第二十八章 品质判定
“到这种程度就完全可以了，接下来只需要重新提干一次，把水分脱去，一定可以达到標准！”
他侧身让开一个身位，方便眾人查看，却见钱叔脸上仍掛著几分迟疑，眉头微微蹙著，眼神里满是不確定。
“小陈啊，我知道你这法子做出来的海蜇，味道肯定比我之前的好，口感也软和。但是，没我那种耐放吧...”
见老爷子还在纠结存储时间，陈永进不由苦笑道：
“...大爷，可是国外那些人要的就是质量好，耐不耐放没那么重要。”
见老爷子仍然犹豫，杨队长顿时上前一步：“钱叔，您別想了，这种干蜇皮才是供销社需要的，足足给两块钱一斤呢！”
“啊？这么高的价格？”
脸上本还带著几丝犹豫，可一听到回收的价格，老人浑浊的眼眸瞬间亮了起来。
见老爷子看向自己，陈永进点点头，补充道：“是的，其实，现在就可以去让供销社懂行的人过来看看，这个质量应该已经足够了。”
虽然仍然需要最后一道提乾的工艺，將海蜇乾的水分保持在一个较低的水准，但这一阶段对质量影响不大，不会出现什么岔子。
陈永进本只是说出来让老人家安心，以改变他將来的提干技艺，却没想到，一旁的杨队长一刻也等不及了。
“好，我现在就去联繫镇里的供销社！他们那边应该有业务员能懂这门道！”
“啊？现在？”
未曾想到杨队长如此雷厉风行，陈永进正要劝阻，就见一旁的刘队长已经迈开大步，跑出了好几米远。
“老杨，別抢！这次我去负责！”刘队长一边跑，一边回头喊，语气里满是急切，“你就在这儿等著，保证给你带好消息回来！”
“这...”
见刘队长的身影彻底消失在田垄尽头，陈永进苦笑两声。
为了村子里能有更多入帐，这两位大队长还真是一个比一个热心...
“小陈同志，既然是要满足国家徵收的任务，那是不是还有什么其他要求？”
听到品质优异的海蜇干能售出极高的价格，老人看向那些莹润剔透海蜇乾的眼神彻底变化。
“对，没错，钱大爷，你这儿有压乾的磨具吗？”
三巩提干，本意是用高浓度的盐分和巩液將海蜇中的水分逼出，晾晒，再加上挤压，三轮制干，以確保制出的海蜇皮能长时间保存。
而院子里这些海蜇干已经调整了明巩和盐渍的程度，只要再次压干，除去多余的水分，便能重新成为够得上进出口贸易的上品！
慢悠悠的老人想了想，不太確定的问道：“我不知道什么磨具，不过你的意思是，给这些海蜇重新压一下？把水挤出来？”
“没错！”
“...行，你跟我来。”
轻轻点头后，老人转身领著陈永进走进了里屋的偏房。
作为村里唯一会製作海蜇乾的人家，钱叔家里有著其他村民都没有的特殊装置——一张废旧的青石板床。
石床约莫半米高，石板厚重粗糙，表面被常年的挤压磨得有些光滑，边缘还残留著些许盐渍和海蜇的痕跡。
石床旁，整齐堆放著十几块大小不一的青石块，每一块都沉甸甸的，一样染著盐渍和淡淡的海腥气。
“小同志，我以前都是用这个，没问题吧？”
陈永进走到石床边，伸手摸了摸光滑的石板，点点头：“可以，就是会慢一点...应该也无所谓了。”
“行。”
得到肯定的答覆，老人慢悠悠地將陈永进改进过的半干海蜇，一片片整齐垒在铺有塑料薄膜的石床上。
待到所有半干海蜇都均匀垒放完毕，钱老爷子才搬来一块沉重坚实的厚木板，稳稳盖在海蜇上方，將所有海蜇都严严实实地盖住。
而陈永进，则是顺著老钱的指引，將房间內几块大石头缓缓搬起...
“呼...”
双手抓著巨石锐利而冰冷的边角，陈永进只感觉沉重的压力积压在手腕部，仿佛有一双巨手在死死拽著手腕处，令他一阵呲牙...
“哈哈，年轻人还是要多锻炼，身体是革命的本钱。”
看陈永进费力地將石头都一一放上石床，压在木板之上，老钱才来到石床一角，扭动了一个小小的木片。
很快，在沉甸甸的压力下，木板挤压的海蜇们开始流出缕缕清流，顺著提前准备凹槽流入木桶。
隨著滴答声响，淡淡的海腥味也在房间中扩散开来。
陈永进揉了揉酸痛的手腕，开口道：
“钱大爷，您就按照以往提干海蜇的时间来，等这批海蜇皮彻底压干，就可以收起来，送去供销社那边试试，应该差不了”
“嗯，交给我吧，老头子这点事还是不会出错的。”
微笑著回应这位颇有手艺的年轻人，老钱似乎想到了什么，脱口而出地问道：
“对了，小同志有了对象没有？到年纪了吧，要不要老头子我帮著说个媒？我记得你哥永文好像也到了年纪，就是没找著对象...”
“哈？”
陈永进一愣，完全没跟上老爷子跳跃的思绪，嘴角忍不住一抽，正想找个藉口暂时离开，就听到院外传来一阵喧闹声，还有陈永文熟悉的呼唤。
“永进！我们该回去了！”
小院外，陈永文站在泥土路上，身上掛的满满当当。
肩头的布袋里塞著金黄的玉米棒子，胳膊上挎著几串红彤彤的干辣椒，手上还有几把青菜，几颗土豆...
那模样，简直比土匪进村还要更加臃肿。
“永文哥，你这是...”
面对陈永进含笑的文化，陈永文尷尬回应道：“誒...都是村民们的一点心意，我也没法拒绝。”
帮著海塘村救治好了那头大黄牛，还同时保住了小牛犊的性命，陈永文瞬间在海塘生產大队这边得到了英雄一般的礼遇，临走时，自然就被赛上了各种农產品。
“哈哈，行，那我们回去吧。”
此间事了，陈永进拍拍身上的尘土，便要回村。
“嗯？等一下！”杨队长连忙开口阻拦，脸上满是急切，“我们不等供销社的人过来看海蜇了吗？”
“杨叔，你忘了，现在可是到时候了，我们还得回去收地笼呢。”
陈永进无奈地指了指天边，夕阳已经缓缓落下，染红了半边天空、
再怎么快，重新提乾的海蜇也得花上几天的时间才能製成。
也不知道两位大队长怎么就这么著急，非要今天就得到一个確切的结果。
“可是...永进你难道忘了，我们没有船啊。”
杨队长苦笑一声，补充道：
“再说，你那个地笼，应该可以多放一段时间的吧...”
见杨守义眼巴巴的望著自己，陈永进明白，这会儿他等不来供销社的收购员，怕是今晚觉都会睡不著了。
“好，那我们就...”
“来了，来了！供销社的同志来了！”
急促的吶喊声从村头传来，陈永进一抬头，发现刘队长赫然拉著一位汉子，快步跑来...
而处於陈永进意料的是，那一身整齐中山装，一副领导模样的男人，竟然拎著帆布包，脸上的表情比几位大队长还要急切。
“我听说这里有品质合格的海蜇干？是真的假的？”
王组长停下脚步，在大口喘息中，抬头看向院外尷尬的几人...
......
他侧身让开一个身位，方便眾人查看，却见钱叔脸上仍掛著几分迟疑，眉头微微蹙著，眼神里满是不確定。
“小陈啊，我知道你这法子做出来的海蜇，味道肯定比我之前的好，口感也软和。但是，没我那种耐放吧...”
见老爷子还在纠结存储时间，陈永进不由苦笑道：
“...大爷，可是国外那些人要的就是质量好，耐不耐放没那么重要。”
见老爷子仍然犹豫，杨队长顿时上前一步：“钱叔，您別想了，这种干蜇皮才是供销社需要的，足足给两块钱一斤呢！”
“啊？这么高的价格？”
脸上本还带著几丝犹豫，可一听到回收的价格，老人浑浊的眼眸瞬间亮了起来。
见老爷子看向自己，陈永进点点头，补充道：“是的，其实，现在就可以去让供销社懂行的人过来看看，这个质量应该已经足够了。”
虽然仍然需要最后一道提乾的工艺，將海蜇乾的水分保持在一个较低的水准，但这一阶段对质量影响不大，不会出现什么岔子。
陈永进本只是说出来让老人家安心，以改变他將来的提干技艺，却没想到，一旁的杨队长一刻也等不及了。
“好，我现在就去联繫镇里的供销社！他们那边应该有业务员能懂这门道！”
“啊？现在？”
未曾想到杨队长如此雷厉风行，陈永进正要劝阻，就见一旁的刘队长已经迈开大步，跑出了好几米远。
“老杨，別抢！这次我去负责！”刘队长一边跑，一边回头喊，语气里满是急切，“你就在这儿等著，保证给你带好消息回来！”
“这...”
见刘队长的身影彻底消失在田垄尽头，陈永进苦笑两声。
为了村子里能有更多入帐，这两位大队长还真是一个比一个热心...
“小陈同志，既然是要满足国家徵收的任务，那是不是还有什么其他要求？”
听到品质优异的海蜇干能售出极高的价格，老人看向那些莹润剔透海蜇乾的眼神彻底变化。
“对，没错，钱大爷，你这儿有压乾的磨具吗？”
三巩提干，本意是用高浓度的盐分和巩液將海蜇中的水分逼出，晾晒，再加上挤压，三轮制干，以確保制出的海蜇皮能长时间保存。
而院子里这些海蜇干已经调整了明巩和盐渍的程度，只要再次压干，除去多余的水分，便能重新成为够得上进出口贸易的上品！
慢悠悠的老人想了想，不太確定的问道：“我不知道什么磨具，不过你的意思是，给这些海蜇重新压一下？把水挤出来？”
“没错！”
“...行，你跟我来。”
轻轻点头后，老人转身领著陈永进走进了里屋的偏房。
作为村里唯一会製作海蜇乾的人家，钱叔家里有著其他村民都没有的特殊装置——一张废旧的青石板床。
石床约莫半米高，石板厚重粗糙，表面被常年的挤压磨得有些光滑，边缘还残留著些许盐渍和海蜇的痕跡。
石床旁，整齐堆放著十几块大小不一的青石块，每一块都沉甸甸的，一样染著盐渍和淡淡的海腥气。
“小同志，我以前都是用这个，没问题吧？”
陈永进走到石床边，伸手摸了摸光滑的石板，点点头：“可以，就是会慢一点...应该也无所谓了。”
“行。”
得到肯定的答覆，老人慢悠悠地將陈永进改进过的半干海蜇，一片片整齐垒在铺有塑料薄膜的石床上。
待到所有半干海蜇都均匀垒放完毕，钱老爷子才搬来一块沉重坚实的厚木板，稳稳盖在海蜇上方，將所有海蜇都严严实实地盖住。
而陈永进，则是顺著老钱的指引，將房间內几块大石头缓缓搬起...
“呼...”
双手抓著巨石锐利而冰冷的边角，陈永进只感觉沉重的压力积压在手腕部，仿佛有一双巨手在死死拽著手腕处，令他一阵呲牙...
“哈哈，年轻人还是要多锻炼，身体是革命的本钱。”
看陈永进费力地將石头都一一放上石床，压在木板之上，老钱才来到石床一角，扭动了一个小小的木片。
很快，在沉甸甸的压力下，木板挤压的海蜇们开始流出缕缕清流，顺著提前准备凹槽流入木桶。
隨著滴答声响，淡淡的海腥味也在房间中扩散开来。
陈永进揉了揉酸痛的手腕，开口道：
“钱大爷，您就按照以往提干海蜇的时间来，等这批海蜇皮彻底压干，就可以收起来，送去供销社那边试试，应该差不了”
“嗯，交给我吧，老头子这点事还是不会出错的。”
微笑著回应这位颇有手艺的年轻人，老钱似乎想到了什么，脱口而出地问道：
“对了，小同志有了对象没有？到年纪了吧，要不要老头子我帮著说个媒？我记得你哥永文好像也到了年纪，就是没找著对象...”
“哈？”
陈永进一愣，完全没跟上老爷子跳跃的思绪，嘴角忍不住一抽，正想找个藉口暂时离开，就听到院外传来一阵喧闹声，还有陈永文熟悉的呼唤。
“永进！我们该回去了！”
小院外，陈永文站在泥土路上，身上掛的满满当当。
肩头的布袋里塞著金黄的玉米棒子，胳膊上挎著几串红彤彤的干辣椒，手上还有几把青菜，几颗土豆...
那模样，简直比土匪进村还要更加臃肿。
“永文哥，你这是...”
面对陈永进含笑的文化，陈永文尷尬回应道：“誒...都是村民们的一点心意，我也没法拒绝。”
帮著海塘村救治好了那头大黄牛，还同时保住了小牛犊的性命，陈永文瞬间在海塘生產大队这边得到了英雄一般的礼遇，临走时，自然就被赛上了各种农產品。
“哈哈，行，那我们回去吧。”
此间事了，陈永进拍拍身上的尘土，便要回村。
“嗯？等一下！”杨队长连忙开口阻拦，脸上满是急切，“我们不等供销社的人过来看海蜇了吗？”
“杨叔，你忘了，现在可是到时候了，我们还得回去收地笼呢。”
陈永进无奈地指了指天边，夕阳已经缓缓落下，染红了半边天空、
再怎么快，重新提乾的海蜇也得花上几天的时间才能製成。
也不知道两位大队长怎么就这么著急，非要今天就得到一个確切的结果。
“可是...永进你难道忘了，我们没有船啊。”
杨队长苦笑一声，补充道：
“再说，你那个地笼，应该可以多放一段时间的吧...”
见杨守义眼巴巴的望著自己，陈永进明白，这会儿他等不来供销社的收购员，怕是今晚觉都会睡不著了。
“好，那我们就...”
“来了，来了！供销社的同志来了！”
急促的吶喊声从村头传来，陈永进一抬头，发现刘队长赫然拉著一位汉子，快步跑来...
而处於陈永进意料的是，那一身整齐中山装，一副领导模样的男人，竟然拎著帆布包，脸上的表情比几位大队长还要急切。
“我听说这里有品质合格的海蜇干？是真的假的？”
王组长停下脚步，在大口喘息中，抬头看向院外尷尬的几人...
......