第82章 放地笼
<p>“瑶瑶，这鱼汤闻着就鲜。”</p><p> “那是，这么贵的鱼能不好吃吗？”</p><p> “额，娘啊！一条鱼而已嘛？”</p><p> 傅母白了傅庭礼一眼，要不是瑶瑶想吃，家里扇贝炖鸡也足够大家饱吃一顿。</p><p> 今天海滩上也不光有贝类，还有不少的鱼虾。</p><p> “阿嫲，娘，这小鱼小虾太多，我拿去放地笼和延绳钓。”</p><p> 白伊瑶眼睛都亮了，“我也要去。”</p><p> “媳妇，你锅里还炖着鱼汤呢？”</p><p> “已经差不多了，就等着时间就可以了，阿嫲在家看着就可以了。”</p><p> 傅母倒是有点不放心，</p><p> “庭礼啊，现在海面风还很大，开船出去不安全，你就在海边放放地笼好了。”</p><p> 傅庭礼点点头，</p><p> “知道了，娘，我就放在礁石区那边，海水比较深。”</p><p> 白伊瑶已经迫不及待了，交代阿嫲一声，就催促傅庭礼去拿地笼网出来。</p><p> 傅庭礼拿出来的是一个小型的，但在白伊瑶看来其实也不小，有十排。</p><p> 阿嫲他们捡出来有一筐半的小鱼小虾，这些刚好够。</p><p> 白伊瑶没弄过，但是没有啥技术含量，放上去就可以，傅父和阿公也来帮忙，人多力量大，一会儿就好了。</p><p> 等所有的地笼放上诱饵，就抬上了板车，拉去礁石区那边放。</p><p> “今天放地笼下去，明天早上收上来，刚好就有鱼虾延绳钓。”</p><p> “为什么要等明天早上啊，去陈军那里买上两筐就是了。”</p><p> “台风过后，村里的船估计也要明天才出海，才能买上。”</p><p> “怎么会，这次台风村里不少人家都损失不小，大家捞了鱼虾巴不得去卖掉呢？”</p><p> “也是啊！那我们回去就去买上两筐回家。”</p><p> 两人边说边走，就来到了码头这边的土路。</p><p> 白伊瑶看见码头上排起的长龙，都是卖海货的。</p><p> “还好我们去的早，不然这会去估计得要到天黑。”</p><p> 傅庭礼点了点头，随后说道，</p><p> “还好咱们离沙滩近，比人快了一步，捡的也都是值钱的，都不用分拣。”</p><p> 后面的人家，都是直接用簸箕铲，不管是空壳还是有壳，统统都装进竹筐，分拣过后的空贝壳，就会倒在土路上，因此土路也都很结实。</p><p> 穿过沙滩，傅庭礼找了一个方便放地笼点，将地笼放下去后，白伊瑶还趁他不注意的时候，释放了不少的灵泉水。</p><p> 到家之后，傅庭礼就拿着竹筐去收鱼虾。</p><p> 鱼汤已经被炖得汤色浓白，汤鲜肉嫩，豆腐吸收了鱼的鲜美，口感一流。</p><p> “真是美味，绝了。”</p><p> “瑶瑶，这鱼块怎么做啊？”</p><p> “阿嫲，我打算是红烧，你帮我烧火。”</p><p> “瑶瑶啊，大嫂帮你。”</p><p> 白伊瑶将锅中放冷水，加入几片姜和料酒，放入鱼块，煮至水开，撇去浮沫后捞出鱼块冲洗干净。</p><p> 随后热锅冷油，下入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。</p><p> 放入焯好水的鱼块，轻轻翻炒一下。烹入料酒，加入生抽、老抽（调色）、一小勺白糖和少许醋（醋能去腥提鲜，吃不出酸味）。</p><p> 加入开水，水量与鱼肉持平即可。</p><p> “大嫂，小火。”</p><p> “好。”</p><p> 白伊瑶盖上盖子焖炖20分钟，让鱼肉使其充分入味。</p><p> 最后开大火将汤汁收浓，红烧安康鱼块就做好了，白伊瑶撒上一些葱花和香菜点缀，就可以上桌了。</p><p> 二嫂知道今天在白伊瑶家吃饭，也拿了自家的口粮过来。</p><p> 除了这些，鸡也是白伊瑶做的，毕竟白伊瑶的手艺好，大家都怕把好食材给浪费了，明明白伊瑶没来之前，大家也是这么过的。</p><p> 现在则是每天都在期待白伊瑶做饭。</p><p> 尤其是傅庭平兄弟俩，每每都在抱怨，为什么自家媳妇为啥要闹着分家。</p><p> “汤色奶白，闻着带有淡淡的鱼香气，而且没有腥味，真香。”</p><p> 傅庭礼闻了一下，然后说道。</p><p> “哗啦，哗啦”大勺子下去，一人两勺子，就是一碗，白伊瑶好像是算好的，不多不少，傅家人手一碗，多一点都没有。</p><p> “媳妇，你这还真是一滴多的都没有。”</p><p> “谢谢夸奖，这样不浪费。”白伊瑶脸红心不跳的收下夸奖。</p><p> “媳妇，我这不是在夸你啊！”傅庭礼被媳妇给气笑了，不再说话，抱着碗就喝了起来。</p><p> 其余众人也是埋头喝起鱼汤。</p><p> 鱼汤入口，淡淡的清香，清香味之后，才是鲜美浓烈的鱼汤，鲜的众人舌头都想一口吞下去。</p><p> “想不到有一天我还能体会到这样的感觉，鲜的我都想把舌头吞下来了。”</p><p> 阿公说了一句。</p><p> “阿公，你说出来了我们的心声啊！”</p><p> “可惜了，就是太少了。”</p><p> “感觉还没有喝两口，就没了，瑶瑶。”</p><p> “行了，汤喝完了，不是还有鱼嘛？好吃的都堵不上你们的嘴。”</p><p> 一句话，立刻把所有人的注意力都拉回了饭桌。</p><p> 是啊，除了鲜美的鱼汤，还有别的菜呢！</p><p> 深色的酱汁包裹着大块饱满的鱼块，零星点缀着翠绿的葱花和香菜，浓郁的酱香混合着鱼头肉的鲜香扑面而来，比起刚刚的鱼汤多了几分霸道的香气。</p><p> “咕咚。”</p><p> 不知是谁先咽了咽口水。</p><p> 傅庭礼率先动筷，夹起一块鱼肉，习惯性地就想放到白伊瑶碗里，却被她轻轻挡住。</p><p> “你先尝尝味道嘛。”她小声说，眼里带着期待。</p><p> 傅庭礼从善如流，将鱼肉送入嘴里。</p><p> 鱼肉经过焯水和焖炖，依旧保持了极佳的韧性，口感扎实弹牙，几乎不像鱼肉，但浓郁的酱汁已经充分渗透了进去，咸鲜中带着一丝微甜和回甘，丝毫尝不出海鱼的腥气，只有满口的鲜香。</p><p> “好吃！”</p><p> 他眼睛一亮，言简意赅地给出了最高评价，手下筷子不停，这次坚定地夹起一块放到白伊瑶碗里，“你快吃，不然这帮饿狼抢光了。”</p><p> 他这话可不是开玩笑。</p><p> 桌上已经没人说话了，只剩下一片筷子碰撞碗碟的细微声响和咀嚼声。</p><p> 鱼肉厚实入味，吃起来异常满足。</p><p> 此时饭桌上完全没有长辈之分，简直就是抢。</p><p> 傅母看着众人这狼吞虎咽的样子，“看你们这吃相，怎么着，我以前是饿着你们了嘛？”</p><p> “咳咳……”</p><p>喜欢八零：换嫁小渔村，我成全家团宠请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)八零：换嫁小渔村，我成全家团宠七八小说更新速度全网最快。</p>