第138章

美食博主穿越后养了个状元郎一口吞只鹅加入书签

可今日城东新开的“一品香火锅店”门前，却是人头攒动，热闹非凡。 
 这店周林安可是心心念念了许久，前前后后紧赶慢赶忙活一个多月才开起来。 
 自打在李家尝过一回火锅，他便念念不忘了，早早便选好了铺面。 
 又按顾笙的要求，又是修葺店面，又是定制桌椅、炉锅…… 
 “吉时到——剪彩带、鸣爆竹。” 
 随着司仪一声高喝，顾笙与周林安各执红绸一端，在众人瞩目下剪断了横挂门楣的彩带。 
 红绸飘落的瞬间，一股浓郁的香气突然从店内涌出。 
 那是牛油与数十种香料熬煮出的醇厚辛香，混着骨汤的鲜味在冷风中炸开。 
 顷刻间便勾得围观人群骚动起来。 
 “嚯！这味儿！” 
 周老爷子猛地抽了抽鼻子，“光闻着就让人舌根发麻！” 
 站在他身旁的赵员外喉结滚动，眼睛直勾勾盯着门内蒸腾的热气：“顾老板这又弄的什么新奇玩意儿？这味道，太馋人了。” 
 “我闻着，竟像是把整个蜀地的辣椒都炼成精了！” 
 还未等主人相邀，性急的食客们已挤到门前。 
 只见店内整齐排列着特制的黄铜锅桌，每张桌中央都嵌着一口鸳鸯锅。 
 一半红汤翻滚如熔岩，辣油上浮着密密麻麻的花椒。 
 另一半白汤浓如奶汁，菌菇枸杞在汤面沉浮。 
 “诸位请看，”顾笙笑着举起一碟薄如蝉翼的羊肉片，“这火锅吃法最是自在，那便是爱吃什么便涮什么。” 
 说着，他将肉片往红汤里一涮，不过三五个起伏，那肉片便蜷缩成诱人的弧度。 
 “熟了之后，再沾上特调酱料。”他将肉片送入口中，“麻辣鲜香，味道极好。” 
 “咕咚”——人群里响起此起彼伏的咽口水声。 
 周林安趁机敲了敲挂在墙上的木牌：“今日开业酬宾，每桌赠送酸梅汤一壶！” 
 话音未落，李倩已经拉着李娥抢占窗边雅座，两个小姑娘盯着隔壁桌沸腾的锅子眼睛发亮。 
 李明远扶着周兰刚落座，就被红汤呛得打了个喷嚏，逗得周家几个小辈哄笑。 
 “老夫先尝为敬！”周老爷子大步流星走向主桌，夹起一片薄肉就往红汤里按。 
 那肉片在滚汤里舒展开裙边，沾满红亮的辣油后颤巍巍挂在筷尖。 
 老爷子一口咬下，顿时瞪圆了眼睛。 
 围观者屏息等待，却见老爷子突然涨红了脸，猛地灌下半杯酸梅汤，哈着气拍桌：“痛快！这辣劲够猛！” 
 说着又夹起一筷子，“再来！” 
 这举动如同号令，人群轰然涌入。 
 有小生被辣得泪眼汪汪仍不肯停筷，有商贾围着侍者追问底料配方。 
 更有个扎冲天辫的娃娃踮脚偷捞锅里的虾滑，被烫得直跳脚也不舍得吐出来。 
 “顾老板！”绸缎庄的王掌柜举着酒杯挤过来，“这鸳鸯锅当真妙极！” 
 “我家夫人吃不得辣，方才对着菌菇汤赞不绝口。” 
 一口锅同时满足了所有人的味口，堪称神奇之至！ 
 正说着，后厨突然推出辆小车，上面摆着二十余种蘸料碗。 
 花生酱、芝麻酱、蒜泥、香菜、腐乳、酱油、香油……看得人眼花缭乱。 
 周林安高声介绍：“各位可按墙上挂的‘味型天地方’自行调配！” 
 店堂里顿时沸腾起来。 
 有人照着“川味秘籍”往碗里猛加辣，有人按“江南风情”调出甜鲜蘸料。 
 最绝的是叶顾言那桌，这位少爷竟把好几种味道最冲的倒进香油碗，誓要研自出最独特的味道。 
 “叶兄，你这碗‘百味汤’可还入得了口？” 
 邻桌的友人捏着鼻子，好奇又好笑地看着叶顾言面前那碗颜色诡异的蘸料。 
 叶顾言屏息，夹起一片裹满酱料的羊肉，视死如归般塞入口中。 
 下一秒，他整张脸都皱了起来。 
 顾笙笑着摇头，给他配了一份最基础的蘸料。 
 后厨的帘子几乎要被掀飞了，跑堂的小伙计们端着热气腾腾的托盘，脚不沾地地在拥挤的桌椅间穿梭。 
 “三号桌加一份五花！” 
 “六号桌要添汤，红汤白汤都要！” 
 吆喝声此起彼伏，与鼎沸的人声、锅里的咕嘟声交织在一起。 
 周林安站在柜台后，看着眼前这热火朝天的景象，嘴角的笑意就没下去过。 
 窗边，李倩和李娥已经吃得鼻尖冒汗。 
 李倩更是辣得直吐舌头，却还是忍不住把筷子伸向红汤里翻滚的鱼片。 
 李明远早已放弃了抵抗，正学着周老爷子的样子，豪迈地往嘴里塞着裹满辣油的肉片。 
 周兰在一旁又是好笑又是心疼地给他递酸梅汤。 
 “哎，伙计！这‘味型天地方’上说的‘秘制豉油’在哪儿啊？” 
 一个洪亮的声音盖过了喧闹，一位身材魁梧的镖师模样的汉子指着墙上的木牌，对着穿梭的伙计喊道。 
 “来了来了！” 
 小伙计灵活地钻过人群，麻利地指向蘸料车的一个角落。 
 “客官，这儿呢！配点蒜泥香油，包您满意！” 
 那镖师依言调配，蘸了片刚涮好的羊肉，一口下去，眼睛顿时亮了。 
 他拍着大腿赞道：“嘿！对味儿！这才够劲！” 
 他爽朗的笑声立刻又引来旁边几桌食客的效仿尝试。 
 第106章下回还来！ 
 这一日, 几位衣着华贵的夫人正结伴而行。 
 为首的赵夫人抱着个三岁大的胖娃娃，小娃娃手里攥着个糖人，正咿咿呀呀地指着前方。 
 “钱姐姐, 真要把小少爷带去？”穿着杏色褙子的孙夫人蹙眉, “待会儿又要抱又要哄的，你哪还能安心吃锅子？” 
 赵夫人笑着颠了颠怀里的孩子：“放心，‘一品香’备有宝宝椅。” 
 “而且, 若是实在闹腾，还有店员帮着哄娃呢！” 
 “当真？”一直没说话的周夫人惊讶地瞪圆眼睛, “哪有食肆还管带孩子的？” 
 “千真万确！他们家的服务特别好！”吴夫人接话, “昨儿个我和我家老爷去，亲眼见着个四岁的小团子被店员抱去玩九连环。” 
 “那孩子乐得咯咯笑，他娘亲安安生生吃了整顿锅锅子呢！” 
 一直沉默的李夫人突然插话：“说起这顾掌柜, 他们前阵子开的‘二十四膳房’才叫贴心。” 
 她压低声音, “专门请了三位女医和两位哥儿大夫坐堂, 咱们妇人家的那些小毛病，再不用羞于启齿了。” 
 “竟有女医？”孙夫人眼睛一亮, “我这几日总睡不安稳，那待会儿吃完我也去瞧瞧。” 
 “待会儿吃完锅子，咱们一道去瞧瞧。”赵夫人拍拍她的手, 说话间已瞧见‘一品香’的招牌。 
 店门口热气腾腾，跑堂的小伙计正给排队等候的客人分发姜茶。 
 见几位夫人到来，立即有女店员迎上前：“几位夫人里边请！需要宝宝椅吗？” 
 赵夫人点头, 那女店员便变戏法似的从柜台后推出个带围栏的小木椅, 椅腿上还雕着憨态可掬的小兔子。 
 小娃娃一见就伸手要够，女店员顺势接过孩子： 
 “小公子随我去挑个玩具可好？后厨刚做了糖画呢。” 
 几位夫人看得目瞪口呆，跟着引路的店员往里走。 
 只见大厅里热气氤氲, 每桌客人面前都翻滚着红白相间的鸳鸯锅。 
 “这......”第一次来的孙夫人盯着邻桌沸腾的红汤，不自觉地咽了咽口水，“我们要怎么弄？” 
 “夫人莫急。”女店员笑着递上描金菜单，“先选锅底，再点配菜。” 
 “蘸料需得自己去那边调配，墙上挂着各种口味的配方。” 
 “或者让我们服务员帮调也是可以的。” 
 吴夫人熟门熟路地勾选：“要鸳鸯锅，红汤选微辣。” 
 “羊肉片、嫩豆腐、虾滑必点，再要份菌菇拼盘......” 
 等锅底端上来，赵夫人已经抱着孩子回到座位。 
 小娃娃手里举着个小猪糖画，乖乖坐在宝宝椅里啃得起劲。 
 “瞧我的。”李夫人夹起一片薄如蝉翼的羊肉，在红汤里涮了三下，“这样最嫩。” 
 孙夫人学着她的样子，却被溅起的红油吓了一跳。 
 周夫人笑着递过漏勺：“用这个。” 
 当第一片裹满芝麻酱的羊肉入口，孙夫人眼睛倏地亮了：“天爷！这麻香味......”话没说完又赶紧下第二筷子。 
 “尝尝这个。”吴夫人把涮好的毛肚夹给她，“七上八下就好，脆着呢！” 
 正热闹着，女店员端来个五彩拼盘：“这是消费到了固定额度，店里赠送的儿童餐。” 
 “有南瓜粥、鸡肉丸子和果泥，都去骨去刺的。” 
 赵夫人感动得不知说什么好，小娃娃已经抓着兔子造型的馒头啃起来。 
 “你们瞧。”周夫人突然压低声音，指着墙上悬挂的木牌，“那上头写着，若是月信期间，可让后厨熬红糖姜茶呢！”

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