第171章偷得浮生半日閒2
“小安，你这少校怕不是也是用命拼回来的吧？”
额，他该怎么回答，说运气好，太谦虚了会不会让人觉得虚偽。
祁安边给鲍肉表面切十字刀，边嘀咕。
“拼命谈不上，麻烦点而已。”
祁安说著话打开一个炉火的风门，放上炒锅，加了两瓢凉水，把鲍鱼壳放了进去，顺手又放了点菜油。
厨房里一共两个土灶，四个炉火，两大两小，勉强够用。
“附近几个厂的领导经常过来吃午饭，咱们要不要把高档菜品安排上。”
“呃，他们对菜品提意见了吗？”
“那倒没有，可冬天的食材毕竟有限，又是预製菜，很多人就想吃口现做的小炒。”
预製菜这个词郭铭川还是听祁安说的，他觉得挺贴切的。
最重要的是快捷，菜品提前做出来，客人不需要等。
“小炒就算了，这样您太辛苦了。再说了，包房只有这么多。
这样吧郭师傅，火锅的菜谱里可以加上鲍鱼片，鲜虾，三文鱼，金枪鱼，蟹肉之类的。”
祁安捞出鲍鱼壳，刷锅，锅中重新加入清水。
看到郭铭川欲言又止的模样，祁安好奇问道，“郭师傅有话不妨直说。”
郭铭川，“……”
想法倒是天马行空，理论上也可行，只是，他做了几十年厨师也没听说谁家酒楼这么干过。
“这么好的食材，直接涮火锅，是不是有点太浪费了。”
“有什么浪费不浪费的，只要进了肚子就不算糟蹋食物。
这样，您再调个海鲜锅底，不就应景了吗？”
想到某底捞，祁安觉得还是很有搞头的。
接下来，祁安又简单说了下滋补锅，清汤锅，番茄锅等，让郭师傅自己看著办。
郭铭川听的越多，越是觉得祁安是早有想法，而不是信口开河。
他顿时思如泉涌，甚至觉得有种醍醐灌顶的感觉。
乾脆先放下手里的活，拿出小本本记了下来。
看到锅里的水开了，祁安放了一汤勺黄酒、薑片，接著放入鲍肉，看到边缘微卷，赶紧捞了出来放进了冷水里。
热锅冷油，放入冰，小火炒至冰融化並呈浅琥珀色。
郭师傅凑到了祁安身边点评说，“火候掌握的越来越精准了。小安，我觉得你天生就是做厨子的料。”
祁安，“……”
呵呵，我谢谢你哈，瞧不起谁呢！
一个拥有空间的军中战神要是做了厨子，祁安只是想想，就觉得脊梁骨被戳的生疼。
“不是，绝对不是，我的理想是做將军。”
“——呵呵。”
郭铭川尬笑了两声。
是啊，祁安一个二十岁的少校军官，岂会是天生做厨子的料。
好似，確实，有点不礼貌哈。
祁安说著话快速加入薑片、蒜片、葱段、干辣椒、八角炒香，出香味后放入鲍肉，快速翻炒10来秒钟，让表面均匀裹上色。
然后加酱油翻炒均匀，再沿锅边淋入1汤匙白酒，翻炒去腥。
加入高汤，大火烧开后关了一半风门转为小火，盖上锅盖开始燜煮。
“嚯，好浓重的鲜香味，郭师傅来单子了。
小安，你啥时候过来的，也不去前面看看。”
“过来送点食材，这不正准备给您老露一手錶表孝心。”
祁安接过岳父手里的菜单，只见上面写著：（四人、羊肉两份、腊肉、鸡胗、鸭肠、鸭血、冻豆腐、海带、大白菜、菠菜、茉莉茶、杜康两瓶）。
“呵呵呵……听雪茹说你最近挺忙的，一定要注意安全。”
“我现在可是少校，衝锋的事都是別人来。放心罢岳父，没什么危险。”
火锅用菜，没郭师傅什么事，他两个徒弟轻鬆就搞定了。
陈秉承知道祁安的工作保密要求很高，不能乱打听，岔开话题说，“小安，这桌客人的主家刚才还打听你来著，叫许伍德，说是你们一个院的邻居。”
“呃，確实是邻居。他是小莉这丫头的父亲，您老不知道吗？”
祁安中午没时间做饭的话，七七回到家之后就要重新生火。
小酒馆营业以后，祁安就让她们过来这里吃饭。
当初许伍德主动提出每个月给闺女出十块钱伙食费，七七也接受了。
所以七七和雨水来小酒馆吃午饭的时候都会带上小莉这丫头。
“是吗？这么好的闺女，怪可惜的。”
可惜？每天只是一顿午饭而已，为了闺女的面子，他每个月愿意拿出十块钱。
父母做到这份上，祁安觉得已经很可以了。
“呃，那个，岳父，你跟许伍德很熟吗？”
祁安知道老爷子自恃见多识广，看人眼光极准。
要是让他知道，他所谓的好眼光坑了大姑娘一辈子。
只能说，可惜了一双眼睛，竟然能看见东西。
陈秉承没有发现祁安怜悯的眼神，自得一笑，缓缓说道，“这许伍德看似八面玲瓏，能说会道，实则是个见小利而忘大义的小人，有点见识的人都不会跟他深交。”
以前的祁安也是这么认为。
他现在倒是觉得许伍德这样的小人也没什么不好，至少懂得趋吉避凶，绝不招惹自家惹不起的人。
说白了就是只坑傻子，对比自己强的人他们只会敬著，人情世故方面还能做的面面俱到。
至於什么『见小利而忘大义』，只能说陈秉承眼光太高。
小人眼里只有利益，从来没有大义。
“每个人都有自己的活法，您老何必强求。许伍德经常来这里吃饭吗？”
“来过两三次，他是个自来熟，也就了解多了些。”
自来熟，社交达人唄！想到许大茂，倒是继承他父亲了这个优点。
跟岳父约好喝一杯后，他去前面忙活了，祁安也开始给鲍鱼收汁。
临近中午，媳妇和大姨子也回来了，加上七七，雨水，小莉三个丫头，一间小包间里坐的满满当当。
“小舅舅，爸爸不是说今天过来看我吗，人吶？”
人在医院呢！可这个不能说呀，让你个小丫头看到，除了会哭鼻子还能干嘛！
“快吃饭吧，为了能陪著小雨水长大，你爸爸去处理麻烦了。”
额，他该怎么回答，说运气好，太谦虚了会不会让人觉得虚偽。
祁安边给鲍肉表面切十字刀，边嘀咕。
“拼命谈不上，麻烦点而已。”
祁安说著话打开一个炉火的风门，放上炒锅，加了两瓢凉水，把鲍鱼壳放了进去，顺手又放了点菜油。
厨房里一共两个土灶，四个炉火，两大两小，勉强够用。
“附近几个厂的领导经常过来吃午饭，咱们要不要把高档菜品安排上。”
“呃，他们对菜品提意见了吗？”
“那倒没有，可冬天的食材毕竟有限，又是预製菜，很多人就想吃口现做的小炒。”
预製菜这个词郭铭川还是听祁安说的，他觉得挺贴切的。
最重要的是快捷，菜品提前做出来，客人不需要等。
“小炒就算了，这样您太辛苦了。再说了，包房只有这么多。
这样吧郭师傅，火锅的菜谱里可以加上鲍鱼片，鲜虾，三文鱼，金枪鱼，蟹肉之类的。”
祁安捞出鲍鱼壳，刷锅，锅中重新加入清水。
看到郭铭川欲言又止的模样，祁安好奇问道，“郭师傅有话不妨直说。”
郭铭川，“……”
想法倒是天马行空，理论上也可行，只是，他做了几十年厨师也没听说谁家酒楼这么干过。
“这么好的食材，直接涮火锅，是不是有点太浪费了。”
“有什么浪费不浪费的，只要进了肚子就不算糟蹋食物。
这样，您再调个海鲜锅底，不就应景了吗？”
想到某底捞，祁安觉得还是很有搞头的。
接下来，祁安又简单说了下滋补锅，清汤锅，番茄锅等，让郭师傅自己看著办。
郭铭川听的越多，越是觉得祁安是早有想法，而不是信口开河。
他顿时思如泉涌，甚至觉得有种醍醐灌顶的感觉。
乾脆先放下手里的活，拿出小本本记了下来。
看到锅里的水开了，祁安放了一汤勺黄酒、薑片，接著放入鲍肉，看到边缘微卷，赶紧捞了出来放进了冷水里。
热锅冷油，放入冰，小火炒至冰融化並呈浅琥珀色。
郭师傅凑到了祁安身边点评说，“火候掌握的越来越精准了。小安，我觉得你天生就是做厨子的料。”
祁安，“……”
呵呵，我谢谢你哈，瞧不起谁呢！
一个拥有空间的军中战神要是做了厨子，祁安只是想想，就觉得脊梁骨被戳的生疼。
“不是，绝对不是，我的理想是做將军。”
“——呵呵。”
郭铭川尬笑了两声。
是啊，祁安一个二十岁的少校军官，岂会是天生做厨子的料。
好似，確实，有点不礼貌哈。
祁安说著话快速加入薑片、蒜片、葱段、干辣椒、八角炒香，出香味后放入鲍肉，快速翻炒10来秒钟，让表面均匀裹上色。
然后加酱油翻炒均匀，再沿锅边淋入1汤匙白酒，翻炒去腥。
加入高汤，大火烧开后关了一半风门转为小火，盖上锅盖开始燜煮。
“嚯，好浓重的鲜香味，郭师傅来单子了。
小安，你啥时候过来的，也不去前面看看。”
“过来送点食材，这不正准备给您老露一手錶表孝心。”
祁安接过岳父手里的菜单，只见上面写著：（四人、羊肉两份、腊肉、鸡胗、鸭肠、鸭血、冻豆腐、海带、大白菜、菠菜、茉莉茶、杜康两瓶）。
“呵呵呵……听雪茹说你最近挺忙的，一定要注意安全。”
“我现在可是少校，衝锋的事都是別人来。放心罢岳父，没什么危险。”
火锅用菜，没郭师傅什么事，他两个徒弟轻鬆就搞定了。
陈秉承知道祁安的工作保密要求很高，不能乱打听，岔开话题说，“小安，这桌客人的主家刚才还打听你来著，叫许伍德，说是你们一个院的邻居。”
“呃，確实是邻居。他是小莉这丫头的父亲，您老不知道吗？”
祁安中午没时间做饭的话，七七回到家之后就要重新生火。
小酒馆营业以后，祁安就让她们过来这里吃饭。
当初许伍德主动提出每个月给闺女出十块钱伙食费，七七也接受了。
所以七七和雨水来小酒馆吃午饭的时候都会带上小莉这丫头。
“是吗？这么好的闺女，怪可惜的。”
可惜？每天只是一顿午饭而已，为了闺女的面子，他每个月愿意拿出十块钱。
父母做到这份上，祁安觉得已经很可以了。
“呃，那个，岳父，你跟许伍德很熟吗？”
祁安知道老爷子自恃见多识广，看人眼光极准。
要是让他知道，他所谓的好眼光坑了大姑娘一辈子。
只能说，可惜了一双眼睛，竟然能看见东西。
陈秉承没有发现祁安怜悯的眼神，自得一笑，缓缓说道，“这许伍德看似八面玲瓏，能说会道，实则是个见小利而忘大义的小人，有点见识的人都不会跟他深交。”
以前的祁安也是这么认为。
他现在倒是觉得许伍德这样的小人也没什么不好，至少懂得趋吉避凶，绝不招惹自家惹不起的人。
说白了就是只坑傻子，对比自己强的人他们只会敬著，人情世故方面还能做的面面俱到。
至於什么『见小利而忘大义』，只能说陈秉承眼光太高。
小人眼里只有利益，从来没有大义。
“每个人都有自己的活法，您老何必强求。许伍德经常来这里吃饭吗？”
“来过两三次，他是个自来熟，也就了解多了些。”
自来熟，社交达人唄！想到许大茂，倒是继承他父亲了这个优点。
跟岳父约好喝一杯后，他去前面忙活了，祁安也开始给鲍鱼收汁。
临近中午，媳妇和大姨子也回来了，加上七七，雨水，小莉三个丫头，一间小包间里坐的满满当当。
“小舅舅，爸爸不是说今天过来看我吗，人吶？”
人在医院呢！可这个不能说呀，让你个小丫头看到，除了会哭鼻子还能干嘛！
“快吃饭吧，为了能陪著小雨水长大，你爸爸去处理麻烦了。”