得晚的食客,只能等明日了。<br />
余采挺高兴,当即就遣了个伙计去给鲍北元传话,叫鲍北元明日多准备些芋泥。<br />
他自个儿也在次日一大早去了趟郑家粮铺,想瞧瞧芋头的存货。<br />
因为他也想囤一批芋头了。<br />
叶厘给他的那碗芋泥馅,他捎回家里做了芋泥包子,连他那个大哥都夸好吃,更别说是他阿爹还有小侄子了。<br />
至于他外祖,连见都没见着!<br />
如此美食,香气浓,还软和,很适合老人家吃。<br />
所以他打算多买些芋头,让全家人都吃个痛快。<br />
当然,这个芋泥方子他不白要,他愿意花钱买。<br />
第94章<br />
郑家粮铺还有两万多斤芋头。<br />
毕竟这几日刚运回来一批。<br />
按照往年的情况, 这一批就是今年最后一批了,陆陆续续的能卖到过了正月。<br />
在芋泥出现之前,北阳县的人一直拿芋头做菜, 是咸味的。<br />
芋头价格高,味道也不算特别惊艳, 于是不温不火。<br />
但现在不同往日, 芋泥出现了。<br />
以芋泥的受欢迎程度,就算将这些芋头全买下来, 那撑到过年也就差不多了。<br />
而且, 芋头是个季节性的东西, 秋季、冬季才有。<br />
如今不多搞点存货,再想吃的话, 那只能等明年秋天了。<br />
余采便想让郑家铺子的人再去趟南边,再购买一批芋头。<br />
将芋头埋在沙土里,最长能保存半年。<br />
郑家粮铺就是靠着这种法子运输、储存芋头。<br />
他想将芋泥的供货期尽量延长。<br />
十文一斤,四万斤也才四百两银子。<br />
他买得起。<br />
他同郑掌柜将这念头一说, 郑掌柜却是犯了难。<br />
因为郑家粮铺卖芋头, 其实根本不赚钱。<br />
郑家粮铺的芋头, 是从隔壁省买的。<br />
远倒是不是特别远。<br />
可就这个季节,走路运, 一日最多也就是走个百里地。<br />
一辆骡车、马车的运货量,只有一千五百斤左右。<br />
而且,三分之一的重量还是沙土——芋头得埋到沙土里。<br />
如此算来,一辆车子, 只能运一千斤芋头。<br />
拉回北阳县,一车芋头卖十文一斤,能换回来十两银子。<br />
但这只是售价。<br />
在隔壁省, 一斤芋头是三文钱,光是买芋头就要消耗三两银子。<br />
再加上这一路上牲畜、人力的嚼用,最后算下来,一车的利润,也就一两出头。<br />
几十辆车子出去,忙活一个多月,最后挣几十两。<br />
这等于没赚钱。<br />
也就是他们东家好这一口,再加上铺子里总得卖些什么,而且,冬日车行没什么生意,很多车子都闲置,所以郑家粮铺才会倒腾这个。<br />
不然的话,大冬天的,郑家何至于为这几十两去折腾?<br />
如今余采想要郑家粮铺再跑一趟,那得加些银钱。<br />
而且,即便没有大雪阻路,那也会耽误过年。<br />
要是碰到大雪,那就更耗费时间了。<br />
余采听了这番话,倒也没生气。<br />
他也是做生意的,在商言商,若是出门一趟只赚几十两,那他也瞧不上这生意,更别说是郑家了。<br />
于是,经过一番讨价还价,他多付一百两银子将这趟生意给定下了。<br />
四万斤芋头,价四百两。<br />
多支付一百两,那共五百两。<br />
敲定这门生意,他还将店里的两万多斤芋头,买得只剩下一个零头。<br />
一斤十文,这一下子又花去了二百两。<br />
他这也是无奈之举,万一有人也买了芋头去研究,甭管能不能研究出来,那都是在耽误半闲居的生意。<br />
一下子支出七百两,他的小银库瞬间缩水大半。<br />
但他回家将此事一说,他阿爹还有他大哥都支持他。<br />
这门生意大有前途,此时的确得将大部分芋头拿下。<br />
他阿爹想再给他一些银子,以备不时之需。<br />
但他给拒了。<br />
半闲居回款挺快。<br />
他也没有急用钱的地方,小银库的存款,慢慢攒回来就是了。<br />
半闲居的芋头,他也准备下架了。<br />
芋头拿来涮火锅,一份也就是半斤,只要十二文。<br />
可若是做成芋泥,那利润能增不少。