第61章
孙月快步流星回来，捂嘴笑道：“食客们来了不少，纷纷点单要吃千里香馄炖。见此，那位爷原本都打算拂袖离去了，却又重新臭着脸坐下。他身后的小厮倒是颇有眼力见儿，径直点了四碗馄炖。”<br />
贺梅点点头，架锅烧水，待水沸后，取赵芸已经包好的馄炖下锅。为防止馄炖粘住锅底，她拿起大漏勺，在锅中轻微搅动。<br />
等候馄炖煮熟的当口儿，正好可以调配碗底。<br />
贺梅取切好的香葱、提前撕好的紫菜、适量的海米、一点点盐和胡椒粉，加一勺之前做好的千里香黑葱油，再舀入三大勺前面熬好的汤底。等馄炖煮熟后，从清水锅中捞出置入碗中，最后放在托盘上等孙月来取。<br />
最前面的四大碗馄炖被跑堂娘子孙月送上了程全的餐桌，原本已经等得相当不耐烦的他，在闻到这样好闻的气味后，脾气顿消。<br />
清澈的汤底呈现出淡淡的茶色，瞧起来便鲜香十足。程全捞起一个馄炖，晶莹剔透，里面粉红色的肉馅若隐若现，极为诱人。<br />
吃上一口，馄炖皮又滑又薄，馅儿又大又嫩，一些汤底随着馄炖一起被裹挟进入他的嘴里，清淡鲜香，味道不重不腻，丝毫没有喧宾夺主的意味，反而在最大程度上辅佐了馄炖的美味。<br />
胡椒的辛，葱油的香，肉糜、海米和紫菜的鲜，混合得恰到好处，就这样一口接着一口，不知不觉间，一碗热气腾腾的馄炖就被吃了个底朝天。<br />
程全意犹未尽地伸手去取另外一碗，很快便再次吃了个干净。<br />
与此同时，他从耳边听得外面跑堂娘子时不时说上一句“真是对不住，今日的千里香馄炖已经售罄了。”心底更是有种说不出的暗爽。<br />
一连吃了三大碗，他心满意足地用帕子擦擦嘴，懒洋洋地勾勾手指头。<br />
身后那素日里总是极为尽心伺候的小厮，这会儿视线完全被剩下的那碗馄炖深深吸引，完全没有注意到自家老爷手上的动作。<br />
程全等了半天没有等到小厮的反应，皱着眉头回头去看，嗤笑：“那碗便赏给你了。”<br />
小厮喜出望外，咽咽口水，“谢老爷赏。”<br />
程全：“吃之前，先去问问那木莲冻什么时候上。”<br />
小厮应了声是，着急火燎地冲出包厢去找孙月。<br />
孙月：“那个要等到茶歇时间才会有。”<br />
小厮：“现在没有？我们爷可以出高价买，你们搞快点。”<br />
孙月：“真对不住，最快也是我们吃过饭后了。”<br />
小厮：“？”<br />
他愤愤不平回到包厢，“这食肆老板也好，伙计也好，都好生拿乔。平时都是老爷您给别人等，您看这......”<br />
唯恐自家老爷现在就要走，自己吃不到嘴里，小厮说完，直勾勾地盯着桌上剩下的那碗馄炖，再次咽了咽口水，心里像是被小猫挠了一样痒得难受。<br />
程全：“你把那碗吃了。不就是等？爷倒是要看看，那厨子究竟是何方神圣。”<br />
小厮闻言顿时松了口气，忙不迭地端起碗来，甫一入口，眉头便被鲜得高高扬起。<br />
因着天气越发炎热，路上的行人看到街边售卖的冰镇饮子，总是会忍不住走上前来，买上一份消去暑气，有的还会进店闲坐一会儿。<br />
为了不占用店内客人的空间，原本常在大堂用饭的贺梅与众伙计索性搬至后院凉棚下，故而此番程全扑了个空。<br />
他本想径直去后院一探究竟，却又在看到那帘子上写着的“后院有猛兽厨师一枚，谢绝参观”之时，忍不住展颜一笑，遂就此打住。<br />
饭后，贺梅洗干净双手，用纱布包裹足量的木莲籽浸泡在清水里，用力将木莲籽汁挤压勺匀后静置。接着烧开一锅热水，加入适量的老冰糖和新鲜的薄荷片，煮一柱香的时间取下放凉。<br />
程全左等右等，待小厮问了三遍跑堂的孙月，都得到还没好的结果后，站起身来便走。期间看到那些高谈阔论的书生，他暗嗤一声“酸腐”，便漠然移回视线。<br />
结果等他走到外面坐着售卖饮子的吴丽身前时，却还是不争气地被她身前摆着的新鲜玩意儿吸引住了目光。<br />
【作者有话要说】<br />
贺梅：鄙人专治各种真香。<br />
第53章 冰饮消溽暑<br />
见程全定定看着自己身前摆着的柠檬冰红茶, 吴丽温声道，“客官若是要买，劳烦到队尾处耐心等待。”<br />
程全轻嗤, “那样酸的黎朦子泡在水里，能有什么意思？”可还是被那梳着三丫髻的女童手中之物深深吸引，他轻咳一声, “她吃的这个又是什么？瞧着像是奶酥, 又像是苏合山, 似是而非的。”<br />
见他意动, 原本站在身后的小厮正要跑去越变越长的队伍后面站定，却眼尖发现自己家老爷感兴趣的都快卖完了。<br />
小厮连忙拽住前面一个买到苏合山欲走之人的衣袖，“我出十倍价格买下这个可好？”<br />
那人像是看傻子一样看着他, 摇摇头便走。<br />
一连问了几个都是如此, 最后主仆二人只能眼睁睁地看着那名为“冰激凌”之物的新式苏合山销售一空。<br />
不止如此，吴丽身前桶中各色饮子的水位也在急剧降低。<br />
虽然估摸着依照这样的速度，现在再去排队也来不及了，程全的小厮最终还是选择了去队尾处排队试试。<br />
程全犹豫一瞬, 随后还是选择了重新回到身后的一窟鬼食肆内，寻了个收拾干净的包厢坐下。<br />
然而没过多久, 他便被李芙所讲的那引人入胜的故事深深吸引, 情不自禁地挪到大堂, 甚至等她说到妙处, 还忍不住拍手叫好。<br />
过了些时候, 小厮垂头丧气地空着手回来, “辜负了爷的期望, 不仅排队没买到, 就连出高价买别人的也难。”<br />
程全：“……”顺风顺水惯了, 这还是他头一次发现钱不那么好使。<br />
两人的对话被前面不远处的一个白衣书生给听进了耳朵里，他转过来，“你们买不到也正常。”<br />
程全：“为何？”<br />
书生：“一则一窟鬼食肆的美食也好，饮子也好，都是且吃且喝且珍惜的。过了这一回，下一次指不定就没有了。”<br />
见他欲言又止，程全催促问道，“那么二则呢？”<br />
书生老神在在，“至于这二则嘛，便是传言食肆掌柜的有规定，若是发现有人代为购买，转手高价卖给旁人，下一次一定会被谢绝购买。”<br />
程全：“！”<br />
他老程家大业大，什么稀罕的美食没见过？<br />
天上飞的、地上跑的、水里游的，只要是他想，就没有吃不到的，如今却频频在这个一开始看不上的巷间食肆里吃到闭门羹。<br />
他招手唤来跑堂的孙月，没好气地问：“那劳什子冰镇木莲冻好了的话，就给我来上三份。”<br />
孙月对这位脾气焦躁的客人已经眼熟了，她温声应下，转身去了后厨。<br />
经过一段时间的散热，被木莲揉搓浸泡过的清水凝结成了晶莹剔透的木莲冻。<br />
贺梅均匀地将木莲冻舀入盛有冰镇薄荷水的碗中，点上一片新鲜的薄荷叶充当装饰，再撒些桂花增加香味。<br />
赵芸则将她已经做好的冰镇木莲冻摆上托盘，方便孙月能够在最快的时间内出餐。<br />
是以待孙月折返回来，三碗木莲冻便上了程全的桌上。<br />
木莲冻清澈得像是一汪被定格在碗中的清泉，略微透着些淡淡的黄色，绿色的薄荷叶、金黄色的桂花点缀其上，使得这样简单的小吃看起来并不算太为寡淡。<br />
程全用勺子舀起一勺送入口中，清新淡雅，软中带弹，薄荷留香。木莲冻从口腔顺滑地流入胃中，燥热的暑气为之顿消，冰凉清爽的感觉仿若可以透进骨子里，叫人的每一处毛孔都透露着快意。<br />
他默默用完一碗木莲冻，再次朝孙月招招手。<br />
程全：“你们食肆外面卖的那个像是苏合山又神似奶酥，却叫做冰激凌的东西是何物？”<br />
孙月：“口感绵密清凉，奶味十足，回味无穷。承蒙您感兴趣，可以下次早些买来试试。”<br />
程全：“……又是下次。”<br />
小厮：“若非我们老爷请的厨子怎么做都达不到你们食肆厨子的水准，否则是断然不会再来吃回头草的。”<br />
孙月：“承蒙厚爱，您下次早些来。”<br />
程全修身养性多年，悄然在桌下握了握拳头，而后化悲愤为食欲，将剩下的冰镇木莲冻吃了个干净。<br />
翌日，功夫不负有心人，他终于买到了门外吴丽售卖的各种饮子。除却大越朝常见的饮子外，有三样最为新鲜突出。<br />
一个是那名为冰激凌的苏合山，果真如跑堂娘子所说的那样让人回味无穷。<br />
二是名为柠檬冰红茶的饮子，冰凉清甜，丝毫没有红茶自身的涩味，黎朦子特有的酸味被极大地弱化到可以轻易接受的程度，清新的香气让人自内而外地感觉到清爽、舒畅，如沐清风。<br />
三是名为桃胶皂角米炖雪燕的饮子，用料繁杂，晶莹通透，有加水牛乳和不加水牛乳两种，前者口味略显浓郁，后者则较为淡雅一些。
贺梅点点头，架锅烧水，待水沸后，取赵芸已经包好的馄炖下锅。为防止馄炖粘住锅底，她拿起大漏勺，在锅中轻微搅动。<br />
等候馄炖煮熟的当口儿，正好可以调配碗底。<br />
贺梅取切好的香葱、提前撕好的紫菜、适量的海米、一点点盐和胡椒粉，加一勺之前做好的千里香黑葱油，再舀入三大勺前面熬好的汤底。等馄炖煮熟后，从清水锅中捞出置入碗中，最后放在托盘上等孙月来取。<br />
最前面的四大碗馄炖被跑堂娘子孙月送上了程全的餐桌，原本已经等得相当不耐烦的他，在闻到这样好闻的气味后，脾气顿消。<br />
清澈的汤底呈现出淡淡的茶色，瞧起来便鲜香十足。程全捞起一个馄炖，晶莹剔透，里面粉红色的肉馅若隐若现，极为诱人。<br />
吃上一口，馄炖皮又滑又薄，馅儿又大又嫩，一些汤底随着馄炖一起被裹挟进入他的嘴里，清淡鲜香，味道不重不腻，丝毫没有喧宾夺主的意味，反而在最大程度上辅佐了馄炖的美味。<br />
胡椒的辛，葱油的香，肉糜、海米和紫菜的鲜，混合得恰到好处，就这样一口接着一口，不知不觉间，一碗热气腾腾的馄炖就被吃了个底朝天。<br />
程全意犹未尽地伸手去取另外一碗，很快便再次吃了个干净。<br />
与此同时，他从耳边听得外面跑堂娘子时不时说上一句“真是对不住，今日的千里香馄炖已经售罄了。”心底更是有种说不出的暗爽。<br />
一连吃了三大碗，他心满意足地用帕子擦擦嘴，懒洋洋地勾勾手指头。<br />
身后那素日里总是极为尽心伺候的小厮，这会儿视线完全被剩下的那碗馄炖深深吸引，完全没有注意到自家老爷手上的动作。<br />
程全等了半天没有等到小厮的反应，皱着眉头回头去看，嗤笑：“那碗便赏给你了。”<br />
小厮喜出望外，咽咽口水，“谢老爷赏。”<br />
程全：“吃之前，先去问问那木莲冻什么时候上。”<br />
小厮应了声是，着急火燎地冲出包厢去找孙月。<br />
孙月：“那个要等到茶歇时间才会有。”<br />
小厮：“现在没有？我们爷可以出高价买，你们搞快点。”<br />
孙月：“真对不住，最快也是我们吃过饭后了。”<br />
小厮：“？”<br />
他愤愤不平回到包厢，“这食肆老板也好，伙计也好，都好生拿乔。平时都是老爷您给别人等，您看这......”<br />
唯恐自家老爷现在就要走，自己吃不到嘴里，小厮说完，直勾勾地盯着桌上剩下的那碗馄炖，再次咽了咽口水，心里像是被小猫挠了一样痒得难受。<br />
程全：“你把那碗吃了。不就是等？爷倒是要看看，那厨子究竟是何方神圣。”<br />
小厮闻言顿时松了口气，忙不迭地端起碗来，甫一入口，眉头便被鲜得高高扬起。<br />
因着天气越发炎热，路上的行人看到街边售卖的冰镇饮子，总是会忍不住走上前来，买上一份消去暑气，有的还会进店闲坐一会儿。<br />
为了不占用店内客人的空间，原本常在大堂用饭的贺梅与众伙计索性搬至后院凉棚下，故而此番程全扑了个空。<br />
他本想径直去后院一探究竟，却又在看到那帘子上写着的“后院有猛兽厨师一枚，谢绝参观”之时，忍不住展颜一笑，遂就此打住。<br />
饭后，贺梅洗干净双手，用纱布包裹足量的木莲籽浸泡在清水里，用力将木莲籽汁挤压勺匀后静置。接着烧开一锅热水，加入适量的老冰糖和新鲜的薄荷片，煮一柱香的时间取下放凉。<br />
程全左等右等，待小厮问了三遍跑堂的孙月，都得到还没好的结果后，站起身来便走。期间看到那些高谈阔论的书生，他暗嗤一声“酸腐”，便漠然移回视线。<br />
结果等他走到外面坐着售卖饮子的吴丽身前时，却还是不争气地被她身前摆着的新鲜玩意儿吸引住了目光。<br />
【作者有话要说】<br />
贺梅：鄙人专治各种真香。<br />
第53章 冰饮消溽暑<br />
见程全定定看着自己身前摆着的柠檬冰红茶, 吴丽温声道，“客官若是要买，劳烦到队尾处耐心等待。”<br />
程全轻嗤, “那样酸的黎朦子泡在水里，能有什么意思？”可还是被那梳着三丫髻的女童手中之物深深吸引，他轻咳一声, “她吃的这个又是什么？瞧着像是奶酥, 又像是苏合山, 似是而非的。”<br />
见他意动, 原本站在身后的小厮正要跑去越变越长的队伍后面站定，却眼尖发现自己家老爷感兴趣的都快卖完了。<br />
小厮连忙拽住前面一个买到苏合山欲走之人的衣袖，“我出十倍价格买下这个可好？”<br />
那人像是看傻子一样看着他, 摇摇头便走。<br />
一连问了几个都是如此, 最后主仆二人只能眼睁睁地看着那名为“冰激凌”之物的新式苏合山销售一空。<br />
不止如此，吴丽身前桶中各色饮子的水位也在急剧降低。<br />
虽然估摸着依照这样的速度，现在再去排队也来不及了，程全的小厮最终还是选择了去队尾处排队试试。<br />
程全犹豫一瞬, 随后还是选择了重新回到身后的一窟鬼食肆内，寻了个收拾干净的包厢坐下。<br />
然而没过多久, 他便被李芙所讲的那引人入胜的故事深深吸引, 情不自禁地挪到大堂, 甚至等她说到妙处, 还忍不住拍手叫好。<br />
过了些时候, 小厮垂头丧气地空着手回来, “辜负了爷的期望, 不仅排队没买到, 就连出高价买别人的也难。”<br />
程全：“……”顺风顺水惯了, 这还是他头一次发现钱不那么好使。<br />
两人的对话被前面不远处的一个白衣书生给听进了耳朵里，他转过来，“你们买不到也正常。”<br />
程全：“为何？”<br />
书生：“一则一窟鬼食肆的美食也好，饮子也好，都是且吃且喝且珍惜的。过了这一回，下一次指不定就没有了。”<br />
见他欲言又止，程全催促问道，“那么二则呢？”<br />
书生老神在在，“至于这二则嘛，便是传言食肆掌柜的有规定，若是发现有人代为购买，转手高价卖给旁人，下一次一定会被谢绝购买。”<br />
程全：“！”<br />
他老程家大业大，什么稀罕的美食没见过？<br />
天上飞的、地上跑的、水里游的，只要是他想，就没有吃不到的，如今却频频在这个一开始看不上的巷间食肆里吃到闭门羹。<br />
他招手唤来跑堂的孙月，没好气地问：“那劳什子冰镇木莲冻好了的话，就给我来上三份。”<br />
孙月对这位脾气焦躁的客人已经眼熟了，她温声应下，转身去了后厨。<br />
经过一段时间的散热，被木莲揉搓浸泡过的清水凝结成了晶莹剔透的木莲冻。<br />
贺梅均匀地将木莲冻舀入盛有冰镇薄荷水的碗中，点上一片新鲜的薄荷叶充当装饰，再撒些桂花增加香味。<br />
赵芸则将她已经做好的冰镇木莲冻摆上托盘，方便孙月能够在最快的时间内出餐。<br />
是以待孙月折返回来，三碗木莲冻便上了程全的桌上。<br />
木莲冻清澈得像是一汪被定格在碗中的清泉，略微透着些淡淡的黄色，绿色的薄荷叶、金黄色的桂花点缀其上，使得这样简单的小吃看起来并不算太为寡淡。<br />
程全用勺子舀起一勺送入口中，清新淡雅，软中带弹，薄荷留香。木莲冻从口腔顺滑地流入胃中，燥热的暑气为之顿消，冰凉清爽的感觉仿若可以透进骨子里，叫人的每一处毛孔都透露着快意。<br />
他默默用完一碗木莲冻，再次朝孙月招招手。<br />
程全：“你们食肆外面卖的那个像是苏合山又神似奶酥，却叫做冰激凌的东西是何物？”<br />
孙月：“口感绵密清凉，奶味十足，回味无穷。承蒙您感兴趣，可以下次早些买来试试。”<br />
程全：“……又是下次。”<br />
小厮：“若非我们老爷请的厨子怎么做都达不到你们食肆厨子的水准，否则是断然不会再来吃回头草的。”<br />
孙月：“承蒙厚爱，您下次早些来。”<br />
程全修身养性多年，悄然在桌下握了握拳头，而后化悲愤为食欲，将剩下的冰镇木莲冻吃了个干净。<br />
翌日，功夫不负有心人，他终于买到了门外吴丽售卖的各种饮子。除却大越朝常见的饮子外，有三样最为新鲜突出。<br />
一个是那名为冰激凌的苏合山，果真如跑堂娘子所说的那样让人回味无穷。<br />
二是名为柠檬冰红茶的饮子，冰凉清甜，丝毫没有红茶自身的涩味，黎朦子特有的酸味被极大地弱化到可以轻易接受的程度，清新的香气让人自内而外地感觉到清爽、舒畅，如沐清风。<br />
三是名为桃胶皂角米炖雪燕的饮子，用料繁杂，晶莹通透，有加水牛乳和不加水牛乳两种，前者口味略显浓郁，后者则较为淡雅一些。