第48章 敬业这一块
隨著最后一份鱼香肉丝被端上，店堂內疯狂的催促声终於被此起彼伏的咀嚼声和感嘆声所取代。
人间烟火的小店里，食客们或低头猛扒，或细细品味，每一个人的脸上都掛著一种满足感。
空气中那一缕缕还未散去的鱼香味，像是某种看不见的丝线，將原本互不相识的人们紧紧地拴在了这一份美味之中。
陈锋放下沉重的厨师勺，长长地吐出一口气。
他额头的汗珠顺著鬢角滑落，在那件黑色的厨师服上留下一道深深浅浅的痕跡。高强度的翻炒不仅考验手艺，更是在压榨体能。
他回过头，看向缩在厨房角落小木凳上的星若。
这个面黄肌瘦的小姑娘此刻正瞪大著一双亮晶晶的眼睛，嘴里念念有词，一双手在半空中漫无目的地比划著名。
“油温五成……肉丝滑散……泡椒出红油……”
星若一边嘀咕，一边学著陈锋刚才的样子，右手做出一个虚空握勺的姿势，左手则学著抖动铁锅。她的动作虽然生涩，甚至有些滑稽，但那股子钻研的劲头却让陈锋看得心中一动。
陈锋静静地站在一旁看了一会儿，发现星若甚至连他刚才调整火力的小细节都试图復刻出来。
她似乎沉浸在了那个只有油盐酱醋和火候的世界里，周围食客的喧囂、身体的疲惫，似乎在那一刻都离她远去了。
“是个干这一行的料子。”陈锋在心里默默评价道。
他没有打扰星若。他知道，这种状態对於一个刚入门的学徒来说有多么宝贵。
毕竟自发性的復盘，比他教一百遍都管用。
陈锋看了看墙上的掛钟，已经是八点半过了。
他胃部传来的一阵阵抽鸣提醒他，从凌晨四点起床到现在，他只在进货的路上和星若將就著分食了两块桂花糕，喝了半袋牛奶。
现在精神放鬆下来，那股子飢饿感才涌上来。
他抬起头，看到张强正坐在收银台后，一边揉著发酸的手腕，一边盯著电饭煲的方向，喉结不自觉地上下滑动。
“强子，还没吃呢吧？”陈锋走过去，拍了拍张强的肩膀。
张强猛地回过神，苦著脸看了一眼陈锋：“锋子，你可算想起我来了。我这闻了一早上的鱼香味，可没把我馋坏。
要不是怕给咱店丟人，我刚才都想跟赵大发抢那一勺汤拌饭吃。”
陈锋听著张强这不著调的话，哑然失笑：“行了，辛苦了。你歇会儿，我去整点吃的。
鱼香肉丝给他们做完了，咱们也得把自己的五臟庙供好了，才有力气应付下半场。”
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陈锋转身，没有立刻开始做饭，而是快步走向店门口。
“嘎吱——”
他將门上那块“营业中”的牌子翻到了“歇业中”的那一面。
“哎？老板，怎么就关门了？”一个刚进门的年轻人一脸懵。
“抱歉，老板也得吃早饭。”陈锋笑了笑，
“歇半个钟头，九点准时开门。各位要是等得了，就在这儿坐会儿喝口水。”
关好门，陈锋重新踏入厨房。
星若这会儿总算从“模擬炒菜”中醒来了，慌忙中作势就要去接陈锋手里的围裙。
“不用。星若你坐那儿歇著就行，刚刚那会应该把你忙坏了吧。”陈锋伸手按住了她的肩膀，
“这顿早餐，师傅自己来就行了。”
陈锋在厨房里扫视了一圈。
鱼香肉丝的材料还有多的，冰箱里还有昨天剩下的几个新鲜鸡蛋，以及一扎细面。
他打算做一顿最简单、却也最考验基本功的——葱油拌麵配荷包蛋。
清淡的同时也能给星若来场教学。
他起锅，倒入少许植物油，將火力调到了一个极其温柔的小火档位。取出一把碧绿的小葱，只选葱白和葱青交界的那一段。
“滋——”
葱段入油，那声音极其细微。
陈锋用一双长筷子在锅里轻轻拨动。星若在一旁看得入神，她发现师傅现在的动作和刚才完全不同，刚才像是战马奔腾，现在却像是微风拂柳。
“星若，看好了。”注意到星若的视线，陈锋一边盯著油温，一边轻声念叨：
“葱油，不能急。要用小火慢慢地『熬』，把葱里的水分一点点逼出来，直到葱段变得乾瘪、金黄，却又不焦黑。这时候的油，才吸饱了葱的香气。才能算作“真正的”葱油。”
没过一会儿，一股极具穿透力的葱油焦香气息在厨房里瀰漫开来。
陈锋顺手在旁边的小锅里烧开了水，將麵条下锅，紧接著，他在煎锅里磕开了鸡蛋。
与此同时，坐在店堂一角的林小鱼，终於捨得放下手中的筷子了。
她靠在椅背上，长长地舒了一口气，只觉得浑身上下每一个毛孔都在欢呼。
“天吶……真给我吃爽了。这可比昨天过癮多了！”
林小鱼喃喃自语。她这才想起来，自己的手机刚刚被群消息狂轰滥炸，她点开微叉，看到群里那几百条艾特自己的信息，那些“兔友”们已经从询问、到哀求、再到最后的地狱级“诅咒”——一顿胖三斤，简直要把她的社交软体给淹没了。
她点开微叉，嘴角露出一抹得意的坏笑，对著面前那个连汤汁都不剩的白瓷盘，拍了一张照片。
【守护最好的小兔包子】微叉群：
小鱼不想画画了： “[图片] 咳咳，刚才忙著跟这盘菜进行『灵魂交流』，实在没空理你们。
各位，看照片吧，这就是我的態度。”
琴弦上的饭桶： “臥槽！小鱼老师，你这是吃完把盘子给舔了一遍吗？怎么能这么干净！”
想吃包子的胖子： “小鱼老师快说重点！口感！口感怎么样！！”
林小鱼看著群里那一片哀鸿遍野，心里那个得意的劲儿，笑的快要花枝乱颤了。
她清了清嗓子，快速在屏幕上敲下了一段文字：
“怎么说呢？这道鱼香肉丝，完全顛覆了我对这道菜的认知。
第一感觉是平衡。很多店的鱼香肉丝要么太甜，要么就是一股子醋味。
但陈师傅这一盘，酸甜咸辣四种味道配合的极好。
第二是质感。肉丝很嫩，青笋脆得像冰块，
最绝的是那种芡汁，亮而不腻，清爽得像是一阵春风。
我还是第一次一大早上吃这种小炒，居然不油腻反而能吃出一种『洗涤灵魂』的快感。
也就只是狂吃了两大碗米饭的程度而已啦，誒嘿~”
群里沉寂了三秒钟，隨后爆发出了更强烈的“討伐”。
看著群里的消息，林小鱼笑得前仰后合，动作引得旁边桌几个食客纷纷侧目，她这才脸红地抓起水杯喝水。
喝水的时候，林小鱼的视线无意间落在了开放厨房里。
她看到陈锋正站在灶台前忙碌。
这会店里所有人都吃上鱼香肉丝了，林小鱼知道他不是在炒鱼香肉丝，细看才发现是在煎蛋，在熬葱油。
她看到店里那个昨天没见著的小小生面孔——星若安静地坐在旁边看著，张强在收银台后面翘首以盼。
林小鱼看了看表，八点四十。又看了看那个翻到了“歇业中”的牌子。
一个念头突然撞进了她的脑海——原来，他们一回来就急著给这些食客做吃的，自己到现在都还没吃上一口热饭。
“天吶……”
林小鱼心里那种小小的得意瞬间消散了，取而代之的是一种名为“不好意思”的酸楚。
她想起刚才大家像疯了一样催菜的情景，想起陈锋一个人对著两个炉灶挥汗如雨的样子，想起星若那个小小年纪却一直忙前忙后的身影。
“我是不是有点太打扰人家了……”
林小鱼咬了咬指甲，心里那股子保护欲又上来了。她再次举起手机，对著厨房里正在煎蛋、还没吃上饭的陈锋三人的侧影，拍了一张略显模糊的照片。
【守护最好的小兔包子】微叉群：
小鱼不想画画了： “[图片] 刚才我发现了一件事。
老板他们今天好像还没吃上饭，这会才看他们还在做早餐。为了给我们做这一口鱼香肉丝，他们连早饭都没顾得上吃。”
“老板，敬业这一块，你是真的没话说。”
这一次，群里的画风彻底变了。
没有了刚才的搞怪和催促，取而代之的是一种整齐划一的、带有敬意的復读：
琴弦上的饭桶： “敬业这一块，师傅確实硬。瑞思拜！”
想吃包子的胖子： “敬业这一块+1。”
熬夜修仙党： “敬业这一块+10086。”
此时，陈锋正专注於锅里那几颗金黄酥边的荷包蛋，葱油的香气愈发浓郁，而他並不知道，这一届的食客，已经被他这顿还没入口的早餐给“集体破防”了。
人间烟火的小店里，食客们或低头猛扒，或细细品味，每一个人的脸上都掛著一种满足感。
空气中那一缕缕还未散去的鱼香味，像是某种看不见的丝线，將原本互不相识的人们紧紧地拴在了这一份美味之中。
陈锋放下沉重的厨师勺，长长地吐出一口气。
他额头的汗珠顺著鬢角滑落，在那件黑色的厨师服上留下一道深深浅浅的痕跡。高强度的翻炒不仅考验手艺，更是在压榨体能。
他回过头，看向缩在厨房角落小木凳上的星若。
这个面黄肌瘦的小姑娘此刻正瞪大著一双亮晶晶的眼睛，嘴里念念有词，一双手在半空中漫无目的地比划著名。
“油温五成……肉丝滑散……泡椒出红油……”
星若一边嘀咕，一边学著陈锋刚才的样子，右手做出一个虚空握勺的姿势，左手则学著抖动铁锅。她的动作虽然生涩，甚至有些滑稽，但那股子钻研的劲头却让陈锋看得心中一动。
陈锋静静地站在一旁看了一会儿，发现星若甚至连他刚才调整火力的小细节都试图復刻出来。
她似乎沉浸在了那个只有油盐酱醋和火候的世界里，周围食客的喧囂、身体的疲惫，似乎在那一刻都离她远去了。
“是个干这一行的料子。”陈锋在心里默默评价道。
他没有打扰星若。他知道，这种状態对於一个刚入门的学徒来说有多么宝贵。
毕竟自发性的復盘，比他教一百遍都管用。
陈锋看了看墙上的掛钟，已经是八点半过了。
他胃部传来的一阵阵抽鸣提醒他，从凌晨四点起床到现在，他只在进货的路上和星若將就著分食了两块桂花糕，喝了半袋牛奶。
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他抬起头，看到张强正坐在收银台后，一边揉著发酸的手腕，一边盯著电饭煲的方向，喉结不自觉地上下滑动。
“强子，还没吃呢吧？”陈锋走过去，拍了拍张强的肩膀。
张强猛地回过神，苦著脸看了一眼陈锋：“锋子，你可算想起我来了。我这闻了一早上的鱼香味，可没把我馋坏。
要不是怕给咱店丟人，我刚才都想跟赵大发抢那一勺汤拌饭吃。”
陈锋听著张强这不著调的话，哑然失笑：“行了，辛苦了。你歇会儿，我去整点吃的。
鱼香肉丝给他们做完了，咱们也得把自己的五臟庙供好了，才有力气应付下半场。”
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陈锋转身，没有立刻开始做饭，而是快步走向店门口。
“嘎吱——”
他將门上那块“营业中”的牌子翻到了“歇业中”的那一面。
“哎？老板，怎么就关门了？”一个刚进门的年轻人一脸懵。
“抱歉，老板也得吃早饭。”陈锋笑了笑，
“歇半个钟头，九点准时开门。各位要是等得了，就在这儿坐会儿喝口水。”
关好门，陈锋重新踏入厨房。
星若这会儿总算从“模擬炒菜”中醒来了，慌忙中作势就要去接陈锋手里的围裙。
“不用。星若你坐那儿歇著就行，刚刚那会应该把你忙坏了吧。”陈锋伸手按住了她的肩膀，
“这顿早餐，师傅自己来就行了。”
陈锋在厨房里扫视了一圈。
鱼香肉丝的材料还有多的，冰箱里还有昨天剩下的几个新鲜鸡蛋，以及一扎细面。
他打算做一顿最简单、却也最考验基本功的——葱油拌麵配荷包蛋。
清淡的同时也能给星若来场教学。
他起锅，倒入少许植物油，將火力调到了一个极其温柔的小火档位。取出一把碧绿的小葱，只选葱白和葱青交界的那一段。
“滋——”
葱段入油，那声音极其细微。
陈锋用一双长筷子在锅里轻轻拨动。星若在一旁看得入神，她发现师傅现在的动作和刚才完全不同，刚才像是战马奔腾，现在却像是微风拂柳。
“星若，看好了。”注意到星若的视线，陈锋一边盯著油温，一边轻声念叨：
“葱油，不能急。要用小火慢慢地『熬』，把葱里的水分一点点逼出来，直到葱段变得乾瘪、金黄，却又不焦黑。这时候的油，才吸饱了葱的香气。才能算作“真正的”葱油。”
没过一会儿，一股极具穿透力的葱油焦香气息在厨房里瀰漫开来。
陈锋顺手在旁边的小锅里烧开了水，將麵条下锅，紧接著，他在煎锅里磕开了鸡蛋。
与此同时，坐在店堂一角的林小鱼，终於捨得放下手中的筷子了。
她靠在椅背上，长长地舒了一口气，只觉得浑身上下每一个毛孔都在欢呼。
“天吶……真给我吃爽了。这可比昨天过癮多了！”
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林小鱼看著群里那一片哀鸿遍野，心里那个得意的劲儿，笑的快要花枝乱颤了。
她清了清嗓子，快速在屏幕上敲下了一段文字：
“怎么说呢？这道鱼香肉丝，完全顛覆了我对这道菜的认知。
第一感觉是平衡。很多店的鱼香肉丝要么太甜，要么就是一股子醋味。
但陈师傅这一盘，酸甜咸辣四种味道配合的极好。
第二是质感。肉丝很嫩，青笋脆得像冰块，
最绝的是那种芡汁，亮而不腻，清爽得像是一阵春风。
我还是第一次一大早上吃这种小炒，居然不油腻反而能吃出一种『洗涤灵魂』的快感。
也就只是狂吃了两大碗米饭的程度而已啦，誒嘿~”
群里沉寂了三秒钟，隨后爆发出了更强烈的“討伐”。
看著群里的消息，林小鱼笑得前仰后合，动作引得旁边桌几个食客纷纷侧目，她这才脸红地抓起水杯喝水。
喝水的时候，林小鱼的视线无意间落在了开放厨房里。
她看到陈锋正站在灶台前忙碌。
这会店里所有人都吃上鱼香肉丝了，林小鱼知道他不是在炒鱼香肉丝，细看才发现是在煎蛋，在熬葱油。
她看到店里那个昨天没见著的小小生面孔——星若安静地坐在旁边看著，张强在收银台后面翘首以盼。
林小鱼看了看表，八点四十。又看了看那个翻到了“歇业中”的牌子。
一个念头突然撞进了她的脑海——原来，他们一回来就急著给这些食客做吃的，自己到现在都还没吃上一口热饭。
“天吶……”
林小鱼心里那种小小的得意瞬间消散了，取而代之的是一种名为“不好意思”的酸楚。
她想起刚才大家像疯了一样催菜的情景，想起陈锋一个人对著两个炉灶挥汗如雨的样子，想起星若那个小小年纪却一直忙前忙后的身影。
“我是不是有点太打扰人家了……”
林小鱼咬了咬指甲，心里那股子保护欲又上来了。她再次举起手机，对著厨房里正在煎蛋、还没吃上饭的陈锋三人的侧影，拍了一张略显模糊的照片。
【守护最好的小兔包子】微叉群：
小鱼不想画画了： “[图片] 刚才我发现了一件事。
老板他们今天好像还没吃上饭，这会才看他们还在做早餐。为了给我们做这一口鱼香肉丝，他们连早饭都没顾得上吃。”
“老板，敬业这一块，你是真的没话说。”
这一次，群里的画风彻底变了。
没有了刚才的搞怪和催促，取而代之的是一种整齐划一的、带有敬意的復读：
琴弦上的饭桶： “敬业这一块，师傅確实硬。瑞思拜！”
想吃包子的胖子： “敬业这一块+1。”
熬夜修仙党： “敬业这一块+10086。”
此时，陈锋正专注於锅里那几颗金黄酥边的荷包蛋，葱油的香气愈发浓郁，而他並不知道，这一届的食客，已经被他这顿还没入口的早餐给“集体破防”了。