第170章偷得浮生半日閒
现在是早上九点，菜市场里的人並不多。
相比於夏秋两季，冬天肉食的数量，种类，都多了不少。
马家羊肉铺子前，祁安溜噠著走到了这里。
“贵客，您要点什么？”
“额，嫂子好。马大哥，把你手里的那只黄羊拿过来我看下。”
祁安与老板娘打了个招呼，喊了声正在不远处拔羊毛的马传文。
这个年代的羊肉除非另外加钱，大多都是带皮羊肉。
把杀好的羊用开水烫过以后，用刮刀把羊毛刮下来，角角落落刮不到的地方就用镊子给它夹下来。
“呦喂，祁同志您来了，我说这大清早的喜鹊怎么就在我家屋子上落下了。
慧芳，快，沏壶好茶，用最下层那个木盒里的茶叶。”
“誒，祁同志快请坐，我这就给您沏茶。”
看到丈夫对祁安的態度这么尊敬，她这个刚进门的新娘子自然不敢怠慢。
“不用忙活了嫂子，我还有事要忙，坐不住。”
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“黄羊都是今个早上送来的，一共三只，这只刚成年，肉质最好。祁同志，您要那个部位。”
马传文说著话把黄羊扔到案板上，手里的剔骨刀在肉上拍了拍，本来有些发白的羊肉上面出现了一抹浅红。
祁安今天签到了十只杀好的整羊，还有五十公斤的鱼翅要找出路，他这才到菜市场转一圈买些食材带回去。
“不用改刀了，这只全要。再挑一只本地黑羊，六十斤左右的。麻烦马大哥称好后帮我送到警亭那边。”
“好嘞，您请好吧！”
看著祁安走进了对面的海货铺子，董慧芳皱眉说道，“当家的，他还没给钱呢？”
“噗嗤……放心吧傻媳妇。祁四爷是谁？岂会占咱们家这点便宜。”
……
“四爷，这是昨个刚送来的沙青翅，这边是金鉤翅，一共就那么二十来斤。
其它的品质差了点，就不拿出来现眼了。”
祁安隨手翻了翻，翅针粗壮，排列整齐，没有异味，只有淡淡的海腥味。
“嗯，不错，现在什么价位？”
“沙青翅每市斤四十五块，金鉤翅六十块。”
“各挑两块吧，有多少算多少。”
“另外，竹节虾要五斤，梭子蟹来十只，干鲍鱼也不错，称个五六斤。”
祁安心神来到系统仓库，把里面的鱼翅和林掌柜口中的金鉤翅做了下对比。
仓库里的鱼翅针更粗壮，肉质更厚，呈『梳子状』。
莫非这是传说中的『天九翅』，二十一世纪每公斤可以卖到几十万的那种？
……
祁安又在摆摊区逛了逛，这里大多都是猎物或是山货，还有附近百姓自家养的鸡鸭。
突然看到有卖小麦，黄豆，玉米粒之类的种子，並且颗颗饱满，祁安顿时来了兴趣。
空间里没有种农作物，祁安想试试空间出品的庄稼磨成的麵粉会不会味道特別好。
“上好的粮种，过了这个村就没这个店了……。”
摊主是一位四十岁左右的中年汉子，旁边还蹲了个二十岁左右的小伙子，看面相像是父子。
看到祁安有兴趣，习惯性吆喝了两声。
祁安看到每个麻袋上都插著一个牌子；
黄豆三毛八，玉米五毛，麦子七毛。”
这个价格比起粮店里可贵了不少，当然，那是用来吃的，这是种子，价格自然不能同日而语。
祁安蹲下身子，把手插进一个玉米粒的麻袋里，竟然翻出来不少石子，而且下面的种子也不像上面那么饱满。
总体来说，种子的品质確实不错。
卖种子的父子俩没想到祁安下手这么快，要拦，却没有来得及。
祁安只假装没看到摊主黑青著的脸，也没说什么难听的话。
“玉米，豆子，麦子，每样要五斤，不能有坏的，不能有石子，你们自己挑，卖吗？”
中年汉子很想说不卖，可祁安淡然的神態，还有他这身衣服太嚇人，苦著脸，沉默著点了点头。
看到中年汉子点头，年轻人隨后从后面的推车里拿出一个筛子。
把粮食倒进筛子里，来回晃那么几下，坏掉的种子和土块就跑到了最上面，石子落到了最下面，三下五除二，三个五斤粮种的袋子就装好了。
祁安付了钱，提著粮种就走了，没说什么教育人的话。
贪小便宜吃大亏，若是碰见性子不好的，有这父子俩倒霉的时候。
小酒馆后厨；
郭师傅看到祁安放在案子上的食材一双眼睛里满满都是神采。
越是厨艺高超的厨师对食材的要求越是苛刻。
祁安拿过来的食材，毫无疑问，品质都是一等一的，即使他在丰泽园的时候也不常看到。
“郭师傅，晚上做十份清汤鱼翅，就用最好的这种。”
最好的自然是系统出品。
因为至少要燉三四个小时，即使中午想吃也得忍著。
郭铭川听到祁安的吩咐，打开熬煮高汤的大砂锅，仔细观察了片刻。
“请好吧！小雷，高汤里再加只母鸡，一根棒骨。”
“——好嘞，师父。”
“对了，小安，三个小丫头今个过来吃午饭吗？”
“嗯，家里没人，炉子也就没生火。给她们烧条鱼，再炒两个素菜就行。
您要是忙，就让小雷或小川给她们做。”
“他们俩离上灶远著呢，大清跟柱子的伤怎么样了？”郭师傅整理著食材问道。
“都是筋骨损伤，休息个把月就没事了。”——祁安拿著个刷子正在给鲍鱼搓澡，他自己想吃。
“现在乡下这么乱的吗？”
“还好，林子大了什么鸟都有，总有人会想不开鋌而走险。”
祁安想了想，觉得十二只太少，又多搓了四只。
仔细搓洗掉鲍鱼外壳和裙边的泥沙，去除表面黏液。
用小刀从鲍鱼壳边缘插入，沿壳壁划一圈，分离鲍肉与壳。
將鲍肉翻转，去除尾部绿色內臟，再用清水冲洗乾净。
祁安的手法很是嫻熟，用郭师傅的话说，祁安这几个月做的鲍鱼都赶上他几十年做的多了。
这是事实，高档食材，客人大多都是选择官府菜的做法，次一级选择也是鲁菜。
“哎，想比以前现在的世道好太多了。
小安，你这少校怕不是也是用命拼回来的吧？”
相比於夏秋两季，冬天肉食的数量，种类，都多了不少。
马家羊肉铺子前，祁安溜噠著走到了这里。
“贵客，您要点什么？”
“额，嫂子好。马大哥，把你手里的那只黄羊拿过来我看下。”
祁安与老板娘打了个招呼，喊了声正在不远处拔羊毛的马传文。
这个年代的羊肉除非另外加钱，大多都是带皮羊肉。
把杀好的羊用开水烫过以后，用刮刀把羊毛刮下来，角角落落刮不到的地方就用镊子给它夹下来。
“呦喂，祁同志您来了，我说这大清早的喜鹊怎么就在我家屋子上落下了。
慧芳，快，沏壶好茶，用最下层那个木盒里的茶叶。”
“誒，祁同志快请坐，我这就给您沏茶。”
看到丈夫对祁安的態度这么尊敬，她这个刚进门的新娘子自然不敢怠慢。
“不用忙活了嫂子，我还有事要忙，坐不住。”
【记住全网最快小説站101??????.??????】
“黄羊都是今个早上送来的，一共三只，这只刚成年，肉质最好。祁同志，您要那个部位。”
马传文说著话把黄羊扔到案板上，手里的剔骨刀在肉上拍了拍，本来有些发白的羊肉上面出现了一抹浅红。
祁安今天签到了十只杀好的整羊，还有五十公斤的鱼翅要找出路，他这才到菜市场转一圈买些食材带回去。
“不用改刀了，这只全要。再挑一只本地黑羊，六十斤左右的。麻烦马大哥称好后帮我送到警亭那边。”
“好嘞，您请好吧！”
看著祁安走进了对面的海货铺子，董慧芳皱眉说道，“当家的，他还没给钱呢？”
“噗嗤……放心吧傻媳妇。祁四爷是谁？岂会占咱们家这点便宜。”
……
“四爷，这是昨个刚送来的沙青翅，这边是金鉤翅，一共就那么二十来斤。
其它的品质差了点，就不拿出来现眼了。”
祁安隨手翻了翻，翅针粗壮，排列整齐，没有异味，只有淡淡的海腥味。
“嗯，不错，现在什么价位？”
“沙青翅每市斤四十五块，金鉤翅六十块。”
“各挑两块吧，有多少算多少。”
“另外，竹节虾要五斤，梭子蟹来十只，干鲍鱼也不错，称个五六斤。”
祁安心神来到系统仓库，把里面的鱼翅和林掌柜口中的金鉤翅做了下对比。
仓库里的鱼翅针更粗壮，肉质更厚，呈『梳子状』。
莫非这是传说中的『天九翅』，二十一世纪每公斤可以卖到几十万的那种？
……
祁安又在摆摊区逛了逛，这里大多都是猎物或是山货，还有附近百姓自家养的鸡鸭。
突然看到有卖小麦，黄豆，玉米粒之类的种子，並且颗颗饱满，祁安顿时来了兴趣。
空间里没有种农作物，祁安想试试空间出品的庄稼磨成的麵粉会不会味道特別好。
“上好的粮种，过了这个村就没这个店了……。”
摊主是一位四十岁左右的中年汉子，旁边还蹲了个二十岁左右的小伙子，看面相像是父子。
看到祁安有兴趣，习惯性吆喝了两声。
祁安看到每个麻袋上都插著一个牌子；
黄豆三毛八，玉米五毛，麦子七毛。”
这个价格比起粮店里可贵了不少，当然，那是用来吃的，这是种子，价格自然不能同日而语。
祁安蹲下身子，把手插进一个玉米粒的麻袋里，竟然翻出来不少石子，而且下面的种子也不像上面那么饱满。
总体来说，种子的品质確实不错。
卖种子的父子俩没想到祁安下手这么快，要拦，却没有来得及。
祁安只假装没看到摊主黑青著的脸，也没说什么难听的话。
“玉米，豆子，麦子，每样要五斤，不能有坏的，不能有石子，你们自己挑，卖吗？”
中年汉子很想说不卖，可祁安淡然的神態，还有他这身衣服太嚇人，苦著脸，沉默著点了点头。
看到中年汉子点头，年轻人隨后从后面的推车里拿出一个筛子。
把粮食倒进筛子里，来回晃那么几下，坏掉的种子和土块就跑到了最上面，石子落到了最下面，三下五除二，三个五斤粮种的袋子就装好了。
祁安付了钱，提著粮种就走了，没说什么教育人的话。
贪小便宜吃大亏，若是碰见性子不好的，有这父子俩倒霉的时候。
小酒馆后厨；
郭师傅看到祁安放在案子上的食材一双眼睛里满满都是神采。
越是厨艺高超的厨师对食材的要求越是苛刻。
祁安拿过来的食材，毫无疑问，品质都是一等一的，即使他在丰泽园的时候也不常看到。
“郭师傅，晚上做十份清汤鱼翅，就用最好的这种。”
最好的自然是系统出品。
因为至少要燉三四个小时，即使中午想吃也得忍著。
郭铭川听到祁安的吩咐，打开熬煮高汤的大砂锅，仔细观察了片刻。
“请好吧！小雷，高汤里再加只母鸡，一根棒骨。”
“——好嘞，师父。”
“对了，小安，三个小丫头今个过来吃午饭吗？”
“嗯，家里没人，炉子也就没生火。给她们烧条鱼，再炒两个素菜就行。
您要是忙，就让小雷或小川给她们做。”
“他们俩离上灶远著呢，大清跟柱子的伤怎么样了？”郭师傅整理著食材问道。
“都是筋骨损伤，休息个把月就没事了。”——祁安拿著个刷子正在给鲍鱼搓澡，他自己想吃。
“现在乡下这么乱的吗？”
“还好，林子大了什么鸟都有，总有人会想不开鋌而走险。”
祁安想了想，觉得十二只太少，又多搓了四只。
仔细搓洗掉鲍鱼外壳和裙边的泥沙，去除表面黏液。
用小刀从鲍鱼壳边缘插入，沿壳壁划一圈，分离鲍肉与壳。
將鲍肉翻转，去除尾部绿色內臟，再用清水冲洗乾净。
祁安的手法很是嫻熟，用郭师傅的话说，祁安这几个月做的鲍鱼都赶上他几十年做的多了。
这是事实，高档食材，客人大多都是选择官府菜的做法，次一级选择也是鲁菜。
“哎，想比以前现在的世道好太多了。
小安，你这少校怕不是也是用命拼回来的吧？”