石磨基本上每家每户都有，由两块圆形的石头组成，一块可以旋转，一块被固定在了原地。<br />
赵怀砚站在一旁用瓢往石磨上倒红薯浆，方沅握住磨把，推动着石磨顺时针旋转起来。<br />
随着石磨慢慢旋转，淡黄色的浆液慢慢顺着磨盘，流入出料口，再缓缓滴入下方的大缸中。<br />
“元宝，你歇会吧，我来。”眼看孙子推动磨盘的手臂开始微微颤抖，方奶奶掰开孙子的手，自己握住磨把。<br />
方沅这下没勉强，臂膀微微抖动，胳膊一整个没力了，他顺从地坐到一旁的凳子上。<br />
用石磨磨浆是个考验耐心的活，石磨耗人工，磨得慢，唯一的优点就是磨出的浆很细腻。<br />
“这是要做红薯粉了吗？”<br />
方爷爷进了院子，将手上提着的一大袋冬笋放下。<br />
“你这挖笋挖得晚饭都没赶上。”方奶奶白了他一眼，嗔道。<br />
方爷爷笑了笑，“一顿饭换来这一大袋冬笋，好几百呢，值了。”<br />
“赶紧吃饭去，吃完来这里轮班，还有好多没磨。”方奶奶看着眼前一脸自豪的老伴，催促道。<br />
“成。“<br />
方爷爷应了声，转身朝厨房去。<br />
十分钟后，他朝三人走来，顺势将推磨盘的方沅往旁边一推，“歇着吧，我来。”<br />
赵怀砚因为手上有伤，便一直负责舀浆，方沅和爷爷奶奶轮着推磨盘。<br />
三大缸浆液磨下来，已到深夜。<br />
方沅打了个哈欠，接过方奶奶递过来的白色过滤袋，“沉淀一晚上够吗？”<br />
“够的。”方奶奶往过滤袋里舀磨出来的浆液。<br />
直到过滤袋里面的浆液微微溢出，她才罢手。<br />
方奶奶将过滤袋收紧，双手按压下去将过滤袋中的水挤出来，来回好几次后，过滤袋中已无液体流出。<br />
她扯开袋子，将里面的渣渣掏出来扔进一旁的桶里，留着喂鸡。<br />
三个人各自装、挤、掏，总算是把磨出来的所有浆液处理完成。<br />
望着红色大桶中浑浊的水，四人不由发出一声喟叹。<br />
干完了活，几人都是累的不轻的样子，快速洗漱完便回房睡觉。<br />
明天还有明天的活要干。<br />
“不睡觉吗？”方沅盘腿坐在床上，望着站在床边，不上来的人。<br />
赵怀砚朝他伸出一只手，“伸手。”<br />
方沅眨了眨眼，虽然不明白赵怀砚想干嘛，但还是乖乖的伸出了手。<br />
赵怀砚捏住他的手指，不断地轻轻上下甩动，甩完后，又单膝跪在床沿上，开始给他捏手臂。<br />
“按一下再睡，不然明天你手臂会很难受。”他淡淡道。<br />
方沅挑眉一笑，享受地眯了眯眼睛，“那就辛苦你了。”<br />
“知道我辛苦，就别老是折腾自己，你就当心疼心疼我。”赵怀砚低着头，专心给人按手臂，但嘴上却不饶人。<br />
“……”<br />
方沅甩开手臂上的手，双手撑到床上，朝赵怀砚爬了过去，他微微仰起头，讨好似的亲在他嘴角，轻声道：“我知道你最心疼我了，但是有些事我不做，爷爷奶奶就要做。”<br />
赵怀砚“嗯”了一声，重新扯过他的手臂按了起来。<br />
第二天早上，方沅伸着懒腰走到红色大桶旁，看着昨晚浑浊不堪的液体已变得澄澈许多，而沉淀下来的东西只占了桶的三分之一。<br />
“一大桶都是水，有用的没多少。”方沅忍不住吐槽了一句。<br />
“元宝，你嘀嘀咕咕地在说什么呢？叫上怀砚来吃早餐了。”方奶奶从厨房探出个头来。<br />
“知道了。”方沅回房把人喊起来吃早饭，“醒了啊？”<br />
赵怀砚点点头，穿上鞋子，朝他走来。<br />
方沅看着一脸倦意的人，视线扫过自己毫无痛意的手臂。<br />
昨天他后面直接困得睡着了，也不知道赵怀砚按了多久，今早上醒来他全身舒适，毫无异样。<br />
“你昨晚上几点睡的？”方沅问。<br />
“比你晚一点。”赵怀砚含糊道，他推开挡在门前的人，迈步走了出去。<br />
方沅无奈地“啧”一声，明白赵怀砚这是不想回答，直接跑路了。<br />
“啪——”<br />
一瓢水被泼在院子里的梨树根下。<br />
“还不错。”方奶奶满意地看着桶底沉淀下来的粉。<br />
她往桶里加了几瓢水，用干净的棍子将粉搅散，清澈的水变成了白浆。<br />
“元宝，拿一下挂在树上的过滤袋。”方奶奶喊道。<br />
昨晚上进行的是第一次过滤，现在要进行第二次过滤。<br />
白浆被一瓢瓢舀入过滤袋中，纯白的液体经过过滤袋流入下方的桶里，装满了的过滤袋被不断挤压再挤压，直到流不出什么液体。<br />
二次沉淀后，方奶奶将大缸里的水倒掉，露出底部沉淀出来的粉。<br />
“直接少了一大半。”一旁的方沅撇嘴道。<br />
方奶奶笑了笑，“现在剩下来的可都是精华。”<br />
她用铲子将桶底的沉淀物铲到簸箕上，用手揉散开，端到太阳底下晾晒，一晒就是好几天。<br />
晒干了的粉团，用手轻轻一捻就碎。<br />
“可以调浆了。”方奶奶拍拍手，白色的粉尘从她手上四散开。<br />
调浆就是往晒干了的水里加水，变回最初那样的白浆，但是是更浓稠的白浆。<br />
调好浆后，便是舀到蒸盘里上锅蒸。<br />
第49章 红薯粉<br />
前几年的时候, 方奶奶还不会做红薯粉，是去年村里来了个专门做红薯粉的婆婆，方奶奶把人请到家里学了一手。<br />
做红薯粉的关键就是蒸盘，蒸盘好才能蒸出好的红薯粉, 蒸盘是方奶奶花了2000多从别的县买来的。<br />
“那么贵？一个盘子而已, 会不会是被骗了……”方沅望着奶奶手中平平无奇的盘子, 眼睛微微瞪大。<br />
方奶奶叹了口气，面上也有些无奈，“要用的东西，被骗了也只能认栽。”<br />
“2000块……回本都不知道要多久……”<br />
“咔嚓”一声，方爷爷用火柴把稻草点燃塞进灶里，“回本还是快的, 15元一斤，村里不少人都会买红薯粉，镇上也有不少人要。”<br />
方沅眉头一皱，还是觉得一个蒸盘未免也太贵了，要卖134斤才能赚回来。<br />
“好了，别皱着眉了，你和怀砚去把外面墙上靠着的竹子搬进来, 然后用麻绳绑在厨房的房梁上。”方奶奶拍拍他的肩膀道。<br />
刚蒸出来的红薯粉又粘又烫, 方家做的量又多，所以得有个地方用来放。<br />
方沅搬了竹子进来, 又去搬了梯子, 他利落地将麻绳绑在房梁上。<br />
“把竹子两边都套进绳子里就好了。“他站在梯子上和赵怀砚说。<br />
赵怀砚点点头，将竹子搬起来，两头都套进绳子里，一根手指粗的竹子顿时悬空地横跨了整个厨房。<br />
“好了奶奶。”<br />
“好了的话, 你们俩就出去吧，把门也关上，免得外面的灰尘飘进来。”方奶奶点点头，催促两人离开。<br />
方沅没动，“奶奶，我想留在这看看。”<br />
他不走，赵怀砚自然也不会离开。<br />
“这有什么好看的，等会闷坏你了。”方奶奶摇头拒绝。<br />
“不嘛，奶奶，我就想看看。”<br />
“你这孩子……”方奶奶拗不过，只好让俩孩子留下。<br />
她明白自家孙子是想学一学，让他们老两口减轻点负担。<br />
方奶奶先在锅里加了小半锅水，放上蒸架，在刷了油的蒸盘里舀上薄薄一层面糊，放入锅中，盖上锅盖。<br />
“奶奶，为什么要刷油啊？”方沅问。<br />
“刷了油才不会粘锅。”<br />
蒸汽不断地从锅盖边钻出，模糊了站得最近的方奶奶和方爷爷的面容。<br />
“要蒸多久？”<br />
“五分钟，揭开锅盖，面糊变成透明了，就是好了。”方奶奶道。<br />
话落，方奶奶揭开锅盖，蒸汽扑面而来，她快速端起滚烫的蒸盘，用筷子将蒸好的粉皮夹起，挂到洗干净了的竹子上。<br />
她快速往空了的蒸盘里加面糊，晃平，再次放入锅中开始蒸。<br />
方沅看得眉头直皱，那么烫的蒸盘，就这么直接端起吗？<br />
因为条件不好，每次只能蒸一张粉皮，而方奶奶能做的就是尽可能的加快速度。<br />
到了吃午饭的时间，方沅做好了饭，喊两位老人吃。<br />
“爷爷，奶奶，先吃午饭吧。”<br />
两位老人一边应声，一边手上的动作不停，丝毫没有要停下来吃午饭的苗头。<br />
方沅嘴角弧度向下，沉默地看着横跨整个厨房的那条竹子，上面已经挂满了厚厚的一层粉皮。<br />
“把饭盛到碗里，再夹点菜，让方爷爷方奶奶在这端着吃，这样的话，他们或许会让我们接一会手。”赵怀砚握住他垂在身侧的手，凑近他耳边低声道。<br />
先前方沅本想让两位老人歇会，让他和赵怀砚试试，结果被一口拒绝了。<br />
“弄这个要点技术的，你就这么看了会，学不会的，这些红薯粉都是别人预定好的，蒸坏一点就不够了。”方奶奶神色严肃，不容置疑地拒绝了。
赵怀砚站在一旁用瓢往石磨上倒红薯浆，方沅握住磨把，推动着石磨顺时针旋转起来。<br />
随着石磨慢慢旋转，淡黄色的浆液慢慢顺着磨盘，流入出料口，再缓缓滴入下方的大缸中。<br />
“元宝，你歇会吧，我来。”眼看孙子推动磨盘的手臂开始微微颤抖，方奶奶掰开孙子的手，自己握住磨把。<br />
方沅这下没勉强，臂膀微微抖动，胳膊一整个没力了，他顺从地坐到一旁的凳子上。<br />
用石磨磨浆是个考验耐心的活，石磨耗人工，磨得慢，唯一的优点就是磨出的浆很细腻。<br />
“这是要做红薯粉了吗？”<br />
方爷爷进了院子，将手上提着的一大袋冬笋放下。<br />
“你这挖笋挖得晚饭都没赶上。”方奶奶白了他一眼，嗔道。<br />
方爷爷笑了笑，“一顿饭换来这一大袋冬笋，好几百呢，值了。”<br />
“赶紧吃饭去，吃完来这里轮班，还有好多没磨。”方奶奶看着眼前一脸自豪的老伴，催促道。<br />
“成。“<br />
方爷爷应了声，转身朝厨房去。<br />
十分钟后，他朝三人走来，顺势将推磨盘的方沅往旁边一推，“歇着吧，我来。”<br />
赵怀砚因为手上有伤，便一直负责舀浆，方沅和爷爷奶奶轮着推磨盘。<br />
三大缸浆液磨下来，已到深夜。<br />
方沅打了个哈欠，接过方奶奶递过来的白色过滤袋，“沉淀一晚上够吗？”<br />
“够的。”方奶奶往过滤袋里舀磨出来的浆液。<br />
直到过滤袋里面的浆液微微溢出，她才罢手。<br />
方奶奶将过滤袋收紧，双手按压下去将过滤袋中的水挤出来，来回好几次后，过滤袋中已无液体流出。<br />
她扯开袋子，将里面的渣渣掏出来扔进一旁的桶里，留着喂鸡。<br />
三个人各自装、挤、掏，总算是把磨出来的所有浆液处理完成。<br />
望着红色大桶中浑浊的水，四人不由发出一声喟叹。<br />
干完了活，几人都是累的不轻的样子，快速洗漱完便回房睡觉。<br />
明天还有明天的活要干。<br />
“不睡觉吗？”方沅盘腿坐在床上，望着站在床边，不上来的人。<br />
赵怀砚朝他伸出一只手，“伸手。”<br />
方沅眨了眨眼，虽然不明白赵怀砚想干嘛，但还是乖乖的伸出了手。<br />
赵怀砚捏住他的手指，不断地轻轻上下甩动，甩完后，又单膝跪在床沿上，开始给他捏手臂。<br />
“按一下再睡，不然明天你手臂会很难受。”他淡淡道。<br />
方沅挑眉一笑，享受地眯了眯眼睛，“那就辛苦你了。”<br />
“知道我辛苦，就别老是折腾自己，你就当心疼心疼我。”赵怀砚低着头，专心给人按手臂，但嘴上却不饶人。<br />
“……”<br />
方沅甩开手臂上的手，双手撑到床上，朝赵怀砚爬了过去，他微微仰起头，讨好似的亲在他嘴角，轻声道：“我知道你最心疼我了，但是有些事我不做，爷爷奶奶就要做。”<br />
赵怀砚“嗯”了一声，重新扯过他的手臂按了起来。<br />
第二天早上，方沅伸着懒腰走到红色大桶旁，看着昨晚浑浊不堪的液体已变得澄澈许多，而沉淀下来的东西只占了桶的三分之一。<br />
“一大桶都是水，有用的没多少。”方沅忍不住吐槽了一句。<br />
“元宝，你嘀嘀咕咕地在说什么呢？叫上怀砚来吃早餐了。”方奶奶从厨房探出个头来。<br />
“知道了。”方沅回房把人喊起来吃早饭，“醒了啊？”<br />
赵怀砚点点头，穿上鞋子，朝他走来。<br />
方沅看着一脸倦意的人，视线扫过自己毫无痛意的手臂。<br />
昨天他后面直接困得睡着了，也不知道赵怀砚按了多久，今早上醒来他全身舒适，毫无异样。<br />
“你昨晚上几点睡的？”方沅问。<br />
“比你晚一点。”赵怀砚含糊道，他推开挡在门前的人，迈步走了出去。<br />
方沅无奈地“啧”一声，明白赵怀砚这是不想回答，直接跑路了。<br />
“啪——”<br />
一瓢水被泼在院子里的梨树根下。<br />
“还不错。”方奶奶满意地看着桶底沉淀下来的粉。<br />
她往桶里加了几瓢水，用干净的棍子将粉搅散，清澈的水变成了白浆。<br />
“元宝，拿一下挂在树上的过滤袋。”方奶奶喊道。<br />
昨晚上进行的是第一次过滤，现在要进行第二次过滤。<br />
白浆被一瓢瓢舀入过滤袋中，纯白的液体经过过滤袋流入下方的桶里，装满了的过滤袋被不断挤压再挤压，直到流不出什么液体。<br />
二次沉淀后，方奶奶将大缸里的水倒掉，露出底部沉淀出来的粉。<br />
“直接少了一大半。”一旁的方沅撇嘴道。<br />
方奶奶笑了笑，“现在剩下来的可都是精华。”<br />
她用铲子将桶底的沉淀物铲到簸箕上，用手揉散开，端到太阳底下晾晒，一晒就是好几天。<br />
晒干了的粉团，用手轻轻一捻就碎。<br />
“可以调浆了。”方奶奶拍拍手，白色的粉尘从她手上四散开。<br />
调浆就是往晒干了的水里加水，变回最初那样的白浆，但是是更浓稠的白浆。<br />
调好浆后，便是舀到蒸盘里上锅蒸。<br />
第49章 红薯粉<br />
前几年的时候, 方奶奶还不会做红薯粉，是去年村里来了个专门做红薯粉的婆婆，方奶奶把人请到家里学了一手。<br />
做红薯粉的关键就是蒸盘，蒸盘好才能蒸出好的红薯粉, 蒸盘是方奶奶花了2000多从别的县买来的。<br />
“那么贵？一个盘子而已, 会不会是被骗了……”方沅望着奶奶手中平平无奇的盘子, 眼睛微微瞪大。<br />
方奶奶叹了口气，面上也有些无奈，“要用的东西，被骗了也只能认栽。”<br />
“2000块……回本都不知道要多久……”<br />
“咔嚓”一声，方爷爷用火柴把稻草点燃塞进灶里，“回本还是快的, 15元一斤，村里不少人都会买红薯粉，镇上也有不少人要。”<br />
方沅眉头一皱，还是觉得一个蒸盘未免也太贵了，要卖134斤才能赚回来。<br />
“好了，别皱着眉了，你和怀砚去把外面墙上靠着的竹子搬进来, 然后用麻绳绑在厨房的房梁上。”方奶奶拍拍他的肩膀道。<br />
刚蒸出来的红薯粉又粘又烫, 方家做的量又多，所以得有个地方用来放。<br />
方沅搬了竹子进来, 又去搬了梯子, 他利落地将麻绳绑在房梁上。<br />
“把竹子两边都套进绳子里就好了。“他站在梯子上和赵怀砚说。<br />
赵怀砚点点头，将竹子搬起来，两头都套进绳子里，一根手指粗的竹子顿时悬空地横跨了整个厨房。<br />
“好了奶奶。”<br />
“好了的话, 你们俩就出去吧，把门也关上，免得外面的灰尘飘进来。”方奶奶点点头，催促两人离开。<br />
方沅没动，“奶奶，我想留在这看看。”<br />
他不走，赵怀砚自然也不会离开。<br />
“这有什么好看的，等会闷坏你了。”方奶奶摇头拒绝。<br />
“不嘛，奶奶，我就想看看。”<br />
“你这孩子……”方奶奶拗不过，只好让俩孩子留下。<br />
她明白自家孙子是想学一学，让他们老两口减轻点负担。<br />
方奶奶先在锅里加了小半锅水，放上蒸架，在刷了油的蒸盘里舀上薄薄一层面糊，放入锅中，盖上锅盖。<br />
“奶奶，为什么要刷油啊？”方沅问。<br />
“刷了油才不会粘锅。”<br />
蒸汽不断地从锅盖边钻出，模糊了站得最近的方奶奶和方爷爷的面容。<br />
“要蒸多久？”<br />
“五分钟，揭开锅盖，面糊变成透明了，就是好了。”方奶奶道。<br />
话落，方奶奶揭开锅盖，蒸汽扑面而来，她快速端起滚烫的蒸盘，用筷子将蒸好的粉皮夹起，挂到洗干净了的竹子上。<br />
她快速往空了的蒸盘里加面糊，晃平，再次放入锅中开始蒸。<br />
方沅看得眉头直皱，那么烫的蒸盘，就这么直接端起吗？<br />
因为条件不好，每次只能蒸一张粉皮，而方奶奶能做的就是尽可能的加快速度。<br />
到了吃午饭的时间，方沅做好了饭，喊两位老人吃。<br />
“爷爷，奶奶，先吃午饭吧。”<br />
两位老人一边应声，一边手上的动作不停，丝毫没有要停下来吃午饭的苗头。<br />
方沅嘴角弧度向下，沉默地看着横跨整个厨房的那条竹子，上面已经挂满了厚厚的一层粉皮。<br />
“把饭盛到碗里，再夹点菜，让方爷爷方奶奶在这端着吃，这样的话，他们或许会让我们接一会手。”赵怀砚握住他垂在身侧的手，凑近他耳边低声道。<br />
先前方沅本想让两位老人歇会，让他和赵怀砚试试，结果被一口拒绝了。<br />
“弄这个要点技术的，你就这么看了会，学不会的，这些红薯粉都是别人预定好的，蒸坏一点就不够了。”方奶奶神色严肃，不容置疑地拒绝了。