第136章邀请郭铭川
清点完仓库的库存和铺子里的布匹后，祁安开始对帐。
没查出问题，就把昨天的营业额装进了挎包里准备走人。
每一单交易金额多则上百块，少则三五块。
毛利率百分之七十，净利润大概百分之三十五左右。
每天的营业额大概两千五至三千块，周末，节假日还能再创新高。
祁安不由感慨自家媳妇是真能挣钱。
想到陈淮茹说的以后从傅家拿货，运费只有原来的两成。
祁安心算了一下，公私合营之前只怕挣个上百万不成问题。
至於公私合营之后，统筹统销之下，布匹会迎来大降价。
净利润能有百分之五就不错了，若是再算上因为各种原因损坏的布匹，几乎等於白忙活。
离开绸缎庄，祁安开著车来到了丰泽园。
刚好是中午下班时间，很快就见到了郭铭川。
后厨休息室，
“……郭师傅，大概情况就是这样。
“除了基本工资，再给您百分之五的菜品利润分成。
现在菜品的营业额大概四百，纯利润在两百块左右。
您若是来了，高档食材我也有门路。
高档菜品的利润您应该很清楚，不是家常菜能比的。”
祁安说的这个纯利润是按市场价算的，其实真正的成本加上店里的开支，每天大概只有七八十块。
毕竟大多数食材都是系统给的，属於祁安的个人收入。
系统给的各种食材入库的时候，祁安自然也写进了帐册里。
数量，价格，一目了然，这就是统计明面利润的依据，给外人看的。
祁安没有提酒水，因为这个跟郭铭川没关係。
郭铭川自然很是心动，只是他心有顾虑，怕小安扛不住同行的压力，生意能不能长久做下去。
毕竟四九城的酒楼可没有利润分成的说法，生意好的时候，东家倒是会给主厨封个红包。
祁安开了这个先河，一旦传出去，自持能掌控酒楼命运的大师傅，只怕都会有这种想法。
比如丰泽园的鲁菜主厨，他若是撂挑子不干了，想找个跟他厨艺差不多的大师傅还真不容易。
再说了，即使能找到，人家会不会也要求利润分成。
郭铭川是个痛快人，当下就说出了自己的担忧。
“郭师傅，您会把这事说出去吗？”——祁安语气中带著笑意，很明显有点嘲笑郭铭川瞻前顾后的意思。
有发財的机会都抓不住，一心求稳，祁安算是对这个年代的老师傅又多了些了解。
但凡有点野心的，都辞职单干了。
有傻柱这个现成的榜样在，郭铭川都没动心，祁安都不知道说他什么好。
“当然不会。”——郭铭川没有丝毫犹豫。
“这不就得了，即使有小道消息传出去，只要你我不认，谁还能拿出证据不成。”
祁安也不想与整个四九城的各大酒楼对上，谁知道这些酒楼的背后都是哪些通天的大人物。
郭铭川笑了，是啊，是他想多了。
为了让郭师傅安心，祁安提出了可以签一份保障合同。
哪怕小酒馆一分不挣，他的基本工资也全额支付。
听到郭铭川担心新收的两个徒弟，祁安也直接答应了下来。
祁安原本想给他们开工资，按工厂学徒工的標准，每月十五元，可郭铭川没有答应。
直言，按规矩来就行，只需要管吃管住。
这点祁安自然不会有意见，原本就考虑过这一点，后院有现成的宿舍。
祁安前脚刚走，郭铭川就找到了林经理说辞职的事，並推荐了两位川菜师傅，让林经理自己选。
看到郭铭川这架势，林经理息了劝说的心思，只得答应下来。
下一刻，郭铭川就拿起了电话。
林经理，“……”这郭师傅是急著去挖金矿吗？
第二天一早，不用再去军管处学习的祁安，总算有时间和家人一起吃早饭了。
“小安，你以后是不是就有时间管两个铺子里的事了？你今天上午有安排吗？”
陈淮茹是真的不想跟那些大老爷们打交道了。
以前是没办法，既然妹夫閒了下来，她又信的过，进货这方面她就想著交出去。
她以后只要在铺子里招待一些富太太就好，想想就觉得这小日子似乎还挺不错。
听到陈淮茹的话，祁安看向陈雪茹，昨晚该交待的都交待了，说道，“媳妇，你说还是我说？”
陈雪茹轻咳了两声说，“姐，那个，我跟小安哥哥商量好了，以后我的铺子也交给你。”
“你们两口子什么意思？”——陈淮茹怒了，声音有些大，给两个小丫头嚇了一跳。
雨水，“……”大姨姨好凶。
七七，“……”小安哥跟嫂子这是要造反吗？
“姐，您先消消气，等我送雪茹上学回来咱们再详细说。”
有些事七七还好，雨水太小，不適合听。
“姐，咱是一家人。若非万不得已，妹妹也不敢劳您受累呀！”
陈雪茹放下手里的筷子，抱住陈淮茹的胳膊，开始撒娇。
小雨水，“……”小舅妈啥时候学会了我的看家本事？
七七，“……”嫂子还挺会。
陈淮茹没耐心等祁安回来，而是和陈雪茹一起坐上了车。
去往『外语学院』的路上，祁安把以后的打算对陈淮茹毫无保留地说了个清楚。
总得来说，现有的生意全部都掛在陈淮茹的名下，明面上的东家只有她一人。
祁安和陈雪茹以后会把大部分心思都放在工作上。
“你们两口子倒是心大，就不怕姐顺势据为己有。”
“些许钱財而已，以后都是姐姐的了。
最好让家產再翻它个几十倍上百倍，等我做了將军给姐姐保驾护航。”
陈雪茹轻快的话语里满满都是自信，听的陈淮茹直呼受不了。
亲人之间毫无保留的信任，让陈淮茹觉得很是温暖。
陈淮茹本想直接答应下来，可想到傅家来人的態度，还有所问的事情。
“小安，你上次送给傅家的茶叶还有吗，要不你亲自去他们府上走一趟？
祁安，“茶叶？？”
陈淮茹，“上次来送货的经理问我，你送给他们府上的茶叶是在哪儿买的？
说他们老夫人很是喜欢，可惜没有在市面上找到。”
陈雪茹，“小安哥哥，是家里喝的那个茉莉茶吗？味道確实不错。”
祁安，“不是，是普洱，仓库里还有些存货。
放心吧姐，回头我就让人送去帖子。”
没查出问题，就把昨天的营业额装进了挎包里准备走人。
每一单交易金额多则上百块，少则三五块。
毛利率百分之七十，净利润大概百分之三十五左右。
每天的营业额大概两千五至三千块，周末，节假日还能再创新高。
祁安不由感慨自家媳妇是真能挣钱。
想到陈淮茹说的以后从傅家拿货，运费只有原来的两成。
祁安心算了一下，公私合营之前只怕挣个上百万不成问题。
至於公私合营之后，统筹统销之下，布匹会迎来大降价。
净利润能有百分之五就不错了，若是再算上因为各种原因损坏的布匹，几乎等於白忙活。
离开绸缎庄，祁安开著车来到了丰泽园。
刚好是中午下班时间，很快就见到了郭铭川。
后厨休息室，
“……郭师傅，大概情况就是这样。
“除了基本工资，再给您百分之五的菜品利润分成。
现在菜品的营业额大概四百，纯利润在两百块左右。
您若是来了，高档食材我也有门路。
高档菜品的利润您应该很清楚，不是家常菜能比的。”
祁安说的这个纯利润是按市场价算的，其实真正的成本加上店里的开支，每天大概只有七八十块。
毕竟大多数食材都是系统给的，属於祁安的个人收入。
系统给的各种食材入库的时候，祁安自然也写进了帐册里。
数量，价格，一目了然，这就是统计明面利润的依据，给外人看的。
祁安没有提酒水，因为这个跟郭铭川没关係。
郭铭川自然很是心动，只是他心有顾虑，怕小安扛不住同行的压力，生意能不能长久做下去。
毕竟四九城的酒楼可没有利润分成的说法，生意好的时候，东家倒是会给主厨封个红包。
祁安开了这个先河，一旦传出去，自持能掌控酒楼命运的大师傅，只怕都会有这种想法。
比如丰泽园的鲁菜主厨，他若是撂挑子不干了，想找个跟他厨艺差不多的大师傅还真不容易。
再说了，即使能找到，人家会不会也要求利润分成。
郭铭川是个痛快人，当下就说出了自己的担忧。
“郭师傅，您会把这事说出去吗？”——祁安语气中带著笑意，很明显有点嘲笑郭铭川瞻前顾后的意思。
有发財的机会都抓不住，一心求稳，祁安算是对这个年代的老师傅又多了些了解。
但凡有点野心的，都辞职单干了。
有傻柱这个现成的榜样在，郭铭川都没动心，祁安都不知道说他什么好。
“当然不会。”——郭铭川没有丝毫犹豫。
“这不就得了，即使有小道消息传出去，只要你我不认，谁还能拿出证据不成。”
祁安也不想与整个四九城的各大酒楼对上，谁知道这些酒楼的背后都是哪些通天的大人物。
郭铭川笑了，是啊，是他想多了。
为了让郭师傅安心，祁安提出了可以签一份保障合同。
哪怕小酒馆一分不挣，他的基本工资也全额支付。
听到郭铭川担心新收的两个徒弟，祁安也直接答应了下来。
祁安原本想给他们开工资，按工厂学徒工的標准，每月十五元，可郭铭川没有答应。
直言，按规矩来就行，只需要管吃管住。
这点祁安自然不会有意见，原本就考虑过这一点，后院有现成的宿舍。
祁安前脚刚走，郭铭川就找到了林经理说辞职的事，並推荐了两位川菜师傅，让林经理自己选。
看到郭铭川这架势，林经理息了劝说的心思，只得答应下来。
下一刻，郭铭川就拿起了电话。
林经理，“……”这郭师傅是急著去挖金矿吗？
第二天一早，不用再去军管处学习的祁安，总算有时间和家人一起吃早饭了。
“小安，你以后是不是就有时间管两个铺子里的事了？你今天上午有安排吗？”
陈淮茹是真的不想跟那些大老爷们打交道了。
以前是没办法，既然妹夫閒了下来，她又信的过，进货这方面她就想著交出去。
她以后只要在铺子里招待一些富太太就好，想想就觉得这小日子似乎还挺不错。
听到陈淮茹的话，祁安看向陈雪茹，昨晚该交待的都交待了，说道，“媳妇，你说还是我说？”
陈雪茹轻咳了两声说，“姐，那个，我跟小安哥哥商量好了，以后我的铺子也交给你。”
“你们两口子什么意思？”——陈淮茹怒了，声音有些大，给两个小丫头嚇了一跳。
雨水，“……”大姨姨好凶。
七七，“……”小安哥跟嫂子这是要造反吗？
“姐，您先消消气，等我送雪茹上学回来咱们再详细说。”
有些事七七还好，雨水太小，不適合听。
“姐，咱是一家人。若非万不得已，妹妹也不敢劳您受累呀！”
陈雪茹放下手里的筷子，抱住陈淮茹的胳膊，开始撒娇。
小雨水，“……”小舅妈啥时候学会了我的看家本事？
七七，“……”嫂子还挺会。
陈淮茹没耐心等祁安回来，而是和陈雪茹一起坐上了车。
去往『外语学院』的路上，祁安把以后的打算对陈淮茹毫无保留地说了个清楚。
总得来说，现有的生意全部都掛在陈淮茹的名下，明面上的东家只有她一人。
祁安和陈雪茹以后会把大部分心思都放在工作上。
“你们两口子倒是心大，就不怕姐顺势据为己有。”
“些许钱財而已，以后都是姐姐的了。
最好让家產再翻它个几十倍上百倍，等我做了將军给姐姐保驾护航。”
陈雪茹轻快的话语里满满都是自信，听的陈淮茹直呼受不了。
亲人之间毫无保留的信任，让陈淮茹觉得很是温暖。
陈淮茹本想直接答应下来，可想到傅家来人的態度，还有所问的事情。
“小安，你上次送给傅家的茶叶还有吗，要不你亲自去他们府上走一趟？
祁安，“茶叶？？”
陈淮茹，“上次来送货的经理问我，你送给他们府上的茶叶是在哪儿买的？
说他们老夫人很是喜欢，可惜没有在市面上找到。”
陈雪茹，“小安哥哥，是家里喝的那个茉莉茶吗？味道確实不错。”
祁安，“不是，是普洱，仓库里还有些存货。
放心吧姐，回头我就让人送去帖子。”