第156章 备战夏日美食节
傍晚的广场上，晚风吹拂。
送走了刘伟一行人，摊位前的热度不减反增。
“下一位！要几份炒饭？”
王海站在调料台前，手里拿著打包袋，招呼道。
“两份！”
“好嘞！”
林辰站在灶台前。
他没有被周围的热闹影响分毫。
“叔叔，给你勺子！”
坐在小马扎上的糖糖，两只小手將塑料小勺递给刚拿到炒饭的客人。
“谢谢糖糖。”
客人笑著接过，心满意足地离开。
时间一分一秒地流逝。
晚上七点二十分。
王海趁著空隙，转身掀开旁边的保温桶盖子看了一眼，桶底的白米饭已经所剩无几。
他转头看向林辰：“辰哥，米饭见底了，最多还能出最后三份。”
“放牌子。”
林辰头也不抬，开口道。
“得嘞。”
王海立刻拿起小木牌，走到队伍末端，把牌子放在了对应人数的客人身后，顺便將后面的客人劝散。
没排上的客人虽然有些遗憾，但也都没有多做纠缠，各自散去。
七点半，最后一份炒饭出锅，林辰关掉了煤气罐的阀门。
“收摊。”
喧闹了两个多小时的摊位安静下来。
两人分工明確，不到十分钟便將傢伙事儿全部装车，带著糖糖驶离了银泰广场。
……
一夜无话。
第二天，周四清晨。
阳光透过车窗照进麵包车里。
林辰和王海像往常一样，吃过早饭后，开著麵包车来到了启明双语幼儿园门口。
“粑粑再见！胖叔叔再见！”
接送区外，糖糖背著画著大风车的小书包，转过身，衝著两人用力地挥了挥小手。
“在幼儿园乖乖听老师的话，多喝水。”
林辰嘱咐了一句。
“糖糖拜拜，晚上胖叔叔来接你！”
王海在驾驶室里笑著挥手。
看著糖糖跟著老师走进教学楼，林辰转身回到车上，拉上车门。
“走，去农贸市场。”
林辰开口道。
“走著！今天可是重头戏！”
王海一脚油门，麵包车匯入早高峰的车流，直奔农贸批发市场。
上午八点半，农贸市场里人声鼎沸。
不到半个小时两人便將今晚出摊的食材全部买齐，装进了后备箱。
“辰哥，常规的料都齐了。”
王海拍了拍手上的灰。
林辰微微点头，看向了市场深处的肉类批发区。
“去老张那儿，验肉。”
林辰沉声说道。
“对！这才是今天的大事！”
王海立刻跟上林辰的脚步，眼神里满是期待。
两人穿过人群，来到了市场后排最大的一家猪肉批发摊前。
摊主老张今天没有在案板前忙活，而是专门站在摊位旁边的一个大號冷鲜箱前等著。
一看到林辰和王海走过来，他立刻笑呵呵地迎了上来。
“哟，林老板，王老弟，你们可算来了！”
老张搓了搓手，“我可是从早上就在这儿等你们了！”
“张老板，这么早就把肉备好了？”
王海笑著走上前。
“那必须的啊！昨天林老板可是千叮嚀万嘱咐，这五十斤极品下五花，我老张怎么敢耽误？”
老张一边说著，一边转身走到那个大號恆温冷鲜箱旁。
他伸手拍了拍冷鲜箱的盖子，看著林辰说道：“林老板，为了给你凑齐这五十斤极品，我今天凌晨三点就去了屠宰场！
连著挑了四头刚宰杀的本地大猪，才把这最精华的部位全给你剔下来了。
你来掌掌眼！”
说完，老张双手用力，打开了冷鲜箱的盖子。
只见冷鲜箱里，整齐地码放著几大块切割得规整的猪肉。
王海立刻凑上前去，只看了一眼，眼睛就亮了。
“嚯！好肉啊！”
王海忍不住讚嘆出声。
箱子里的五花肉，色泽鲜亮。
每一块肉的横切面上，都能清晰地看到那一层层纹理。
雪白的脂肪和鲜红的瘦肉层次分明，交织在一起，没有任何多余的肥油疙瘩，也没有那种乾瘪发柴的纯瘦肉。
这就是最標准、最完美的“五花三层”。
林辰走上前。
他伸出手，在其中一块五花肉上按压了一下。
肉质紧实，富有弹性，按下去的凹陷瞬间就恢復了原状。
手指上没有残留多余的水分，乾爽新鲜。
“怎么样林老板？我老张没砸自己的招牌吧？”
老张站在一旁，笑呵呵地问道，对自己的眼光自信。
“肉很好。”
林辰收回手，点了点头，“肥瘦相间，层次分明，肉质也很新鲜。
確实是上等的下五花，张老板费心了。”
听到林辰这句话，老张脸上的笑容更灿烂了。
“哈哈哈，林老板满意就行！
既然接了你这单大生意，我肯定得把事儿办得漂漂亮亮的！”
老张说道。
“张老板，你这办事效率確实没得说。
以后咱们摊位上的肉，就全认准你这儿了！”
王海在旁边竖起大拇指。
林辰没有任何废话，直接拿出了手机。
“尾款多少？”
林辰看著老张问道。
“这肉是极品，进价本来就高。
不过咱们是长期买卖，我给你们按批发的实在价走。”
老张报出了一个数字，“扣掉昨天你们交的五百块定金，尾款还剩一千四百五十块。
抹个零，给一千四就行！”
“好。”
林辰点开扫一扫，扫了摊位上的付款码。
“微信收款，一千四百元。”
摊位上的小音箱响起了清脆的提示音。
“得嘞！钱收到了！”
老张拍了拍手，“林老板，王老弟，你们的车停在哪儿了？
这五十斤肉分量可不轻，我帮你们一起搬过去！”
“停在市场侧门外面了，麻烦张老板搭把手。”
王海笑著说道。
“不麻烦，应该的！”
老张找来几个厚实的乾净塑料大袋子，將冷鲜箱里的极品五花肉分装好，扎紧袋口。
隨后，三人一人拎著两大袋，快步走出了农贸市场，来到了麵包车旁。
王海打开麵包车的后备箱，腾出一块乾净的地方。
三人合力，將这五花肉放了进去。
“行了林老板，肉送上车了，你们慢走。
以后有什么需要的，隨时打我电话！”
老张拍了拍手上的灰，笑著挥手道別。
“好，回见。”
林辰微微点头。“张老板回见啊！”
王海也跟著挥了挥手。
告別了老张，两人坐进麵包车里。
王海拧动钥匙打燃火，开口道。
“辰哥，咱们这最重要的食材算是彻底齐活了！”
王海一边打转方向盘，一边兴奋地说道，“有了这五十斤极品五花肉打底，今天下午咱们把肉臊子一熬，明天晚上绝对能把银泰广场的客人都给香迷糊！”
“嗯，回去备菜。”
林辰坐在副驾驶上，目光看著前方的路况，开口道。
麵包车驶出了农贸市场，匯入街道的车流中，带著满满一车食材径直朝著出租屋的方向疾驰而去。
送走了刘伟一行人，摊位前的热度不减反增。
“下一位！要几份炒饭？”
王海站在调料台前，手里拿著打包袋，招呼道。
“两份！”
“好嘞！”
林辰站在灶台前。
他没有被周围的热闹影响分毫。
“叔叔，给你勺子！”
坐在小马扎上的糖糖，两只小手將塑料小勺递给刚拿到炒饭的客人。
“谢谢糖糖。”
客人笑著接过，心满意足地离开。
时间一分一秒地流逝。
晚上七点二十分。
王海趁著空隙，转身掀开旁边的保温桶盖子看了一眼，桶底的白米饭已经所剩无几。
他转头看向林辰：“辰哥，米饭见底了，最多还能出最后三份。”
“放牌子。”
林辰头也不抬，开口道。
“得嘞。”
王海立刻拿起小木牌，走到队伍末端，把牌子放在了对应人数的客人身后，顺便將后面的客人劝散。
没排上的客人虽然有些遗憾，但也都没有多做纠缠，各自散去。
七点半，最后一份炒饭出锅，林辰关掉了煤气罐的阀门。
“收摊。”
喧闹了两个多小时的摊位安静下来。
两人分工明確，不到十分钟便將傢伙事儿全部装车，带著糖糖驶离了银泰广场。
……
一夜无话。
第二天，周四清晨。
阳光透过车窗照进麵包车里。
林辰和王海像往常一样，吃过早饭后，开著麵包车来到了启明双语幼儿园门口。
“粑粑再见！胖叔叔再见！”
接送区外，糖糖背著画著大风车的小书包，转过身，衝著两人用力地挥了挥小手。
“在幼儿园乖乖听老师的话，多喝水。”
林辰嘱咐了一句。
“糖糖拜拜，晚上胖叔叔来接你！”
王海在驾驶室里笑著挥手。
看著糖糖跟著老师走进教学楼，林辰转身回到车上，拉上车门。
“走，去农贸市场。”
林辰开口道。
“走著！今天可是重头戏！”
王海一脚油门，麵包车匯入早高峰的车流，直奔农贸批发市场。
上午八点半，农贸市场里人声鼎沸。
不到半个小时两人便將今晚出摊的食材全部买齐，装进了后备箱。
“辰哥，常规的料都齐了。”
王海拍了拍手上的灰。
林辰微微点头，看向了市场深处的肉类批发区。
“去老张那儿，验肉。”
林辰沉声说道。
“对！这才是今天的大事！”
王海立刻跟上林辰的脚步，眼神里满是期待。
两人穿过人群，来到了市场后排最大的一家猪肉批发摊前。
摊主老张今天没有在案板前忙活，而是专门站在摊位旁边的一个大號冷鲜箱前等著。
一看到林辰和王海走过来，他立刻笑呵呵地迎了上来。
“哟，林老板，王老弟，你们可算来了！”
老张搓了搓手，“我可是从早上就在这儿等你们了！”
“张老板，这么早就把肉备好了？”
王海笑著走上前。
“那必须的啊！昨天林老板可是千叮嚀万嘱咐，这五十斤极品下五花，我老张怎么敢耽误？”
老张一边说著，一边转身走到那个大號恆温冷鲜箱旁。
他伸手拍了拍冷鲜箱的盖子，看著林辰说道：“林老板，为了给你凑齐这五十斤极品，我今天凌晨三点就去了屠宰场！
连著挑了四头刚宰杀的本地大猪，才把这最精华的部位全给你剔下来了。
你来掌掌眼！”
说完，老张双手用力，打开了冷鲜箱的盖子。
只见冷鲜箱里，整齐地码放著几大块切割得规整的猪肉。
王海立刻凑上前去，只看了一眼，眼睛就亮了。
“嚯！好肉啊！”
王海忍不住讚嘆出声。
箱子里的五花肉，色泽鲜亮。
每一块肉的横切面上，都能清晰地看到那一层层纹理。
雪白的脂肪和鲜红的瘦肉层次分明，交织在一起，没有任何多余的肥油疙瘩，也没有那种乾瘪发柴的纯瘦肉。
这就是最標准、最完美的“五花三层”。
林辰走上前。
他伸出手，在其中一块五花肉上按压了一下。
肉质紧实，富有弹性，按下去的凹陷瞬间就恢復了原状。
手指上没有残留多余的水分，乾爽新鲜。
“怎么样林老板？我老张没砸自己的招牌吧？”
老张站在一旁，笑呵呵地问道，对自己的眼光自信。
“肉很好。”
林辰收回手，点了点头，“肥瘦相间，层次分明，肉质也很新鲜。
確实是上等的下五花，张老板费心了。”
听到林辰这句话，老张脸上的笑容更灿烂了。
“哈哈哈，林老板满意就行！
既然接了你这单大生意，我肯定得把事儿办得漂漂亮亮的！”
老张说道。
“张老板，你这办事效率確实没得说。
以后咱们摊位上的肉，就全认准你这儿了！”
王海在旁边竖起大拇指。
林辰没有任何废话，直接拿出了手机。
“尾款多少？”
林辰看著老张问道。
“这肉是极品，进价本来就高。
不过咱们是长期买卖，我给你们按批发的实在价走。”
老张报出了一个数字，“扣掉昨天你们交的五百块定金，尾款还剩一千四百五十块。
抹个零，给一千四就行！”
“好。”
林辰点开扫一扫，扫了摊位上的付款码。
“微信收款，一千四百元。”
摊位上的小音箱响起了清脆的提示音。
“得嘞！钱收到了！”
老张拍了拍手，“林老板，王老弟，你们的车停在哪儿了？
这五十斤肉分量可不轻，我帮你们一起搬过去！”
“停在市场侧门外面了，麻烦张老板搭把手。”
王海笑著说道。
“不麻烦，应该的！”
老张找来几个厚实的乾净塑料大袋子，將冷鲜箱里的极品五花肉分装好，扎紧袋口。
隨后，三人一人拎著两大袋，快步走出了农贸市场，来到了麵包车旁。
王海打开麵包车的后备箱，腾出一块乾净的地方。
三人合力，將这五花肉放了进去。
“行了林老板，肉送上车了，你们慢走。
以后有什么需要的，隨时打我电话！”
老张拍了拍手上的灰，笑著挥手道別。
“好，回见。”
林辰微微点头。“张老板回见啊！”
王海也跟著挥了挥手。
告別了老张，两人坐进麵包车里。
王海拧动钥匙打燃火，开口道。
“辰哥，咱们这最重要的食材算是彻底齐活了！”
王海一边打转方向盘，一边兴奋地说道，“有了这五十斤极品五花肉打底，今天下午咱们把肉臊子一熬，明天晚上绝对能把银泰广场的客人都给香迷糊！”
“嗯，回去备菜。”
林辰坐在副驾驶上，目光看著前方的路况，开口道。
麵包车驶出了农贸市场，匯入街道的车流中，带著满满一车食材径直朝著出租屋的方向疾驰而去。