('\n\t张关索亦步亦趋地跟进厨房，屏息凝神，目光扫过这方整洁明亮的空间，视线所及，皆是些前所未见的器物……俺一定是在做梦！<br /><br />他使劲拍了下脑袋，定睛再瞧，眼前的奇异景象却没有丝毫变化。<br /><br />一旁的谢清欢忍住笑意，趁师父不察，悄声说道：“师父乃灶王爷下凡，这是仙家灶房，自然和俗世灶房不同。”<br /><br />“仙家灶房……”<br /><br />张关索恍然大悟。<br /><br />这便说得通了，比起菩萨转世，灶王爷下凡开饭店显然更合情理，这仙家灶房便是铁证！<br /><br />怪不得吴掌柜有言出法随的本领，原是神仙下凡……<br /><br />张关索立时肃然起敬，他早看出吴掌柜来头不小，万没料到来头竟这般大！<br /><br />不禁咧着嘴傻乐起来：俺也是出息了，竟然抱上仙家的大腿了！<br /><br />谢清欢正色叮嘱：“师父此番下凡是来人间历练的，他要从头开始，从无到有，一步一步得证大道！我等千万不能暴露师父的身份，以免妨碍他老人家修行。”<br /><br />“铁牛省得！”<br /><br />张关索重重点头，莫说只是保守秘密，哪怕是为奴为仆他也心甘情愿，一人得道鸡犬升天的道理他还是晓得的。<br /><br />“小谢！你俩又在说甚？”<br /><br />见师父投来目光，谢清欢连忙收声，解释道：“同铁牛讲些规矩。”<br /><br />“？？？”<br /><br />有啥规矩？我咋不知道？<br /><br />吴铭一头雾水，他这徒弟啥都好，就是说话经常没头没尾的，不太聪明的样子。<br /><br />他没往心里去，招招手说：“过来端饭。”<br /><br />四人在店堂里吃粥啃包子馒头。<br /><br />张关索的吃相异常生猛，吴铭碗里的粥刚过半，他便已消灭殆尽。<br /><br />“可是没吃饱？”<br /><br />“饱了！”<br /><br />张关索抹一把嘴，故意打个饱嗝。<br /><br />吴铭数出二十个铜板给他，钟点工一律现结。<br /><br />张关索喜笑颜开，收下工钱，告辞道：“那俺去了！诸位哥哥姐姐，得空来保康门瓦子看俺角抵，不要钱！”<br /><br />……<br /><br />八点整，吴建军踩着点踱进厨房，谢清欢一如既往地呈上早饭。<br /><br />“爸！”吴铭叫住他，“你过来看看。”<br /><br />“看啥？”<br /><br />吴建军跟着儿子走到两界门旁，不明所以。<br /><br />吴铭指着门说：“看你能打开这扇门不？”<br /><br />如果他没理解错，灶房应该和厨房一样已经变成两个时空之间的中转站了，尽管只是暂时的。<br /><br />“不是试过了么……”<br /><br />吴建军握着门把手轻轻一推，之前尝试时分明纹丝不动的门竟然发出吱呀一声轻响。<br /><br />他脸上的漫不经心瞬间被惊讶取代，随之而来的是难以抑制的兴奋。<br /><br />立刻推门而出，早晨的柔光正自窗棂流淌进来，将吴记川饭的灶房映照得分明。<br /><br />那座造型古朴的土灶上方贴着幅褪色的手绘灶神像，厚重的大铁锅墩在灶眼上，锅沿四周盘踞着一层经年累月攒下的乌黑油垢。<br /><br />灶房一角码着齐整的柴垛 <br /><br />请收藏：https://m.qibaxs10.cc \n', '\n')('\n\t，另一角静置着一口硕大的粗陶水缸，沿着墙根，一溜儿摆开的酸菜坛子足有七八个，个个肚大腰圆，倒像是缩小版的他。<br /><br />“哇！”吴建军双眼放光，“我现在是在北……吗？”<br /><br />忽然想起有个宋人在侧，硬生生把宋字咽了回去。<br /><br />谢清欢故作漠不关心，实则暗暗吃惊，她此前从未见过师公穿过那扇门走进灶房，这是破天荒头一回。<br /><br />吴铭笑着摇摇头：“是，也不是。先吃饭吧。”<br /><br />父子俩回到川味饭馆，吴铭这才把灶房变成中转站的事告诉他。<br /><br />吴建军啃着包子，若有所悟：“所以是厨房扩容了。”<br /><br />“是这意思，你可以进入吴记川饭的灶房，但你出不去，就像小谢能进入现代的厨房，但她穿不过这扇门一样。”<br /><br />吴铭指了指厨房的门。<br /><br />“足够了！”吴建军乐得合不拢嘴，“至少灶房是一千年前的灶房，我也算是到过东京的人了！”<br /><br />老爸向来不贪心，大抵懒人都是容易知足的。<br /><br />吴铭说：“这只是暂时的，想把灶房永远变成中转站，我必须拿那个土灶做一百道菜……你知道那灶怎么用吗？”<br /><br />他以为老爸经常看鉴宝类节目，对这方面多少有点了解，他显然想多了。<br /><br />吴建军大喇喇道：“这得问你爷爷，我几时下过厨？”<br /><br />“……算了吧。”<br /><br />且不论老爷子懂不懂，真让他知晓此事，怕是今晚就要搬进灶房里定居。<br /><br />小谢和二郎肯定知道，问他俩便是。<br /><br />待老爸吃完早饭，父子俩前往菜市场买菜。<br /><br />昨天备的五十份凉面不够卖，今天的备货量增加到七十份，应该差不多了。<br /><br />两人回到厨房时，谢清欢已经将今日的卤菜卤上了。<br /><br />吴铭夸她两句，招呼道：“走，去灶房。”<br /><br />“师父又要教我一手？”<br /><br />“不，为师今日要向你和二郎学一手。二郎——”<br /><br />主要靠二郎，小谢此前只学过刀工，极少摸灶，不指望她能帮上多少忙。<br /><br />宋代和此前所有朝代最大的不同，正在于生活起居方式的嬗变。<br /><br />衣食住行、生老病死的变迁是精英化的宏大历史叙事中极易被忽略的一部分，但对无缘青史留名的黎民百姓来说，却是最重要的部分。<br /><br />如果吴铭穿越回五代以前，他一定寸步难行；所幸他回到的是宋代，日常生活中的一切他几乎都能应付自如。毫不夸张地说，现代中国人过日子的方式，大部分是在宋代确定下来的。<br /><br />就拿这灶台来说吧，灶起源于新石器时代，定型于秦汉时期，隋唐时得到进一步发展，直至宋代方才趋于完善，其尺寸、规格和形态已经和近现代的土灶十分相似了。<br /><br />当然，和现代的柴火灶没法比。<br /><br />别的不说，光是鼓风设备就差了十万八千里。拉杆式风箱要等到明朝才出现，如今给灶火鼓风纯靠人工扇风，其效率之低下，可想而知。<br /><br />李二郎闲汉出身，凡是和饮食相关的活计，没有他不会的。<br /><br />麻利地往炉膛里添上干燥的麦秸和木柴，拿打火石引燃一束火绒，塞入灶口深处，俯身轻吹几口，须臾间，几点星火便腾跃成苗，火舌呼呼作响，贪婪地吞噬着灶膛的空隙。<br /><br />与此同时，吴铭也已将那口粗砺厚重的铁锅刷洗干净，水自然是从厨房里接的。<br /><br />吴建军和谢清欢将一应厨具和食材搬进灶房。<br /><br />这些仙家法宝原本是拿不出来的，不消问，定是师父解除了阵法限制。<br /><br />谢清欢娴熟地将土豆切丝泡水。<br /><br />吴铭打算简单炒个土豆丝试试手。<br /><br />还没开炒呢，光看这火力就有点绷不住了。<br /><br />李二郎忙又添了些柴，拿蒲扇可劲扇风。<br /><br />待火温上来了，起油锅，开炒！<br /><br />在一旁观摩的谢清欢冷不丁问：“师父，不颠锅么？”<br /><br />“……”<br /><br />本地铁锅重得要死，颠不了一点，灶王爷来了也不行！ <br /><br />请收藏：https://m.qibaxs10.cc \n', '\n')