第63章

临安杏花饭馆[美食] 梅子蜜饯加入书签

便与三人介绍了江清澜，又说明了，这次要来多收些大白菜、白萝卜和鸭蛋。 
 江清澜口称老丈、阿婆，把在城里买的几包糖块、细盐送上，还没忘了小孙女的窝丝糖。 
 心道：蕙姐姐果然心细，自己早上慌得什么似的，哪里想得起这些。还不是她准备的，用来给自己作人情的。 
 果然，三人高兴得欢天喜地的。 
 在乡下，吃穿住行的很多东西都能自产，糖和盐却是必须要去市集买的，他们家的盐正好要用完了。 
 村正迎着她们进了屋坐下，婆孙两人赶忙重新烧火、造饭。 
 江清澜在堂屋里听着，切菜的笃笃声、柴草入灶的毕剥声响起，米饭的清香、柴火的味道也四处流窜。 
 不多时，婆孙二人端菜出来，一桌饭菜便整治好了。 
 四个粗陶碗里，装的是韭菜炒蛋、醋溜大白菜、腊鸡与腊肉。都装得满满当当，冒了尖儿。 
 江清澜心头一暖：这便是乡下人的热情了，最好的东西都要拿出来，生怕客人吃不饱。 
 这待客菜，虽不比城里的精致，也不讲究摆盘，却也有新鲜、油多的特色。 
 韭菜与大白菜是地里现掐、现扯的，都是掐尖儿最嫩的一点。碧油油、白生生的，堆在碗里，还被黄汪汪的油浸着。 
 鸡蛋是自家的走地鸡下的。蛋黄已经不能说是黄，因为它们已经黄得变成了橙色，散发着浓郁的蛋香。 
 腊肉、腊鸡的外皮都熏得黑黑的。 
 腊鸡只是砍成块儿，看不出来内里。 
 腊肉切了薄片儿，便能见得是半肥半瘦的。瘦的部分呈深红色，肉经过盐渍与烟熏，有了清晰的纹路，肥的部分晶莹剔透，甚至有些玉的光泽。 
 村正客气道：江娘子、蕙姐儿，这次来得突然，咱们鸡啊鱼的来不及杀，先将就了。 
 江清澜夹起一片腊肉，笑道：我在城里，做梦都想吃这一口腊肉，却也吃不上，多亏了老丈与阿婆招待。 
 一口下去，满是烟熏火燎的味道，然后是浓郁的咸鲜。 
 她说的真不是客气话。 
 上辈子，各种养生知识里，总说腊肉又是盐腌又是烟熏的，很不健康。但她觉得，难道一定要为了这一点儿健康，舍弃快乐? 
 每每吃到这种熏得黑黑的、柴火味儿重的腊味，她就会想起童年，想起家的味道。 
 思绪正翩然着，村正哟一声，笑得脸上菊纹舒展：咱家前日酿了新酒，正好与二位贵客尝尝。 
 便取了一个空酒壶，在上面放一把捆扎好了的细竹枝。又去抱酒坛。当着二人的面，他隔着竹枝，将酒倒入壶中。 
 先是哗啦啦的声音，然后水流变细，潺潺作响，最后是滴滴答答的，是细竹枝上残留的酒水滴入壶中。 
 酒水漏尽，竹枝上残留着白白绿绿的、未能分解发酵的小米粒。 
 江清澜看得有趣，心道：难怪《水浒传》里常说筛一碗酒来。 
 原来，古代自酿的酒，真的是要筛的。白居易诗曰：绿蚁新醅酒。此处的绿蚁，指的便是这些米粒。 
 王蕙娘知道她不喜饮酒，却还是劝她尝尝：自酿酒味淡，喝不醉人，且新酒别有一番风味。我是忍不住的，你要能忍住，那我全喝了。 
 江清澜听她说得有趣，忙饮了一杯，果然酒味很淡，甜中微酸，还有一股淡淡的青梅果酱的味道。 
 与其说是酒，不如说是果味酒精饮料。 
 无怪乎，古代小说里，总动不动写人饮了几十碗酒。 
 村正是办老了事的，趁江、王二人吃饭，已把儿子、媳妇从地里叫了回来。 
 他派儿媳去帮忙收拾王蕙娘的老屋。又派儿子往村里传信，看村里能凑得出来多少个鸭蛋、大白菜与白萝卜都在哪些地里。 
 他把这些事儿办好了，便与王蕙娘说： 
 蕙姐儿，打扫屋子、收菜看地这些，左右得花时间等。不如，你先去后边柏树岭，咱们日常都打理着的，路好走得很。 
 王蕙娘听罢，点点头，自马车上取下一装着纸钱、供品的篮子，要去挂坟。 
 江清澜心想：蕙姐姐应该是去给亡夫挂坟吧? 
 她很少说以前的事儿。江清澜只知道他以前是当兵，死在了战场上的。 
 来到半山腰，只见一坟茔，墓碑上写着：丁大力之墓。妻丁王蕙，儿丁虎，弟郑旺，谨立。 
 王蕙娘上山一路无话，到了墓前，话却多了起来：喏，这便是我家那短命鬼。 
 一面烧纸，一面絮絮叨叨：妹子，你是家道中落，我却是生来不幸。总之，咱姐俩遇上，也是缘分。 
 原来，王蕙娘出生在临安城郊一个小渔村，父亲是渔民。 
 她十岁那年，钱塘江发大水，爹娘没了，便跟着舅舅过活。后来舅舅也死了，舅妈把她卖给一户人家做丫鬟。 
 王蕙娘喝了酒，让山风一吹，脸上涌起两团红晕。 
 她低低地道：我这人，生得卑贱，心气儿却高，不讨主人家的喜欢。 
 我被卖来卖去的，就到了妓院里。但我运气好，逃到了这小山村。虎子他爹呢，是这山上的猎户，孤儿，赤条条的一个人，救了我。我俩就好上了。 
 但我人逃了，户籍还在妓院老鸨手里。我胆战心惊地躲了两年，又有了虎子。他爹说，这样也不是办法，便要去投军，挣了军功，好给我脱籍。 
 那时候，朝廷正在跟辽国人打仗，他立马就去了。到了第三年，终于挣了军功，让我脱了籍。哪里知道，眼看着就要回来了，却死在了涿州。 
 江清澜听罢，如同咽下一枚生柿，涩味儿一路蔓延到胸腔，吐不出，也化不开。 
 谁想得到，豪爽泼辣的蕙姐姐，有这样凄惨的身世? 
 良久，她才轻轻地问：那这郑旺是? 
 郑旺是营中的伙夫，是虎子他爹的义弟。他爹死后，是郑旺千里迢迢把他的骨灰送回来的。 
 说到这里，王蕙娘忽的激动起来，捡起一根树枝，打在墓碑上，好像真的在打人一般： 
 这短命鬼，临死前，还要我带着虎子嫁人。 
 她眼里噙着泪，笑骂道：呸，想甩掉我们，做你姥姥的美梦!说罢，两行清泪串珠似的流下。 
 江清澜忙把王蕙娘拥在怀里。 
 一时山风阵阵，层层青松、古柏如水上波涛乍起，山湾里农家养的公鸡，喔喔乱叫起来。 
 良久，江清澜才道：蕙姐姐，你心里记挂着丁阿兄，他在底下也瞑目了。如今，你带着虎子，我带着团团，咱们姐俩一起过。 
 我不嫁人，他才不瞑目。王蕙娘吸吸鼻子，啐道。 
 说罢，她又想起什么似的，把江清澜往外一推：说什么呢?你少女嫩妇的，男人没沾过，孩子也没有，怎能跟我一样?不行不行! 
 江清澜摇摇头，也不与她争辩，心里只道：沾上谢临川这些人，还不如一个人来得清净。 
 二人挂完坟，便下山去，看村里人是否把鸭蛋都拿到村正家来了。 
 方走到后门，村正迎出来：鸭蛋才拿了二十来个来。倒是来了一位郎君，也是从临安城来的。 
 二人抬眼看，只见马车边，一位年轻郎君正与自己的仆人说着话。 
 他身量极高，头上戴着一顶软脚璞头，皂色宽袖襕袍让风一吹，颇有些风流潇洒的意味。 
 即便是与仆人说话，他脸上也是带着笑的，很是和蔼可亲。 
 江清澜这人有点儿脸盲，只觉得这人有些面熟，却又想不起他是谁。 
 正在竭力思索，那人已过来了，向江、王二人拱了拱手，笑道：江娘子、王娘子别来无恙。 
 江、王二人还了礼。 
 江清澜心道：人家认出我们来了，我们却记不起人家，这可如何是好? 
 那人很是善解人意，笑道：某姓薛，单名一个齐字。杏花饭馆的羊肉汤，是某吃过的最好吃的。 
 江清澜恍然大悟。 
 这个薛郎君鼻子很灵。那天下午，她在后厨炖羊肉，招牌还没挂出来，他就闻出来了。 
 而且，他还与她聊了些生意上的事。当时，她还以为他是竞争对手派来打探消息的呢。 
 薛齐又道：某是个商人，上松林村来收药材，竟遇到二位，真是有缘。 
 江清澜心道：对羊肉敏感、又做药材生意，那他很可能是往辽国贩货。 
 辽、宋两国在边境设有榷场，宋国输出茶叶、瓷器、药材等物，输入辽国的牛羊、马匹等牲畜。 
 王蕙娘笑道：实在有缘，我们也是来村里收菜，就比薛郎君早到一点儿。

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