第109章
只见胡娘子袖子挽起，正将一条已提前煮好的肘花切成薄片，再转圈儿摆在盘子中。<br />
这道菜名为“缠丝肉”，亦是胡家店的招牌特色。尹遥之前尝过，与现代的卤肘花做法很像，是将豕前肘去骨后，以棉线捆扎成圆柱形，再下入卤水中以低温卤泡，最后晾凉切片。<br />
在上桌前，还会浇上以酱油、香醋、蒜末、茱萸末调制成的酱料，味道咸鲜酸辣，最适合作为宴席的头道开胃菜。<br />
同胡娘子又聊了两句，尹遥回到自个儿的灶台，将蒸锅掀开，端出一碗碗蒸好的肉团，撒上少许熟的咸鸡子黄，再撒少许葱花，便是鲜嫩美味的清蒸狮子头。<br />
随着前院儿的一声开席，十数道美味佳肴陆续被端到席上，宾客们觥筹交错之间，又为这场婚宴掀起了另一个高潮。<br />
正餐端了上去，尹遥还在继续烹制她的餐后甜品。<br />
今日她要做的是水晶龙凤糕，这道糕饼是沈记铺子之前的租客，也就是盛记糕饼铺的招牌，当日尹遥前去看铺时，曾经品尝过，觉得味道很是不错。<br />
她后来也自个儿研究过，如今做起来不仅能模仿个七七八八，味道上甚至还略胜一筹。<br />
将糯米粉加水和成柔软的米团，轻轻擀成薄饼后，再铺一层擀薄的枣泥，如此反复数次后，便成了一块儿红白交叠的饼胚。<br />
她取出一个木模具，压在这叠好的饼胚上，整合成漂亮的枣花形，再倒扣在铺好了笼布的蒸笼上，最上层轻轻按上一颗圆润饱满的红枣。<br />
余光撇到身旁过来个人影，尹遥直起身子一瞧，却是多日不见的胡大郎。<br />
只见他方从前厅上菜回来，这会儿正目不转睛地盯着尹遥操作。<br />
自古庖厨一道，向来是师徒传承，若他人烹制之时在旁偷看，实是有些偷师的嫌疑，轻则挨顿打骂，重了被逐出去也不无可能。<br />
一看尹遥回头儿，他明显有些紧张：“尹姐姐，我……”<br />
尹遥倒是没怎么把这规矩放在心上，再说她方才也不过是制备些糕饼，没什么怕人偷学的，便无所谓地摇摇头，笑道：“没事儿。对了，你之前是不是说快学笼锅了？”<br />
见对方点点头，尹遥恍然：难怪会站在这儿看得目不转睛呢。<br />
笼锅也即蒸制之法，胡大郎之前面试时曾说过，他师父过世前，本是要教他这部分的，只不过后来一番变故，也就没什么机会学了……<br />
尹遥跟他略聊了几句，又瞧见他脸上略带了点儿伤，不由疑道：“你这是怎么了？”<br />
胡大郎如今却不复之前那般委屈神色，只满不在乎擦了擦，笑道：“前几日跟二郎打了一架。”<br />
胡二郎正在附近转悠，听到这话便走过来，一把拦住胡大郎的肩膀，又朝尹遥笑道：“尹姐姐你不知道，阿兄挨了我顿打，却没跟我阿娘告状呢。”<br />
胡大郎一推他：“什么叫挨了你顿打，我也揍你了好吧？”<br />
胡二郎撇了撇嘴：“就你那点子力气，跟猫挠也差不多。”<br />
胡大郎举起拳头哈了口气，作势道：“以后不用姑母出面，我也能让你瞧瞧我的厉害。”<br />
俩人一言不合，便嘻嘻哈哈扭打到一起。<br />
尹遥失笑：兄弟俩倒是没隔夜仇，自从打过一架后，好像还一笑泯恩仇了？而且，这胡二郎连阿兄都叫上了呢！<br />
之前她跟胡娘子聊过，说胡大郎自幼丧母，在苛刻的继母手底下讨生活，年纪不大又被送到外面学艺，长期寄人篱下，时间久了便养成了那样的性子。<br />
他如今给人的感觉却是好了许多，胡娘子虽然脾气火爆，却对儿子、侄子一视同仁，再加上同龄的胡二郎作伴，如今倒更像个无忧无虑的少年了……<br />
水晶龙凤糕蒸好，尹遥夹了两块儿出来，给兄弟俩一人分了一块儿。<br />
胡二郎当即就是一大口，胡大朗却是看着这晶莹透亮的水晶糕，眼睛也亮晶晶的：“尹姐姐，你这糕饼是如何做的，怎么如此好看？”<br />
看来这孩子对厨艺是真心喜爱，尹遥笑着拍拍他：“有空跟二郎一道儿来沈记玩，我教你。”<br />
“不过嘛，”她又调皮地眨眨眼，“手艺不能白学，也得替我干些活儿交换才行。”<br />
“谢谢尹姐姐！”<br />
……<br />
前院儿中，杜昭和罗珊娜上完菜后便留在一侧，看看在场宾客有无什么需要。<br />
其实今日这婚礼，不仅初来大唐的罗珊娜是头一回见，便是活了两世的杜昭也是头一回见。<br />
原来民间婚礼的习俗，与皇室贵族、高门世家都如此不同，虽说行的仍是六礼那一套流程，可却又多了许多市井烟火气。<br />
在座的宾客们，笑容也都仿佛更真诚了些，显见不仅是社交礼仪，更是真心祝福今日的那一对新人。<br />
罗珊娜是个闲不住的，站着无聊，朝席间东张西望了一番，又往新房方向瞥了一眼，露出一抹调皮的笑容。<br />
她朝杜昭小声儿道：“你不晓得吧，今日这新郎官儿，还差点儿同三娘议亲呢！”<br />
杜昭愣了一下：“什么？”<br />
“就是许二郎呀，听说他家之前相中的本是三娘来着，后来才换成了今日的费娘子。”<br />
杜昭才听说还有这旧事，虽然显见这桩婚事没成，但仍不由追问道：“后来呢？”<br />
罗珊娜耸了耸肩，笑道：“三娘拒绝了呗。”<br />
不知为什么，杜昭心中好似略松了口气。<br />
他缓缓道：“那你可知，她为何拒绝了？”<br />
罗珊娜眼中满是钦佩：“我也问过三娘，她说她有自个儿的路要走，是不会跟不同路的人一道儿的。”<br />
杜昭若有所思：“不同路的人……”<br />
第80章<br />
时间转瞬即逝,神都城也从温暖的春日，进入到了生机勃勃的初夏。<br />
经过尹遥的一番全力运营，如今的沈记夜宴,算是在南市打响了小小的名头。<br />
不仅成为期集的热门选择,便是其他人举办夜宴时，往往也会来沈记问问有没有空档。<br />
随着沈记的扩建,以及午市、晚市的日渐热闹，在糕饼这方面上,却开始有些力不从心了。<br />
原本陆娘子每日都会花一上午,做好糕饼并打包，然后由杜昭送到各个代售点。<br />
但如今两人手头儿的事情越来越多，根本无暇花时间在此事上,便是罗珊娜的糕饼摊，也是许久没空打理了。<br />
尹遥索性跟众人商量了一下,结束了与酒肆茶楼、干货行之类的合作，只留下了几个街面上的代售摊位。<br />
陆娘子虽然轻松了些,却也觉得很是可惜：“三娘，咱们这糕饼生意就这么结束了吗？”<br />
尹遥摇摇头，笑道：“如今确实没精力再做了,不过也不会就这样结束的。”<br />
“那你准备怎么办？”<br />
“咱们没精力做,却可以让有精力的人去做呀！”<br />
“你是说……”陆娘子反应过来,“你想卖方子？”<br />
尹遥笑着点点头，陆娘子却不解道：“可当日你不是拒绝了如意楼吗？”<br />
当日如意楼总管事盛郎君，便曾拜访过沈记，希望尹遥将百花酥的配方售出，却被她一口回绝。<br />
尹遥轻哼一声：“那如意楼买我的方子，是要束之高阁的,我当然不肯。不过若是愿意买去好好儿做，我却是愿意的。”<br />
“所以你是准备……”<br />
尹遥眨眨眼，笑道：“舅母放心，我已经请胡二郎把消息放出去了，估摸着这几日就会有人找上门。”<br />
果不其然，没过几日便有人前来拜访，来人还自称是冠春阁的东家。<br />
如果说如意楼是南市最大的糕饼铺，那么冠春阁就是紧随其后的第二名。<br />
其实冠春阁也是家开了几十年的老字号，生意虽然一直不错，却始终被如意楼压了一头。<br />
他家的东家一直很不服气，千方百计想超越过去，可一直没能成功。<br />
谁知长江后浪推前浪，前阵子南市又横空出世了一家名为“沈记糕饼”的铺子，虽然原本在他看来，这沈记不过是小打小闹罢了。<br />
但这段时日以来，人家却是经营得有声有色，还从自个儿和如意楼手上，抢过不少生意，也是令人不能小觑。<br />
毕竟这能从如意楼手上抢到生意的，定然是有几分本事……<br />
前几日他忽然听人说，这沈记遇到些问题，准备结束生意了，他便坐不住了，立刻亲自寻了过来。<br />
“小娘子，我想要买下你手中所有的糕饼配方。”<br />
“好，”尹遥微笑，一上来便是狮子大开口，“三百贯。”<br />
冠春阁东家吓了一跳，差点从座位上跳起来：“三百贯？小娘子莫不是疯了！”<br />
尹遥却是好整以暇，不慌不忙道：“郎君可知，当日如意楼盛郎君曾经登门，光我一个百花酥的方子，他就出价整整二十五贯。”<br />
“二十五贯？真的假的！”<br />
尹遥笑道：“自然是真的，您若不信可以当面问他。”<br />
她这话说得确实不假，却也不尽不实。
这道菜名为“缠丝肉”，亦是胡家店的招牌特色。尹遥之前尝过，与现代的卤肘花做法很像，是将豕前肘去骨后，以棉线捆扎成圆柱形，再下入卤水中以低温卤泡，最后晾凉切片。<br />
在上桌前，还会浇上以酱油、香醋、蒜末、茱萸末调制成的酱料，味道咸鲜酸辣，最适合作为宴席的头道开胃菜。<br />
同胡娘子又聊了两句，尹遥回到自个儿的灶台，将蒸锅掀开，端出一碗碗蒸好的肉团，撒上少许熟的咸鸡子黄，再撒少许葱花，便是鲜嫩美味的清蒸狮子头。<br />
随着前院儿的一声开席，十数道美味佳肴陆续被端到席上，宾客们觥筹交错之间，又为这场婚宴掀起了另一个高潮。<br />
正餐端了上去，尹遥还在继续烹制她的餐后甜品。<br />
今日她要做的是水晶龙凤糕，这道糕饼是沈记铺子之前的租客，也就是盛记糕饼铺的招牌，当日尹遥前去看铺时，曾经品尝过，觉得味道很是不错。<br />
她后来也自个儿研究过，如今做起来不仅能模仿个七七八八，味道上甚至还略胜一筹。<br />
将糯米粉加水和成柔软的米团，轻轻擀成薄饼后，再铺一层擀薄的枣泥，如此反复数次后，便成了一块儿红白交叠的饼胚。<br />
她取出一个木模具，压在这叠好的饼胚上，整合成漂亮的枣花形，再倒扣在铺好了笼布的蒸笼上，最上层轻轻按上一颗圆润饱满的红枣。<br />
余光撇到身旁过来个人影，尹遥直起身子一瞧，却是多日不见的胡大郎。<br />
只见他方从前厅上菜回来，这会儿正目不转睛地盯着尹遥操作。<br />
自古庖厨一道，向来是师徒传承，若他人烹制之时在旁偷看，实是有些偷师的嫌疑，轻则挨顿打骂，重了被逐出去也不无可能。<br />
一看尹遥回头儿，他明显有些紧张：“尹姐姐，我……”<br />
尹遥倒是没怎么把这规矩放在心上，再说她方才也不过是制备些糕饼，没什么怕人偷学的，便无所谓地摇摇头，笑道：“没事儿。对了，你之前是不是说快学笼锅了？”<br />
见对方点点头，尹遥恍然：难怪会站在这儿看得目不转睛呢。<br />
笼锅也即蒸制之法，胡大郎之前面试时曾说过，他师父过世前，本是要教他这部分的，只不过后来一番变故，也就没什么机会学了……<br />
尹遥跟他略聊了几句，又瞧见他脸上略带了点儿伤，不由疑道：“你这是怎么了？”<br />
胡大郎如今却不复之前那般委屈神色，只满不在乎擦了擦，笑道：“前几日跟二郎打了一架。”<br />
胡二郎正在附近转悠，听到这话便走过来，一把拦住胡大郎的肩膀，又朝尹遥笑道：“尹姐姐你不知道，阿兄挨了我顿打，却没跟我阿娘告状呢。”<br />
胡大郎一推他：“什么叫挨了你顿打，我也揍你了好吧？”<br />
胡二郎撇了撇嘴：“就你那点子力气，跟猫挠也差不多。”<br />
胡大郎举起拳头哈了口气，作势道：“以后不用姑母出面，我也能让你瞧瞧我的厉害。”<br />
俩人一言不合，便嘻嘻哈哈扭打到一起。<br />
尹遥失笑：兄弟俩倒是没隔夜仇，自从打过一架后，好像还一笑泯恩仇了？而且，这胡二郎连阿兄都叫上了呢！<br />
之前她跟胡娘子聊过，说胡大郎自幼丧母，在苛刻的继母手底下讨生活，年纪不大又被送到外面学艺，长期寄人篱下，时间久了便养成了那样的性子。<br />
他如今给人的感觉却是好了许多，胡娘子虽然脾气火爆，却对儿子、侄子一视同仁，再加上同龄的胡二郎作伴，如今倒更像个无忧无虑的少年了……<br />
水晶龙凤糕蒸好，尹遥夹了两块儿出来，给兄弟俩一人分了一块儿。<br />
胡二郎当即就是一大口，胡大朗却是看着这晶莹透亮的水晶糕，眼睛也亮晶晶的：“尹姐姐，你这糕饼是如何做的，怎么如此好看？”<br />
看来这孩子对厨艺是真心喜爱，尹遥笑着拍拍他：“有空跟二郎一道儿来沈记玩，我教你。”<br />
“不过嘛，”她又调皮地眨眨眼，“手艺不能白学，也得替我干些活儿交换才行。”<br />
“谢谢尹姐姐！”<br />
……<br />
前院儿中，杜昭和罗珊娜上完菜后便留在一侧，看看在场宾客有无什么需要。<br />
其实今日这婚礼，不仅初来大唐的罗珊娜是头一回见，便是活了两世的杜昭也是头一回见。<br />
原来民间婚礼的习俗，与皇室贵族、高门世家都如此不同，虽说行的仍是六礼那一套流程，可却又多了许多市井烟火气。<br />
在座的宾客们，笑容也都仿佛更真诚了些，显见不仅是社交礼仪，更是真心祝福今日的那一对新人。<br />
罗珊娜是个闲不住的，站着无聊，朝席间东张西望了一番，又往新房方向瞥了一眼，露出一抹调皮的笑容。<br />
她朝杜昭小声儿道：“你不晓得吧，今日这新郎官儿，还差点儿同三娘议亲呢！”<br />
杜昭愣了一下：“什么？”<br />
“就是许二郎呀，听说他家之前相中的本是三娘来着，后来才换成了今日的费娘子。”<br />
杜昭才听说还有这旧事，虽然显见这桩婚事没成，但仍不由追问道：“后来呢？”<br />
罗珊娜耸了耸肩，笑道：“三娘拒绝了呗。”<br />
不知为什么，杜昭心中好似略松了口气。<br />
他缓缓道：“那你可知，她为何拒绝了？”<br />
罗珊娜眼中满是钦佩：“我也问过三娘，她说她有自个儿的路要走，是不会跟不同路的人一道儿的。”<br />
杜昭若有所思：“不同路的人……”<br />
第80章<br />
时间转瞬即逝,神都城也从温暖的春日，进入到了生机勃勃的初夏。<br />
经过尹遥的一番全力运营，如今的沈记夜宴,算是在南市打响了小小的名头。<br />
不仅成为期集的热门选择,便是其他人举办夜宴时，往往也会来沈记问问有没有空档。<br />
随着沈记的扩建,以及午市、晚市的日渐热闹，在糕饼这方面上,却开始有些力不从心了。<br />
原本陆娘子每日都会花一上午,做好糕饼并打包，然后由杜昭送到各个代售点。<br />
但如今两人手头儿的事情越来越多，根本无暇花时间在此事上,便是罗珊娜的糕饼摊，也是许久没空打理了。<br />
尹遥索性跟众人商量了一下,结束了与酒肆茶楼、干货行之类的合作，只留下了几个街面上的代售摊位。<br />
陆娘子虽然轻松了些,却也觉得很是可惜：“三娘，咱们这糕饼生意就这么结束了吗？”<br />
尹遥摇摇头，笑道：“如今确实没精力再做了,不过也不会就这样结束的。”<br />
“那你准备怎么办？”<br />
“咱们没精力做,却可以让有精力的人去做呀！”<br />
“你是说……”陆娘子反应过来,“你想卖方子？”<br />
尹遥笑着点点头，陆娘子却不解道：“可当日你不是拒绝了如意楼吗？”<br />
当日如意楼总管事盛郎君，便曾拜访过沈记，希望尹遥将百花酥的配方售出，却被她一口回绝。<br />
尹遥轻哼一声：“那如意楼买我的方子，是要束之高阁的,我当然不肯。不过若是愿意买去好好儿做，我却是愿意的。”<br />
“所以你是准备……”<br />
尹遥眨眨眼，笑道：“舅母放心，我已经请胡二郎把消息放出去了，估摸着这几日就会有人找上门。”<br />
果不其然，没过几日便有人前来拜访，来人还自称是冠春阁的东家。<br />
如果说如意楼是南市最大的糕饼铺，那么冠春阁就是紧随其后的第二名。<br />
其实冠春阁也是家开了几十年的老字号，生意虽然一直不错，却始终被如意楼压了一头。<br />
他家的东家一直很不服气，千方百计想超越过去，可一直没能成功。<br />
谁知长江后浪推前浪，前阵子南市又横空出世了一家名为“沈记糕饼”的铺子，虽然原本在他看来，这沈记不过是小打小闹罢了。<br />
但这段时日以来，人家却是经营得有声有色，还从自个儿和如意楼手上，抢过不少生意，也是令人不能小觑。<br />
毕竟这能从如意楼手上抢到生意的，定然是有几分本事……<br />
前几日他忽然听人说，这沈记遇到些问题，准备结束生意了，他便坐不住了，立刻亲自寻了过来。<br />
“小娘子，我想要买下你手中所有的糕饼配方。”<br />
“好，”尹遥微笑，一上来便是狮子大开口，“三百贯。”<br />
冠春阁东家吓了一跳，差点从座位上跳起来：“三百贯？小娘子莫不是疯了！”<br />
尹遥却是好整以暇，不慌不忙道：“郎君可知，当日如意楼盛郎君曾经登门，光我一个百花酥的方子，他就出价整整二十五贯。”<br />
“二十五贯？真的假的！”<br />
尹遥笑道：“自然是真的，您若不信可以当面问他。”<br />
她这话说得确实不假，却也不尽不实。