秋姨她们条件好起来之后，一再改进运货的方法，甚至还简单地做了隔温的冷鲜箱，专门用来运送她的食材。<br />
每种食材都有专门的保质期计算，得益于“明瑜”目前两家店，还加个粤菜的外卖服务。<br />
基本都是当天进货，最多第二天就消耗干净，根本不可能变质过期。<br />
然后就是后厨员工培训。<br />
生食熟食的菜板、厨具、储藏全部分开这种基础的不提。<br />
后厨有单独的工作制服，包括口罩、包发帽、还有手套，尽可能在不影响员工操作的情况下保证卫生。<br />
这年头没有洗碗机，也没有消毒柜，所有用过的餐具和厨具这些必须经过沸水消毒，地板也是晚上打烊之后用热水仔仔细细拖干净。<br />
这些内容，无论培训的时候也好，正式工作的时候也罢，全部都是“明瑜”员工必须遵守的。<br />
宋明瑜甚至还自己掏腰包，给员工们做了健康筛查，这年头是没有健康证这种东西的，但她还是坚持让所有人都筛查了一遍身体情况，保证所有人都没问题。<br />
店里也不是没出过有人疏忽大意，不把规章制度当回事，拿着抹布擦桌子，紧接着又去后厨要帮忙端菜。<br />
结果就是被宋明瑜抓了个正着，当场就结了工资，直接开除。<br />
“‘明瑜’的招牌，是我们所有人一起维护起来的，谁要是不在乎这块招牌，就别待在‘明瑜’了！”<br />
小毛很少见到明瑜姐那么严肃的样子，有这个前车之鉴，所有人都对餐点品质上足了120%的心。<br />
那会儿她还只是懵懵懂懂地感觉到明瑜姐这么做是对的。<br />
而实惠酸辣粉关门，让小毛终于感受到了，她明瑜姐是料事如神。<br />
餐饮，最重要的是品质。<br />
价廉前提也要物美，不好的东西再怎么折腾也不可能好，所以“明瑜”只要自己稳住，根本不怕那些小人。<br />
肖春生会有今天，宋明瑜的确不意外，他根本一开始就走错了路子。<br />
她之前就预言过，肖春生降价，靠的不是什么正经手段，这些地方丢的钱必须要有地方找补回来。<br />
他肯定会压低成本，在进货渠道和食材的质量上动手脚，不然他凭什么卖两毛钱一碗肉粉，一斤肉都要一块钱呢！<br />
不过看电视上放出来，当时现场那鸡飞狗跳的样子，这人估计还不止在食材上抠门了，那些服务员估计没少受他压榨。<br />
不然怎么就树倒猢狲散到这个地步，连一个帮他说话的人都没有，之前在她面前那么耀武扬威的徒弟，现在竟然也背刺师父了。<br />
真是一步错，步步错，肖春生一向刚愎自用，不服气她这个“门外汉”抢夺了他大师傅夺冠的殊荣，把一切都推到别人身上，如今才会落得这么个下场。<br />
不过进局子也是好事，往好处想，肖春生至少不用亲眼见证宋明瑜的又一次辉煌起飞。<br />
“明瑜”又一次爆红了。<br />
这一次还真的谁也怪不了，这机会就是肖春生自己创造出来的！<br />
“某酸辣粉店用变质猪肉酿成惨剧，多人感染诺如病毒紧急送医险丢性命”<br />
这新闻一出来，可谓是全城哗然！<br />
尽管无论是电视台还是报纸，都没直接明提“实惠酸辣粉”的名字，可南城就这么大，谁不知道之前两边闹得沸沸扬扬的？<br />
“两毛钱的肉粉，天，我还去吃过，就是这家，我也是瞎了眼，当时竟然还帮他们说过好话，竟然是骗子！”<br />
“怪不得我当时就觉得味道奇奇怪怪的，我就没敢继续吃，我同事非说没什么事儿，现在人还在医院里躺着呢！”<br />
“你们这个都不够劲爆的，我们单位有个女的，为了跟人赌气跑去吃这个实惠酸辣粉，当天晚上就口吐白沫，差点就死啦！”<br />
八卦的力量实在太强大，李丽琴在家昏过去的事儿根本瞒不住，这流言从一开始的晕过去，不知道怎么的，就演变成了她在家打摆子，险些抽抽得休克了！<br />
太吓人了！<br />
是人都想占便宜，可这便宜占起来，它不要钱，要命啊！<br />
之前还偷乐，想在明瑜酸辣粉和实惠酸辣粉这场商战里“渔翁得利”的，一个个都提心吊胆。<br />
他们不会也中毒，也休克吧！<br />
他们还不想死呢！<br />
一下子，整个南城大大小小的医院里忽然就人满为患了，人人进来挂号第一句话就是，“医生，我怀疑我得了诺如病毒……”<br />
其中大多数都是乌龙不提，但也有极少数，还真是上吐下泻，食物中毒。<br />
只不过这回就不是实惠酸辣粉的事儿了，而是大夏天的，有的人家就喜欢切完生肉的菜板又拿去切西瓜，菜刀冲一冲就好像是那么回事，结果就中招了。<br />
还算是阴差阳错，又给南城人们提了个醒儿！<br />
经过这一回，南城的“好吃狗”们都老实了许多，再也不敢说什么“便宜就是好”了。<br />
进嘴巴的东西，还是得小心小心再小心！<br />
和降价却要命的无良黑心店相比，“明瑜”是那么坦然、真诚、一点都不搞那些虚头巴脑的东西。<br />
关键是，这么多人去吃，也没见谁闹过肚子。<br />
不少人都感叹，前面实惠酸辣粉那么降价，他们还怨怼“明瑜”不降价，太高傲。<br />
现在来看，人家摆明了不怕顾客质疑，实力过硬，身正不怕影子歪！<br />
这份底气，除了明瑜还有谁！<br />
“真要想吃，咱们就去吃‘明瑜’，还是得要这种牌子货才信得过！”<br />
第69章 双更合一<br />
宋明瑜一直心心念念, 想要把“明瑜”打造成一个家喻户晓的口碑品牌。<br />
万万没想到，竟然是在这种情况下，以这种方式。<br />
“明瑜”这个品牌，还真的就在南城人心里占据了一席之地, 成了南城人嘴巴里的“牌子货”！<br />
当然, 机会随时都可能会来, 但能不能抓住机会，靠的还是宋明瑜之前的努力。<br />
“流动贩售点”一直以来打下了良好的客流量和口碑基础。<br />
总店从装修到服务到味道标准化一直持之以恒, 还推出了会员卡、优惠券这些吸引人的活动。<br />
加上明瑜酸辣粉这块“南城十大名小吃”的金字招牌。<br />
这一波是天时地利人和, 全被宋明瑜抓住了，“明瑜”俨然变成了南城小吃的一个代表。<br />
也是从这一刻开始，“明瑜”的所有人, 都真真切切地体会到了宋明瑜所说的“品牌效应”。<br />
最明显的一点就是, 顾客多了许多，而且不是像之前那样回头客为主, 很多人显然是第一次来明瑜酸辣粉吃饭。<br />
一个个脸上都带着好奇的表情，这里瞧瞧，那里看看, 什么都觉得稀奇。<br />
他们对明瑜酸辣粉的包容度高了很多。<br />
比如说, 之前偶尔碰着人多的时候后厨忙不过来, 客人都会很生气，可现在却平和了许多。<br />
“哎呀，这吃饭的人这么多, 忙不过来也是正常的。”<br />
“等等呗, 好饭不怕晚，东西好吃最重要。”<br />
再比如说，客人们翻阅菜单的积极性变高了。<br />
明瑜酸辣粉的菜单虽然长, 但有很多客人其实只有第一次会认真翻阅，之后就一直固定延续之前的点菜方式。<br />
遇到上新菜品，负责点单的服务员还得主动介绍，但现在不等服务员们说话，客人先就来了兴趣：“你给我说说，这个‘牛奶小方’是什么？”<br />
当然，最受瞩目的，还要数这天明瑜酸辣粉总店举办的生日会！<br />
大门口专门放了一个立牌，写着“黎涛小朋友生日会”。<br />
步入大堂，给今天生日会特别留出来的卡座沙发上，到处都装饰着漂亮的彩带。<br />
墙上，用气球拼装起来的“生日快乐”四个字无比亮眼。<br />
但最亮眼的还是今天的小寿星本人，黎涛小朋友头戴着“皇冠”，戴着羽毛装饰的“假面面具”，身着blingbling的炫彩披风。<br />
在一身橙色制服，上面还画着q版小太阳，头戴星星图案发帽的服务员——不，今天他们有另一个身份，叫“欢乐护航团”的簇拥下，主角闪亮登场！<br />
这些东西自然都是宋明瑜提前准备的，要接待小孩哥小孩姐——不，是接待所有有社交需求的客人，仪式感都是必不可少的。<br />
五颜六色的气球，彩带，面具，这些都是找盛凌冬采购的。<br />
就连“皇冠”，也是让林香画了样式，托盛凌冬找了个印刷厂做出来的。<br />
盛凌冬都习惯了她语出惊人，回回拿出一些新鲜点子，这回连问都没多问，就给她办妥了。<br />
此刻，就是这些小东西派上用场的时候。<br />
所有受邀请来参加生日会的小孩儿们都惊叹不已！<br />
这还是黎涛？平时学校里头那个调皮捣蛋，经常裤子都磨破的黎涛？<br />
完全不一样啦，就跟太阳照着他一个人似的，特别特别闪亮！<br />
“哇，好厉害！”
每种食材都有专门的保质期计算，得益于“明瑜”目前两家店，还加个粤菜的外卖服务。<br />
基本都是当天进货，最多第二天就消耗干净，根本不可能变质过期。<br />
然后就是后厨员工培训。<br />
生食熟食的菜板、厨具、储藏全部分开这种基础的不提。<br />
后厨有单独的工作制服，包括口罩、包发帽、还有手套，尽可能在不影响员工操作的情况下保证卫生。<br />
这年头没有洗碗机，也没有消毒柜，所有用过的餐具和厨具这些必须经过沸水消毒，地板也是晚上打烊之后用热水仔仔细细拖干净。<br />
这些内容，无论培训的时候也好，正式工作的时候也罢，全部都是“明瑜”员工必须遵守的。<br />
宋明瑜甚至还自己掏腰包，给员工们做了健康筛查，这年头是没有健康证这种东西的，但她还是坚持让所有人都筛查了一遍身体情况，保证所有人都没问题。<br />
店里也不是没出过有人疏忽大意，不把规章制度当回事，拿着抹布擦桌子，紧接着又去后厨要帮忙端菜。<br />
结果就是被宋明瑜抓了个正着，当场就结了工资，直接开除。<br />
“‘明瑜’的招牌，是我们所有人一起维护起来的，谁要是不在乎这块招牌，就别待在‘明瑜’了！”<br />
小毛很少见到明瑜姐那么严肃的样子，有这个前车之鉴，所有人都对餐点品质上足了120%的心。<br />
那会儿她还只是懵懵懂懂地感觉到明瑜姐这么做是对的。<br />
而实惠酸辣粉关门，让小毛终于感受到了，她明瑜姐是料事如神。<br />
餐饮，最重要的是品质。<br />
价廉前提也要物美，不好的东西再怎么折腾也不可能好，所以“明瑜”只要自己稳住，根本不怕那些小人。<br />
肖春生会有今天，宋明瑜的确不意外，他根本一开始就走错了路子。<br />
她之前就预言过，肖春生降价，靠的不是什么正经手段，这些地方丢的钱必须要有地方找补回来。<br />
他肯定会压低成本，在进货渠道和食材的质量上动手脚，不然他凭什么卖两毛钱一碗肉粉，一斤肉都要一块钱呢！<br />
不过看电视上放出来，当时现场那鸡飞狗跳的样子，这人估计还不止在食材上抠门了，那些服务员估计没少受他压榨。<br />
不然怎么就树倒猢狲散到这个地步，连一个帮他说话的人都没有，之前在她面前那么耀武扬威的徒弟，现在竟然也背刺师父了。<br />
真是一步错，步步错，肖春生一向刚愎自用，不服气她这个“门外汉”抢夺了他大师傅夺冠的殊荣，把一切都推到别人身上，如今才会落得这么个下场。<br />
不过进局子也是好事，往好处想，肖春生至少不用亲眼见证宋明瑜的又一次辉煌起飞。<br />
“明瑜”又一次爆红了。<br />
这一次还真的谁也怪不了，这机会就是肖春生自己创造出来的！<br />
“某酸辣粉店用变质猪肉酿成惨剧，多人感染诺如病毒紧急送医险丢性命”<br />
这新闻一出来，可谓是全城哗然！<br />
尽管无论是电视台还是报纸，都没直接明提“实惠酸辣粉”的名字，可南城就这么大，谁不知道之前两边闹得沸沸扬扬的？<br />
“两毛钱的肉粉，天，我还去吃过，就是这家，我也是瞎了眼，当时竟然还帮他们说过好话，竟然是骗子！”<br />
“怪不得我当时就觉得味道奇奇怪怪的，我就没敢继续吃，我同事非说没什么事儿，现在人还在医院里躺着呢！”<br />
“你们这个都不够劲爆的，我们单位有个女的，为了跟人赌气跑去吃这个实惠酸辣粉，当天晚上就口吐白沫，差点就死啦！”<br />
八卦的力量实在太强大，李丽琴在家昏过去的事儿根本瞒不住，这流言从一开始的晕过去，不知道怎么的，就演变成了她在家打摆子，险些抽抽得休克了！<br />
太吓人了！<br />
是人都想占便宜，可这便宜占起来，它不要钱，要命啊！<br />
之前还偷乐，想在明瑜酸辣粉和实惠酸辣粉这场商战里“渔翁得利”的，一个个都提心吊胆。<br />
他们不会也中毒，也休克吧！<br />
他们还不想死呢！<br />
一下子，整个南城大大小小的医院里忽然就人满为患了，人人进来挂号第一句话就是，“医生，我怀疑我得了诺如病毒……”<br />
其中大多数都是乌龙不提，但也有极少数，还真是上吐下泻，食物中毒。<br />
只不过这回就不是实惠酸辣粉的事儿了，而是大夏天的，有的人家就喜欢切完生肉的菜板又拿去切西瓜，菜刀冲一冲就好像是那么回事，结果就中招了。<br />
还算是阴差阳错，又给南城人们提了个醒儿！<br />
经过这一回，南城的“好吃狗”们都老实了许多，再也不敢说什么“便宜就是好”了。<br />
进嘴巴的东西，还是得小心小心再小心！<br />
和降价却要命的无良黑心店相比，“明瑜”是那么坦然、真诚、一点都不搞那些虚头巴脑的东西。<br />
关键是，这么多人去吃，也没见谁闹过肚子。<br />
不少人都感叹，前面实惠酸辣粉那么降价，他们还怨怼“明瑜”不降价，太高傲。<br />
现在来看，人家摆明了不怕顾客质疑，实力过硬，身正不怕影子歪！<br />
这份底气，除了明瑜还有谁！<br />
“真要想吃，咱们就去吃‘明瑜’，还是得要这种牌子货才信得过！”<br />
第69章 双更合一<br />
宋明瑜一直心心念念, 想要把“明瑜”打造成一个家喻户晓的口碑品牌。<br />
万万没想到，竟然是在这种情况下，以这种方式。<br />
“明瑜”这个品牌，还真的就在南城人心里占据了一席之地, 成了南城人嘴巴里的“牌子货”！<br />
当然, 机会随时都可能会来, 但能不能抓住机会，靠的还是宋明瑜之前的努力。<br />
“流动贩售点”一直以来打下了良好的客流量和口碑基础。<br />
总店从装修到服务到味道标准化一直持之以恒, 还推出了会员卡、优惠券这些吸引人的活动。<br />
加上明瑜酸辣粉这块“南城十大名小吃”的金字招牌。<br />
这一波是天时地利人和, 全被宋明瑜抓住了，“明瑜”俨然变成了南城小吃的一个代表。<br />
也是从这一刻开始，“明瑜”的所有人, 都真真切切地体会到了宋明瑜所说的“品牌效应”。<br />
最明显的一点就是, 顾客多了许多，而且不是像之前那样回头客为主, 很多人显然是第一次来明瑜酸辣粉吃饭。<br />
一个个脸上都带着好奇的表情，这里瞧瞧，那里看看, 什么都觉得稀奇。<br />
他们对明瑜酸辣粉的包容度高了很多。<br />
比如说, 之前偶尔碰着人多的时候后厨忙不过来, 客人都会很生气，可现在却平和了许多。<br />
“哎呀，这吃饭的人这么多, 忙不过来也是正常的。”<br />
“等等呗, 好饭不怕晚，东西好吃最重要。”<br />
再比如说，客人们翻阅菜单的积极性变高了。<br />
明瑜酸辣粉的菜单虽然长, 但有很多客人其实只有第一次会认真翻阅，之后就一直固定延续之前的点菜方式。<br />
遇到上新菜品，负责点单的服务员还得主动介绍，但现在不等服务员们说话，客人先就来了兴趣：“你给我说说，这个‘牛奶小方’是什么？”<br />
当然，最受瞩目的，还要数这天明瑜酸辣粉总店举办的生日会！<br />
大门口专门放了一个立牌，写着“黎涛小朋友生日会”。<br />
步入大堂，给今天生日会特别留出来的卡座沙发上，到处都装饰着漂亮的彩带。<br />
墙上，用气球拼装起来的“生日快乐”四个字无比亮眼。<br />
但最亮眼的还是今天的小寿星本人，黎涛小朋友头戴着“皇冠”，戴着羽毛装饰的“假面面具”，身着blingbling的炫彩披风。<br />
在一身橙色制服，上面还画着q版小太阳，头戴星星图案发帽的服务员——不，今天他们有另一个身份，叫“欢乐护航团”的簇拥下，主角闪亮登场！<br />
这些东西自然都是宋明瑜提前准备的，要接待小孩哥小孩姐——不，是接待所有有社交需求的客人，仪式感都是必不可少的。<br />
五颜六色的气球，彩带，面具，这些都是找盛凌冬采购的。<br />
就连“皇冠”，也是让林香画了样式，托盛凌冬找了个印刷厂做出来的。<br />
盛凌冬都习惯了她语出惊人，回回拿出一些新鲜点子，这回连问都没多问，就给她办妥了。<br />
此刻，就是这些小东西派上用场的时候。<br />
所有受邀请来参加生日会的小孩儿们都惊叹不已！<br />
这还是黎涛？平时学校里头那个调皮捣蛋，经常裤子都磨破的黎涛？<br />
完全不一样啦，就跟太阳照着他一个人似的，特别特别闪亮！<br />
“哇，好厉害！”