第92章 「看望」张强
苏晨手里握著大铁勺，几乎半个身子都探进了那口铁锅里。
他用力刮过锅底的边缘，发出“咔啦、咔啦”的摩擦声。
“別颳了，苏晨。”
陈锋解下腰间的围裙，隨手搭在旁边的椅背上，看著苏晨那副不可置信的样子，
“再刮，这锅底的铁皮都要被你刮下来一层了。”
苏晨直起身子，指了指面前那两口大锅。
“陈哥，真的一滴都不剩了。”苏晨的语气里带著不敢相信的惊嘆。
他转过头，看著桌上萌萌整理得整整齐齐的收银小票，“一百份。今天真的就这么顺顺利利地卖完了？”
星若站在洗水池边，正仔细地清洗著最后几只瓷盘。
听到苏晨的话，她转过身来，那一双眼睛亮晶晶的。
“苏晨哥哥，你刚才端最后一份的时候，我还在数呢。刚好一百个號，一个都没乱。”
星若把洗乾净的盘子摞好，走到收银台前摸了摸萌萌的头，“我们今天，连一次上错菜的情况都没有发生。”
“耶！任务完成！我们四个太厉害啦！”
萌萌从高脚凳上跳了下来，举起两只小手，像个打了胜仗的小將军一样在店里跑了一圈，最后扑进陈锋的怀里。
“爸爸，苏哥哥今天一点错也没有犯！星若姐姐切的土豆也全都被吃光光啦！”
听著萌萌高兴的欢呼声，店里瞬间爆发出一阵畅快的欢呼声。
苏晨靠在灶台边，大口大口地喘著气。
他的卫衣后背已经湿透了，额前的头髮也全贴在脑门上，但他却笑得很灿烂。
“陈哥，多亏了你的计划。”苏晨看著陈锋，用力地搓了搓手，
“今天这五波人，完全是跟著咱们的节奏在走。明明我是第一天干服务员，却感觉一点也不忙乱。”
陈锋拍了拍萌萌的后背，將她放下来，走到桌边拉开一把椅子坐下。
“先別急著高兴，人是铁饭是钢，咱吃午饭先。”陈锋指了指里头，
“我刚才趁著燉第二锅牛腩的空档，炒了几个菜，还留了一大碗牛腩底汤。”
四人迅速在围在了桌边。
没有了外麵食客的喧囂，这一顿饭吃的非常寧静。
陈锋没有像昨天那样累的瘫在椅子上。
他的呼吸平稳，脸色红润，一副轻鬆的样子。
“师傅，你今天不累吗？”星夹了一块牛腩，有些好奇地看著陈锋。
“累是肯定累的，站了一上午。”陈锋喝了一口水，语气轻鬆，
“但今天节奏握在咱们自己手里，我不用应付外面催促的声音。不用关注其他的，这体力消耗就少了一大半。”
苏晨擦了擦满嘴的油：“陈哥，那咱们下午干嘛？这距离晚饭的点还有好几个小时呢。”
陈锋没有直接回答苏晨，用手机拨通了一个號码。
“嘟——嘟——”
电话响了两声就被接通了，陈锋顺手按下了免提键。
“嗡嗡嗡——咔噠咔噠——”
电话那头瞬间传来了一阵震耳欲聋的电钻声，夹杂著钢管碰撞的尖锐回音。
“喂！谁啊！”
张强那粗獷的嗓门从手机扬声器里传了出来，震得萌萌赶紧捂住了两只小耳朵。
“强子，是我。”陈锋对著手机喊了一句。
“锋子？”
电话那头的电钻声突然停了，紧接著传来一阵急促的脚步声，似乎是张强走到了一个稍微安静点的地方。
“怎么了锋子？是不是店里忙不过来了？是不是苏晨那小子出什么岔子了？
我就知道！我就知道你们几个顶不住那一百份的量！
你等著，我这就去跟工头请假，我马上打车过去！”
张强那连珠炮一样的话语，焦急中透著满满的担忧。
苏晨站在一旁，听到张强这番话，忍不住翻了个大大的白眼，但嘴角却是上扬的。
“別激动，强子。”陈锋忍著笑，平淡地打断了他，
“店里好著呢。一百份牛腩十分钟前全卖光了。客人都高高兴兴地走了。”
“啊？”电话那头的张强明显愣住了，足足过了五秒钟，才传来他不確定的声音，
“卖光了？没出乱子？萌萌和星若没累到吧？”
“那肯定的，我宝贝还来不及。”苏晨没忍住，凑到手机旁边大声喊了一句。
“嘿！你小子还有空跟我说话？”张强似乎还是不太相信，“锋子，你打电话给我，真不是来求救的？”
“真不是。”陈锋把身子往后靠了靠，“我就是打个电话问问，你现在在哪个工地干活？”
“在南坝路这边的锦绣二期，四號楼內装。”张强下意识地报出了地址，隨即又警惕了起来，“你问这个干嘛？”
“行了，你干你的活吧。掛了。”
陈锋根本没给张强继续追问的机会，直接乾脆利落地掛断了电话。
“陈哥，你问强哥地址干嘛？”苏晨有些疑惑地拉开椅子坐下。
陈锋站起身，拍了拍手，目光扫过苏晨、星若和萌萌。
“咱们今天不仅提前完成了任务，而且『』毫髮无损『』。
强子昨天走的时候，那一脸不放心的样子，估计他今天干活都不安心。”
陈锋走到后厨的冰柜前，“他既然不放心，咱们就得用事实告诉他。
咱们这四个人不但能把这间店撑起来，甚至还有閒功夫去『看望』他。”
“看望强子叔？”星若也凑了过来。
“对。”陈锋拉开冰柜的门，从里面抱出一个装著大半袋绿豆的塑胶袋，又拿出一小袋剥好的干百合。
“不过，咱们不能空著手去。
建筑工地那种地方，又闷又热，灰尘大，强子他们出汗多，体力消耗极大。
咱们去探班，得带点实在的。”
“陈哥，你要做绿豆汤？”苏晨看著陈锋手里的东西。
“是的。”
陈锋把绿豆倒进一个巨大的不锈钢盆里，打开水龙头开始搓洗，
“不过是冰镇冰糖百合绿豆沙，再配上小芋圆。
绿豆清热解暑，百合润肺去尘，冰糖和小芋圆能迅速补充他们流失的能量。”
“哇！有甜甜的小芋圆！”萌萌兴奋地在原地蹦躂了两下，“爸爸，萌萌要帮忙搓圆圆！”
“好，大家一起动手。”陈锋把洗乾净的绿豆倒进高压锅里，加入足量的清水，
“苏晨，去把冰箱里的那块芋头和紫薯拿出来，削皮上锅蒸。
星若，你来帮我泡百合，挑去里面的黑心。”
“来了！”
刚刚才平静下来的厨房，因为这一道“探班甜品”，再次变得热闹起来。
陈锋的高压锅发出了急促的“嘶嘶”声。他把火调小，让高压锅在里面继续压榨著绿豆。
“做绿豆沙，重点在一个『沙』字。”陈锋一边观察著气阀，一边对三人说道，
“不能保持绿豆的颗粒感。我们要把它压得完全爆开，然后用漏网把绿豆皮全滤掉，只留下里面细腻的豆沙蓉。”
二十分钟后，陈锋揭开高压锅。
果然，一锅绿豆已经全部炸开了花，汤水变成了浑浊的黄绿色。
陈锋將漏勺架在一个大铁盆上，將锅里的绿豆汤一点点倒进去，再用勺背在漏网里用力地碾压。
“看好了，拦在外面的全是粗糙的绿豆皮，滤下去的，就是纯粹的豆沙。”
盆里渐渐积起了一层细腻如泥的绿豆蓉。
另一边，苏晨和星若也把蒸熟的芋头和紫薯压成了泥。
“星若，加木薯粉。要一点点加，一边加一边揉。”陈锋走过去指导著，
“木薯粉决定了芋圆的q弹程度。揉到麵团不粘手，表面光滑为止。”
星若两只手沾满了紫色的粉末，她用力的揉著，额头上都渗出了汗。
“师傅，这样可以了吗？”星若举起一个表面光洁的紫色小麵团。
“完美。”陈锋递过去一把塑料切面刀，
“现在，搓成长条，切成小指头大小的段。
萌萌，你负责把星若姐姐切好的芋圆搓得圆圆的，好不好？”
“包在萌萌身上！”
萌萌站在一个小板凳上，两只小手在案板上飞快地搓动著。
不一会儿，案板上就堆满了紫白相间的、像珍珠一样的小芋圆。
陈锋另起一口锅，水开后，將那些小芋圆“哗啦”一声倒了进去。
看著芋圆在滚水中翻腾，慢慢浮出水面，变得晶莹剔透。
陈锋立刻用漏勺將它们捞起，直接投入了一盆早就准备好的冰水中。
“热胀冷缩，这一步是芋圆弹牙的关键。”
最后，陈锋將那一大盆细腻的绿豆沙重新倒回锅里，加入泡发的百合，放入两大块黄冰糖，用小火慢熬。
隨著冰糖的融化，绿豆沙泛起了一层诱人的光泽。
陈锋关了火，將锅端离灶台，把那些过了冰水的芋圆全部倒了进去。
“搞定。”
陈锋拿过一个大汤勺，在锅里搅动了一下。
淡绿色的浓稠豆沙中，点缀著洁白的百合片和紫白相间的芋圆，光是看著，就让人觉得一股清凉的甜意直衝五臟六腑。
“陈哥，这看起来也太诱人了。”苏晨忍不住咽了下口水。
“等会儿装桶里，咱们先放进冰柜里急冻个二十分钟，让温度彻底降下来再出发。”陈锋拿过两个巨大的双层保温桶，將绿豆沙分装进去。
下午两点半。
四个人的身影出现在了“人间烟火”的店门口。
陈锋走在最前面，苏晨双手提著那两个加起来足有几十斤重的保温桶，星若牵著萌萌的手。
“苏晨，重不重？我来提一个？”陈锋回头看了一眼苏晨有些吃力的样子。
“不用！”苏晨深吸了一口气，手臂上的肌肉绷得紧紧的，
“我现在力气大得很。陈哥，你说强哥要是看到咱们四个大摇大摆地出现在工地，他会不会惊掉下巴？”
“那必须的。”陈锋拉开那辆破麵包车的车门，
“不过，他要是看到咱们这副悠閒的样子，他那颗悬著的心，也该彻底落回肚子里了。”
“出发！去看强子叔嘍！”萌萌欢呼著爬上车后座。
黑色轿车引擎发出一声沉闷的轰鸣。
这辆承载著甜美凉意的小车，缓缓驶出巷口，平稳地朝著南坝路的工地驶去。
他用力刮过锅底的边缘，发出“咔啦、咔啦”的摩擦声。
“別颳了，苏晨。”
陈锋解下腰间的围裙，隨手搭在旁边的椅背上，看著苏晨那副不可置信的样子，
“再刮，这锅底的铁皮都要被你刮下来一层了。”
苏晨直起身子，指了指面前那两口大锅。
“陈哥，真的一滴都不剩了。”苏晨的语气里带著不敢相信的惊嘆。
他转过头，看著桌上萌萌整理得整整齐齐的收银小票，“一百份。今天真的就这么顺顺利利地卖完了？”
星若站在洗水池边，正仔细地清洗著最后几只瓷盘。
听到苏晨的话，她转过身来，那一双眼睛亮晶晶的。
“苏晨哥哥，你刚才端最后一份的时候，我还在数呢。刚好一百个號，一个都没乱。”
星若把洗乾净的盘子摞好，走到收银台前摸了摸萌萌的头，“我们今天，连一次上错菜的情况都没有发生。”
“耶！任务完成！我们四个太厉害啦！”
萌萌从高脚凳上跳了下来，举起两只小手，像个打了胜仗的小將军一样在店里跑了一圈，最后扑进陈锋的怀里。
“爸爸，苏哥哥今天一点错也没有犯！星若姐姐切的土豆也全都被吃光光啦！”
听著萌萌高兴的欢呼声，店里瞬间爆发出一阵畅快的欢呼声。
苏晨靠在灶台边，大口大口地喘著气。
他的卫衣后背已经湿透了，额前的头髮也全贴在脑门上，但他却笑得很灿烂。
“陈哥，多亏了你的计划。”苏晨看著陈锋，用力地搓了搓手，
“今天这五波人，完全是跟著咱们的节奏在走。明明我是第一天干服务员，却感觉一点也不忙乱。”
陈锋拍了拍萌萌的后背，將她放下来，走到桌边拉开一把椅子坐下。
“先別急著高兴，人是铁饭是钢，咱吃午饭先。”陈锋指了指里头，
“我刚才趁著燉第二锅牛腩的空档，炒了几个菜，还留了一大碗牛腩底汤。”
四人迅速在围在了桌边。
没有了外麵食客的喧囂，这一顿饭吃的非常寧静。
陈锋没有像昨天那样累的瘫在椅子上。
他的呼吸平稳，脸色红润，一副轻鬆的样子。
“师傅，你今天不累吗？”星夹了一块牛腩，有些好奇地看著陈锋。
“累是肯定累的，站了一上午。”陈锋喝了一口水，语气轻鬆，
“但今天节奏握在咱们自己手里，我不用应付外面催促的声音。不用关注其他的，这体力消耗就少了一大半。”
苏晨擦了擦满嘴的油：“陈哥，那咱们下午干嘛？这距离晚饭的点还有好几个小时呢。”
陈锋没有直接回答苏晨，用手机拨通了一个號码。
“嘟——嘟——”
电话响了两声就被接通了，陈锋顺手按下了免提键。
“嗡嗡嗡——咔噠咔噠——”
电话那头瞬间传来了一阵震耳欲聋的电钻声，夹杂著钢管碰撞的尖锐回音。
“喂！谁啊！”
张强那粗獷的嗓门从手机扬声器里传了出来，震得萌萌赶紧捂住了两只小耳朵。
“强子，是我。”陈锋对著手机喊了一句。
“锋子？”
电话那头的电钻声突然停了，紧接著传来一阵急促的脚步声，似乎是张强走到了一个稍微安静点的地方。
“怎么了锋子？是不是店里忙不过来了？是不是苏晨那小子出什么岔子了？
我就知道！我就知道你们几个顶不住那一百份的量！
你等著，我这就去跟工头请假，我马上打车过去！”
张强那连珠炮一样的话语，焦急中透著满满的担忧。
苏晨站在一旁，听到张强这番话，忍不住翻了个大大的白眼，但嘴角却是上扬的。
“別激动，强子。”陈锋忍著笑，平淡地打断了他，
“店里好著呢。一百份牛腩十分钟前全卖光了。客人都高高兴兴地走了。”
“啊？”电话那头的张强明显愣住了，足足过了五秒钟，才传来他不確定的声音，
“卖光了？没出乱子？萌萌和星若没累到吧？”
“那肯定的，我宝贝还来不及。”苏晨没忍住，凑到手机旁边大声喊了一句。
“嘿！你小子还有空跟我说话？”张强似乎还是不太相信，“锋子，你打电话给我，真不是来求救的？”
“真不是。”陈锋把身子往后靠了靠，“我就是打个电话问问，你现在在哪个工地干活？”
“在南坝路这边的锦绣二期，四號楼內装。”张强下意识地报出了地址，隨即又警惕了起来，“你问这个干嘛？”
“行了，你干你的活吧。掛了。”
陈锋根本没给张强继续追问的机会，直接乾脆利落地掛断了电话。
“陈哥，你问强哥地址干嘛？”苏晨有些疑惑地拉开椅子坐下。
陈锋站起身，拍了拍手，目光扫过苏晨、星若和萌萌。
“咱们今天不仅提前完成了任务，而且『』毫髮无损『』。
强子昨天走的时候，那一脸不放心的样子，估计他今天干活都不安心。”
陈锋走到后厨的冰柜前，“他既然不放心，咱们就得用事实告诉他。
咱们这四个人不但能把这间店撑起来，甚至还有閒功夫去『看望』他。”
“看望强子叔？”星若也凑了过来。
“对。”陈锋拉开冰柜的门，从里面抱出一个装著大半袋绿豆的塑胶袋，又拿出一小袋剥好的干百合。
“不过，咱们不能空著手去。
建筑工地那种地方，又闷又热，灰尘大，强子他们出汗多，体力消耗极大。
咱们去探班，得带点实在的。”
“陈哥，你要做绿豆汤？”苏晨看著陈锋手里的东西。
“是的。”
陈锋把绿豆倒进一个巨大的不锈钢盆里，打开水龙头开始搓洗，
“不过是冰镇冰糖百合绿豆沙，再配上小芋圆。
绿豆清热解暑，百合润肺去尘，冰糖和小芋圆能迅速补充他们流失的能量。”
“哇！有甜甜的小芋圆！”萌萌兴奋地在原地蹦躂了两下，“爸爸，萌萌要帮忙搓圆圆！”
“好，大家一起动手。”陈锋把洗乾净的绿豆倒进高压锅里，加入足量的清水，
“苏晨，去把冰箱里的那块芋头和紫薯拿出来，削皮上锅蒸。
星若，你来帮我泡百合，挑去里面的黑心。”
“来了！”
刚刚才平静下来的厨房，因为这一道“探班甜品”，再次变得热闹起来。
陈锋的高压锅发出了急促的“嘶嘶”声。他把火调小，让高压锅在里面继续压榨著绿豆。
“做绿豆沙，重点在一个『沙』字。”陈锋一边观察著气阀，一边对三人说道，
“不能保持绿豆的颗粒感。我们要把它压得完全爆开，然后用漏网把绿豆皮全滤掉，只留下里面细腻的豆沙蓉。”
二十分钟后，陈锋揭开高压锅。
果然，一锅绿豆已经全部炸开了花，汤水变成了浑浊的黄绿色。
陈锋將漏勺架在一个大铁盆上，將锅里的绿豆汤一点点倒进去，再用勺背在漏网里用力地碾压。
“看好了，拦在外面的全是粗糙的绿豆皮，滤下去的，就是纯粹的豆沙。”
盆里渐渐积起了一层细腻如泥的绿豆蓉。
另一边，苏晨和星若也把蒸熟的芋头和紫薯压成了泥。
“星若，加木薯粉。要一点点加，一边加一边揉。”陈锋走过去指导著，
“木薯粉决定了芋圆的q弹程度。揉到麵团不粘手，表面光滑为止。”
星若两只手沾满了紫色的粉末，她用力的揉著，额头上都渗出了汗。
“师傅，这样可以了吗？”星若举起一个表面光洁的紫色小麵团。
“完美。”陈锋递过去一把塑料切面刀，
“现在，搓成长条，切成小指头大小的段。
萌萌，你负责把星若姐姐切好的芋圆搓得圆圆的，好不好？”
“包在萌萌身上！”
萌萌站在一个小板凳上，两只小手在案板上飞快地搓动著。
不一会儿，案板上就堆满了紫白相间的、像珍珠一样的小芋圆。
陈锋另起一口锅，水开后，將那些小芋圆“哗啦”一声倒了进去。
看著芋圆在滚水中翻腾，慢慢浮出水面，变得晶莹剔透。
陈锋立刻用漏勺將它们捞起，直接投入了一盆早就准备好的冰水中。
“热胀冷缩，这一步是芋圆弹牙的关键。”
最后，陈锋將那一大盆细腻的绿豆沙重新倒回锅里，加入泡发的百合，放入两大块黄冰糖，用小火慢熬。
隨著冰糖的融化，绿豆沙泛起了一层诱人的光泽。
陈锋关了火，將锅端离灶台，把那些过了冰水的芋圆全部倒了进去。
“搞定。”
陈锋拿过一个大汤勺，在锅里搅动了一下。
淡绿色的浓稠豆沙中，点缀著洁白的百合片和紫白相间的芋圆，光是看著，就让人觉得一股清凉的甜意直衝五臟六腑。
“陈哥，这看起来也太诱人了。”苏晨忍不住咽了下口水。
“等会儿装桶里，咱们先放进冰柜里急冻个二十分钟，让温度彻底降下来再出发。”陈锋拿过两个巨大的双层保温桶，將绿豆沙分装进去。
下午两点半。
四个人的身影出现在了“人间烟火”的店门口。
陈锋走在最前面，苏晨双手提著那两个加起来足有几十斤重的保温桶，星若牵著萌萌的手。
“苏晨，重不重？我来提一个？”陈锋回头看了一眼苏晨有些吃力的样子。
“不用！”苏晨深吸了一口气，手臂上的肌肉绷得紧紧的，
“我现在力气大得很。陈哥，你说强哥要是看到咱们四个大摇大摆地出现在工地，他会不会惊掉下巴？”
“那必须的。”陈锋拉开那辆破麵包车的车门，
“不过，他要是看到咱们这副悠閒的样子，他那颗悬著的心，也该彻底落回肚子里了。”
“出发！去看强子叔嘍！”萌萌欢呼著爬上车后座。
黑色轿车引擎发出一声沉闷的轰鸣。
这辆承载著甜美凉意的小车，缓缓驶出巷口，平稳地朝著南坝路的工地驶去。