第59章 被香味馋醒
早上七点。
三轮车在城中村的出租屋楼下稳稳停住。
“到家了，辰哥。”
王海拔下车钥匙，翻身下车。
两人没有耽搁，將从农贸市场买回来的大包小包食材搬上楼。
推开门进屋，林辰將那些用来做晚上出摊的米饭、土鸡蛋和熬汤的鸡骨头放在一旁。
他单独拎著那个装满基围虾、里脊肉和各种蔬菜的塑胶袋，直接走进了厨房。
“胖子，你先把晚上要用的米淘了，上锅燜著。”
林辰一边解开袋子，一边分配任务，“我来给糖糖准备中午带去幼儿园的便当。”
“好嘞！外头这些大件交给我，辰哥你专心弄便当就行。”
王海挽起袖子，拿起大號洗菜盆走向水槽。
林辰洗净双手，系上围裙。
他先將菠菜、紫甘蓝和红心火龙果放在水下冲洗乾净。
手起刀落，蔬菜被利落地切成小块。
林辰拿出一个小型的家用榨汁机。
插上电源，將蔬菜块分別放进去榨汁。
几分钟后，三个乾净的玻璃碗里，分別盛满了翠绿的菠菜汁、紫色的甘蓝汁和鲜红的火龙果汁。
林辰舀出適量的麵粉，平分成四份。
他將三种蔬菜汁分別倒入其中三份麵粉里，最后一份加入清水。
手指发力，揉捏翻转。
很快，绿、紫、红、白四个顏色的光滑麵团在案板上成型，盖上保鲜膜放在一旁醒发。
接著，林辰开始处理馅料。
鲜活的基围虾被迅速剥去虾壳，挑出虾线。
里脊肉剔除表面白色的筋膜，只留下最软嫩的纯瘦肉。
林辰右手握住菜刀。
“篤篤篤篤——”清脆且富有节奏的剁肉声在厨房里响起。
林辰手腕极稳，没有用绞肉机，纯靠刀工將虾仁和里脊肉剁成了细腻的肉糜。
肉糜放入碗中，加入少许盐和提前泡好的葱姜水。
林辰拿著筷子，顺著同一个方向快速搅拌，直到馅料变得黏稠上劲，散发出一股纯粹的肉鲜味。
主体馅料完成。林辰拿过洗净的香菇、胡萝卜。
刀光闪动。香菇和胡萝卜被切成了大小均匀、几乎完全一致的细小方丁。
林辰將香菇丁、胡萝卜丁、甜玉米粒和嫩豌豆，分別装在四个小碟子里备用。
这便是填入蒸饺顶部的“四喜”。
麵团醒发完毕。
林辰將四色麵团搓成长条，切成一个个均匀的小剂子。
擀麵杖在他手里轻巧地滚动，麵团瞬间变成了一张张边缘极薄、中间微厚的圆形麵皮。
包蒸饺是手艺活。
林辰挑起一勺混合著虾仁的肉馅，放在麵皮中央。
双手手指翻飞。他先將麵皮对摺捏住中间，然后再將另外两边向中间聚拢捏紧。
原本普通的圆形麵皮，瞬间变成了拥有四个对称空格的立体形状，像是一朵盛开的四叶草。
林辰拿起小勺，在四个空格里，分別填入金黄色的玉米、翠绿色的豌豆、黑褐色的香菇和橘红色的胡萝卜。
动作行云流水，没有任何停顿。
不到二十分钟，几屉色彩斑斕、小巧精致的四喜蒸饺便包好了。
林辰开火烧水。水开后，放上蒸笼，盖上竹盖子，將火候调至中火。
十分钟后。
厨房里升腾起白色的蒸汽。
一股混合著面香、虾鲜和蔬菜清甜的味道，顺著竹蒸笼的缝隙飘了出来，迅速蔓延到整个出租屋。
正在客厅里切葱的王海，手里的菜刀停了下来。
他用力地抽了抽鼻子，顺著香味就凑到了厨房门口。
“辰哥，你这锅里蒸的什么东西啊？
怎么这么香！”
王海探著头，眼睛直勾勾地盯著那个冒著热气的蒸笼，喉结上下滚动了一下，“这股鲜味简直绝了，还有点甜丝丝的，闻著我都饿了。”
林辰看了一眼时间，左手一扭，关掉煤气灶的阀门。
“蒸饺。”
林辰语气平静地回了两个字。
他伸手掀开蒸笼的竹盖子。
“哗——”
白色的热气瞬间散开。
王海凑近一看，眼睛猛地瞪得老大。
蒸笼里，一个个小巧的四喜蒸饺整齐地排列著。
麵皮经过高温蒸煮，变成了半透明的质地，隱隱透出里面粉嫩的虾肉馅。
顶部的红、黄、绿、黑四种顏色更是鲜艷欲滴，热气腾腾。
“我的乖乖，这也太好看了吧！”
王海咽了一大口口水，满脸震惊，“辰哥，你这手艺绝了！
这简直就像是艺术品，我看那些高级酒店的大厨做出来的东西，都没你这个好看！”
林辰没有理会王海的惊嘆。
他拿过一双乾净的筷子，先夹出十二个蒸饺，小心翼翼地摆进一个专门给糖糖买的粉色保温便当盒中。
红绿紫白四种顏色的麵皮交错摆放，看著赏心悦目。
盖好便当盒的盖子，林辰將蒸笼里剩下的四个蒸饺夹出来，放在一个白瓷盘里，递给站在门口疯狂咽口水的王海。
“包多了几个，你尝尝。”
林辰说道。“辰哥，那我就不客气了！”
王海迫不及待地接过盘子，连筷子都没顾上拿，直接伸手捏起一个绿皮的蒸饺，放在嘴边吹了两下，一口塞进嘴里。
牙齿咬破麵皮的瞬间。
虾仁的鲜嫩混合著里脊肉的滑爽，直接在口腔里迸发出来。
顶部的玉米和胡萝卜带著脆甜的口感，层次分明。
最让王海惊讶的是，那层绿色的麵皮不仅不粘牙，还带著一股淡淡的菠菜清香。
“唔……太好吃了！”
王海一边嚼一边含糊不清地嘟囔，眼睛亮得发光，“辰哥，绝了！
这皮有嚼劲，馅料一咬一包鲜汁！
这要是拿去摊位上卖，绝对比炒饭还抢手啊！”
林辰转过身，开始收拾案台上的厨具。
“这是专门给糖糖做的。”
林辰淡淡说道。就在这时，臥室的方向传来了一阵细微的动静。
“粑粑……”
一道软糯糯的声音在门口响起。
糖糖穿著单薄的小睡衣，揉著惺忪的眼睛，光著脚丫走了出来。
小丫头的小鼻子一抽一抽的，显然是被香味从梦里勾醒的。
“什么味道呀？好香好香。”
糖糖顺著香味走到厨房门口，仰起小脸看著林辰。
林辰放下手里的东西，走过去將女儿一把抱了起来，放在旁边的椅子上。
“醒了怎么不穿拖鞋，地上凉。”
林辰轻声责备了一句。
“糖糖闻到香味就跑出来啦。”
糖糖大眼睛直勾勾地盯著桌子上那个粉色的保温便当盒，“粑粑，你做的是什么好吃的呀？
是给我带去幼儿园的便当吗？”
林辰走过去，拿起那个便当盒，回到糖糖面前。
“打开看看。”
林辰轻轻揭开便当盒的盖子。
盒子里面，十二个色彩鲜艷、小巧精致的四喜蒸饺整整齐齐地摆放在格子里。
糖糖的眼睛瞬间亮了起来，嘴巴微微张开，发出一声惊嘆：“哇——”
“好漂亮呀！”
糖糖伸出两只小手，想要碰又不敢碰，仰起脸兴奋地看著林辰，“粑粑，这是花朵吗？”
“这是四喜蒸饺，用蔬菜榨的汁和面做的。”
林辰看著女儿惊喜的表情，眼神温和，“里面包了糖糖最爱吃的虾仁和肉肉。”
“太好看啦！”
糖糖开心地拍了拍小手。
她盯著饭盒里的蒸饺看了一会儿，然后转过头看著林辰，开心说道：“粑粑，我今天中午要把这个绿色的和红色的分给小萌吃！
小萌看到肯定会特別喜欢的！”
糖糖挺起小胸脯，一脸骄傲：“我要告诉她，这是我粑粑亲手做的！
我粑粑是天下最厉害的大厨！”
“好，你想分给谁就分给谁。”
林辰笑著將便当盒盖好，装进一个配套的保温袋里。
林辰把保温袋放在桌上，伸手轻轻捏了捏糖糖的脸颊。
“好了，便当做好了。
去洗漱换衣服，等一下爸爸送你去上学。”
林辰叮嘱道。
“好耶！上学去分享便当咯！”
糖糖从椅子上跳下来，踩上自己的小拖鞋，开心地朝著洗手间跑去。
王海站在一旁，把盘子里剩下的最后一个蒸饺塞进嘴里，意犹未尽地咂吧了一下嘴。
“辰哥。”
王海看著糖糖欢快的背影，笑著说道，“今天中午幼儿园那些吃不到的小朋友，估计得馋哭了。”
林辰没有回话，他转身走到水槽边，拧开水龙头，准备清洗刚才用过的厨具。
三轮车在城中村的出租屋楼下稳稳停住。
“到家了，辰哥。”
王海拔下车钥匙，翻身下车。
两人没有耽搁，將从农贸市场买回来的大包小包食材搬上楼。
推开门进屋，林辰將那些用来做晚上出摊的米饭、土鸡蛋和熬汤的鸡骨头放在一旁。
他单独拎著那个装满基围虾、里脊肉和各种蔬菜的塑胶袋，直接走进了厨房。
“胖子，你先把晚上要用的米淘了，上锅燜著。”
林辰一边解开袋子，一边分配任务，“我来给糖糖准备中午带去幼儿园的便当。”
“好嘞！外头这些大件交给我，辰哥你专心弄便当就行。”
王海挽起袖子，拿起大號洗菜盆走向水槽。
林辰洗净双手，系上围裙。
他先將菠菜、紫甘蓝和红心火龙果放在水下冲洗乾净。
手起刀落，蔬菜被利落地切成小块。
林辰拿出一个小型的家用榨汁机。
插上电源，將蔬菜块分別放进去榨汁。
几分钟后，三个乾净的玻璃碗里，分別盛满了翠绿的菠菜汁、紫色的甘蓝汁和鲜红的火龙果汁。
林辰舀出適量的麵粉，平分成四份。
他將三种蔬菜汁分別倒入其中三份麵粉里，最后一份加入清水。
手指发力，揉捏翻转。
很快，绿、紫、红、白四个顏色的光滑麵团在案板上成型，盖上保鲜膜放在一旁醒发。
接著，林辰开始处理馅料。
鲜活的基围虾被迅速剥去虾壳，挑出虾线。
里脊肉剔除表面白色的筋膜，只留下最软嫩的纯瘦肉。
林辰右手握住菜刀。
“篤篤篤篤——”清脆且富有节奏的剁肉声在厨房里响起。
林辰手腕极稳，没有用绞肉机，纯靠刀工將虾仁和里脊肉剁成了细腻的肉糜。
肉糜放入碗中，加入少许盐和提前泡好的葱姜水。
林辰拿著筷子，顺著同一个方向快速搅拌，直到馅料变得黏稠上劲，散发出一股纯粹的肉鲜味。
主体馅料完成。林辰拿过洗净的香菇、胡萝卜。
刀光闪动。香菇和胡萝卜被切成了大小均匀、几乎完全一致的细小方丁。
林辰將香菇丁、胡萝卜丁、甜玉米粒和嫩豌豆，分別装在四个小碟子里备用。
这便是填入蒸饺顶部的“四喜”。
麵团醒发完毕。
林辰將四色麵团搓成长条，切成一个个均匀的小剂子。
擀麵杖在他手里轻巧地滚动，麵团瞬间变成了一张张边缘极薄、中间微厚的圆形麵皮。
包蒸饺是手艺活。
林辰挑起一勺混合著虾仁的肉馅，放在麵皮中央。
双手手指翻飞。他先將麵皮对摺捏住中间，然后再將另外两边向中间聚拢捏紧。
原本普通的圆形麵皮，瞬间变成了拥有四个对称空格的立体形状，像是一朵盛开的四叶草。
林辰拿起小勺，在四个空格里，分別填入金黄色的玉米、翠绿色的豌豆、黑褐色的香菇和橘红色的胡萝卜。
动作行云流水，没有任何停顿。
不到二十分钟，几屉色彩斑斕、小巧精致的四喜蒸饺便包好了。
林辰开火烧水。水开后，放上蒸笼，盖上竹盖子，將火候调至中火。
十分钟后。
厨房里升腾起白色的蒸汽。
一股混合著面香、虾鲜和蔬菜清甜的味道，顺著竹蒸笼的缝隙飘了出来，迅速蔓延到整个出租屋。
正在客厅里切葱的王海，手里的菜刀停了下来。
他用力地抽了抽鼻子，顺著香味就凑到了厨房门口。
“辰哥，你这锅里蒸的什么东西啊？
怎么这么香！”
王海探著头，眼睛直勾勾地盯著那个冒著热气的蒸笼，喉结上下滚动了一下，“这股鲜味简直绝了，还有点甜丝丝的，闻著我都饿了。”
林辰看了一眼时间，左手一扭，关掉煤气灶的阀门。
“蒸饺。”
林辰语气平静地回了两个字。
他伸手掀开蒸笼的竹盖子。
“哗——”
白色的热气瞬间散开。
王海凑近一看，眼睛猛地瞪得老大。
蒸笼里，一个个小巧的四喜蒸饺整齐地排列著。
麵皮经过高温蒸煮，变成了半透明的质地，隱隱透出里面粉嫩的虾肉馅。
顶部的红、黄、绿、黑四种顏色更是鲜艷欲滴，热气腾腾。
“我的乖乖，这也太好看了吧！”
王海咽了一大口口水，满脸震惊，“辰哥，你这手艺绝了！
这简直就像是艺术品，我看那些高级酒店的大厨做出来的东西，都没你这个好看！”
林辰没有理会王海的惊嘆。
他拿过一双乾净的筷子，先夹出十二个蒸饺，小心翼翼地摆进一个专门给糖糖买的粉色保温便当盒中。
红绿紫白四种顏色的麵皮交错摆放，看著赏心悦目。
盖好便当盒的盖子，林辰將蒸笼里剩下的四个蒸饺夹出来，放在一个白瓷盘里，递给站在门口疯狂咽口水的王海。
“包多了几个，你尝尝。”
林辰说道。“辰哥，那我就不客气了！”
王海迫不及待地接过盘子，连筷子都没顾上拿，直接伸手捏起一个绿皮的蒸饺，放在嘴边吹了两下，一口塞进嘴里。
牙齿咬破麵皮的瞬间。
虾仁的鲜嫩混合著里脊肉的滑爽，直接在口腔里迸发出来。
顶部的玉米和胡萝卜带著脆甜的口感，层次分明。
最让王海惊讶的是，那层绿色的麵皮不仅不粘牙，还带著一股淡淡的菠菜清香。
“唔……太好吃了！”
王海一边嚼一边含糊不清地嘟囔，眼睛亮得发光，“辰哥，绝了！
这皮有嚼劲，馅料一咬一包鲜汁！
这要是拿去摊位上卖，绝对比炒饭还抢手啊！”
林辰转过身，开始收拾案台上的厨具。
“这是专门给糖糖做的。”
林辰淡淡说道。就在这时，臥室的方向传来了一阵细微的动静。
“粑粑……”
一道软糯糯的声音在门口响起。
糖糖穿著单薄的小睡衣，揉著惺忪的眼睛，光著脚丫走了出来。
小丫头的小鼻子一抽一抽的，显然是被香味从梦里勾醒的。
“什么味道呀？好香好香。”
糖糖顺著香味走到厨房门口，仰起小脸看著林辰。
林辰放下手里的东西，走过去將女儿一把抱了起来，放在旁边的椅子上。
“醒了怎么不穿拖鞋，地上凉。”
林辰轻声责备了一句。
“糖糖闻到香味就跑出来啦。”
糖糖大眼睛直勾勾地盯著桌子上那个粉色的保温便当盒，“粑粑，你做的是什么好吃的呀？
是给我带去幼儿园的便当吗？”
林辰走过去，拿起那个便当盒，回到糖糖面前。
“打开看看。”
林辰轻轻揭开便当盒的盖子。
盒子里面，十二个色彩鲜艷、小巧精致的四喜蒸饺整整齐齐地摆放在格子里。
糖糖的眼睛瞬间亮了起来，嘴巴微微张开，发出一声惊嘆：“哇——”
“好漂亮呀！”
糖糖伸出两只小手，想要碰又不敢碰，仰起脸兴奋地看著林辰，“粑粑，这是花朵吗？”
“这是四喜蒸饺，用蔬菜榨的汁和面做的。”
林辰看著女儿惊喜的表情，眼神温和，“里面包了糖糖最爱吃的虾仁和肉肉。”
“太好看啦！”
糖糖开心地拍了拍小手。
她盯著饭盒里的蒸饺看了一会儿，然后转过头看著林辰，开心说道：“粑粑，我今天中午要把这个绿色的和红色的分给小萌吃！
小萌看到肯定会特別喜欢的！”
糖糖挺起小胸脯，一脸骄傲：“我要告诉她，这是我粑粑亲手做的！
我粑粑是天下最厉害的大厨！”
“好，你想分给谁就分给谁。”
林辰笑著將便当盒盖好，装进一个配套的保温袋里。
林辰把保温袋放在桌上，伸手轻轻捏了捏糖糖的脸颊。
“好了，便当做好了。
去洗漱换衣服，等一下爸爸送你去上学。”
林辰叮嘱道。
“好耶！上学去分享便当咯！”
糖糖从椅子上跳下来，踩上自己的小拖鞋，开心地朝著洗手间跑去。
王海站在一旁，把盘子里剩下的最后一个蒸饺塞进嘴里，意犹未尽地咂吧了一下嘴。
“辰哥。”
王海看著糖糖欢快的背影，笑著说道，“今天中午幼儿园那些吃不到的小朋友，估计得馋哭了。”
林辰没有回话，他转身走到水槽边，拧开水龙头，准备清洗刚才用过的厨具。