小鹤年领着他们挨个检查，“这一片叶尖有点发黄，边儿干枯，这是缺钾肥了，去弄点草木灰撒上。”<br />
负责这块田的孩子立刻答应着记录下来，又去取草木灰。<br />
又看到一小片田里的作物叶小且黄，植株矮小，枝丫不茂盛。<br />
小鹤年：“这个缺什么呢了？”<br />
孩子们立刻举手发言，有对的有错的。<br />
小鹤年：“是缺氮肥了，要用什么肥料补？”<br />
氮肥是一个概念，现在没有现成的化肥，都是他们想办法沤的肥。<br />
锁头抢着道：“牲口粪、我们的尿、豆饼、豆秸根。”<br />
其他孩子补充道：“还有树叶子、菜帮子！”<br />
小鹤年笑道：“很对！”<br />
答对的孩子们骄傲得很。<br />
小鹤年看着另外一片小苗，越看越奇怪，这是农作物？怎么瞅着有点像小树苗？<br />
虽然种下去不足俩月，可树种发芽的幼苗跟农作物发芽的幼苗是不同的。<br />
这一小片的茎更像棉花，有一棵主干，绕着主干往外分小枝杈。<br />
他观察一番，重点记录。<br />
如果是树木的话，再长些天就会非常明显。<br />
那样的话就得移栽了，树苗的间隔可比庄稼大多了，太近长不开。<br />
检查完，大家该施肥的施肥，该浇水的浇水，该锄地的锄地，还有去割草的、撸树叶子的，拎回来丢进沤肥池继续沤肥。<br />
小鹤年则带着二蛋整理所有信息，统合在他的作物手册上。<br />
他给阿恒写信的内容也包括这些作物的生长情况，跟师兄交流，以及分享氮磷钾的不同作用，不直接说氮磷钾，只说不同肥料的作用。<br />
“家家户户听清了啊，都把麦子晒干扬净，明儿开始交夏粮啦！”街上传来高里正一边敲梆子一边吆喝的声音。<br />
这是里正的习惯，年年都要吆喝两遍。<br />
街上村民看见，跟他笑道：“里正，你不用那么大力喊，俺们都晓得，都预备下了呢。”<br />
“对呀，今年俺们交夏粮可轻松呢，再不是求爷爷告奶奶到处凑的时候了。”<br />
“是吧，铁牛娘！”有人看到裴铁牛他娘下工回家，就笑着跟她打招呼。<br />
哑巴娘不但气色好，心情也好，现在跟人说话更是底气十足的，“对呀，自打跟着福气娘子做工，我们家再也不挨饿啦，今年税粮都备好啦。”<br />
哑巴娘往年身体不好，自打去作坊做工，身体反而好起来。<br />
现在裴铁牛跟着裴长青盖房子，裴铁梁跟着张氏在县城作坊做米粉，她家进三份工钱，再也不是年年愁税粮的苦日子了。<br />
她家去年就把欠亲戚、乡亲的钱都还了，今年的税粮一多半是从陈家粮店买的。<br />
沈宁和陈家粮店有大宗生意往来，陈家给她优惠，村里税粮不够的人家都能花钱跟着她享受优惠价格。<br />
有些家里税粮够的，但是为了留着自家吃新麦子，就花钱从粮店买了陈麦子交税粮。<br />
收税的粮差又不管陈粮还是新粮，只要够数就行。<br />
大家又开始夸沈宁和裴长青能耐。<br />
“里正爷说得顶对呢，咱们大家伙儿就是跟着豆腐娘子和裴二郎沾光，要不是他们家，俺们家只怕地都卖差不多了，交不起税粮都得卖孩子呢。”<br />
高里正并不稀罕村里人谢他什么，他最喜欢村里人感激裴长青和沈宁，他们知恩图报，才能更长久地留住沈宁和裴长青的心。<br />
若是不感恩，反而说酸话、升米恩斗米仇啥的，那会寒了他们的心，他们就不乐意带着全村致富了呢。<br />
他大声道：“不止这个呢，因为阿宁和二郎知县大人对咱们村都格外关照，县衙胥差爷们对我们都格外客气，收税粮的粮差更不会为难咱们。”<br />
往年钟主簿派人下来催粮，粮差们带着鞭子和大斗，一斗就多收半升米麦呢。<br />
你若是异议，他就拿鞭子抽你，还要威胁你是不是抗税，那就是造反的罪！<br />
钟主簿他们多收的税粮，最后可是进了他们自己腰包，并不给朝廷。<br />
今年好啦。<br />
二郎和阿宁跟县衙有交情，甭管谁收税都对他和豆腐村客客气气的。<br />
而且，看在阿宁和二郎的面上，粮差们对豆腐村周边的村子都挺客气的，不会再打打骂骂的。<br />
这就是上头有人好办事儿呢。<br />
哦，对了钟主簿受钟典吏连累，虽然没被撸，但是也没了威望，只能夹着尾巴老老实实干活儿。<br />
工房的典吏也换成了崔书吏，工房众书吏们都感激二郎和阿宁呢。<br />
高里正虽然不再负责送货，但是他隔两天还是要去县里看看，联络感情、盘账、收账啥的。<br />
现在还要趁着小农闲组织人手摔土坯晒土砖，还得请窑匠来勘测地形确定砖窑位置，挖个窑坑出来，顶忙呢。<br />
他都没多少功夫盯着税粮。<br />
若是往年，他这一年大半的精力就在夏粮秋粮以及徭役上，而现在因为阿宁和二郎的提携村里人跟着赚钱，有钱凑税粮，他不需要在这上面花什么精力了。<br />
吆喝一圈，他就算完成任务，最后转到沈宁家。<br />
“弟妹呀，阿宁做那个凉皮还有没？给我来一碗。咋那么香呢？跟面条、米粉又不是一个味道。”<br />
夏日炎炎，天天吃米粉、煎饼啥的也腻歪，沈宁教裴母和谭秀做了凉皮。<br />
麦粉取淀粉和绿豆豌豆不一样，不能面粉兑水再沉淀，因为面粉有筋性，所以需要和面团然后用水洗。<br />
洗出来的是面筋，流下来的就是淀粉汤，沉淀以后就是淀粉了。<br />
一勺勺的倒在平底浅盘里，上锅蒸，跟扁粉一个做法，出来就是凉皮啦。<br />
凉皮切宽条，倒上酱油、花椒油，加上一勺糖、两勺醋，再加上豆芽、黄瓜丝、炸豆子、茴香豆之类的配菜，吃起来清爽开胃，解暑生津，连苦夏没胃口的陈琦都能吃一盘。<br />
高里正就更别说啦，虽然一把年纪，胃口却极好，唏哩呼噜能吃一小盆。<br />
吃得喷香，就是小风一吹怎么飘来一股猪粪味儿？<br />
高里正定睛一看，哎呀，这些孩子，能干过头了吧？<br />
就见二蛋领着一群孩子正抬着一筐筐猪粪、鸡粪回来呢。<br />
高里正：“二郎啊，你们得在后院儿开个门，这粪啥的还是别从前院儿走。”<br />
影响干饭！<br />
小珍珠和宝儿从外面跑回来，她笑道：“里正爷爷，你以前不是端着碗守在猪圈吃饭的嘛？”<br />
高里正：“珍珠这小嘴儿，越来越厉害了！”<br />
【作者有话说】<br />
最近可能保持不住日更，宝子们攒着有空看看就行，不用天天刷免得哪天没更挺失望的。<br />
第147章 女红裴云的生意稳步增长<br />
去年冬天格外冷，今天夏天就格外热，五月割麦插秧的时候就火辣辣的烤头皮，进入六月更是了不得。<br />
男人们图凉快，干活儿都挽着裤管和衣袖，有些直接穿无袖麻布背心，前后两片布，腋下用布襻连起来。<br />
女人们却不行，即便再热也要上衫下裤加腰裙，或者上衫下裙那么裹着。<br />
沈宁冬天怕冷夏天怕热，一早翻了个身，忍不住跟裴长青抱怨，“好想穿短袖、吊带、热裤、短裙啊。”<br />
裴长青心疼媳妇儿挨热，一心疼就想抱抱，结果被沈宁横了一眼。<br />
可惜她并没生气，而且热得晕陶陶的，这眼神一点力道都没，反而软绵绵的平添几分妩媚。<br />
裴长青：“那谁家不是给了几匹薄纱？要不你搁那个做几身衣裳。”<br />
他大手在沈宁身上比划比划，“就里面穿个凉快的吊带背心，下面穿个短裤，外面穿上薄纱衣？”<br />
他记得现代时候阿宁有这样的裙子。<br />
沈宁微微摇头，“不行的。”<br />
在现代这样穿是时尚漂亮，搁现代这么穿就不正经。<br />
即便作坊的人不会说她，可来往那么多男工呢，他们也会不好意思。<br />
就好比男人光膀子不犯法，但是他们也得穿个两片式背心，不能直接光膀子一样。<br />
因为谭秀和陈玉箫会来家里，裴长青只在西间读书的时候才会穿短袖短裤，要出西间门就要把外衫长裤穿上。<br />
这也是对别人的尊重。<br />
裴长青拿大蒲扇给沈宁扇风，小声道：“你就穿短袖和七分裤，这个保管可以。”<br />
农妇下田干活儿，一样要挽裤管和衣袖的，也没人觉得不妥。<br />
阿宁是劳动妇女，为了干活儿方便，露胳膊腿的没什么问题。<br />
沈宁一骨碌爬起来，把衣衫裤子拿过来比划比划，“宽松的七分裙裤应该可以，又凉快又不太出格，到膝盖的裙子应该也可以，里面可以穿一条薄的纱裤，不算光腿还能挡蚊子。”<br />
至于上衣就改成宽松版的对襟短袖，袖子盖过手肘，袖口宽大凉快，还可以做成蝙蝠衫的式样，不贴身、兜风、凉爽。<br />
夏天就穿对襟和套头布衫子，不穿斜襟了，斜襟加上内衣热度翻倍。<br />
计划好沈宁就起床，裴母也起来做饭了。<br />
唐钜早就起来打了一趟拳，等小珍珠、裴长青和小鹤年等人陆续集合，一起晨练。<br />
小珍珠睡得一头汗，起来就嚷嚷热，“奶，怎么一早就这么热啊？”<br />
裴母年纪大，倒是没那么怕热，她笑道：“六月嘛，哪有不热的，不热庄稼不熟呢。”<br />
小珍珠现在的夏衣是谭秀、宋家等送的，用的好夏布，做工也极好，但也有问题，那就是这些大户人家对女子要求严格，言谈举止、穿衣打扮等，统统要求。<br />
她们虽然不会要求小珍珠，但是做衣服难免循旧例，即便夏天也包得严严实实。<br />
陈玉箫活动少还罢了，小珍珠活动量大，这就很难受，总觉得脖子太紧，袖子太长，裤子太厚，再系上腰带就跟小火炉一样在身上闷着。<br />
散热不如她发热快！
负责这块田的孩子立刻答应着记录下来，又去取草木灰。<br />
又看到一小片田里的作物叶小且黄，植株矮小，枝丫不茂盛。<br />
小鹤年：“这个缺什么呢了？”<br />
孩子们立刻举手发言，有对的有错的。<br />
小鹤年：“是缺氮肥了，要用什么肥料补？”<br />
氮肥是一个概念，现在没有现成的化肥，都是他们想办法沤的肥。<br />
锁头抢着道：“牲口粪、我们的尿、豆饼、豆秸根。”<br />
其他孩子补充道：“还有树叶子、菜帮子！”<br />
小鹤年笑道：“很对！”<br />
答对的孩子们骄傲得很。<br />
小鹤年看着另外一片小苗，越看越奇怪，这是农作物？怎么瞅着有点像小树苗？<br />
虽然种下去不足俩月，可树种发芽的幼苗跟农作物发芽的幼苗是不同的。<br />
这一小片的茎更像棉花，有一棵主干，绕着主干往外分小枝杈。<br />
他观察一番，重点记录。<br />
如果是树木的话，再长些天就会非常明显。<br />
那样的话就得移栽了，树苗的间隔可比庄稼大多了，太近长不开。<br />
检查完，大家该施肥的施肥，该浇水的浇水，该锄地的锄地，还有去割草的、撸树叶子的，拎回来丢进沤肥池继续沤肥。<br />
小鹤年则带着二蛋整理所有信息，统合在他的作物手册上。<br />
他给阿恒写信的内容也包括这些作物的生长情况，跟师兄交流，以及分享氮磷钾的不同作用，不直接说氮磷钾，只说不同肥料的作用。<br />
“家家户户听清了啊，都把麦子晒干扬净，明儿开始交夏粮啦！”街上传来高里正一边敲梆子一边吆喝的声音。<br />
这是里正的习惯，年年都要吆喝两遍。<br />
街上村民看见，跟他笑道：“里正，你不用那么大力喊，俺们都晓得，都预备下了呢。”<br />
“对呀，今年俺们交夏粮可轻松呢，再不是求爷爷告奶奶到处凑的时候了。”<br />
“是吧，铁牛娘！”有人看到裴铁牛他娘下工回家，就笑着跟她打招呼。<br />
哑巴娘不但气色好，心情也好，现在跟人说话更是底气十足的，“对呀，自打跟着福气娘子做工，我们家再也不挨饿啦，今年税粮都备好啦。”<br />
哑巴娘往年身体不好，自打去作坊做工，身体反而好起来。<br />
现在裴铁牛跟着裴长青盖房子，裴铁梁跟着张氏在县城作坊做米粉，她家进三份工钱，再也不是年年愁税粮的苦日子了。<br />
她家去年就把欠亲戚、乡亲的钱都还了，今年的税粮一多半是从陈家粮店买的。<br />
沈宁和陈家粮店有大宗生意往来，陈家给她优惠，村里税粮不够的人家都能花钱跟着她享受优惠价格。<br />
有些家里税粮够的，但是为了留着自家吃新麦子，就花钱从粮店买了陈麦子交税粮。<br />
收税的粮差又不管陈粮还是新粮，只要够数就行。<br />
大家又开始夸沈宁和裴长青能耐。<br />
“里正爷说得顶对呢，咱们大家伙儿就是跟着豆腐娘子和裴二郎沾光，要不是他们家，俺们家只怕地都卖差不多了，交不起税粮都得卖孩子呢。”<br />
高里正并不稀罕村里人谢他什么，他最喜欢村里人感激裴长青和沈宁，他们知恩图报，才能更长久地留住沈宁和裴长青的心。<br />
若是不感恩，反而说酸话、升米恩斗米仇啥的，那会寒了他们的心，他们就不乐意带着全村致富了呢。<br />
他大声道：“不止这个呢，因为阿宁和二郎知县大人对咱们村都格外关照，县衙胥差爷们对我们都格外客气，收税粮的粮差更不会为难咱们。”<br />
往年钟主簿派人下来催粮，粮差们带着鞭子和大斗，一斗就多收半升米麦呢。<br />
你若是异议，他就拿鞭子抽你，还要威胁你是不是抗税，那就是造反的罪！<br />
钟主簿他们多收的税粮，最后可是进了他们自己腰包，并不给朝廷。<br />
今年好啦。<br />
二郎和阿宁跟县衙有交情，甭管谁收税都对他和豆腐村客客气气的。<br />
而且，看在阿宁和二郎的面上，粮差们对豆腐村周边的村子都挺客气的，不会再打打骂骂的。<br />
这就是上头有人好办事儿呢。<br />
哦，对了钟主簿受钟典吏连累，虽然没被撸，但是也没了威望，只能夹着尾巴老老实实干活儿。<br />
工房的典吏也换成了崔书吏，工房众书吏们都感激二郎和阿宁呢。<br />
高里正虽然不再负责送货，但是他隔两天还是要去县里看看，联络感情、盘账、收账啥的。<br />
现在还要趁着小农闲组织人手摔土坯晒土砖，还得请窑匠来勘测地形确定砖窑位置，挖个窑坑出来，顶忙呢。<br />
他都没多少功夫盯着税粮。<br />
若是往年，他这一年大半的精力就在夏粮秋粮以及徭役上，而现在因为阿宁和二郎的提携村里人跟着赚钱，有钱凑税粮，他不需要在这上面花什么精力了。<br />
吆喝一圈，他就算完成任务，最后转到沈宁家。<br />
“弟妹呀，阿宁做那个凉皮还有没？给我来一碗。咋那么香呢？跟面条、米粉又不是一个味道。”<br />
夏日炎炎，天天吃米粉、煎饼啥的也腻歪，沈宁教裴母和谭秀做了凉皮。<br />
麦粉取淀粉和绿豆豌豆不一样，不能面粉兑水再沉淀，因为面粉有筋性，所以需要和面团然后用水洗。<br />
洗出来的是面筋，流下来的就是淀粉汤，沉淀以后就是淀粉了。<br />
一勺勺的倒在平底浅盘里，上锅蒸，跟扁粉一个做法，出来就是凉皮啦。<br />
凉皮切宽条，倒上酱油、花椒油，加上一勺糖、两勺醋，再加上豆芽、黄瓜丝、炸豆子、茴香豆之类的配菜，吃起来清爽开胃，解暑生津，连苦夏没胃口的陈琦都能吃一盘。<br />
高里正就更别说啦，虽然一把年纪，胃口却极好，唏哩呼噜能吃一小盆。<br />
吃得喷香，就是小风一吹怎么飘来一股猪粪味儿？<br />
高里正定睛一看，哎呀，这些孩子，能干过头了吧？<br />
就见二蛋领着一群孩子正抬着一筐筐猪粪、鸡粪回来呢。<br />
高里正：“二郎啊，你们得在后院儿开个门，这粪啥的还是别从前院儿走。”<br />
影响干饭！<br />
小珍珠和宝儿从外面跑回来，她笑道：“里正爷爷，你以前不是端着碗守在猪圈吃饭的嘛？”<br />
高里正：“珍珠这小嘴儿，越来越厉害了！”<br />
【作者有话说】<br />
最近可能保持不住日更，宝子们攒着有空看看就行，不用天天刷免得哪天没更挺失望的。<br />
第147章 女红裴云的生意稳步增长<br />
去年冬天格外冷，今天夏天就格外热，五月割麦插秧的时候就火辣辣的烤头皮，进入六月更是了不得。<br />
男人们图凉快，干活儿都挽着裤管和衣袖，有些直接穿无袖麻布背心，前后两片布，腋下用布襻连起来。<br />
女人们却不行，即便再热也要上衫下裤加腰裙，或者上衫下裙那么裹着。<br />
沈宁冬天怕冷夏天怕热，一早翻了个身，忍不住跟裴长青抱怨，“好想穿短袖、吊带、热裤、短裙啊。”<br />
裴长青心疼媳妇儿挨热，一心疼就想抱抱，结果被沈宁横了一眼。<br />
可惜她并没生气，而且热得晕陶陶的，这眼神一点力道都没，反而软绵绵的平添几分妩媚。<br />
裴长青：“那谁家不是给了几匹薄纱？要不你搁那个做几身衣裳。”<br />
他大手在沈宁身上比划比划，“就里面穿个凉快的吊带背心，下面穿个短裤，外面穿上薄纱衣？”<br />
他记得现代时候阿宁有这样的裙子。<br />
沈宁微微摇头，“不行的。”<br />
在现代这样穿是时尚漂亮，搁现代这么穿就不正经。<br />
即便作坊的人不会说她，可来往那么多男工呢，他们也会不好意思。<br />
就好比男人光膀子不犯法，但是他们也得穿个两片式背心，不能直接光膀子一样。<br />
因为谭秀和陈玉箫会来家里，裴长青只在西间读书的时候才会穿短袖短裤，要出西间门就要把外衫长裤穿上。<br />
这也是对别人的尊重。<br />
裴长青拿大蒲扇给沈宁扇风，小声道：“你就穿短袖和七分裤，这个保管可以。”<br />
农妇下田干活儿，一样要挽裤管和衣袖的，也没人觉得不妥。<br />
阿宁是劳动妇女，为了干活儿方便，露胳膊腿的没什么问题。<br />
沈宁一骨碌爬起来，把衣衫裤子拿过来比划比划，“宽松的七分裙裤应该可以，又凉快又不太出格，到膝盖的裙子应该也可以，里面可以穿一条薄的纱裤，不算光腿还能挡蚊子。”<br />
至于上衣就改成宽松版的对襟短袖，袖子盖过手肘，袖口宽大凉快，还可以做成蝙蝠衫的式样，不贴身、兜风、凉爽。<br />
夏天就穿对襟和套头布衫子，不穿斜襟了，斜襟加上内衣热度翻倍。<br />
计划好沈宁就起床，裴母也起来做饭了。<br />
唐钜早就起来打了一趟拳，等小珍珠、裴长青和小鹤年等人陆续集合，一起晨练。<br />
小珍珠睡得一头汗，起来就嚷嚷热，“奶，怎么一早就这么热啊？”<br />
裴母年纪大，倒是没那么怕热，她笑道：“六月嘛，哪有不热的，不热庄稼不熟呢。”<br />
小珍珠现在的夏衣是谭秀、宋家等送的，用的好夏布，做工也极好，但也有问题，那就是这些大户人家对女子要求严格，言谈举止、穿衣打扮等，统统要求。<br />
她们虽然不会要求小珍珠，但是做衣服难免循旧例，即便夏天也包得严严实实。<br />
陈玉箫活动少还罢了，小珍珠活动量大，这就很难受，总觉得脖子太紧，袖子太长，裤子太厚，再系上腰带就跟小火炉一样在身上闷着。<br />
散热不如她发热快！