第34章 眾宾纷至
傍晚的斜阳透过“人间烟火”的半开著的门，在地板上拖出长长的尾巴。
开放式厨房里。
陈锋换上了一件乾净的黑色厨师服，正站在木质案板前。他手里握著菜刀，指尖稳稳地压在下午刚买回来的那块前腿尖上。隨著刀刃划过这前腿尖儿，发出一阵轻微的响声。
“爸爸，我也要帮爸爸做大餐！”萌萌此时正搬著自己的小塑料凳，费力地往水池边凑。
她还戴著那个粉色的兔子耳朵发箍，此时发箍依旧歪向了一边，衬得那张认真的小脸愈发可爱。
陈锋听著女儿奶声奶气的吆喝，嘴角不自觉微微上扬。他放下刀，从旁边篮子里抓出一小把鲜嫩的油菜和两根翠绿的葱，放进一个小脸盆里递过去。
“好，那萌萌就是咱们店的『首席洗菜官』。把这些小菜洗得白白净净的，今晚大壮叔叔他们能不能吃好，可全看咱们萌萌了。”
萌萌像接到了什么神圣使命一样，庄重地接过脸盆，挺起小胸膛：“好噠爸爸，首席洗菜官保证完成任务！”
正当父女俩忙得不亦乐乎时，门上的铃鐺响起了欢快的清脆声。
“锋子！看你张叔给你带什么好东西来了！”
张大海亮开大嗓门走了进来，手里稳稳地搬著一个繫著红布头的土陶罈子。那是张家自家秘制的果酒，刚进门，一股清冽的果香就散发了出来。张强的母亲李秀珍跟在后头，手里拎著两袋自家醃的咸鸭蛋和红薯干。
“张叔，李婶，快坐。”陈锋赶忙停下手里的活儿，侧过身看著二位“您看您二位来就来吧，还带这些干什么。”
李秀珍一进屋就直奔厨房，看著陈锋案板上那堆放整齐的食材，眼神里全是欣赏。
她麻利地挽起袖子，作势就要去接陈锋手里的锅铲：“锋子，你这一天够累了。庆功宴归庆功宴，婶子来做吧，你歇会儿，剩下的我来。”
陈锋身子一侧，半开玩笑地护住灶台：“婶子，这可使不得。
今天这『人间烟火』开张第一顿庆功宴，我可是做主家的。帮忙洗个葱剥个蒜可以，要是抢了我这主厨的位，那可折了我的面了婶子。”
李秀珍被他逗得哈哈大笑，指著他额头轻点了一下：“你这孩子，在京城待了几年，这嘴是越来越贫了。行，婶子今天就听你这个『大主厨』的调遣。”
两人一边干活，一边閒聊了起来。李秀珍帮著剥开一个个蒜皮，眼睛瞄向一旁搁置的“价目表”，又看看那码放整齐的蒸笼。
“锋子，刚才听强子说，你今天下午两点就卖空了？还是一百份？每人还只能买一份？”李秀珍的声音不自觉地高了几分，满脸的不可思议，
“我活了大半辈子，还没见过哪家包子铺卖这么贵的包子，居然还能抢成这样的。这……这也太夸张了吧？”
陈锋正在给狮子头的肉馅儿调味，他往瓷盆里洒入一匙细盐和少许黄酒，手势轻柔地顺时针搅拌著：“婶子，我也没想到。今天有个叫林牧远的博主路过，发了篇推文。
说实话，我也被嚇到了。中午那会儿，店门口全是小年轻，有的为了最后那几个包子，感觉差点在门口『切磋』起来。”
他一边说著，一边把今天发生的趣事讲给李秀珍听。讲到那个送萌萌漫画手绘的林小鱼，讲到弹吉他的陆鸣，讲到萌萌收钱时那副严谨的小模样。
“哟，那感情好！”李秀珍听得眉飞色舞，“那姑娘还专门给萌萌画了画？那背吉他的小伙子还给送拨片？锋子啊，婶子跟你说，这可是实打实的好兆头。
人心里有情，这店才有气。你这『人间烟火』啊，算是把这老街的心给点著了。”
此时，厨房里的香气开始变得浓郁且具有攻击性。
陈锋將搅拌好的肉馅团成拳头大小的圆球。这红烧狮子头讲究的是“细切粗斩”，肉丁分明，不能像肉丸子那样死板。他將狮子头顺著锅边滑入热油中，只听“滋啦”一声，肉香瞬间被高温锁死。炸至微黄定型后，他捞起肉球，放入一旁早已备好的砂锅里，铺上厚厚的一层娃娃菜心，倒入调好的红亮酱汁。
“慢火煨著，这包菜吸了肉油，比肉还好吃。”陈锋对著李秀珍低声说，那神情十分期待。
紧接著，他取出了那条下午“憋著一口气”的大头鱅。
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鱼头被劈成两半，抹上豆豉、生薑和陈锋特製的秘酱。另一只浅底砂锅里，猪油已经烧得冒了青烟。陈锋將鱼头均匀地码放在砂锅底层的蒜瓣和薑片上。
“呲——！”
一股极其霸道的、带著焦香味的白烟腾空而起。陈锋迅速盖上盖子，沿著盖缝淋入一圈花雕酒。
“这是砂锅生啫鱼头。生啫，讲究的就是一个『生』进『熟』出，靠砂锅的高温把鱼肉瞬间啫熟，锁住那口鲜劲。”
李秀珍在一旁看得目不转睛，忍不住咽了口水：“锋子，看你做菜，真跟看杂技似的，这香味儿……婶子算是头一回见识什么叫『香得霸道』。”
厨房里热火朝天，堂屋里却是另一番热闹。
萌萌已经出色地完成了洗菜任务，此时正把林小鱼送的那张精美的漫画手绘和陆鸣送的青蓝色拨片显摆在张大海面前。
“张爷爷，你看！这是小鱼姐姐给萌萌画的，是不是跟萌萌一模一样呀？”萌萌指著画上那个顶著巨大兔子耳朵的小人儿，笑得眼睛弯成了月牙。
张大海捧著画，像是捧著什么稀世珍宝，看了又看，嘴里嘖嘖称讚：“一模一样，简直是一模一样！咱们萌萌这就是小兔子仙儿下凡歷劫来了。这画画得好，把咱们萌萌的灵气全给画活了。”
张强这时刚把桌椅抹得鋥亮，见老妈在厨房里忙，自己也乐得出来偷个懒。
他晃悠到萌萌身边，嬉皮笑脸地摸了摸画纸：“哎呀，咱们萌萌就是『人间烟火』的形象大使啊！”
萌萌挺起小胸脯，一脸骄傲。
张大海原本笑得合不拢嘴，可听见张强这话，脸色突然一沉。那变脸速度真是平生仅见。
他扭过头，那双眼睛里流露出一股子哀怨，死死地盯著张强。那眼神，像是一柄生了锈的钝刀子，一寸一寸地剐在张强身上。
张强正乐著呢，突然感觉背后一阵发冷，脖子后头的汗毛都竖起来了。
他一回头，撞上老爹那充满“杀气”的眼神，心里咯噔一下：坏了，又触发老头的“催生机关”了。
张大海没说话，但他那眼神表达得清清楚楚：看看人家陈锋，孩子都能帮著卖包子了。再看看你，整天就知道跟著瞎晃荡，老子的孙女在哪儿呢？老子的“小兔子仙”什么时候能出来？
张强干咳两声，头皮一阵发麻，赶紧把目光移向別处，嘴里嘟囔著：“哎呀，那什么，我去看看锋子还有什么要帮忙的……”
张大海重重地哼了一声，转头面对萌萌时，又是那副慈祥得能滴出水来的笑脸。这川剧变脸般的速度，看得张强在心里直冒冷汗。
快到六点的时候，门铃声再次响起。
大壮、老周、小邓三个汉子推门而入。他们显然是下工洗过换了一套衣服了。
“锋哥！开张大吉啊！”大壮嗓门最大，手里拎著一袋子精挑细选的兔子玩偶，还有几箱冰镇的饮料。
“萌萌，看叔叔给你带什么了？”小邓笑著递过去一个白白胖胖的大兔子布偶。
萌萌欢呼一声接过来，脆生生地喊著：“谢谢叔叔！”
几人放下东西，还没来得及寒暄，就被空气中那股子勾人魂魄的香味给钉在了原地。
他们正好面对著陈锋的开放式厨房。此时陈锋正在处理最后一道酱爆猪肝，宽油大火，隨著锅铲的翻动，猪肝在烈火中迅速变色定型，酱红色的汁液包裹著翠绿的葱段，鲜香四溢。
“咕咚——”
老周狠狠地咽了一口口水，声音清脆得在场的人都能听见。
“我的天……锋子，你这手艺……真够绝了，这菜炒出来，我这腿肚子都打转了。”大壮盯著那砂锅里正“滋滋”响著的生啫鱼头，眼珠子都快掉进去了。
小邓也跟著猛点头：“我现在算是明白了，锋哥你非要搞这个开放式厨房是真英明。这哪是厨房啊，这就是个『活gg』。
我敢打赌，以后路过老街的人，只要往这儿看一眼，闻到这味儿，谁看了不迷糊？谁能走得动道？”
陈锋关掉火，利索地將手中的菜盛盘。他擦了擦额头的汗水，露出一个灿烂的笑容，对著这群兄弟挥了挥手：
“少废话，既然来了，就赶紧洗手坐下。今天咱们这『人间烟火』，酒管够，肉管饱！强子，起酒！”
开放式厨房里。
陈锋换上了一件乾净的黑色厨师服，正站在木质案板前。他手里握著菜刀，指尖稳稳地压在下午刚买回来的那块前腿尖上。隨著刀刃划过这前腿尖儿，发出一阵轻微的响声。
“爸爸，我也要帮爸爸做大餐！”萌萌此时正搬著自己的小塑料凳，费力地往水池边凑。
她还戴著那个粉色的兔子耳朵发箍，此时发箍依旧歪向了一边，衬得那张认真的小脸愈发可爱。
陈锋听著女儿奶声奶气的吆喝，嘴角不自觉微微上扬。他放下刀，从旁边篮子里抓出一小把鲜嫩的油菜和两根翠绿的葱，放进一个小脸盆里递过去。
“好，那萌萌就是咱们店的『首席洗菜官』。把这些小菜洗得白白净净的，今晚大壮叔叔他们能不能吃好，可全看咱们萌萌了。”
萌萌像接到了什么神圣使命一样，庄重地接过脸盆，挺起小胸膛：“好噠爸爸，首席洗菜官保证完成任务！”
正当父女俩忙得不亦乐乎时，门上的铃鐺响起了欢快的清脆声。
“锋子！看你张叔给你带什么好东西来了！”
张大海亮开大嗓门走了进来，手里稳稳地搬著一个繫著红布头的土陶罈子。那是张家自家秘制的果酒，刚进门，一股清冽的果香就散发了出来。张强的母亲李秀珍跟在后头，手里拎著两袋自家醃的咸鸭蛋和红薯干。
“张叔，李婶，快坐。”陈锋赶忙停下手里的活儿，侧过身看著二位“您看您二位来就来吧，还带这些干什么。”
李秀珍一进屋就直奔厨房，看著陈锋案板上那堆放整齐的食材，眼神里全是欣赏。
她麻利地挽起袖子，作势就要去接陈锋手里的锅铲：“锋子，你这一天够累了。庆功宴归庆功宴，婶子来做吧，你歇会儿，剩下的我来。”
陈锋身子一侧，半开玩笑地护住灶台：“婶子，这可使不得。
今天这『人间烟火』开张第一顿庆功宴，我可是做主家的。帮忙洗个葱剥个蒜可以，要是抢了我这主厨的位，那可折了我的面了婶子。”
李秀珍被他逗得哈哈大笑，指著他额头轻点了一下：“你这孩子，在京城待了几年，这嘴是越来越贫了。行，婶子今天就听你这个『大主厨』的调遣。”
两人一边干活，一边閒聊了起来。李秀珍帮著剥开一个个蒜皮，眼睛瞄向一旁搁置的“价目表”，又看看那码放整齐的蒸笼。
“锋子，刚才听强子说，你今天下午两点就卖空了？还是一百份？每人还只能买一份？”李秀珍的声音不自觉地高了几分，满脸的不可思议，
“我活了大半辈子，还没见过哪家包子铺卖这么贵的包子，居然还能抢成这样的。这……这也太夸张了吧？”
陈锋正在给狮子头的肉馅儿调味，他往瓷盆里洒入一匙细盐和少许黄酒，手势轻柔地顺时针搅拌著：“婶子，我也没想到。今天有个叫林牧远的博主路过，发了篇推文。
说实话，我也被嚇到了。中午那会儿，店门口全是小年轻，有的为了最后那几个包子，感觉差点在门口『切磋』起来。”
他一边说著，一边把今天发生的趣事讲给李秀珍听。讲到那个送萌萌漫画手绘的林小鱼，讲到弹吉他的陆鸣，讲到萌萌收钱时那副严谨的小模样。
“哟，那感情好！”李秀珍听得眉飞色舞，“那姑娘还专门给萌萌画了画？那背吉他的小伙子还给送拨片？锋子啊，婶子跟你说，这可是实打实的好兆头。
人心里有情，这店才有气。你这『人间烟火』啊，算是把这老街的心给点著了。”
此时，厨房里的香气开始变得浓郁且具有攻击性。
陈锋將搅拌好的肉馅团成拳头大小的圆球。这红烧狮子头讲究的是“细切粗斩”，肉丁分明，不能像肉丸子那样死板。他將狮子头顺著锅边滑入热油中，只听“滋啦”一声，肉香瞬间被高温锁死。炸至微黄定型后，他捞起肉球，放入一旁早已备好的砂锅里，铺上厚厚的一层娃娃菜心，倒入调好的红亮酱汁。
“慢火煨著，这包菜吸了肉油，比肉还好吃。”陈锋对著李秀珍低声说，那神情十分期待。
紧接著，他取出了那条下午“憋著一口气”的大头鱅。
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鱼头被劈成两半，抹上豆豉、生薑和陈锋特製的秘酱。另一只浅底砂锅里，猪油已经烧得冒了青烟。陈锋將鱼头均匀地码放在砂锅底层的蒜瓣和薑片上。
“呲——！”
一股极其霸道的、带著焦香味的白烟腾空而起。陈锋迅速盖上盖子，沿著盖缝淋入一圈花雕酒。
“这是砂锅生啫鱼头。生啫，讲究的就是一个『生』进『熟』出，靠砂锅的高温把鱼肉瞬间啫熟，锁住那口鲜劲。”
李秀珍在一旁看得目不转睛，忍不住咽了口水：“锋子，看你做菜，真跟看杂技似的，这香味儿……婶子算是头一回见识什么叫『香得霸道』。”
厨房里热火朝天，堂屋里却是另一番热闹。
萌萌已经出色地完成了洗菜任务，此时正把林小鱼送的那张精美的漫画手绘和陆鸣送的青蓝色拨片显摆在张大海面前。
“张爷爷，你看！这是小鱼姐姐给萌萌画的，是不是跟萌萌一模一样呀？”萌萌指著画上那个顶著巨大兔子耳朵的小人儿，笑得眼睛弯成了月牙。
张大海捧著画，像是捧著什么稀世珍宝，看了又看，嘴里嘖嘖称讚：“一模一样，简直是一模一样！咱们萌萌这就是小兔子仙儿下凡歷劫来了。这画画得好，把咱们萌萌的灵气全给画活了。”
张强这时刚把桌椅抹得鋥亮，见老妈在厨房里忙，自己也乐得出来偷个懒。
他晃悠到萌萌身边，嬉皮笑脸地摸了摸画纸：“哎呀，咱们萌萌就是『人间烟火』的形象大使啊！”
萌萌挺起小胸脯，一脸骄傲。
张大海原本笑得合不拢嘴，可听见张强这话，脸色突然一沉。那变脸速度真是平生仅见。
他扭过头，那双眼睛里流露出一股子哀怨，死死地盯著张强。那眼神，像是一柄生了锈的钝刀子，一寸一寸地剐在张强身上。
张强正乐著呢，突然感觉背后一阵发冷，脖子后头的汗毛都竖起来了。
他一回头，撞上老爹那充满“杀气”的眼神，心里咯噔一下：坏了，又触发老头的“催生机关”了。
张大海没说话，但他那眼神表达得清清楚楚：看看人家陈锋，孩子都能帮著卖包子了。再看看你，整天就知道跟著瞎晃荡，老子的孙女在哪儿呢？老子的“小兔子仙”什么时候能出来？
张强干咳两声，头皮一阵发麻，赶紧把目光移向別处，嘴里嘟囔著：“哎呀，那什么，我去看看锋子还有什么要帮忙的……”
张大海重重地哼了一声，转头面对萌萌时，又是那副慈祥得能滴出水来的笑脸。这川剧变脸般的速度，看得张强在心里直冒冷汗。
快到六点的时候，门铃声再次响起。
大壮、老周、小邓三个汉子推门而入。他们显然是下工洗过换了一套衣服了。
“锋哥！开张大吉啊！”大壮嗓门最大，手里拎著一袋子精挑细选的兔子玩偶，还有几箱冰镇的饮料。
“萌萌，看叔叔给你带什么了？”小邓笑著递过去一个白白胖胖的大兔子布偶。
萌萌欢呼一声接过来，脆生生地喊著：“谢谢叔叔！”
几人放下东西，还没来得及寒暄，就被空气中那股子勾人魂魄的香味给钉在了原地。
他们正好面对著陈锋的开放式厨房。此时陈锋正在处理最后一道酱爆猪肝，宽油大火，隨著锅铲的翻动，猪肝在烈火中迅速变色定型，酱红色的汁液包裹著翠绿的葱段，鲜香四溢。
“咕咚——”
老周狠狠地咽了一口口水，声音清脆得在场的人都能听见。
“我的天……锋子，你这手艺……真够绝了，这菜炒出来，我这腿肚子都打转了。”大壮盯著那砂锅里正“滋滋”响著的生啫鱼头，眼珠子都快掉进去了。
小邓也跟著猛点头：“我现在算是明白了，锋哥你非要搞这个开放式厨房是真英明。这哪是厨房啊，这就是个『活gg』。
我敢打赌，以后路过老街的人，只要往这儿看一眼，闻到这味儿，谁看了不迷糊？谁能走得动道？”
陈锋关掉火，利索地將手中的菜盛盘。他擦了擦额头的汗水，露出一个灿烂的笑容，对著这群兄弟挥了挥手：
“少废话，既然来了，就赶紧洗手坐下。今天咱们这『人间烟火』，酒管够，肉管饱！强子，起酒！”