大洼镇看着热闹，其实烂泥地有许多。过去有一商队的马车陷在路口，又不巧赶上大雨，整整半车货都泡了水。而且几家老铺子都沾着亲，有个面摊才支了三天，就被泼了两回泔水。”<br />
伏棂心中有数，仍觉得选桑麻镇更稳妥。<br />
此地脚夫商旅往来频繁，“迎客楼”老铺子油腻，正缺新店填补，且无大洼镇烂泥地和排外的问题，也不像青崖镇依赖大集，客源更稳定。<br />
等过几天，她就过去盘块地，这次不能再请沈念帮忙了，还得自己出手。<br />
好在这段时间，百福点心铺算是有点名气，打听店面盘块地不成问题。<br />
伏棂又问道，“那你愿不愿意以后把时蔬只供给我？什么波棱，什么萝卜，什么都是我的？不许再卖给别人，好不好？”<br />
白潋立刻用力点头，耳尖泛红，“嗯！我都听你的。”<br />
她睫毛低垂，像只温驯的小兽。<br />
伏棂见状唇角微扬，调侃道，“不枉我替你暖手。”<br />
前阵子，白潋刚把波棱拿到镇上卖了没几回，有的酒楼们闻风而动，跟白潋谈价钱，想以后只供货给她们，白潋想着其他人还要吃，就没同意。<br />
那些人只好混在队伍里，但一旦一次买的太多，容易被白潋发现，他们只好小把小把买。<br />
白潋此时思绪已经飘到了别的地方，这酒楼酒楼，酒是必不可少的。<br />
正好最近有学，不如她来试试。<br />
虽然伏棂可以与聚源酒坊合作，但米糕坊已经被点心铺压了一头，要是伏棂说要和泰和四宝的老字号合作，不知道这个聚源酒坊会不会答应。<br />
白潋没有把这个想法告诉伏棂，她能想到的，伏棂自然也能想到。自己酿酒一事，还是等了眉目，再和伏棂说。<br />
见白潋人已经不冷了，伏棂便松开了手，给她讲起了书。<br />
约莫一个时辰，白潋才走出厢房门。<br />
伏棂留她一起吃了晚饭，用饭后，伏棂让李大娘拿些姜出来，把一件披袄套在白潋身上，对她说，“每天喝一碗姜汤。不然，让你好看。”<br />
白潋点头如捣蒜，“我会听话。”<br />
伏棂想送她，白潋按住她的手，“外边太冷了，小瑶送我就好。”<br />
小瑶送她出门，走到院子的时候，两人聊起近况。<br />
小瑶搓着手笑道，“小姐说以后让我管酒楼，还吓唬我学不好就饿肚子。”<br />
白潋不信，“她才不会真饿着你。”<br />
小瑶挤挤眼，“就算小姐不给我饭吃，我也高兴。”<br />
“为什么？”白潋不解。<br />
小瑶骄傲，“被在意的人管着，那是福气！女人要是不放在心上，谁费这口舌？”说完，她突然凑近，“你听小姐的话喝姜汤，不也是被管着？偷着乐吧！”<br />
想到伏棂的话，白潋十分同意小瑶的看法，她也喜欢被伏棂管着。<br />
伏棂管她，就是在乎她。<br />
“那她还有没有像管我一样管过别人？”白潋好奇道，说到底，她和伏棂认识也不到一年，在这之前，伏棂会不会这么对别人？<br />
小瑶一听就笑弯了眼，拖着长腔，“心思跟筛子似的！想知道？自己去问呗，我可不敢瞎编排——要是惹得小姐让我看账本，那苦头我才不吃呢！”<br />
白潋不说话。<br />
小瑶晃脑袋，“哟，心虚？”<br />
白潋脖子一梗，“才不是，我问的是正经事！”<br />
“正经事？我看你是想探小姐的底吧？”<br />
“是又如何？”白潋挺直腰板，心里暗想：自己问就自己问，等我找到机会......<br />
————<br />
回到家中，白潋小心翼翼地把披袄放好，她可不想弄脏了。<br />
做了些家务活，她才坐下来思考那酒都怎么酿的。<br />
其实就算不看书，白潋也知道一二。十里村有些人就会自己酿酒喝。<br />
农家人常取自家所种糯米、高粱，酿作粮食酒。<br />
这基本的步骤，白潋是清楚的。<br />
书上还说了，酿好酒、香酒，首重选料，以精白糯米为上，配清冽井水或山泉水，筛除瘪谷霉变方为根基。<br />
制曲乃酒之魂魄，将小麦、豌豆磨碎和成曲块，裹野外曲母发酵，待生均匀菌丝后晒干磨粉。<br />
若讲究些便可加陈皮、肉桂等芳香药材增香，期间需如侍菜苗般盯紧温湿度。<br />
......<br />
以细布过滤酒醅，装入陶坛泥封，埋入地窖陈化三月至数年，时间愈长酒香愈醇。<br />
白潋于农学一途，确有天赋，只是听了一两遍，就能记得大差不差。<br />
这酿酒需要的糯米，她可以自己种，而且能保证给伏棂的糯米，都是好糯米。<br />
既然如此，那来年开春，就种糯米吧！<br />
第21章暖洋洋<br />
白潋往灶膛塞满硬柴。<br />
等饭做好后, 便用铁钳扒出热灰倒进陶盆。<br />
端进屋里，火盆烘得土墙都泛暖。<br />
她人被烤得发烫。<br />
晚饭是几碗红薯粥，就着一碟咸菜便吃饱了。<br />
看着粥里的红薯块, 白潋忽然冒出了个新主意。<br />
饭后她摸出藏着的小包，里头是跟村里种过糯米的人家买来的糯米种子。<br />
虽说冬日虫蚁大多都被冻死，她仍把布包塞进陶瓮，且还在瓮底铺了层干艾草。<br />
就这么过了大半个月，天气越来越冷。<br />
伏棂给她了一套新衣, 比白潋自己的暖和不少, 白潋怕弄脏，下地翻土的时候都小心翼翼的。<br />
虽然身体暖了许多, 可由于要翻耕土地, 她的手时常冻得通红。<br />
想到伏棂说过的话，白潋有点心虚，要想不冻坏伏棂的手...就不能冻坏自己的手。<br />
她整个人如同打了鸡血一般，跑遍了几个镇子, 好不容易买到两只手炉。<br />
王丫几个好几天没见到她，还以为她是出事了，后来知道这姑娘是去镇上买东西去了，才松了口气, 但还是忍不住戳她脑门。<br />
大虞朝建立前, 便携的手炉极少, 宗亲贵族多用室内炭炉、熏炉取暖熏香。<br />
这些铜陶所制的器具造价高昂, 普通百姓难得一见。<br />
至大虞朝，手炉才渐渐在商贾之家与文人雅士中流行开来。随着时间流逝, 一些富农也能用上了。<br />
尽管如此，对于寻常人家而言, 他们更多的是用陶炉生火，或围着火塘度过漫漫长冬。<br />
这两个手炉，是白潋到了河沿镇弄到手的。<br />
每至立冬，泰和县附近的大河便会迎来“封河”之期。<br />
官府会提前发出通告，命商船停航，货物改由马车、驮队等陆路方式运输。<br />
依循古制，黄河流域的船只遵循“冬至停航，立春复行”的规矩，以避过冰封最甚之时。<br />
泰和县与其他地方，虽不止可以通过水路连通，也能通过陆路来往，但水路比起陆路，花费的时间要少上许多。也正是因为如此，每到冬天，河沿镇的东西都要比往常贵上几分。<br />
这两个手炉花了她好一番价钱，她却不觉得心疼。<br />
白潋兴致冲冲地献宝似的把它们送到伏棂面前，其中一个给了伏棂，“这样，我们就是一对了！”<br />
“一对？什么和什么是一对？”伏棂轻轻拨弄，“炭要戳松些才耐烧。”<br />
“我和你的手炉是一对呀。”白潋跟她并肩摆弄炉子，脑袋快凑到一处，“我的手不会冷了，你的手也不会。”<br />
伏棂手腕一转，捏她的手，发觉还没热起来，“是么？先把你冻僵的爪子捂热。”<br />
“可不是什么爪子。”白潋有点委屈，怎么说得自己的手跟狗爪子似的。<br />
伏棂故意说，“爪子爪子。”<br />
白潋撇嘴，不再反驳，爪子就爪子。<br />
她想了想，觉得其实如果真当了伏棂的狗也很幸福，不像外边的流浪狗一样，吃了上顿没下顿。<br />
说到这个，犬算是寻常可见的家畜。<br />
农人们多养着土黄色或纯黑色的田园犬。猎户家的犬只更精壮些，耳朵尖竖。<br />
逢着冬月杀年猪，煮烂的猪骨就会丢给老狗大狗小狗，它们便叼着骨头，吧嗒着嘴啃得滋滋响，算是农忙过后难得的闲趣。<br />
十里村人几乎有一半的人家养狗，白潋前几年也想养只，不过想想还是算了，当时自己还要给自己填肚子，哪里舍得分给狗吃。<br />
真养了，恐怕也是跟着自己受罪。<br />
不过现在嘛，倒是可以考虑考虑。<br />
见她突然不理自己，伏棂心底忽然有点慌。<br />
温热的手扶着白潋的脸颊，伏棂试探问，“生气了？”<br />
“嗯？”白潋一头雾水，自己想得入神了，一时没反应过来，“生什么气？”<br />
“我说爪子。”<br />
伏棂有点心虚。<br />
白潋摸摸脑袋，“这不是爱称么？”才不过片刻，她已经适应良好了。<br />
“不许胡说。”伏棂羞愤说，她可还没有说这是什么爱不爱的。<br />
上次小瑶说的话此时在白潋脑海里响起。
伏棂心中有数，仍觉得选桑麻镇更稳妥。<br />
此地脚夫商旅往来频繁，“迎客楼”老铺子油腻，正缺新店填补，且无大洼镇烂泥地和排外的问题，也不像青崖镇依赖大集，客源更稳定。<br />
等过几天，她就过去盘块地，这次不能再请沈念帮忙了，还得自己出手。<br />
好在这段时间，百福点心铺算是有点名气，打听店面盘块地不成问题。<br />
伏棂又问道，“那你愿不愿意以后把时蔬只供给我？什么波棱，什么萝卜，什么都是我的？不许再卖给别人，好不好？”<br />
白潋立刻用力点头，耳尖泛红，“嗯！我都听你的。”<br />
她睫毛低垂，像只温驯的小兽。<br />
伏棂见状唇角微扬，调侃道，“不枉我替你暖手。”<br />
前阵子，白潋刚把波棱拿到镇上卖了没几回，有的酒楼们闻风而动，跟白潋谈价钱，想以后只供货给她们，白潋想着其他人还要吃，就没同意。<br />
那些人只好混在队伍里，但一旦一次买的太多，容易被白潋发现，他们只好小把小把买。<br />
白潋此时思绪已经飘到了别的地方，这酒楼酒楼，酒是必不可少的。<br />
正好最近有学，不如她来试试。<br />
虽然伏棂可以与聚源酒坊合作，但米糕坊已经被点心铺压了一头，要是伏棂说要和泰和四宝的老字号合作，不知道这个聚源酒坊会不会答应。<br />
白潋没有把这个想法告诉伏棂，她能想到的，伏棂自然也能想到。自己酿酒一事，还是等了眉目，再和伏棂说。<br />
见白潋人已经不冷了，伏棂便松开了手，给她讲起了书。<br />
约莫一个时辰，白潋才走出厢房门。<br />
伏棂留她一起吃了晚饭，用饭后，伏棂让李大娘拿些姜出来，把一件披袄套在白潋身上，对她说，“每天喝一碗姜汤。不然，让你好看。”<br />
白潋点头如捣蒜，“我会听话。”<br />
伏棂想送她，白潋按住她的手，“外边太冷了，小瑶送我就好。”<br />
小瑶送她出门，走到院子的时候，两人聊起近况。<br />
小瑶搓着手笑道，“小姐说以后让我管酒楼，还吓唬我学不好就饿肚子。”<br />
白潋不信，“她才不会真饿着你。”<br />
小瑶挤挤眼，“就算小姐不给我饭吃，我也高兴。”<br />
“为什么？”白潋不解。<br />
小瑶骄傲，“被在意的人管着，那是福气！女人要是不放在心上，谁费这口舌？”说完，她突然凑近，“你听小姐的话喝姜汤，不也是被管着？偷着乐吧！”<br />
想到伏棂的话，白潋十分同意小瑶的看法，她也喜欢被伏棂管着。<br />
伏棂管她，就是在乎她。<br />
“那她还有没有像管我一样管过别人？”白潋好奇道，说到底，她和伏棂认识也不到一年，在这之前，伏棂会不会这么对别人？<br />
小瑶一听就笑弯了眼，拖着长腔，“心思跟筛子似的！想知道？自己去问呗，我可不敢瞎编排——要是惹得小姐让我看账本，那苦头我才不吃呢！”<br />
白潋不说话。<br />
小瑶晃脑袋，“哟，心虚？”<br />
白潋脖子一梗，“才不是，我问的是正经事！”<br />
“正经事？我看你是想探小姐的底吧？”<br />
“是又如何？”白潋挺直腰板，心里暗想：自己问就自己问，等我找到机会......<br />
————<br />
回到家中，白潋小心翼翼地把披袄放好，她可不想弄脏了。<br />
做了些家务活，她才坐下来思考那酒都怎么酿的。<br />
其实就算不看书，白潋也知道一二。十里村有些人就会自己酿酒喝。<br />
农家人常取自家所种糯米、高粱，酿作粮食酒。<br />
这基本的步骤，白潋是清楚的。<br />
书上还说了，酿好酒、香酒，首重选料，以精白糯米为上，配清冽井水或山泉水，筛除瘪谷霉变方为根基。<br />
制曲乃酒之魂魄，将小麦、豌豆磨碎和成曲块，裹野外曲母发酵，待生均匀菌丝后晒干磨粉。<br />
若讲究些便可加陈皮、肉桂等芳香药材增香，期间需如侍菜苗般盯紧温湿度。<br />
......<br />
以细布过滤酒醅，装入陶坛泥封，埋入地窖陈化三月至数年，时间愈长酒香愈醇。<br />
白潋于农学一途，确有天赋，只是听了一两遍，就能记得大差不差。<br />
这酿酒需要的糯米，她可以自己种，而且能保证给伏棂的糯米，都是好糯米。<br />
既然如此，那来年开春，就种糯米吧！<br />
第21章暖洋洋<br />
白潋往灶膛塞满硬柴。<br />
等饭做好后, 便用铁钳扒出热灰倒进陶盆。<br />
端进屋里，火盆烘得土墙都泛暖。<br />
她人被烤得发烫。<br />
晚饭是几碗红薯粥，就着一碟咸菜便吃饱了。<br />
看着粥里的红薯块, 白潋忽然冒出了个新主意。<br />
饭后她摸出藏着的小包，里头是跟村里种过糯米的人家买来的糯米种子。<br />
虽说冬日虫蚁大多都被冻死，她仍把布包塞进陶瓮，且还在瓮底铺了层干艾草。<br />
就这么过了大半个月，天气越来越冷。<br />
伏棂给她了一套新衣, 比白潋自己的暖和不少, 白潋怕弄脏，下地翻土的时候都小心翼翼的。<br />
虽然身体暖了许多, 可由于要翻耕土地, 她的手时常冻得通红。<br />
想到伏棂说过的话，白潋有点心虚，要想不冻坏伏棂的手...就不能冻坏自己的手。<br />
她整个人如同打了鸡血一般，跑遍了几个镇子, 好不容易买到两只手炉。<br />
王丫几个好几天没见到她，还以为她是出事了，后来知道这姑娘是去镇上买东西去了，才松了口气, 但还是忍不住戳她脑门。<br />
大虞朝建立前, 便携的手炉极少, 宗亲贵族多用室内炭炉、熏炉取暖熏香。<br />
这些铜陶所制的器具造价高昂, 普通百姓难得一见。<br />
至大虞朝，手炉才渐渐在商贾之家与文人雅士中流行开来。随着时间流逝, 一些富农也能用上了。<br />
尽管如此，对于寻常人家而言, 他们更多的是用陶炉生火，或围着火塘度过漫漫长冬。<br />
这两个手炉，是白潋到了河沿镇弄到手的。<br />
每至立冬，泰和县附近的大河便会迎来“封河”之期。<br />
官府会提前发出通告，命商船停航，货物改由马车、驮队等陆路方式运输。<br />
依循古制，黄河流域的船只遵循“冬至停航，立春复行”的规矩，以避过冰封最甚之时。<br />
泰和县与其他地方，虽不止可以通过水路连通，也能通过陆路来往，但水路比起陆路，花费的时间要少上许多。也正是因为如此，每到冬天，河沿镇的东西都要比往常贵上几分。<br />
这两个手炉花了她好一番价钱，她却不觉得心疼。<br />
白潋兴致冲冲地献宝似的把它们送到伏棂面前，其中一个给了伏棂，“这样，我们就是一对了！”<br />
“一对？什么和什么是一对？”伏棂轻轻拨弄，“炭要戳松些才耐烧。”<br />
“我和你的手炉是一对呀。”白潋跟她并肩摆弄炉子，脑袋快凑到一处，“我的手不会冷了，你的手也不会。”<br />
伏棂手腕一转，捏她的手，发觉还没热起来，“是么？先把你冻僵的爪子捂热。”<br />
“可不是什么爪子。”白潋有点委屈，怎么说得自己的手跟狗爪子似的。<br />
伏棂故意说，“爪子爪子。”<br />
白潋撇嘴，不再反驳，爪子就爪子。<br />
她想了想，觉得其实如果真当了伏棂的狗也很幸福，不像外边的流浪狗一样，吃了上顿没下顿。<br />
说到这个，犬算是寻常可见的家畜。<br />
农人们多养着土黄色或纯黑色的田园犬。猎户家的犬只更精壮些，耳朵尖竖。<br />
逢着冬月杀年猪，煮烂的猪骨就会丢给老狗大狗小狗，它们便叼着骨头，吧嗒着嘴啃得滋滋响，算是农忙过后难得的闲趣。<br />
十里村人几乎有一半的人家养狗，白潋前几年也想养只，不过想想还是算了，当时自己还要给自己填肚子，哪里舍得分给狗吃。<br />
真养了，恐怕也是跟着自己受罪。<br />
不过现在嘛，倒是可以考虑考虑。<br />
见她突然不理自己，伏棂心底忽然有点慌。<br />
温热的手扶着白潋的脸颊，伏棂试探问，“生气了？”<br />
“嗯？”白潋一头雾水，自己想得入神了，一时没反应过来，“生什么气？”<br />
“我说爪子。”<br />
伏棂有点心虚。<br />
白潋摸摸脑袋，“这不是爱称么？”才不过片刻，她已经适应良好了。<br />
“不许胡说。”伏棂羞愤说，她可还没有说这是什么爱不爱的。<br />
上次小瑶说的话此时在白潋脑海里响起。