<p> 但丰厚的商利驱使下，各层官府官员、宗室都在加入了商人行列，她的行为倒也不算石破天惊。经济发展起来，私营手工业肯定是会蓬勃发展的。<br />
“定州何明远，主官中三驿，家有绫机五百张”，一个主管驿站的小吏，又开设旅店，又经营拥有五百张绫几的大工场。祝明璃这种借“行善事”开口子的，即便因为触及利、兵，惹得封建官僚不快，她也可以说“我只是一个想要行善事的无知妇人罢了”。<br />
将人带到田庄，又把沈府匠人派过去，许诺要给“差旅费”，就可以在田庄先为包装盒做准备了。<br />
忙了一天回来，已近暮时，刚进门房，仆役便过来道：“娘子，严公两个时辰前进崔府了，现在还未出来，瞧着要闭坊了，怕是要在那过夜。”<br />
祝明璃安排人手盯着崔府，就是等这一刻。<br />
崔京兆虽仁慈，但也古板，从商、建作坊他或许会排斥。甚至说雇佣残兵做活计，这是做了他京兆该做的事，万一他有芥蒂就不好了。<br />
如今祝明璃提前打招呼过明路，你得名，我得利，官府备案监督，挑不出任何差错——万事俱备，只欠一个说客了。<br />
严翁生性潇洒，说话份量又重，如今其孙女还在为他编纂手记，相信他会很乐意参与这份手工业变革的前浪中。<br />
“东西做好了吗？”祝明璃不着急，先去她的烘焙小作坊问厨娘。<br />
研发新品，强迫症厨娘又被调了回来。她点点头，指向桌案上的食盒：“今日做的，成色、味道都比前日好太多，娘子要尝吗？”<br />
祝明璃摇头笑道：“我不尝，但有食客尝。”<br />
上门办事，只办一件就可惜了。<br />
祝明璃虽然忙着建作坊、种土豆、监督大房姐弟锻炼、培养市场部人才，但扩大食肆版图的事儿也没忘。<br />
重阳节新品营销是第一步，流量推到高峰时，就可以马上推出“夜宵”了，至此，不信销量不好。<br />
一回生两回熟，祝明璃连帖子都没下，直接到崔府门房上。崔府门口求见的人永远不少，但门房却对祝明璃印象深刻，犹豫了一下，先替她通传。<br />
果然，崔京兆还没说什么，严翁先拍板：“祝家小娘子？快让她进来，最近长安甄美味糕肆火热，我猜定有她的手笔。”他把面前茶汤一推，“马上要用暮食了，过来是为何？”最后一句当然是明知故问，嘿嘿。<br />
第27章<br />
祝明璃来过一回, 记得路。婢子在前引路，却和之前的路不一样，她奇怪道：“严公不是来了吗, 崔京兆不在别院与他对弈？”如果不在那儿, 怕是有正事商议, 祝明璃来得便不是时候。<br />
婢子不认得祝明璃, 只当是哪家后辈。恭敬回道：“邻府日日飘香入院，家主不堪其扰，遂将别院搬离了。”<br />
祝明璃脚步磕绊了一下。<br />
崔府规格不小，别院搬得远远的，模样倒是和之前一样。祝明璃刚走过去, 严弘正已热情招呼上了：“三娘为何事而来？”<br />
婢子暗想, 果然是某家的亲近晚辈，幸好自己礼数周全。<br />
然而事实是祝明璃和严弘正只见过一面。<br />
但祝明璃是个顺杆儿爬的, 仿佛自己祖父当年与严弘正是至交好友般, 指着身后婢子手上的提盒：“并无大事，只是琢磨了点新吃食, 想让人给点意见。不想严公也在, 岂不正好？”<br />
在场所有人都知道她在撒谎, 明明就是盯准了严弘正才来的, 但没人说破。<br />
气氛一片和谐, 严弘正朗声大笑：“来，不必拘礼，坐。”<br />
“又是甜糕？”他先打趣道, “长兴坊那家糕肆是你的吧，我几次派仆役去都没抢到，你说说, 竟与我如此见外！”<br />
祝明璃假装惊讶：“您要是想吃，来寻儿便是，何必特意去买？”这是客套话，但行动上多少要表示。<br />
她掏出一个刻字木牌，上面写着“贵客”二字并附上序号“零壹”：“您下次让仆役拿着这卡去，一定先紧着您的量给你，哪怕当日售空，翌日一早也要给您送至府上。”<br />
第一个vip卡现世，木牌加店里的册子记着卡主身份，也不怕假冒伪劣。<br />
严弘正没想到这小娘子如此上道，而且心思机巧，还琢磨出个“贵客”木片，颇觉有趣：“那老朽就却之不恭啦。”<br />
严七娘在一旁看着，忍不住露出无奈的神情。阿翁年岁渐长，就好一口吃和酒，那些想讨他笔墨教诲的郎君，没一个抓住了他的喜好。<br />
崔京兆手指动了动，其实也有点心动，老妻最近爱上了那口“蛋糕”配茶，却不是每日都能买到。<br />
但他不像严弘正一样厚脸皮，终究没开口。<br />
两人刚才在讨论朝政革新，严七娘在一旁记录总结。说了很久，正好感觉疲惫之时，祝明璃出现了，时机踩得非常好。<br />
她让丫鬟把提盒放下：“倒不是甜糕，是一些杂嚼，想来佐酒消夜正合适。”<br />
此时没有“夜宵”的一词，首先是只有贵族才能一日三餐，其次是“日中为市”，现在营业时间虽然延长，但还是在入夜前会闭市闭坊，想买也没地方。<br />
灯火通明、买卖并朴，美食一条街的场景，至少要有宋代那样繁荣的商品经济时才会出现，时人是想象不到这种画面的。此时甚至连全日营业的食肆也没有，当然，祝明璃要做这第一个。<br />
贵族日落后在家，想吃点什么解馋，多半是时果、蜜饯、糕点。本朝人喜肉食，会做干肉条，也就是“脯”来食用，鹿脯属于精品，但祝明璃实在欣赏不来。<br />
她从他们简单的夜生活里，看到了巨大的商机。<br />
猪肉脯可以做，且刷蜜烤制后带点甜，很符合现在的人的口味，可又太容易复刻了。这更像是和甜糕一样，适合日中解馋的零食。<br />
她既然要做，就要做出特色，一战成名。“夜宵”的习惯从她的食肆传开，从此，消夜除了赏月吟诗品酒以外，还要吃“夜宵”。就算长安食肆跟着学也没关系，因为以后大家想到闭坊后在家中解馋的吃食，首先想到的是开创者，再是他者。<br />
“肉脯、蜜饯？”严弘正猜测，后又否定，“值得你专门跑一趟，想必不是寻常杂嚼吧。”<br />
祝明璃关子卖够了，把盒盖揭开。<br />
提盒里摆放着五个小碗——和重阳节的五色糕一样。夜宵将在重阳节甜糕热度下，顺势推出，也能让人下意识跟着买套餐，多赚点。<br />
和上次甜糕一样，要上新就要上新好几种。但太多了也不行，祝明璃曾看心理学家的果酱购买试验，结论表明过多的选择会让消费者决策困难，从而购买力下降。<br />
五个，既有选择，又不会决策困难。若贵客实在选不出来，试吃拼装盒帮您解忧。<br />
试吃拼装里分别有五种口味。热卤、冷卤、冷吃、蒜香、酸辣，这些口味都有一个特点，就是能添菜一锅出。<br />
她不敢保证哪种销量最好，所以前期每个口味只做少量货，等到销量统计结果出来，再添菜色。<br />
比如现在，这些口味就只做了豆干、鸡翅、鸡爪。其实做卤味，用猪蹄猪皮这种能出胶的食材打底最好，这样后续卤汤会有饱满的油润感，素菜也能增添荤香。<br />
不过现在的人对猪肉接受程度低，烘焙里的肉松、汉堡里的肉饼好歹是肉，猪蹄猪皮这种的，不一定能立刻接受。再加上未阉割猪肉的荤腥味仍是一个问题，祝明璃不想坏了卤汤——此时香料十分昂贵。<br />
幸好除了胡椒这种贵到能拿来贪污的香料，卤料包里一部分香料在此时是药材，食肆前身就是药铺，对上了。没清完的货，统统进锅了，反正不需要药效。<br />
阿青在糕肆惴惴不安了许久，终于等到了安排。强迫症厨娘在祝明璃的指点下做“实验”时，因为缺少某些卤料而差点火候时，阿青居然根据祝明璃的口述，找来了相似气味的替代药材。<br />
祝明璃反复查看她的人物面板，确认没有点亮什么“辨别药材”“药学天才”的标签，很是遗憾。<br />
猪肉未阉割，养鹅多，养鸭少……祝明璃忍不住想，要是她能有自己的养殖场该多好。<br />
行了，打住，小作坊还没开始呢。<br />
把脑海里的计划撤掉，祝明璃收回思绪，看向正纠结先吃哪个的严弘正。<br />
崔京兆倒是爽快，先夹离自己最近的冷豆干，豆干过油，边缘微脆，薄薄带嚼劲，一开始只品出鲜咸豆香，嚼着嚼着辣味上头，太适合下酒了！<br />
严弘正最终朝热卤下手，刚出锅的，还热乎着，鸡翅已卤到软糯，一抿脱骨，肉质在嘴里化作醇厚油脂香气，吸饱了草本香气，一个接一个根本停不下来。<br />
他立马转身对着远处的婢子道：“拿酒来！”<br />
崔京兆没有阻止他，虽然二人本计划彻夜辩策，喝酒不是个好事儿，但……啃了一下酸辣鸡爪，鸡脚筋嘎嘣脆，还浸透了汁水，又酸又辣中还有淡淡的酸杏果香，谁能不馋酒水。<br />
算了，一边饮酒一边论策，说不定能冒出什么奇特巧思呢？</p>
“定州何明远，主官中三驿，家有绫机五百张”，一个主管驿站的小吏，又开设旅店，又经营拥有五百张绫几的大工场。祝明璃这种借“行善事”开口子的，即便因为触及利、兵，惹得封建官僚不快，她也可以说“我只是一个想要行善事的无知妇人罢了”。<br />
将人带到田庄，又把沈府匠人派过去，许诺要给“差旅费”，就可以在田庄先为包装盒做准备了。<br />
忙了一天回来，已近暮时，刚进门房，仆役便过来道：“娘子，严公两个时辰前进崔府了，现在还未出来，瞧着要闭坊了，怕是要在那过夜。”<br />
祝明璃安排人手盯着崔府，就是等这一刻。<br />
崔京兆虽仁慈，但也古板，从商、建作坊他或许会排斥。甚至说雇佣残兵做活计，这是做了他京兆该做的事，万一他有芥蒂就不好了。<br />
如今祝明璃提前打招呼过明路，你得名，我得利，官府备案监督，挑不出任何差错——万事俱备，只欠一个说客了。<br />
严翁生性潇洒，说话份量又重，如今其孙女还在为他编纂手记，相信他会很乐意参与这份手工业变革的前浪中。<br />
“东西做好了吗？”祝明璃不着急，先去她的烘焙小作坊问厨娘。<br />
研发新品，强迫症厨娘又被调了回来。她点点头，指向桌案上的食盒：“今日做的，成色、味道都比前日好太多，娘子要尝吗？”<br />
祝明璃摇头笑道：“我不尝，但有食客尝。”<br />
上门办事，只办一件就可惜了。<br />
祝明璃虽然忙着建作坊、种土豆、监督大房姐弟锻炼、培养市场部人才，但扩大食肆版图的事儿也没忘。<br />
重阳节新品营销是第一步，流量推到高峰时，就可以马上推出“夜宵”了，至此，不信销量不好。<br />
一回生两回熟，祝明璃连帖子都没下，直接到崔府门房上。崔府门口求见的人永远不少，但门房却对祝明璃印象深刻，犹豫了一下，先替她通传。<br />
果然，崔京兆还没说什么，严翁先拍板：“祝家小娘子？快让她进来，最近长安甄美味糕肆火热，我猜定有她的手笔。”他把面前茶汤一推，“马上要用暮食了，过来是为何？”最后一句当然是明知故问，嘿嘿。<br />
第27章<br />
祝明璃来过一回, 记得路。婢子在前引路，却和之前的路不一样，她奇怪道：“严公不是来了吗, 崔京兆不在别院与他对弈？”如果不在那儿, 怕是有正事商议, 祝明璃来得便不是时候。<br />
婢子不认得祝明璃, 只当是哪家后辈。恭敬回道：“邻府日日飘香入院，家主不堪其扰，遂将别院搬离了。”<br />
祝明璃脚步磕绊了一下。<br />
崔府规格不小，别院搬得远远的，模样倒是和之前一样。祝明璃刚走过去, 严弘正已热情招呼上了：“三娘为何事而来？”<br />
婢子暗想, 果然是某家的亲近晚辈，幸好自己礼数周全。<br />
然而事实是祝明璃和严弘正只见过一面。<br />
但祝明璃是个顺杆儿爬的, 仿佛自己祖父当年与严弘正是至交好友般, 指着身后婢子手上的提盒：“并无大事，只是琢磨了点新吃食, 想让人给点意见。不想严公也在, 岂不正好？”<br />
在场所有人都知道她在撒谎, 明明就是盯准了严弘正才来的, 但没人说破。<br />
气氛一片和谐, 严弘正朗声大笑：“来，不必拘礼，坐。”<br />
“又是甜糕？”他先打趣道, “长兴坊那家糕肆是你的吧，我几次派仆役去都没抢到，你说说, 竟与我如此见外！”<br />
祝明璃假装惊讶：“您要是想吃，来寻儿便是，何必特意去买？”这是客套话，但行动上多少要表示。<br />
她掏出一个刻字木牌，上面写着“贵客”二字并附上序号“零壹”：“您下次让仆役拿着这卡去，一定先紧着您的量给你，哪怕当日售空，翌日一早也要给您送至府上。”<br />
第一个vip卡现世，木牌加店里的册子记着卡主身份，也不怕假冒伪劣。<br />
严弘正没想到这小娘子如此上道，而且心思机巧，还琢磨出个“贵客”木片，颇觉有趣：“那老朽就却之不恭啦。”<br />
严七娘在一旁看着，忍不住露出无奈的神情。阿翁年岁渐长，就好一口吃和酒，那些想讨他笔墨教诲的郎君，没一个抓住了他的喜好。<br />
崔京兆手指动了动，其实也有点心动，老妻最近爱上了那口“蛋糕”配茶，却不是每日都能买到。<br />
但他不像严弘正一样厚脸皮，终究没开口。<br />
两人刚才在讨论朝政革新，严七娘在一旁记录总结。说了很久，正好感觉疲惫之时，祝明璃出现了，时机踩得非常好。<br />
她让丫鬟把提盒放下：“倒不是甜糕，是一些杂嚼，想来佐酒消夜正合适。”<br />
此时没有“夜宵”的一词，首先是只有贵族才能一日三餐，其次是“日中为市”，现在营业时间虽然延长，但还是在入夜前会闭市闭坊，想买也没地方。<br />
灯火通明、买卖并朴，美食一条街的场景，至少要有宋代那样繁荣的商品经济时才会出现，时人是想象不到这种画面的。此时甚至连全日营业的食肆也没有，当然，祝明璃要做这第一个。<br />
贵族日落后在家，想吃点什么解馋，多半是时果、蜜饯、糕点。本朝人喜肉食，会做干肉条，也就是“脯”来食用，鹿脯属于精品，但祝明璃实在欣赏不来。<br />
她从他们简单的夜生活里，看到了巨大的商机。<br />
猪肉脯可以做，且刷蜜烤制后带点甜，很符合现在的人的口味，可又太容易复刻了。这更像是和甜糕一样，适合日中解馋的零食。<br />
她既然要做，就要做出特色，一战成名。“夜宵”的习惯从她的食肆传开，从此，消夜除了赏月吟诗品酒以外，还要吃“夜宵”。就算长安食肆跟着学也没关系，因为以后大家想到闭坊后在家中解馋的吃食，首先想到的是开创者，再是他者。<br />
“肉脯、蜜饯？”严弘正猜测，后又否定，“值得你专门跑一趟，想必不是寻常杂嚼吧。”<br />
祝明璃关子卖够了，把盒盖揭开。<br />
提盒里摆放着五个小碗——和重阳节的五色糕一样。夜宵将在重阳节甜糕热度下，顺势推出，也能让人下意识跟着买套餐，多赚点。<br />
和上次甜糕一样，要上新就要上新好几种。但太多了也不行，祝明璃曾看心理学家的果酱购买试验，结论表明过多的选择会让消费者决策困难，从而购买力下降。<br />
五个，既有选择，又不会决策困难。若贵客实在选不出来，试吃拼装盒帮您解忧。<br />
试吃拼装里分别有五种口味。热卤、冷卤、冷吃、蒜香、酸辣，这些口味都有一个特点，就是能添菜一锅出。<br />
她不敢保证哪种销量最好，所以前期每个口味只做少量货，等到销量统计结果出来，再添菜色。<br />
比如现在，这些口味就只做了豆干、鸡翅、鸡爪。其实做卤味，用猪蹄猪皮这种能出胶的食材打底最好，这样后续卤汤会有饱满的油润感，素菜也能增添荤香。<br />
不过现在的人对猪肉接受程度低，烘焙里的肉松、汉堡里的肉饼好歹是肉，猪蹄猪皮这种的，不一定能立刻接受。再加上未阉割猪肉的荤腥味仍是一个问题，祝明璃不想坏了卤汤——此时香料十分昂贵。<br />
幸好除了胡椒这种贵到能拿来贪污的香料，卤料包里一部分香料在此时是药材，食肆前身就是药铺，对上了。没清完的货，统统进锅了，反正不需要药效。<br />
阿青在糕肆惴惴不安了许久，终于等到了安排。强迫症厨娘在祝明璃的指点下做“实验”时，因为缺少某些卤料而差点火候时，阿青居然根据祝明璃的口述，找来了相似气味的替代药材。<br />
祝明璃反复查看她的人物面板，确认没有点亮什么“辨别药材”“药学天才”的标签，很是遗憾。<br />
猪肉未阉割，养鹅多，养鸭少……祝明璃忍不住想，要是她能有自己的养殖场该多好。<br />
行了，打住，小作坊还没开始呢。<br />
把脑海里的计划撤掉，祝明璃收回思绪，看向正纠结先吃哪个的严弘正。<br />
崔京兆倒是爽快，先夹离自己最近的冷豆干，豆干过油，边缘微脆，薄薄带嚼劲，一开始只品出鲜咸豆香，嚼着嚼着辣味上头，太适合下酒了！<br />
严弘正最终朝热卤下手，刚出锅的，还热乎着，鸡翅已卤到软糯，一抿脱骨，肉质在嘴里化作醇厚油脂香气，吸饱了草本香气，一个接一个根本停不下来。<br />
他立马转身对着远处的婢子道：“拿酒来！”<br />
崔京兆没有阻止他，虽然二人本计划彻夜辩策，喝酒不是个好事儿，但……啃了一下酸辣鸡爪，鸡脚筋嘎嘣脆，还浸透了汁水，又酸又辣中还有淡淡的酸杏果香，谁能不馋酒水。<br />
算了，一边饮酒一边论策，说不定能冒出什么奇特巧思呢？</p>