第265章
<p> 崔老夫人道：“行，娘听你的。”<br />
江芷萝犹豫了下道：“我记得村里人以前也经常帮咱们，我想着，咱们搬深山里这件事要不跟里正说一声。”<br />
其实一开始她没打算跟村里人说。<br />
可是崔老夫人以前也说过，说她和崔鹤槿刚来这边时，东河村接纳她们，她们有什么事，村里都会帮一把。<br />
还有平常有什么事，里正也会帮他们。<br />
若是以后搬走，倒是没什么。<br />
可外面不打仗了，还是要回来，要跟村里人住一起。<br />
若是只管自己，再回村里住，村里人未必真心接纳他们。<br />
再说了，真不管村里人，看着那些老人小孩子们，她也于心不忍。<br />
她想，做事还是问心无愧的好。<br />
再说了她爹娘那边，她爹娘当初逃荒的时候，都能照顾着那么多人，带着大家一路走到杏山村安家，可见爹娘也不会不管杏山村的人。<br />
所以如果要搬到山里住，几乎就是全村出动了。<br />
崔老夫人拉住江芷萝的手，拍了拍她的手道：“你是好孩子，你怎么决定，娘就怎么听。”<br />
“咱们东河村的人都挺好，跟里正说一声也好。”<br />
“没事，娘去跟里正说，让大家提前准备一下，愿意跟着一起去山林躲一躲就跟着一起躲，不愿意去的回头也怪不了咱们不告诉他们。”<br />
江芷萝点头，就是这样。<br />
“不过现在还没打到北州，不着急躲起来，待打仗打到北州再躲起来也不迟。”<br />
江芷萝想着，趁着这个时间继续做点生意，多赚点银子。<br />
一家人说着话的功夫，板栗也都切好了。<br />
江芷萝将板栗放水里浸泡，这样可以防止水分流失，吃起来会软糯一些。<br />
接着，准备好柴火，起锅烧干。<br />
崔老夫人将盐拿出来道：“芷萝，这些盐够吗？”<br />
江芷萝看了看道：“盐有点多，娘，你先放那，我用多少拿多少。”<br />
“行，那我来烧火。”<br />
另一边，崔鹤槿也按照江芷萝说的将浸泡的栗子都捞出来沥了沥。<br />
但还有些水。<br />
江芷萝用干净的毛巾擦了擦，然后将盐还有栗子都放入锅里，慢慢翻炒。<br />
崔老夫人看着江芷萝做糖炒栗子也不知道做出来什么味道，但她想肯定好吃。<br />
“以前皇上赏赐一些栗子，我们都不会做，都是煮熟了吃。”<br />
江芷萝道：“这个做糖炒栗子最好吃。”<br />
“带着甜味。”<br />
一开始江芷萝翻炒的速度很慢，待看到栗子涨开了后，便快速翻炒起来。<br />
快速翻炒，让栗子上的盐掉下来。<br />
待盐的颜色深了后，再加入糖。<br />
加糖的时候均匀的往锅里撒糖<br />
糖加入后翻炒，慢慢的会发现，盐发粘，渐渐变得发黑，同时糖也渐渐的变成焦糖。<br />
江芷萝翻炒的速度越来越快，也是为了不让焦糖粘锅。<br />
这会香味都散发出来了。<br />
崔老夫人感叹道：“闻着很香。”<br />
儿媳妇的厨艺太好了，她现在每天都期待一家人做美食吃点美食。<br />
哪怕最简单的东西到了江芷萝手里也能变成美食。<br />
一直翻炒。<br />
崔鹤槿担心她这样一直翻炒累着，而且锅里的栗子很多。<br />
要全部翻炒动就很需要力气，崔鹤槿道：“我来翻炒吧？”<br />
江芷萝知道他心疼自己，笑着道：“没事，你掌握不好节奏，我来翻炒就行。”<br />
“翻炒这个要看着颜色变化，有时候需要快点翻炒，有时候需要慢点翻炒。”<br />
待盐粒不再发粘后，江芷萝道：“娘，不用烧火了。”<br />
“好。”<br />
崔老夫人不再往灶口里放柴火。<br />
炒栗子的时候，为了控制好火候，崔老夫人也没有用风箱。<br />
“这样就好了吗？”<br />
崔老夫人好奇，也不知道芷萝做的糖炒栗子什么口味。<br />
第216章 蛋黄酥（一更）<br />
江芷萝将锅盖盖好道：“娘，需要闷一会，待栗子熟透，还有让焦糖气浸入到栗子里，这样会带着浓香味。”<br />
崔老夫人道：“没想到栗子还有这种做法。”<br />
跟着江芷萝，她厨艺也变好了很多。<br />
崔老夫人以前也是十指不沾阳春水，更不会做饭。<br />
但跟着江芷萝学厨艺，哪怕只是学点皮毛，做出来的东西也好吃。<br />
崔鹤槿则在院子里，借着月光还有屋内烛火的亮度，在院子里打核桃。<br />
只因为江芷萝说第二天早晨做粥要用。<br />
哪怕在打核桃，崔鹤槿一举一动都透着矜贵优雅的气质。<br />
那是从骨子里浸透的清贵气息。<br />
待锅里闷了一会栗子后，江芷萝算着时间，感觉差不多了，便打开了锅盖。<br />
一股清淡清甜的香味瞬间弥散出来。<br />
崔老夫人道：“虽然晚饭吃饱了，但这会依然觉得香味诱人。”<br />
诱惑的她想再吃点东西。<br />
江芷萝道：“一会捞出来就可以吃了，不过有些烫，放一会再吃。”<br />
说着，江芷萝用漏勺将栗子都捞出来放在大盆里。<br />
一个大盆装不下，又装了一个大盆。<br />
崔老夫人道：“这栗子都开口了。”<br />
江芷萝耐心解释道：“一开始切个口子，炒的时候就涨开了，这样剥皮的时候好剥，也不伤指甲。”<br />
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江芷萝犹豫了下道：“我记得村里人以前也经常帮咱们，我想着，咱们搬深山里这件事要不跟里正说一声。”<br />
其实一开始她没打算跟村里人说。<br />
可是崔老夫人以前也说过，说她和崔鹤槿刚来这边时，东河村接纳她们，她们有什么事，村里都会帮一把。<br />
还有平常有什么事，里正也会帮他们。<br />
若是以后搬走，倒是没什么。<br />
可外面不打仗了，还是要回来，要跟村里人住一起。<br />
若是只管自己，再回村里住，村里人未必真心接纳他们。<br />
再说了，真不管村里人，看着那些老人小孩子们，她也于心不忍。<br />
她想，做事还是问心无愧的好。<br />
再说了她爹娘那边，她爹娘当初逃荒的时候，都能照顾着那么多人，带着大家一路走到杏山村安家，可见爹娘也不会不管杏山村的人。<br />
所以如果要搬到山里住，几乎就是全村出动了。<br />
崔老夫人拉住江芷萝的手，拍了拍她的手道：“你是好孩子，你怎么决定，娘就怎么听。”<br />
“咱们东河村的人都挺好，跟里正说一声也好。”<br />
“没事，娘去跟里正说，让大家提前准备一下，愿意跟着一起去山林躲一躲就跟着一起躲，不愿意去的回头也怪不了咱们不告诉他们。”<br />
江芷萝点头，就是这样。<br />
“不过现在还没打到北州，不着急躲起来，待打仗打到北州再躲起来也不迟。”<br />
江芷萝想着，趁着这个时间继续做点生意，多赚点银子。<br />
一家人说着话的功夫，板栗也都切好了。<br />
江芷萝将板栗放水里浸泡，这样可以防止水分流失，吃起来会软糯一些。<br />
接着，准备好柴火，起锅烧干。<br />
崔老夫人将盐拿出来道：“芷萝，这些盐够吗？”<br />
江芷萝看了看道：“盐有点多，娘，你先放那，我用多少拿多少。”<br />
“行，那我来烧火。”<br />
另一边，崔鹤槿也按照江芷萝说的将浸泡的栗子都捞出来沥了沥。<br />
但还有些水。<br />
江芷萝用干净的毛巾擦了擦，然后将盐还有栗子都放入锅里，慢慢翻炒。<br />
崔老夫人看着江芷萝做糖炒栗子也不知道做出来什么味道，但她想肯定好吃。<br />
“以前皇上赏赐一些栗子，我们都不会做，都是煮熟了吃。”<br />
江芷萝道：“这个做糖炒栗子最好吃。”<br />
“带着甜味。”<br />
一开始江芷萝翻炒的速度很慢，待看到栗子涨开了后，便快速翻炒起来。<br />
快速翻炒，让栗子上的盐掉下来。<br />
待盐的颜色深了后，再加入糖。<br />
加糖的时候均匀的往锅里撒糖<br />
糖加入后翻炒，慢慢的会发现，盐发粘，渐渐变得发黑，同时糖也渐渐的变成焦糖。<br />
江芷萝翻炒的速度越来越快，也是为了不让焦糖粘锅。<br />
这会香味都散发出来了。<br />
崔老夫人感叹道：“闻着很香。”<br />
儿媳妇的厨艺太好了，她现在每天都期待一家人做美食吃点美食。<br />
哪怕最简单的东西到了江芷萝手里也能变成美食。<br />
一直翻炒。<br />
崔鹤槿担心她这样一直翻炒累着，而且锅里的栗子很多。<br />
要全部翻炒动就很需要力气，崔鹤槿道：“我来翻炒吧？”<br />
江芷萝知道他心疼自己，笑着道：“没事，你掌握不好节奏，我来翻炒就行。”<br />
“翻炒这个要看着颜色变化，有时候需要快点翻炒，有时候需要慢点翻炒。”<br />
待盐粒不再发粘后，江芷萝道：“娘，不用烧火了。”<br />
“好。”<br />
崔老夫人不再往灶口里放柴火。<br />
炒栗子的时候，为了控制好火候，崔老夫人也没有用风箱。<br />
“这样就好了吗？”<br />
崔老夫人好奇，也不知道芷萝做的糖炒栗子什么口味。<br />
第216章 蛋黄酥（一更）<br />
江芷萝将锅盖盖好道：“娘，需要闷一会，待栗子熟透，还有让焦糖气浸入到栗子里，这样会带着浓香味。”<br />
崔老夫人道：“没想到栗子还有这种做法。”<br />
跟着江芷萝，她厨艺也变好了很多。<br />
崔老夫人以前也是十指不沾阳春水，更不会做饭。<br />
但跟着江芷萝学厨艺，哪怕只是学点皮毛，做出来的东西也好吃。<br />
崔鹤槿则在院子里，借着月光还有屋内烛火的亮度，在院子里打核桃。<br />
只因为江芷萝说第二天早晨做粥要用。<br />
哪怕在打核桃，崔鹤槿一举一动都透着矜贵优雅的气质。<br />
那是从骨子里浸透的清贵气息。<br />
待锅里闷了一会栗子后，江芷萝算着时间，感觉差不多了，便打开了锅盖。<br />
一股清淡清甜的香味瞬间弥散出来。<br />
崔老夫人道：“虽然晚饭吃饱了，但这会依然觉得香味诱人。”<br />
诱惑的她想再吃点东西。<br />
江芷萝道：“一会捞出来就可以吃了，不过有些烫，放一会再吃。”<br />
说着，江芷萝用漏勺将栗子都捞出来放在大盆里。<br />
一个大盆装不下，又装了一个大盆。<br />
崔老夫人道：“这栗子都开口了。”<br />
江芷萝耐心解释道：“一开始切个口子，炒的时候就涨开了，这样剥皮的时候好剥，也不伤指甲。”<br />
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