第18节

小青梅每天只想睡我+番外吃掉土豆的马铃薯加入书签

('\n\t\t\t\t ，再者，江予这孩子也很有礼貌规矩。 另外两个是严冬和严北，一对双胞胎姐妹，比江予小一些，也是前几年从其他行业转行来到林城大酒店的。 两姐妹高中之后就没在上学了，以前在超市做收银，觉得太养老，转行来从学徒做起，踏实能干，想着能多做几年回老家一起开一家小店。 今天除了顾西在休假，甜品工作间人都齐了。每到月底，两个工作间都要各自核算当月成本，员工考勤，仓库盘点，和制定下个月目标计划。 林城大酒店在酒店大堂立棚搭建了一个饼屋，向住店客人和外来客人售卖面包、饼干、蛋糕。 三人正在对一会儿将要推出去售卖的甜品进行最后的装饰调整，让它们看起更有垂涎欲滴，激起人们的购买欲。 江予把手上的资料发放到她们每个人手上，拍了拍手，指着资料对她们分析，“这六月底了，七月份开始要迎来暑假潮，林城肯定会涌入一大批游客，我们商量一下未来两个月我们的主题。春日暖阳系列的活动差不多就结束了，这两个月大家也辛苦了，我们的战绩很好看哦，我和师姐商量过了，由我们出资请两个工作间的大家一起聚会吃饭，慰劳一下大家。” “另外大家看一下饼屋我们甜品和饼干的售卖比例，有些售客群众比较少的看要不要考虑一下换品种，你们觉得呢？”说完江予把目光投向她们三人。 两个双胞胎你瞧我我瞧你，随后姐姐严北试探地开口说道，“江姐，七月份林城也越来越热了，我们冻点斑斓双色慕斯蛋糕？” “我觉得也行，东南亚那边的特色，再熬点摩摩喳喳。”杨静接话道。 江予思考了一下，确实是可行的。“那主题就定为东南亚甜品美食？大家都同意吗？” 三人皆摇头表明没有异议。 “行，那我跟师傅和师姐她们说一声，晚点开会把主题提上去。哦对了静姐，这个主题确定了的话，你下午帮我看一下我们库存的椰浆够不够，我盘完点就去开采购单，另外其他需要采买的材料和巧克力我也看看，之后的话我们看再弄点主题的巧克力装饰或者其他的放出去展示。你们两个要给静姐打好下手哈。” “知道了江姐。你放心的去开会，去和他们打交道吧～”严冬一脸坏笑回答，严北敲了她脑袋一下也向江予点头示意。 江予一脸无奈笑笑，便和她们一起开始装饰甜品。 晨会前，江予给顾稚言说了一下她们的想法，顾稚言也觉得可行，没什么意见。并和江予商量了一下如果确认主题的话，那她们这边也可以用斑斓做面包卷和泰式口味的咖喱包。 两人不谋而合。给林锦报备了一声便让江予在餐饮部晨会上提出。 “上半年餐饮部超出计划目标盈利，大家都辛苦了，林总在酒店晨会上表扬了我们，希望在座的各位能够继续带领自己的团队再创佳绩。”齐柏施坐在头首位置主持会议。 他的左边坐着的便是负责整个餐饮部的总经理林明，挨着林明的是林明的秘书，齐柏施右边是餐饮部秘书薛秘书。餐饮部各个分部负责人都顺着薛秘书往后坐。 …… “好了，各分部都各自报告一下自己的工作。”齐柏施结束他的冗长发言之后把话题抛给他们。 按着顺序发言，中餐厅经理、中厨房厨师长、西餐厅经理、西厨房厨师长、宴会厅经理、宴会厨房厨师长，最后是顾稚言和江予，顾稚言把话筒麦推到江予面前。 江予看了下笔记，侃侃而谈。 “暑假潮马上就开始了，宴会那边需要我们的会议和婚礼，以及西餐厅的甜品之外，我们准备把大堂饼屋的主题更改为东南亚的夏季主题活动，以东南亚特色为主要宣传买点吸引新游客，以及林城海为次要主题继续拉拢老顾客。另外其他日常工作正常进行，月底成本核算、考勤计算、仓库盘点周日之内能够出 \t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')('\n\t\t\t\t结果上交。” 江予发言完毕，与顾稚言对视一眼，示意自己有没有说漏的需要查漏补缺。 顾稚言摇摇头，江予开口说自己说完了便将话筒麦关闭，目光投向齐柏施。 会议结束，林明对众人一视同仁微笑点头之后别有深意地看了江予和顾稚言一眼，便带着自己的秘书离开了会议室。 晨会结束已经十一点半，工作群里都是催促他俩赶紧去食堂集合吃饭的，江予和顾稚言两人便带着会议记录本去了员工食堂。 “老大，小予予，快来快来，你们两个太慢了。”说话的是面包房的陈佳文，特别活泼可爱的一个女孩子。 旁边的男人很无语的撞了她手肘一下，“小声点，丢人现眼的，你丢的可是我们所有人的脸！” 江予坐在位置上，阻止她们的打闹，“灏哥，一会儿小文该哭了。” 秦之灏和杨静差不多时间进入这个行业的，和杨静一样，虽然文化水平不高但是见多识广，属于技术型老师傅。 陈佳文刚来这里时，笨手笨脚被秦之灏骂哭过很多次。后来熟了之后，陈佳文学聪明了，赶在秦之灏骂她之前先发制人低头道歉示弱，秦之灏吃她这一套，像带女儿一样带她。 吃完饭，江予提醒她们，“对了，大家最近都辛苦了，等这段时间忙完之后，大家都有时间吗？我们挑个时间晚上出去聚个餐。” “我和我姐都有空的。”严冬第一个举手，表情无不兴奋。 江予问杨静，“静姐呢？” “可以，我让我老公去接孩子。” 江予又把目光转移在秦之灏和陈佳文身上。 “我当然没问题啦，灏哥呢？”陈佳文询问秦之灏。 秦之灏笑着回答江予，“我也行，要我问老叶吗？” 江予摇摇头，“叶哥的份，到时候我们聚完，我让厨房打包好给他送过来当宵夜。” 张叶自己申请长期上夜班，他休假的时候秦之灏或者陈佳文顶一下。 大家都有时间，江予就定在下周五下班集体去聚餐。陈佳文发现了盲点，“西西呢？那我可以带家属吗？” 顾西在休假，后天才上班。江予笑着开口，“西西这两天幸福的找不到北，我改天发消息给她说吧，你想带就带来吧。” “嘻嘻嘻，那我带我男朋友，静姐也把笙笙带来吧，好久没见笙笙啦。” 回到操作间，江予先把晨会的会议要点给大家整理讲述了一下。 “下周五预订了20人左右的单身派对，菜单已经出了，我一会儿发在群里大家看看，检查一下我们的库存，哪些需要制作的，材料不够的给我说一声，我等下去统一开单子。” “东南亚主题定下来了，稚言姐那边她们做斑斓面包卷和泰式口味咖喱面包。我们就做摩摩喳喳和斑斓双色蛋糕。其他的原有热销蛋糕不变，把难销的饼干这几天给饼屋的服务人员说一声看打包销了，就不再做了。用我们的新品种去替代，我去跟她们沟通帮我们弄个保温炉和准备碎冰。摩摩喳喳的汁液放在里面保温，配料弄好就放在旁边，供客人自行选择搭配。” “麻烦静姐这两天就在斑斓叶回来之后开始着手。你们两个，去清理库存的蛋糕和饼干，查漏补缺。保证数量，之后游客潮来袭肯定比现在需求量大。然后开始着手捏一个冲浪主题的 \t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')

第18节

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