第74章
不卖就不卖。平林，去外间买个馒头来爷吃。财赋司今天配合街道司执法，须得监督你这饭馆有无占道经营、缺斤少两!<br />
拙劣的谎言。<br />
江清澜嗤的一声笑了。<br />
那大人且宽坐吧，恕妾生意繁忙，不能相陪了。<br />
她说得客气，却是茶水也不上一盏，便把人干晾在那里，自己意态闲适地走了。<br />
谢临川下颌线绷得极紧，一双乌沉沉的眸子紧紧盯着那道淡蓝身影。生等到她越过帘子，进了后厨，他才别开眼。<br />
还是陌山机警，又是倒茶，又是出去买点心的，把个桌子摆得琳琅满目。<br />
此时，外间朔风阵阵。浓云之中，太阳影影绰绰的，已看不见了，小雪如柳絮一般飘在空中。<br />
临安城里，承平十五年的第一场雪，就这样来了。<br />
路上行人不多，只有卖中午点心的货郎们不怕冷，挑着担子一面走一面吆喝：<br />
糖炒栗子热乎的糖炒栗子<br />
细料馉饳儿皮薄馅儿大<br />
甜汤团芝麻红糖甜甜蜜蜜<br />
但渐渐的，临近午时，这些吆喝声也听不见了，因为杏花饭馆里人多了起来，吵嚷不堪。<br />
今天中午，特别供应的菜色有：肉臊蛋羹、香烤五花肉、旋煎羊白肠。<br />
汤有羊肉汤。<br />
饮子则是橙子水、雪梨砂糖芋圆水。只是，雪梨并非新鲜的，而是秋季梨子丰收时做成的梨脯片儿。<br />
醇香的羊汤、两种清甜饮子，配三种荤菜，实在合适。<br />
这些菜饮中，尤以旋煎羊白肠最为难得，因为新鲜羊肠不是随时可得的。<br />
这道菜有点儿像东北血肠。是以羊血灌注羊大肠、小肠，入滚水中烫煮而成。<br />
所不同的是，吃之前，还要再煎一下。<br />
所谓旋，即很快之意。旋煎，就是现煎现吃。如此，既能避免吃冷食，又能把肥油煸出来，免得腻口。<br />
无论大肠、小肠，都被内馅儿填得鼓鼓的。入水滚煮后，呈现出褐中泛白的颜色。<br />
在小火上一煎，油滋滋地往外冒。羊油特有的脂香，与孜然、川椒、胡椒混合，散发出浓烈的香味儿，刺激得人满口生津。<br />
煎好的羊白肠，表面有一层均匀的金黄色脆皮。以小刀轻轻切开，可见血褐色的羊血、肥瘦相间的羊肉糜。<br />
往口中一送，肠衣已被煎至酥脆，牙齿碰到，就是轻微的咔蹦声。<br />
接着，丰润的油脂香在口中化开。脂肪部分入口即化，瘦肉糜与羊血却有些弹牙，越嚼越觉糯脆交融、口感丰富。<br />
这时候，再喝一口热乎的羊肉汤。<br />
羊汤清鲜无比，又加了白胡椒和香菜，那股独有的刺激性香味在口中弥漫，能中和煎肠的油腻。<br />
再说了，那热乎乎的一口下去，不止满足了口服、温暖了胃肠，连心也热烘烘的了。<br />
羊白肠实在太好吃了，食客们争相购买，以至于午时二刻就售罄了。但人们的兴致未减，又把目光瞄准五花肉、肉臊蛋羹<br />
杏花饭馆里，到处都暖融融、闹腾腾的，唯有一处，冷冷清清。<br />
谢临川冷眼瞧着，江清澜迎来送往、巧笑倩兮，对谁都笑眯眯的。只有在看向自己这边时，换了一幅面孔。<br />
他压抑着心中的滔天火气，面上不怒反笑。他倒要看看，她到底要干什么?!<br />
待到雪白宣软的馒头吃完，茶水也喝了几壶，日影已偏西。杏花饭馆里，客人散尽，重归安静。<br />
午时末，一个影子嗖地蹿进来，卷了一阵寒气：江娘子，快快，我赶时间!<br />
这人不是别人，正是杨松。<br />
差事还一大摊，宝庆公主却又来找他打叶子牌，打得他午饭时间都忘了。他又怕别人不知道公主的口味，便火急火燎地亲自前来了。<br />
他冲到屋中，嘚啵嘚啵说完，才觉不对劲儿。抬眼一看，谢临川在那里坐着，脸染重霜，江清澜也是一副古怪脸色。<br />
他原以为，有他那张精心炮制的牙帖，这二位的事儿早解决了。这情形，竟是火上浇油、雪上加霜了?!<br />
他当场就警醒起来。<br />
江清澜迎了上来，笑道：<br />
杨郎君好久没来了，今天想吃点儿什么?推荐菜有香烤五花肉、旋煎羊白肠、肉臊蛋羹。<br />
不巧的是，羊白肠已经告罄了。嗐，无论吃啥，杨郎君是熟人，都打八折。<br />
她笑眯眯的，又是请坐、又是倒水，又是主动打折的，那副热情样子，着实像是在招待一位老朋友。<br />
杨松一双小眼睛忙往谢临川那边瞟，小声嗫嚅道：既然江娘子忙着，我就不打扰抬脚就想往外走。<br />
江清澜侧身拦住他，微笑道：一点儿也不忙，又没其他客<br />
江清澜!谢临川一声暴喝。<br />
【作者有话说】<br />
[1]参考李开周《食在宋朝》p50。<br />
为我的待开文求个收藏，破镜重圆、强取豪夺，极致的感情拉扯，喜欢看感情戏的姐妹们可戳~<br />
《重生后与宿敌he了》(又名《燕京春色》)<br />
第52章 汴梁拨鱼儿<br />
◎捏住她下巴◎<br />
谢临川忍耐到了极限,一掌拍在桌子上，只把杯盘碗盏震得乱颤。<br />
也就是她，是旁人,他早一脚踹去，踢断两根肋骨了。<br />
江清澜置若罔闻，犹在为杨松介绍菜品：<br />
不若，就香烤五花肉吧。半肥半瘦的肉烤的,蘸满茱萸椒盐粉,吃起来油滋滋的,却又不腻味。<br />
主食是锅巴土豆大米饭，有盐有味的。<br />
再来一杯香橙饮子。糖放得少,但橙子本身就甜，喝起来清甜可口。<br />
她越说，杨松越害怕,吓得脸色煞白,浑身哆嗦着。<br />
他小声提醒道：江娘子,谢世子叫你<br />
江清澜晾了他许久,心情好极了,但也怕做得过了,那人发起疯来殃及无辜。<br />
她就微微一笑：知道了。<br />
这才慢悠悠地走过去：大人看出来了么,我这里有没有占道经营、缺斤少两?<br />
谢临川呼吸越发粗重，犹自极力忍耐,一字一句地道：你想干什么?<br />
江清澜浮起一个冷淡疏离的笑：<br />
谢世子说什么?我开门自然是做生意。有时候，遇到些泼皮无赖,耽误我做生意,给些冷脸,也是常事。<br />
谢临川脸色铁青,一双眼眸黑沉沉的，似乎是黑云压城、山雨欲来，风暴快被压抑不住了。<br />
屋外，细雪霏霏、西风飒飒。因怕冷意蹿进屋里，只开了一扇小门。<br />
平林、陌山听屋内情况不对，像两尊门神一般，守着门不让人进来。<br />
杨松机警，见情况不对，早就跑了，还捂着耳朵，多的一句都不敢听。<br />
一时间，屋里只剩江、谢与远处柜台边的王蕙娘三人。<br />
王蕙娘也知现在不该去掺和，但她心系江清澜，见状，犹壮着胆子上来赔笑：谢世子，我妹子她<br />
谢临川冷冷一瞥：滚出去!<br />
王蕙娘只觉如坠渊冰素雪之中，来不及再说话，已让陌山、平林两个请出去了。<br />
江清澜脸色发白，垂下眼眸，勉强稳住心神。<br />
谢临川一步步靠近，携着上位人惯常的千斤压顶之势，走到她面前时。一双幽深的眸子紧盯着她，却抿着唇，不发一言。<br />
江清澜心乱如麻，慌乱了一阵，稳下心来。<br />
他还能把她吃了吗?撕破脸正好!<br />
索性把眼睛一抬，毫无惧色地回瞪着他，讥讽道：<br />
怎么?装不下去了?趾高气昂、目中无人、嚣张跋扈、横行霸道，这才是你的真面目吧?<br />
接下来要干什么，是不是要□□.烧、强取豪夺了?!<br />
她也是怒不可遏了，一双眸子里闪动着火焰，宛如一只遇敌的刺猬。<br />
她还真说对了，按照谢临川惯常的性子，确实该这样。<br />
但看到她那惨白的脸、那深蹙的眉、紧抿的唇，不知怎的，他的火略消了些。取而代之的，是一种无力感。<br />
她对他，非要摆出这副如临大敌的姿态吗?<br />
又听她咬牙切齿地道：你若是那样做，我就去临安府署敲登闻鼓。我不要活了，你也休想好过!<br />
谢临川心里重重一跳，如遭重锤，怒火被疼痛浇灭，又迅速燃起。<br />
他伸手捏住她的下巴，以不可抗拒的力量迫使她仰着头。<br />
他阴沉着脸，一字一句地道：在你心里，我就那样的不堪?!<br />
江清澜冷冷一笑：照镜子看看你现在，不正是强盗宵小行径?!
拙劣的谎言。<br />
江清澜嗤的一声笑了。<br />
那大人且宽坐吧，恕妾生意繁忙，不能相陪了。<br />
她说得客气，却是茶水也不上一盏，便把人干晾在那里，自己意态闲适地走了。<br />
谢临川下颌线绷得极紧，一双乌沉沉的眸子紧紧盯着那道淡蓝身影。生等到她越过帘子，进了后厨，他才别开眼。<br />
还是陌山机警，又是倒茶，又是出去买点心的，把个桌子摆得琳琅满目。<br />
此时，外间朔风阵阵。浓云之中，太阳影影绰绰的，已看不见了，小雪如柳絮一般飘在空中。<br />
临安城里，承平十五年的第一场雪，就这样来了。<br />
路上行人不多，只有卖中午点心的货郎们不怕冷，挑着担子一面走一面吆喝：<br />
糖炒栗子热乎的糖炒栗子<br />
细料馉饳儿皮薄馅儿大<br />
甜汤团芝麻红糖甜甜蜜蜜<br />
但渐渐的，临近午时，这些吆喝声也听不见了，因为杏花饭馆里人多了起来，吵嚷不堪。<br />
今天中午，特别供应的菜色有：肉臊蛋羹、香烤五花肉、旋煎羊白肠。<br />
汤有羊肉汤。<br />
饮子则是橙子水、雪梨砂糖芋圆水。只是，雪梨并非新鲜的，而是秋季梨子丰收时做成的梨脯片儿。<br />
醇香的羊汤、两种清甜饮子，配三种荤菜，实在合适。<br />
这些菜饮中，尤以旋煎羊白肠最为难得，因为新鲜羊肠不是随时可得的。<br />
这道菜有点儿像东北血肠。是以羊血灌注羊大肠、小肠，入滚水中烫煮而成。<br />
所不同的是，吃之前，还要再煎一下。<br />
所谓旋，即很快之意。旋煎，就是现煎现吃。如此，既能避免吃冷食，又能把肥油煸出来，免得腻口。<br />
无论大肠、小肠，都被内馅儿填得鼓鼓的。入水滚煮后，呈现出褐中泛白的颜色。<br />
在小火上一煎，油滋滋地往外冒。羊油特有的脂香，与孜然、川椒、胡椒混合，散发出浓烈的香味儿，刺激得人满口生津。<br />
煎好的羊白肠，表面有一层均匀的金黄色脆皮。以小刀轻轻切开，可见血褐色的羊血、肥瘦相间的羊肉糜。<br />
往口中一送，肠衣已被煎至酥脆，牙齿碰到，就是轻微的咔蹦声。<br />
接着，丰润的油脂香在口中化开。脂肪部分入口即化，瘦肉糜与羊血却有些弹牙，越嚼越觉糯脆交融、口感丰富。<br />
这时候，再喝一口热乎的羊肉汤。<br />
羊汤清鲜无比，又加了白胡椒和香菜，那股独有的刺激性香味在口中弥漫，能中和煎肠的油腻。<br />
再说了，那热乎乎的一口下去，不止满足了口服、温暖了胃肠，连心也热烘烘的了。<br />
羊白肠实在太好吃了，食客们争相购买，以至于午时二刻就售罄了。但人们的兴致未减，又把目光瞄准五花肉、肉臊蛋羹<br />
杏花饭馆里，到处都暖融融、闹腾腾的，唯有一处，冷冷清清。<br />
谢临川冷眼瞧着，江清澜迎来送往、巧笑倩兮，对谁都笑眯眯的。只有在看向自己这边时，换了一幅面孔。<br />
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他当场就警醒起来。<br />
江清澜迎了上来，笑道：<br />
杨郎君好久没来了，今天想吃点儿什么?推荐菜有香烤五花肉、旋煎羊白肠、肉臊蛋羹。<br />
不巧的是，羊白肠已经告罄了。嗐，无论吃啥，杨郎君是熟人，都打八折。<br />
她笑眯眯的，又是请坐、又是倒水，又是主动打折的，那副热情样子，着实像是在招待一位老朋友。<br />
杨松一双小眼睛忙往谢临川那边瞟，小声嗫嚅道：既然江娘子忙着，我就不打扰抬脚就想往外走。<br />
江清澜侧身拦住他，微笑道：一点儿也不忙，又没其他客<br />
江清澜!谢临川一声暴喝。<br />
【作者有话说】<br />
[1]参考李开周《食在宋朝》p50。<br />
为我的待开文求个收藏，破镜重圆、强取豪夺，极致的感情拉扯，喜欢看感情戏的姐妹们可戳~<br />
《重生后与宿敌he了》(又名《燕京春色》)<br />
第52章 汴梁拨鱼儿<br />
◎捏住她下巴◎<br />
谢临川忍耐到了极限,一掌拍在桌子上，只把杯盘碗盏震得乱颤。<br />
也就是她，是旁人,他早一脚踹去，踢断两根肋骨了。<br />
江清澜置若罔闻，犹在为杨松介绍菜品：<br />
不若，就香烤五花肉吧。半肥半瘦的肉烤的,蘸满茱萸椒盐粉,吃起来油滋滋的,却又不腻味。<br />
主食是锅巴土豆大米饭，有盐有味的。<br />
再来一杯香橙饮子。糖放得少,但橙子本身就甜，喝起来清甜可口。<br />
她越说，杨松越害怕,吓得脸色煞白,浑身哆嗦着。<br />
他小声提醒道：江娘子,谢世子叫你<br />
江清澜晾了他许久,心情好极了,但也怕做得过了,那人发起疯来殃及无辜。<br />
她就微微一笑：知道了。<br />
这才慢悠悠地走过去：大人看出来了么,我这里有没有占道经营、缺斤少两?<br />
谢临川呼吸越发粗重，犹自极力忍耐,一字一句地道：你想干什么?<br />
江清澜浮起一个冷淡疏离的笑：<br />
谢世子说什么?我开门自然是做生意。有时候，遇到些泼皮无赖,耽误我做生意,给些冷脸,也是常事。<br />
谢临川脸色铁青,一双眼眸黑沉沉的，似乎是黑云压城、山雨欲来，风暴快被压抑不住了。<br />
屋外，细雪霏霏、西风飒飒。因怕冷意蹿进屋里，只开了一扇小门。<br />
平林、陌山听屋内情况不对，像两尊门神一般，守着门不让人进来。<br />
杨松机警，见情况不对，早就跑了，还捂着耳朵，多的一句都不敢听。<br />
一时间，屋里只剩江、谢与远处柜台边的王蕙娘三人。<br />
王蕙娘也知现在不该去掺和，但她心系江清澜，见状，犹壮着胆子上来赔笑：谢世子，我妹子她<br />
谢临川冷冷一瞥：滚出去!<br />
王蕙娘只觉如坠渊冰素雪之中，来不及再说话，已让陌山、平林两个请出去了。<br />
江清澜脸色发白，垂下眼眸，勉强稳住心神。<br />
谢临川一步步靠近，携着上位人惯常的千斤压顶之势，走到她面前时。一双幽深的眸子紧盯着她，却抿着唇，不发一言。<br />
江清澜心乱如麻，慌乱了一阵，稳下心来。<br />
他还能把她吃了吗?撕破脸正好!<br />
索性把眼睛一抬，毫无惧色地回瞪着他，讥讽道：<br />
怎么?装不下去了?趾高气昂、目中无人、嚣张跋扈、横行霸道，这才是你的真面目吧?<br />
接下来要干什么，是不是要□□.烧、强取豪夺了?!<br />
她也是怒不可遏了，一双眸子里闪动着火焰，宛如一只遇敌的刺猬。<br />
她还真说对了，按照谢临川惯常的性子，确实该这样。<br />
但看到她那惨白的脸、那深蹙的眉、紧抿的唇，不知怎的，他的火略消了些。取而代之的，是一种无力感。<br />
她对他，非要摆出这副如临大敌的姿态吗?<br />
又听她咬牙切齿地道：你若是那样做，我就去临安府署敲登闻鼓。我不要活了，你也休想好过!<br />
谢临川心里重重一跳，如遭重锤，怒火被疼痛浇灭，又迅速燃起。<br />
他伸手捏住她的下巴，以不可抗拒的力量迫使她仰着头。<br />
他阴沉着脸，一字一句地道：在你心里，我就那样的不堪?!<br />
江清澜冷冷一笑：照镜子看看你现在，不正是强盗宵小行径?!