开局就失业：返乡途中卖盒 第1211节
“来来来，大家先凑到一起，咱们把要做的包子都写出来。”<br />
温静茹那边和好了面也过来了，一听到这个也兴奋起来。<br />
别看温静茹长得温柔，其实骨子里也是一样喜欢搞事情的。<br />
正所谓，不是一家人不进一家门。<br />
白叶那边已经找到工作人员要了纸和笔，将大家想要做的包子都列出来。<br />
温静茹则是开心的又去和面了。<br />
这一次要和的面很多很多。<br />
“扬州的包子，都做一做吧。”<br />
扬州有名的包子，排名第一的自然就是三丁包，然后鲜肉包、豆沙包、蟹黄包等等。<br />
“我来写我来写。”江小年接过了纸和笔。<br />
江小年是在读大学生，也是他们几个人里唯一还能经常写字的人。<br />
白叶索性直接将纸和笔交给对方，然后一边回忆一边报名字。<br />
第2302章 这和跳舞有什么区别<br />
白叶在高兴茶楼干过，对里面的包子熟悉的很，“三丁包，鲜肉包，豆沙包……”<br />
说着说着，想起自己还得到过超级蟹黄包的配方，只是做的次数很少。<br />
现在有机会自然要报上，“无敌蟹黄包，酱肉包，嗯……沪市的生煎包，开封的灌汤包、新省的烤包子、粤省的叉烧包，云省的破酥包，小渔村吃过的海菜包子……”<br />
白叶噼里啪啦的说，江小年捏着笔记录，等高原和温静茹两人交流完毕，这边已经写了不少了。<br />
“差不多差不多了，我们保持每种一定的数量，保持在十种之内吧。”<br />
“我同意。”温静茹点头。<br />
“我也同意，咱们给别人家留点活路吧。”<br />
“哈哈哈哈哈。”<br />
七个人七个省，一种显然是不可能的，光是一个人就能弄出七八种。<br />
他们还是尽量是寻找出有特色的，那种单纯馅料不同的，他们都不用展示了。<br />
做鱼，柳鸿是很有一套的。<br />
他们家的餐厅柳记，除了几道招牌菜，比如葱烧海参等，最出名的其实就是鱼了。<br />
各种各样的鱼。<br />
尤其是糖醋鲤鱼做的最好。<br />
在白叶来柳记实习过之后，柳鸿又迎来了从爷爷到店里的叔伯大爷们，还有来自他亲大伯，亲爹，和亲叔等众人的‘磋磨’。<br />
理由很简单。<br />
白叶就学几个月都能学的这么好，他自小在这边长大，有什么理由学不好。<br />
而柳鸿那时候也成家立业了。<br />
结了婚，柳鸿自己都觉得自己长大了，必须得扛下这份家业了。<br />
虽然父亲那一辈还能撑个几十年，可他也得给小一辈们做好带头作用。<br />
这一两年即便是在京城的时候，柳鸿也都仔细钻研菜品，增强厨艺。<br />
今天虽然是做软熘鱼，技术同样过关。<br />
糖醋软熘鱼，为了漂亮，更为了能更好的入味，鱼身上要改上花刀。<br />
花刀的花样，有好几种。今天为了比赛，柳鸿用了最花哨最好看也是最炫技的一种。<br />
鱼身一抖，擦上粉，顿时就显露出来。<br />
不用炸，光是现在看都觉得非常漂亮了。<br />
鱼肉入锅，炸的恰到好处。<br />
这和柳记的糖醋鲤鱼不同，不用炸的两边焦脆定型。<br />
不过脆一点也是没啥问题的，因为接下来还要熘。<br />
糖醋汁，是一个重要的技术活。<br />
这一条鱼好不好吃，前面的花刀起到一定作用，但味道才是最关键的。<br />
糖醋汁味道一起来，江小年就放下刀凑了过去。<br />
“香。”<br />
“饿了？”柳鸿看看时间，“静茹，我这边已经下锅了。”<br />
“好嘞。”温静茹刚才就已经开始拉面了。<br />
原本温静茹就长得很美。<br />
真正的美人在骨不在皮，但温静茹是从皮相到骨相都十分优秀的人。<br />
尤其是身为一名厨师，她是不化妆的，完全是纯天然的美貌。<br />
而此刻温静茹开始拉面的动作却成为了全场焦点。<br />
温静茹拉面的动作十分飘逸。<br />
或许大家都吃过拉面，也见过不少现场拉面的场景。<br />
但温静茹这个显然是有些不同的。<br />
为了能让面条更细更飘逸，她运用了很多身体带起来的巧劲。<br />
有些观众觉得似曾相识，有种舞面就是如此的方式。但温静茹这显然更具美感。<br />
“我了个去。”柳鸿都惊呆了。“不是，媳妇，你们女厨师都这么卷的么？”<br />
舒曼也惊呆了，“哎，你说我也去学拉面怎么样？”<br />
“啊？”柳鸿惊愕的回头，看看自己媳妇专注的眼神，忽然就害羞了，“好～”<br />
那边高原张大嘴，白叶也张大嘴。<br />
“哎，小白，你五姐这拉面手法，你也没见过吧？”<br />
“没，没有。”白叶结结巴巴，“这和跳舞有什么区别。”<br />
“不愧祖上是御厨啊，那年头当厨子也够拼的！”<br />
温静茹这动作虽然美，但实际上并没有用几分钟的功夫。<br />
这面条在她手里已经彻底成了犹如丝线一般细的面条。<br />
细到了什么程度呢？旁人走路带起来的风，都会让那仿佛是丝线细网一般的面条随风摆动。<br />
观众席上不少外国观众都震惊的捂住了嘴。<br />
第2303章 八种包子<br />
因为东西方文化上的差异，其实很多外国人对于中国菜都不是很认可。<br />
中国菜烈火烹油一般的烹饪方式，确实是很多国家都没有的。<br />
更多的国家烹饪方式更倾向于煎、烤、煮等。<br />
文化和烹饪方式的差异，让很多人对中国菜有了误解。<br />
认为中国菜不健康，太油腻等等。<br />
其实，这都是误解。<br />
即便有的菜，可能不是很合口味。<br />
但中国这么大，菜系这么多，终究会有一块适合的。<br />
那些说要来中国，发誓要吃遍中国美食的人，不都到现在还没成功回家呢嘛。<br />
别人那边热火朝天，但白叶他们这边那是万众瞩目。<br />
这面拉成银丝线一般的龙须面后，先要上锅蒸一下，再下油锅炸。<br />
最后，再将这炸好的龙须面放在糖醋软熘鱼上面。<br />
至此，一道鲤鱼焙面才算是正式完成。<br />
那边锅已经上汽，龙须面上锅只需几分钟就好。<br />
炸，也不需要炸的金黄酥脆的，而是炸的恰到好处，还保持着银丝一般的状态，覆盖在鲤鱼身上。<br />
鱼肉出锅，龙须面盖上。<br />
“成了！”柳鸿一句话，大家都放下了手里的家伙什围了过来。<br />
就当评委们都已经准备起身，打算先点评这一道菜的时候，就看这葫芦娃小队的七个齐刷刷的摸出了筷子。<br />
开吃。<br />
全场寂静。<br />
这一出，是谁都没想到的。<br />
问号若是能实体化，那每个人头上都能冒出来几个。<br />
随后就是全场的愕然。<br />
不过，很快大家就明白了过来。<br />
原来，这几个人是在尝试味道啊！<br />
真不愧是现在排名第一的队伍，做事情就是严谨，他们看着都已经非常非常完美了，没想到大家还是这样严肃的边吃边讨论。
温静茹那边和好了面也过来了，一听到这个也兴奋起来。<br />
别看温静茹长得温柔，其实骨子里也是一样喜欢搞事情的。<br />
正所谓，不是一家人不进一家门。<br />
白叶那边已经找到工作人员要了纸和笔，将大家想要做的包子都列出来。<br />
温静茹则是开心的又去和面了。<br />
这一次要和的面很多很多。<br />
“扬州的包子，都做一做吧。”<br />
扬州有名的包子，排名第一的自然就是三丁包，然后鲜肉包、豆沙包、蟹黄包等等。<br />
“我来写我来写。”江小年接过了纸和笔。<br />
江小年是在读大学生，也是他们几个人里唯一还能经常写字的人。<br />
白叶索性直接将纸和笔交给对方，然后一边回忆一边报名字。<br />
第2302章 这和跳舞有什么区别<br />
白叶在高兴茶楼干过，对里面的包子熟悉的很，“三丁包，鲜肉包，豆沙包……”<br />
说着说着，想起自己还得到过超级蟹黄包的配方，只是做的次数很少。<br />
现在有机会自然要报上，“无敌蟹黄包，酱肉包，嗯……沪市的生煎包，开封的灌汤包、新省的烤包子、粤省的叉烧包，云省的破酥包，小渔村吃过的海菜包子……”<br />
白叶噼里啪啦的说，江小年捏着笔记录，等高原和温静茹两人交流完毕，这边已经写了不少了。<br />
“差不多差不多了，我们保持每种一定的数量，保持在十种之内吧。”<br />
“我同意。”温静茹点头。<br />
“我也同意，咱们给别人家留点活路吧。”<br />
“哈哈哈哈哈。”<br />
七个人七个省，一种显然是不可能的，光是一个人就能弄出七八种。<br />
他们还是尽量是寻找出有特色的，那种单纯馅料不同的，他们都不用展示了。<br />
做鱼，柳鸿是很有一套的。<br />
他们家的餐厅柳记，除了几道招牌菜，比如葱烧海参等，最出名的其实就是鱼了。<br />
各种各样的鱼。<br />
尤其是糖醋鲤鱼做的最好。<br />
在白叶来柳记实习过之后，柳鸿又迎来了从爷爷到店里的叔伯大爷们，还有来自他亲大伯，亲爹，和亲叔等众人的‘磋磨’。<br />
理由很简单。<br />
白叶就学几个月都能学的这么好，他自小在这边长大，有什么理由学不好。<br />
而柳鸿那时候也成家立业了。<br />
结了婚，柳鸿自己都觉得自己长大了，必须得扛下这份家业了。<br />
虽然父亲那一辈还能撑个几十年，可他也得给小一辈们做好带头作用。<br />
这一两年即便是在京城的时候，柳鸿也都仔细钻研菜品，增强厨艺。<br />
今天虽然是做软熘鱼，技术同样过关。<br />
糖醋软熘鱼，为了漂亮，更为了能更好的入味，鱼身上要改上花刀。<br />
花刀的花样，有好几种。今天为了比赛，柳鸿用了最花哨最好看也是最炫技的一种。<br />
鱼身一抖，擦上粉，顿时就显露出来。<br />
不用炸，光是现在看都觉得非常漂亮了。<br />
鱼肉入锅，炸的恰到好处。<br />
这和柳记的糖醋鲤鱼不同，不用炸的两边焦脆定型。<br />
不过脆一点也是没啥问题的，因为接下来还要熘。<br />
糖醋汁，是一个重要的技术活。<br />
这一条鱼好不好吃，前面的花刀起到一定作用，但味道才是最关键的。<br />
糖醋汁味道一起来，江小年就放下刀凑了过去。<br />
“香。”<br />
“饿了？”柳鸿看看时间，“静茹，我这边已经下锅了。”<br />
“好嘞。”温静茹刚才就已经开始拉面了。<br />
原本温静茹就长得很美。<br />
真正的美人在骨不在皮，但温静茹是从皮相到骨相都十分优秀的人。<br />
尤其是身为一名厨师，她是不化妆的，完全是纯天然的美貌。<br />
而此刻温静茹开始拉面的动作却成为了全场焦点。<br />
温静茹拉面的动作十分飘逸。<br />
或许大家都吃过拉面，也见过不少现场拉面的场景。<br />
但温静茹这个显然是有些不同的。<br />
为了能让面条更细更飘逸，她运用了很多身体带起来的巧劲。<br />
有些观众觉得似曾相识，有种舞面就是如此的方式。但温静茹这显然更具美感。<br />
“我了个去。”柳鸿都惊呆了。“不是，媳妇，你们女厨师都这么卷的么？”<br />
舒曼也惊呆了，“哎，你说我也去学拉面怎么样？”<br />
“啊？”柳鸿惊愕的回头，看看自己媳妇专注的眼神，忽然就害羞了，“好～”<br />
那边高原张大嘴，白叶也张大嘴。<br />
“哎，小白，你五姐这拉面手法，你也没见过吧？”<br />
“没，没有。”白叶结结巴巴，“这和跳舞有什么区别。”<br />
“不愧祖上是御厨啊，那年头当厨子也够拼的！”<br />
温静茹这动作虽然美，但实际上并没有用几分钟的功夫。<br />
这面条在她手里已经彻底成了犹如丝线一般细的面条。<br />
细到了什么程度呢？旁人走路带起来的风，都会让那仿佛是丝线细网一般的面条随风摆动。<br />
观众席上不少外国观众都震惊的捂住了嘴。<br />
第2303章 八种包子<br />
因为东西方文化上的差异，其实很多外国人对于中国菜都不是很认可。<br />
中国菜烈火烹油一般的烹饪方式，确实是很多国家都没有的。<br />
更多的国家烹饪方式更倾向于煎、烤、煮等。<br />
文化和烹饪方式的差异，让很多人对中国菜有了误解。<br />
认为中国菜不健康，太油腻等等。<br />
其实，这都是误解。<br />
即便有的菜，可能不是很合口味。<br />
但中国这么大，菜系这么多，终究会有一块适合的。<br />
那些说要来中国，发誓要吃遍中国美食的人，不都到现在还没成功回家呢嘛。<br />
别人那边热火朝天，但白叶他们这边那是万众瞩目。<br />
这面拉成银丝线一般的龙须面后，先要上锅蒸一下，再下油锅炸。<br />
最后，再将这炸好的龙须面放在糖醋软熘鱼上面。<br />
至此，一道鲤鱼焙面才算是正式完成。<br />
那边锅已经上汽，龙须面上锅只需几分钟就好。<br />
炸，也不需要炸的金黄酥脆的，而是炸的恰到好处，还保持着银丝一般的状态，覆盖在鲤鱼身上。<br />
鱼肉出锅，龙须面盖上。<br />
“成了！”柳鸿一句话，大家都放下了手里的家伙什围了过来。<br />
就当评委们都已经准备起身，打算先点评这一道菜的时候，就看这葫芦娃小队的七个齐刷刷的摸出了筷子。<br />
开吃。<br />
全场寂静。<br />
这一出，是谁都没想到的。<br />
问号若是能实体化，那每个人头上都能冒出来几个。<br />
随后就是全场的愕然。<br />
不过，很快大家就明白了过来。<br />
原来，这几个人是在尝试味道啊！<br />
真不愧是现在排名第一的队伍，做事情就是严谨，他们看着都已经非常非常完美了，没想到大家还是这样严肃的边吃边讨论。