('<!--<center>AD4</center>-->\n\t\t\t\t 怎么都照 sh_e 不进正厅前那一片 yi-n 影。<br/><br/> 徐绣的感伤，南淑没觉察到。他是一片心思投到胡掌柜送来的食材上。打了清水，把食材洗干净，一样一样分开，辨认。有些从前经常食用的，南淑勉强能认出来，有些则完全不知道做什么用的。<br/><br/> 下半截位深紫色，上端为深绿色，如竹杠般直立，用手指摩擦表皮，能 m-o 出白粉，南淑估量着，该是甘蔗。一个圆滚滚的，上端有几篇绿叶，下半截淡黄色，手指头敲敲，声音清脆，南淑左右看看，觉得和从前的椰子差不多，就是颜色上有些区别，从前的椰子多是绿色的，现在这粒是淡黄色。<br/><br/> “窦玛玛，从这里开一道口子。”指点窦玛玛在疑似椰子的物体上开一道口。南淑接着翻弄几大包用油纸包住，据说是种子的东西。<br/><br/> 翻开油纸包，里面是一对粉末状东西，一股辛辣的味道扑鼻而来。南淑大力嗅两口，感觉到气味有些似曾相识。<br/><br/> 手指翻翻那包粉末，黄色的，红色的，捏了一点放到舌头上， t-ian t-ian ，辛辣直呛喉咙。南淑慌忙别开头，“咳咳”连连咳嗽起来，好一会儿才喘过气来。<br/><br/> “该不是咖喱吧。”南淑包好油纸，放到一边，又翻看了其他几包，但这回无论从颜色，还是气味都看不出是什么来的，南淑唯有放到一边。<br/><br/> 把框里的东西收拾了一遍，南淑拿了那包咖喱粉进厨房。窦玛玛正举了刀对准椰子用力猛砍，看见南淑进来，抱怨道，“主家玛玛，这是什么东西，怪麻烦的。刀砍了有道口子了，还是砍不开。”<br/><br/> “你出去找人帮忙看看，这东西就是外壳硬，里面都是肉和汁水。”<br/><br/> “主家玛玛，你拿了种子进来做什么？”<br/><br/> “这不是种子，该是香料，我想看看能不能做成菜。”<br/><br/> “主家玛玛，这外面来的东西又不是咱们常用的，小心一些的好。”<br/><br/> “我有打算，你出去找人帮忙就是。”<br/><br/> 窦玛玛见无法劝服南淑，这边应了说要出门，那边跑到后院，叫来福子，说了几句。福子听得眼睛睁得老大，啧啧称奇。<br/><br/> 窦玛玛一拍福子脑袋，“赶紧告诉游公子去，我这里还有事呢。”<br/><br/> “晓得晓得。”福子飞快跑回书房。<br/><br/> 窦玛玛捧了椰子，快步出了院子去找人帮忙。<br/><br/> 这边，南淑在厨房翻翻，鸡肉和猪肉都没找到，只有早上吃剩了冷饭。想想反正是尝试着做，干脆来一个咖喱炒饭。<br/><br/> 找出半个手掌大小的肉块，剁成肉丝状，在大锅上放了油，猛火烧至冒烟，肉丝洒进锅，炒至半熟，加入少量的水，把炉火调少一些。倒约莫两勺子咖喱粉在碗里，混上冷水，慢慢搅拌，等粉末差不多融化在水里，把水倒进锅，继续搅拌。等水煮得半开，用勺子勺一些出来尝一下味道。南淑皱眉头，还是太辣了，以前是用什么调味道的？<br/><br/> 以前吃的咖喱又香又滑，绝对不是现在这种，只有辣味。南淑脑袋飞快想着，数种材料在脑袋里一闪而过。<br/><br/> “主家玛玛，你，你在吃什么？”<br/><br/> “咖喱。”南淑思路被打断，不耐烦应了一句，回头时却看见窦玛玛怀里抱着的椰子。<br/><br/> 椰浆！<br/><br/> 灵光一闪。南淑猛点头，对，就是椰浆。<br/><br/> 但是椰子出来的只是椰汁，不是椰浆啊。<br/><br/> 不管了，先加进去看看再说。<br/><br/> 窦玛玛见南淑盯住自己怀里的东西，脸色 yi-n 沉不定，忽喜忽悲，下意识把怀里的东西往前一送，“我，我找人掀了盖子。”<br/><br/> “好，做的好。”南淑一手接过来，倒出少许椰汁到碗里，捧起来尝尝，味道甘甜，正是从前那种味道。<br/><br/> 把碗里的椰汁倒进锅里，慢慢搅拌，不时勺一小勺子尝尝味道。不够，还是不是不够，椰汁一点点倒进去，看着锅里烧开的肉<br/><br/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')('<!--<center>AD4</center>-->\n\t\t\t\t汁慢慢变成深黄，味道从原来的辛辣，变得辣而带上甜。<br/><br/> 南淑发现锅里的肉汁已经完成烧开，叹一口气，把剩饭倒进去，快速翻炒两下，等白饭炒至金黄，上碟，灭了炉火。<br/><br/> “来尝尝味道。”南淑塞了筷子到整个人已经完全愣住的窦玛玛手上，“第一次做，可能辣了一些，将就着吃吧。”<br/><br/> “主家玛玛，海那边的东西，就算是多年的老船员都不敢随便吃啊。”<br/><br/> “没事，我刚就吃了一点，看现在不是好好的。”南淑吃了一筷子炒饭。辣！呛鼻的辣，辣得眼泪水直冒，但偏偏辣味过后带上一丝甜。<br/><br/> “中和一下就好，可惜这次时间太赶，明天专门做一锅咖喱，我就不信调不出……味道。”<br/><br/> 窦玛玛战战兢兢尝了一小筷子，辣得他连忙吐出来，又用清水漱口，“咳咳，主家玛玛，这个什么，什么的，也……”<br/><br/> “难吃吗？没办法，应该再加点什么进去的。我要多试几次。”<br/><br/> 接连数天，南淑天天待在厨房里倒弄那些咖喱粉，幸好那包粉末足够多，送来的椰子也有五六个，倒弄了三天，终于勉强调配出和从前差不多的味道。<br/><br/> 香浓微辣，吃进嘴里，淡淡的椰汁香味混杂在香料辛辣的气息当中，舌尖隐隐有爽滑的感觉。南淑舒一口气，就是这个味道。<br/><br/> “明天，买一只鸡回来，我要做咖喱鸡。”<br/><br/> 咖喱鸡的做法从前是分好几种口味的，但来来回回做法中也是大同小异，南淑自己就偏向香滑的感觉。<br/><br/> 让窦玛玛把整只鸡剁成块，清洗干净。烧红了大锅，洒上油和鸡肉，反复翻炒鸡肉，直至看着鸡肉骨头不再渗出血水，先把鸡肉勺进碟里，又把油和血水分隔出来。咖喱鸡一般是用土豆拌着一起煮，但南淑找不到土豆，只有一种田豆的东西，口感比土豆粗糙一些，但找不到其他代替物，唯有先用着。<br/><br/> 把田豆切成块，倒进锅里炒成表皮泛起金黄色，装进碟里。<br/><br/> 最后一步是做咖喱汁，重中之重。为了显示神秘之处，南淑故意把窦玛玛赶出了厨房，又关了厨房的小窗户。<br/><br/> 从前的咖喱汁是用椰浆做的，椰浆比椰汁甜而浓。南淑想了一个土方法，用小锅装了椰汁，用文火慢慢熬，把水分熬出来，就剩下浓浆。虽然比不上从前椰浆的味道好，但将就着用，也能调节味道。<br/><br/> 慢慢搅拌好咖喱汁，浇上鸡肉和田豆上，再用文火慢慢熬，等汁水渗透到鸡肉和田豆中。<br/><br/> 解开锅，闻一口飘散在空气中浓浓的咖喱味，南淑心满意足点点头，就是这个味道。<br/><br/> 正厅里，章日章月围着游甯坐在圆桌边，眼巴巴看着阿玛捧上来一叠黄橙橙的东西，好香，里面似乎有鸡肉，田豆，但是为什么是黄色，那么奇怪的颜色。<br/><br/> 章日章月不自觉吞了一口吐沫。章日年龄大，不敢问，章月反而没了顾忌。<br/><br/> “阿玛，这是鸡肉吗？”<br/><br/> “这是咖喱鸡！”南淑语音往上挑，语带兴奋。这么简陋的条件，都可以制作这么美味的咖喱鸡，怎么让南淑不兴奋莫名。<br/><br/> 章月伸长了小手臂，要勺一勺子吃，却被窦玛玛一手按住。南淑看了窦玛玛一眼，“我都吃了那么三天了，要有事，老早就该出事了。”<br/><br/> “我来尝尝。”游甯伸出筷子，夹了一块鸡肉，先放到鼻子下面闻一闻，小小咬了一口，眉头一<br/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')