第115章菜品承载的,开辟自我之道（二合一章节）

肝到厨神才算开始千回转加入书签

第115章菜品承载的，开辟自我之道（二合一章节） 
 极星寮。 
 “居然是轻食吗？” 
 幸平创真等小伙伴们，面面相觑。 
 塔克米这位意大利少年说： 
 “轻食不应该都是沙拉？” 
 “或者，下层生菜，上层几块肉类，加上粗粮和圣女果的搭配。” 
 一色慧眉眼抽搐道： 
 “所以「轻食」在世界范围内盛行开来后，可以百齐放，绝不应该是你说的这种西式做法的刻板印象。” 
 田所惠都忍不住的怼人，弱弱地说： 
 “就是西式轻食，才让人们产生了轻食好看不好吃这个刻板印象吧？” 
 宿管文绪的话语则刁钻毒辣： 
 “西式轻食？” 
 “要是人这种生物能一直吃，我觉得给远月校园内那些绿化带浇上油醋汁，直接去啃绿化带也没问题了！” 
 闻言，塔克米、伊萨米这对意大利兄弟感觉中箭严重。 
 直接啃绿化带？ 
 这绝壁是对西式美食的污名化！ 
 塔克米这个小受少年，红着脸驳斥： 
 “西式轻食也可以做的团锦簇，健康好吃又好看！” 
 呵呵。 
 众人却已经不搭理他，继而详细讨论起刘诗萌这两道小碗菜的搭配。 
 吉野悠姬：“椒麻手撕鸡居然也可以是减脂餐吗？表示学到了，如果让我来，我会在‘手撕鸡’的鸡肉上强化自己的厨艺优势！” 
 这个经常用吐舌头来卖萌的少女，是个实打实的野味能手，并且饲育家禽牲畜有一手的。 
 她甚至在极星寮后山设有自己的养鸡场，愿望是培养出享誉全球的所谓「极星鸡」。 
 幸平创真都表示学到了，表情隐有震动。 
 「轻食」这个概念，对于这个来远月校园前，一直在家中幸平餐馆给自家打工的少年主厨来说，就是个全新的菜式。 
 “原来减肥餐，是可以使用椒、辣椒这些调味辅料的吗？” 
 才波城一郎笑呵呵地道： 
 “说白了，「轻食」无非就是强调食材搭配、饮食结构！” 
 “高热量的食材和调味品直接弃之不用，但零卡零脂的替代品不是没有，比如节目上这位女厨师，她不就是用零零脂肪的油醋汁，做出了健康的凉拌前菜？” 
 “而做菜所用的调味辅料，辣椒，麻椒，能有多少克？多少热量？” 
 「修罗」这些话，可谓直指轻食的搭配核心。 
 低油、低、低盐的框架中。 
 重点并不在于其它调料用了什么。 
 毕竟抛开使用剂量谈“危害”都是耍流氓。 
 而是，主食材一定要用超低热量健康类型的，这才是要大份量吃下去填饱肚子的东西。 
 毫无疑问。 
 刘诗萌的两道肉菜。 
 《椒麻手撕鸡》的主食材是鸡胸肉。 
 《黑椒牛肉蘑菇》是牛肉+蘑菇的健康营养搭配。 
 灵活运用炒菜手法，通过变幻的调味料，在健康主食材的基础上烹制出符合“中餐胃”的美味佳肴。 
 众评审，将食盒第二层的两份小碗菜吃完，也不用刘诗萌引导和催促了。 
 他们纷纷自行打开了最底层的食盒。 
 顿时，一碗热气袅袅的杂粮粥，出现在特写画面上。 
 这碗粥，熬煮得异常漂亮。 
 众所周知，杂粮就是“精致”的反面，往往和高档、精细搭不上边。 
 可刘诗萌给五位评审呈上的这一碗碗杂粮粥，除了色泽不同的糙米，居然漂浮着一些淡黄色的丝絮状食材。 
 薙切真凪舀起一勺吃进嘴，不禁微微闭上眼睛，十分陶醉而享受的样子。 
 片刻，她睁开眼，赞赏不已： 
 “杂粮粥也能煮的这么芳香醇厚，浓郁淡雅。” 
 “你对「芝士草」的运用，绝了！” 
 芝士草？ 
 又叒一种幻想食材？ 
 听闻此言。 
 菊下楼内部响彻哗然声。 
 现场观众人麻了都。 
 这几样幻想食材了啊？ 
 凉拌前菜，是「香蕉黄瓜」和「培根叶片」。 
 两道主菜，根据刚才评审的品鉴，显然其中的蘑菇和香辛料也很有猫腻。 
 这收尾环节的杂粮粥，如今听来居然还用了「芝士草」！ 
 “这这这……” 
 二楼，项世麟咋舌道： 
 “有点儿离谱了啊，这都使用了足足5种幻想食材？” 
 伍竹也是一副骇然变色的模样： 
 “虽说都是青铜级食材罢了，但一下子运用5种，做出5道不同的组合菜式，还是超出了我的理解范畴！” 
 京妮娜都不禁微眯眼： 
 “我现在无比确信，她必定有超味觉天赋！” 
 “看来，刘氏这代出了个超味觉、极境调味功底的小妖孽啊……” 
 超乎普通厨师的运用和驾驭极限，在九颗星厨艺段位，却轻松协调驾驭5种不同的青铜级幻想食材。 
 这也就神级天赋和极境功底的拥有者可以做到了。 
 少一种都不行。 
 “5种幻想食材！” 
 7号厨房里，杨金莉不禁失声骇然道。 
 夏安惊异抬头，看着转播画面上刘诗萌自信应对五位评审。 
 “超味觉，极境调味，就有那么好用吗？”他都些羡慕起来。 
 他累死累活，还是氪金加点才找到了粗暴驾驭几种白银级食材的方法，使之在《大银河面》的面碗中，彼此协调统一，呈现出他想要达到的效果。 
 但如果他有超味觉和极境调味的话。 
 或许就不用那么麻烦了。 
 直接上手“调律”便是，调整着，很快便可找到统一的曲调，将数种风味糅杂在自己的餐盘上。 
 不必怀疑，这就是超味觉加上极境调味的强大！ 
 要是薙切绘里奈未来也能修成极境调味，搭配上【神之舌】，那她将是霓虹版的刘诗萌。 
 但现在，刘诗萌则是薙切绘里奈需要努力去追赶的目标。 
 主演播厅。 
 薙切真凪盯着刘诗萌： 
 “你是怎么发现「芝士草」热量低，煮粥也可以这么好吃的？” 
 刘诗萌：“我只是在寻找使得杂粮粥变得美味可口的道路上，偶然发现了「芝士草」这种幻想食材，烹煮后，发现它可以让一碗平平无奇的杂粮粥直接升格！” 
 “当然，热量低，符合轻食概念这件事，是后来送去研究所鉴定分析才确认的。” 
 魏雪琳则不吝啬盛赞： 
 “我看见了一颗美食界的明日之星，冉冉升起！” 
 池啸白哈哈笑着： 
 “小诗萌，伱晋升特级后，凭借超味觉和这手极境调味，也不用啥底蕴了，就可以把一群自诩名宿和资深的老家伙，打得落流水！” 
 刘恒和刘柏作为刘诗萌族中的长辈，没多发言。 
 但从两人眼中流露出的慈爱，面部隐隐泛起的骄傲之色。 
 傻子都看得出。 
 刘氏对这位小天才满意的很。 
 “那么——”美女主持人经耳麦传来的，导演高盛祺在后台的急声催促，才回过神来宣布道： 
 “请五位评审嘉宾，对刘诗萌主厨的中式轻食拼盘打分，并亮出评分板子！” 
 话音方落。 
 五个评审低头，用马克笔，没一丝拖泥带水，唰唰就在板子上写出数字并即刻举了起来： 
 “刘恒先生和刘柏先生，都是10分！” 
 “薙切真凪女士……10分！” 
 “池特级，魏特级的分数是？居然也是10分满分！！” 
 宣读分数时，美女主持人的嗓音明显颤抖。 
 哗—— 
 评审清一色亮出满分的板子，也成功让现场观众们炸裂，冲天的惊呼声似能把菊下楼穹顶掀开。 
 “好家伙，小诗萌作为全场第一个呈交菜品的，居然拿到全场满分？” 
 “50分啊！岂不是直接开香槟，预定了第二期的冠军？” 
 “这也太炸裂了，莫非第一期时小诗萌还隐藏了实力，不应该啊！” 
 在全场地震的反应中。 
 美女主持人找上刘诗萌，递去麦克风，访问道： 
 “小诗萌，大家都在说你第一期隐藏了实力？” 
 刘诗萌打了个哈哈，苦恼说： 
 “也没有啦，就是在《变色龙小面碗塔》食谱上，我的确发挥不出我全部的厨艺，有一种被圈起来，戴着手铐脚链在跳舞，严重束手束脚的感觉。” 
 随后，刘诗萌一脸虔敬，居然突转语锋： 
 “所以我才越加敬佩夏老板啊！” 
 “呃……” 
 美女主持人噎了噎，没想到刘诗萌在这采访环节也能转进如风，强行提一嘴偶像： 
 “怎么说？” 
 刘诗萌正容道：“在古食谱和古菜品的领域，找遍如今的神州美食界，恐怕也只有夏老板才如鱼得水，不仅没遭到丝毫限制，反而能在前贤的智慧上，让经典焕发新的生命力。” 
 ——— 
 薙切家宅。 
 爱丽丝看见五位评审，齐唰唰举起满分的板子，傻眼喃喃说： 
 “这就离谱了吧，全部给满分？” 
 薙切绘里奈却是有些愣愣出神，显然，同为味觉方向的神级天赋拥有者，刘诗萌在九星名厨荟聚的节目舞台上，如此炸裂的表现，似乎极大刺激到了这个骄傲的金孔雀。 
 仙左卫门老爷子缓缓地说： 
 “如果是我在场上，也会打满分。” 
 “这个刘氏小天才，用幻想食材，简直完美诠释了未来主题的新中式菜品！” 
 “她用震撼的表现演绎了，在「轻食」这种新兴概念的菜品领域，新中式菜品不仅能做得更好，甚至还能更进一步运用不同的幻想食材来做，开辟了未来的新方向……” 
 闻言，爱丽丝张张嘴，却没法辩驳。 
 从评审嘉宾包括她姑姑薙切真凪的品鉴来看。 
 刘诗萌每一种青铜级幻想食材的利用率，怕是都非常离谱，起码八成打底的。 
 可在这道组合新中式幻想轻食菜品上。 
 评审们，包括她爷爷。 
 反而对“利用率”这些闭口不谈了。 
 为什么？ 
 显然，是在“利用率”达标乃至优秀之后，他们这些前辈，更为看重菜品承载的东西，也就是厨师的思想与灵魂！ 
 无论是在「轻食」领域用新中式菜品发声。 
 还在深度挖掘幻想食材和新中式轻食的结合之路。 
 刘诗萌的厨师之魂简直闪着光般，叫人挑不出瑕疵，亦如她曾经的那位先祖，厨神刘昴星。 
 ——— 
 极星寮。 
 才波城一郎微抽凉气说： 
 “这个姑娘厉害啊，在九颗星段位，居然隐隐就有开辟自我之道的意思？” 
 幸平创真握紧了拳头： 
 “老爹，开辟自我之道，怎么理解啊？” 
 闻言，极星寮一群人，也在紧紧注视着谈话的父子。 
 才波城一郎仰头长叹： 
 “特级，是问心之路。” 
 “麟级，那就是问道之路。” 
 “每一位麟厨师，都要开辟自我之道，领悟自己的「食义」！” 
 事实上，极星寮一群人，也只是努力把“特级是问心之路”这句话背下来。 
 至于麟级要干什么，他们只是过过脑子，根本不敢妄想的。 
 沉默半晌。 
 幸平创真才挠头询问： 
 “那老爹，你在开辟自我之道没有？在领悟你的食义没有？” 
 才波城一郎瞪眼睛，没好气地道： 
 “要不是有你这个拖油瓶，你老爹我再背上旅行包，去周游列国，个数年时间，食义的雏形就可琢磨出来！” 
 幸平创真翻眼皮子，就想怼两句来着。 
 突然！ 
 田所惠指着节目画面，眸子因为兴奋瞪圆了： 
 “大家快看，汐见教授要呈交菜品啦！” 
 这下子，极星寮全员精神一振，顾不上思考和背诵才波城一郎故意透露出来的信息了。 
 纷纷好奇且激动望向屏幕。 
 “汐见教授，加油啊！” 
 “神州的小天才都拿到了满分，汐见教授选择在她后面上菜，肯定很自信吧！” 
 “说实话，尾随满分强者上菜，换做是我怕已经瑟瑟发抖.jpg” 
 场边，才来到休息区就座的刘诗萌，听到菊下楼内又响彻哗然，顿时抬头一看转播画面。 
 愣了愣，刘诗萌唇角掀起饶有兴趣的笑容： 
 “就让我来鉴定看看，这个霓虹香料权威之名有多少水份！” 
 没错。 
 汐见润已经推着她的餐车，渐行来到主演播厅。 
 这会儿，这个娇小的女教授，已经从刚上节目时的紧张和口胡状态，完全调整过来。 
 此刻，戴着眼镜的娃娃脸女教练，面庞上只有从容和冷静。 
 全场都在注视她。 
 可汐见润端盘子的手没有一丝颤抖，稳稳地把菜品端到了每一位评审面前。 
 “这就是我的料理！” 
 随后，她微微欠身，示意评审们揭开餐盘上的盖子。 
 而当评审们先后揭盖。 
 五个餐盘上，宛若“复印”出来的五道菜，呈现在节目画面上。 
 现场突然失声。 
 估计这一会屏幕前的观众也是被惊艳得讲不出话来！ 
 “这就是3d打印出来的食物，这么精致，满满的科幻风吗……” 
 “餐盘上的未来感，扑面而来啊！” 
 (本章完)

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